#里仁10款蔬食粽開箱
要過端午了,讓人期待的粽子節,緹兒支持不使用農藥化肥的台灣米製成的美味粽子,附上緹的試吃報告來:
🌾#香菇栗子粽
味道簡單,兩朵大香菇和兩顆栗子,花生佈滿其中,很經典款不複雜的滋味。
🌾#紅藜麥養生粽
糯米搭配糙米和紅藜麥交疊的口感豐富有層次,餡料也很飽滿,吃到栗子、猴菇、川耳、花生、米豆、皮絲、菜脯。
🌾#紅豆沙鹼粽
紅豆沙綿密細緻,搭配橙黃色澤有點糕狀的Q軟米皮,甜度不會很高。
🌾#經典北粽
香氣十足米飯粒粒分明的Q彈口感,搭配古早味蘿蔔乾,也是經典。
🌾#紫米芋香粽
無農藥苗栗芋頭製成芋泥的香甜可口帶有椰子淡淡清香,很耐吃。
🌾#雪蓮子五穀粽
除了糯米之外,加入了燕麥藜麥等成份整個米粒吃起來有QQ的彈牙口感。
🌾#抹茶紅豆冰粽
沒有想像中甜膩,做了減糖處理少負擔,冰涼的Q皮消暑清爽!
🌾#黑芝麻冰粽
超濃郁的芝麻香,加入白芝麻粒增加啵啵啵的唯美口感,香甜滋味讓人喜歡。
🌾#湖州粽
此款為奶素粽,其它都是全素,粽子的造型也特別不一樣不是三角而是長條,猜是因為素火腿之中含的微量奶成份,一樣有著獨特的香氣與風味。
🌾#小米豆沙粽
微甜的小米搭配綿密的綠豆沙,整個味道好清甜香,份量不大不小,當甜點剛剛好。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅匠弄Cooking Alley,也在其Youtube影片中提到,匠弄。月桃葉小米馬告風味粽 Rice Dumpling, Aromatic Litsea Flavor 訂閱、按讚是最好收藏食譜的方法喔! 圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2019/05/rice-dumpling-aromatic-litsea-f...
小米豆沙粽 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最讚貼文
匠弄。月桃葉小米馬告風味粽 Rice Dumpling, Aromatic Litsea Flavor
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圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2019/05/rice-dumpling-aromatic-litsea-flavor.html
食材 Ingredients
圓糯米一斤半 900g Glutinous Rice
小米半斤 300g Millet
五花肉一斤 600g Pork Belly
38゚金門高樑酒 三湯匙 3sp 38゚Kaoliang Liquor
鹽 1.5茶匙 1.5tsp Salt
馬告 (山胡椒) 一茶匙 1tsp Aromatic Litsea
白胡椒粉 半茶匙 1/2tsp White Pepper Powder
粟子20顆 20 Dry Chestnut
月桃葉 適量約10張 Alpinia Zerumbet Leaves (以防破裂, 多準備一些喔!)
棉繩 10條 Cotton Ropes / 草繩
烹煮 — 每一公升的水放一茶匙鹽
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