四十年老字號石頭火鍋，大火爆炒鍋底香慘了🔥
基本上來這家石頭火鍋食材都是拿10盤起跳，最便宜一盤才20元，肉片先爆炒過有夠香😋
對了，用餐時間只有90分鐘，沒時間聊天R~
小紅莓多肉 在 Facebook 的精選貼文
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過2,680的網紅單車小D揪愛騎，也在其Youtube影片中提到，#vEveresting #everest #ZWIFT 每台單車都有一個屬於他的故事🚴♀️這部影片獻給我的第二台單車『小紅莓2號』😍 首先她是Liv的車所以..這台車母的😆一場單車意外讓我右腳在2015年12月嚴重骨折了，於是三個月後她誕生了❤️ 六年的相處我們一起出征了國內外各大賽事😘國內...
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小紅莓多肉 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的精選貼文
Labor Day 連假的第一天的晚餐
來到了位於北灣 San Anselmo 的米其林一星餐廳 Madcap。
大約提早一個星期訂了 Madcap
只有晚上 8:30pm 的座位。
於是便安排了 Point Reyes 一日遊
下午走了一條約 10 英里的步道之後來到 Madcap 用餐。
Madcap 開幕於 2017 年
是大廚 Ron Siegel 的第一家餐廳
這裡也是他家人居住超過 25 年的城市。
Ron Siegel 曾在許多知名餐廳擔任過行政廚師
包含了紐約的 Daniel
以及北加州的 The French Laundry
以及現在已經歇業的 Charles Nob Hill 與 Masa's
接著又陸續在 Ritz-Carlton 飯店內的 Parallel 37 與 Michael Mina 擔任大廚。
曾經榮獲美食雜誌的美國最佳新廚師之一
也在 1998 年參加日本真人實境節目鐵人料理 Iron Chef 中
成為第一位在 Kitchen Stadium 贏得勝利的美國廚師。
Madcap 在 2019 年奪得米其林一星的殊榮 (目前 2020 因為疫情米其林評鑑暫停一年)
以加州的新穎美式風格
結合許多日本料理手法以及法國的料理技巧
推出一道道色香味俱全的美食。
Madcap 的食材都是採用有機農場
每天的菜單都有些許不同。
現在疫情之後開放室內與戶外用餐區
在訂位的時候可以註明方便安排。
另外現在也只有提供 Tasting Menu 不能單點
價格為每人 $110 一共有十道菜。
酒單沒有提供 Wine Tasting 只能點杯或是瓶
單杯的酒選擇普通
不過開瓶的選項很豐富。
由於 Madcap 的菜單大部分以海鮮以及清淡的料理為主
挑選了來自奧勒岡州 Willamette Valley 的 2019 Broadley Vineyards Estate Pinot Noir $55
這瓶有著濃郁的小紅莓與覆盆莓的味道
也有些許香草的氣息
剛開瓶就很清新好喝。
Chilled Summer Melon
首先第一道菜是非常清新的開胃小點
裝在小小的碗中上桌
下面是切成小塊的夏日蜜瓜
搭配椰子以及萊姆
上面的泡泡非常綿密
蜜瓜超級香甜。
Black Cod
第二道菜是黑鱈魚
上面擺上柚子
下方是白蘿蔔絲
淋上鰹魚湯底。
魚肉鮮嫩可口
不過湯汁有點偏鹹。
New Caledonia Shrimp
第三道菜是我們公認當天最喜歡的一道
切成兩半的澳洲刺身級水晶灣蝦帶著濃郁的蝦殼香味
上面各擺上不同的葡萄果泥
粉紅色的是美國白玫瑰葡萄
紫色的是康考特葡萄
白色的也是葡萄製作的奶油泡沫。
使用葡萄結合蝦子是第一次吃到
兩者搭起來真的有意外的火花。
Bread
上了一份麵包搭配鮮奶油
麵包外皮有嚼勁內裡柔軟
沾上奶油很好吃。
Tomato Soup
第四道菜是番茄湯
上桌時分成了兩份
上層是使用酥脆的薄餅包著大比目魚生魚塊以及鮮甜的番茄塊。
拿起來下方的碗裝的是濃郁的番茄湯
番茄味道明顯不過也不至於太奶
整體還不錯。
Slow Cooked Egg
接下來第五道菜是慢煮蛋
這道菜可以選擇加 $20 多了魚子醬 Golden Osetra Caviar
我們便選擇一個人加
綿密的慢煮蛋有點像是雞蛋布丁
搭配蘑菇泡沫以及開心果
這道菜跟魚子醬很搭
有種畫龍點睛的感覺。
旁邊搭配一片烤的香脆的麵包。
Shima Aji
下一道菜很有日式的風味
有四片縞鰺生魚片
每一片生魚片都淋上了黑莓醬汁
下方的醬汁是綠色的小黃瓜水
旁邊附上清爽的小黃瓜與白蘿蔔
個人覺得小黃瓜的味道有點太明顯蓋過了魚肉
不過魚肉非常爽口新鮮
加入黑莓的醬汁很有夏天的氣息。
Sea Bream
接下來就正式進入主餐
這道是鯛魚搭配紫酥湯底
下面的奶油白醬是有淡淡奶油咖哩味的印法香料
擺上了茴香與青江菜
魚肉軟嫩中帶著Q彈的口感
魚皮也很酥脆。
Duck Tortelloni
接下來這道是當天我們都覺得最不好吃的
鴨肉意大利餃子
包著鴨肉以及韭蔥的餃子稍顯膩口
旁邊有雞油菌菇
吃不太出是鴨肉
感覺鴨肉還是做成油封鴨或是燒鴨最可口。
Dry Aged Flannery Ribeye
最後一道鹹食主餐就是乾熟成的肋眼牛排
這道菜可以選擇加 $40 換成 A5 的宮崎和牛
不過因為之前在許多家餐廳試過好幾次 A5 和牛
從來沒有喜歡過就決定不換。
旁邊附上香煎馬鈴薯
特殊處理過的茄子、洋蔥以及蔬菜
牛排下方搭配義大利青醬
三分熟的熟度恰到好處。
Chocolate Cake
甜點是巧克力蛋糕搭配一球焦糖冰淇淋
巧克力蛋糕不會過於濃郁
焦糖冰淇淋下面是酥脆的餅乾塊。
接著再上了一盤全桌共享的甜點是一個可麗露
外殼帶著焦糖的香氣與甜味，裡面綿密柔軟。
旁邊的是一塊百香果巧克力、一塊檸檬草巧克力、以及一塊桃子軟糖。
整體來說很喜歡 Madcap 的用餐體驗
以這個價錢來說食物的創意性與美味程度都達到標準
點的這瓶酒我個人也非常喜歡。
不過有幾個服務上的小缺點
例如服務生倒酒的時候沒有另外拿一條餐巾擦掉瓶子上的酒
導致滴在桌上好幾次也沒有擦掉。
還有擺放餐具的時候有沒有固定的位置
一下子放在右邊、一下子放在左邊。
不過除此之外服務態度都還不錯
以體驗來說性價比算高
是一家值得一試的餐廳。
Madcap
Yelp: https://www.yelp.com/biz/madcap-san-anselmo
小紅莓多肉 在 小紅豆的美食日記 Facebook 的精選貼文
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🚇#江子翠站 #參堂居酒屋
◍2021.09.04造訪◍
—————————————
今天要跟大家介紹~~位在板橋的好吃居酒屋。疫情暫時趨緩，下班之後跟男友到外面吃點好吃的，放鬆心情。
整體環境佈置是日本風格，暗暗的也增添氣氛，給人舒服放鬆的心情。
另外，中秋節如果不想自己動手烤肉的話，這間就會是你的首選唷👍🏻
◍ #蔥燒牛肉串 (兩串) ᴺᵀ120
◍ #蔥鹽牛舌 ᴺᵀ200
◍ #明太子雞肉串 (兩串) ᴺᵀ110
◍ #醬燒雞心 (兩串) ᴺᵀ90
肉類的部分，我們點了這幾樣。我超愛牛舌，吃起來薄博嫩嫩的，夾上蔥花，更增添口感。牛肉肉串裡面有滿滿的蔥!!
最特別的是，他們家的雞肉，口感細緻、滑嫩，搭配上面的明太子，更增添豐富口感。另外，如果你敢吃雞心的話，也可以試試這間的雞心，他是把他剖開串起來，吃起來很有嚼勁。
◍ #鹽烤大草蝦 (兩隻) ᴺᵀ170
◍ #鹽烤中卷 ᴺᵀ260
◍ #午仔魚一夜干 ᴺᵀ280
海鮮的部分，每一樣我都很喜歡😘
超大一隻的中卷，淋上檸檬、搭配鹽巴，脆脆的口感很棒。蝦子不僅大隻，而且肉質Q彈。店家推薦的魚，肉質新鮮、細緻，烤過之後更增添香氣。
◍ #鹽烤杏包菇 ᴺᵀ90
◍ #明太子起司薯泥 ᴺᵀ120
有起司就給分~~綿密的薯泥搭配起司🧀️如果想來點蔬食者，杏鮑菇清爽又健康的選擇。
◍ #明太子白醬海鮮烏龍 ᴺᵀ200
如果擔心烤串物吃不飽的話，也有主食(飯或麵可以選擇)。它的醬汁相當濃郁，裡面還有蝦仁跟蛤蜊，烏龍麵Q彈好吃。
◍ #鮮魚味噌湯 ᴺᵀ80
味噌湯裡面有很多豆腐跟鮭魚，湯頭較重口味，吃串燒也需要來一杯熱湯。
◍ #日式麻糬燒 ᴺᵀ90
飯後甜點，一定要來盤麻糬，QQ熱熱的很好吃，我自己就吃了4塊
◍ #蜂蜜蔓越莓生啤酒 ᴺᵀ130
◍ #蜜桃多多沙瓦 ᴺᵀ120
◍ #熱帶水果酒 ᴺᵀ180
來居酒屋，一定要好好跟朋友喝一杯!! 但如果不敢喝酒的話，也可以選擇無酒精的飲品。
三種飲品，都非常的不錯，男友最喜歡「蜂蜜蔓越莓生啤酒」口感滑順，酸酸甜甜的很好喝。「蜜桃多多沙瓦」可以做有酒精或無酒精的版本，每一口都是蜜桃的香氣~香甜濃郁。
｢熱帶水果酒｣酸甜均勻，也是相當爽口的選擇。
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◍店家資訊◍
店名❞參堂
地址❞新北市板橋區雙十路二段42-4號1樓
電話❞(02)2251-5661
時間❞18:00~01:30
捷運❞江子翠捷運站4號出口，步行8分鐘
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◍分類◍
#小紅豆吃江子翠站 #小紅豆吃板橋
#小紅豆吃日式
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◍ 整體評分 ◍
食物🌕🌕🌕🌕🌑
好拍🌕🌕🌕🌑🌑
環境🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願🌕🌕🌕🌕🌑
🔅喜歡請追蹤我 @wow_4_food❤️
#新北美食#台北美食#美食#板橋美食#台北必吃#popyummy#popyummy台北#串燒#居酒屋
小紅莓多肉 在 單車小D揪愛騎 Youtube 的精選貼文
#vEveresting
#everest
#ZWIFT
每台單車都有一個屬於他的故事🚴♀️這部影片獻給我的第二台單車『小紅莓2號』😍
首先她是Liv的車所以..這台車母的😆一場單車意外讓我右腳在2015年12月嚴重骨折了，於是三個月後她誕生了❤️
六年的相處我們一起出征了國內外各大賽事😘國內：武嶺、中央山脈、雙塔等，國外：環沖繩、富士山、北海道等。這幾年我們相知相惜❤️
許多人在這幾年看到老舊的她，不斷詢問小D為什麼不換車？我只是笑笑的回答：因為她跟我有感情😊
其實，我是個念舊的人，跟小紅從一開始的不熟悉到磨合，坐管坐墊位置更改、經由每一場單車騎乘，不斷Fitting調整優化到最舒適的位置👍這都是時間相處的一部分，相信愛騎車的大家一定明白我在說的『磨合』有多麼困難🤔
我很謝謝她讓我在這六年即便有摔車也是皮肉傷，我很平安🙏也謝謝一位單車師傅⭐️讓我認識了這台車，現在才明白『珍惜感恩』這四個字怎麼寫🥺🥺然後，我似乎成長了，謝謝你。
🎥嘿！一起看看我跟小紅莓2號的最後一場單車戰役吧❤️vEveresting bike這部片，希望你們喜歡👏
PS:我真的本來想氣質感性演出，畢竟是退役影片，但騎到在家大吼大叫🤣反正我又諧星上身了🙄看一下笑一下有益身體健康（誤）
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小紅莓多肉 在 Doris's almighty life Youtube 的最佳解答
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最近興起的草莓🍓季可是難以抵擋它的熱潮
阿貝也不是什麼美食水水哈哈。
把全品項擺滿一桌子試吃過去，不適合我😁
⬇️
隨便嘗嘗新品，坐著聊聊天。
也是沒有錯過這個草莓季好時機了吧
（後來又吃了別的草莓品應該要在未來的Vlog里😂）
抱歉🙏
#全聯草莓季#草莓季#milkshop#迷客夏#迷客夏草莓季#全聯甜品
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小紅莓多肉 在 有口福 Youtube 的最佳解答
3種口味的創意炸吐司串 - 想要酪梨醬、培根還是歐姆蛋，都任你隨意選啦！ — 對於吐司，我們永遠有創新的吃法。這種美味、鬆軟的白麵包用途相當廣泛，有的人甚至可以每週7天，天天吃吐司也不會膩。除了三明治、三明治蛋糕或法式吐司等，這些我們已經試過的方法外。現在，我們還有3種新的吐司食譜。甜甜鹹鹹，又快又好吃。如果你喜歡酪梨醬、布里起司、培根和歐姆蛋，那麼這3種吃法就非常適合你。這些炸吐司串也非常適合拿來當作派對上的美食唷！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/fried-toast-skewers/
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三種口味所需共同材料:
5 顆蛋
250 g 玉米片
油炸用油
長竹籤
1.) 酪梨雞肉吐司串
所需材料:
5 片全麥吐司
約 200 g 酪梨醬
8 片雞胸肉片
4 片切達起司
1 顆紅甜椒
作法:
1.1) 先將5片全麥吐司烤過。在烤好的一片吐司上抺上酪梨醬，然後在上面放2片雞胸肉片、1片切達起司和2片紅甜椒。
1.2) 然後放上另一片全麥吐司，也在上面抺上酪梨醬，然後放上2片雞胸肉片、1片切達起司和2片紅甜椒，將其餘的全麥吐司和食材依序堆放，直到所有食材用完為止。
1.3) 將4根長竹籤插入吐司塔中，並將吐司塔切成4等份。
小秘訣：將吐司串冷凍一下，在下一個步驟炸吐司時會比較容易。
1.4) 先將吐司串沾上蛋液，然後沾上壓碎的玉米片，再放入熱油中油炸。
2.) 西洋梨培根布里起司串
所需材料:
5 片吐司
12 片布里起司
150 g 小紅莓果醬
12 片培根
1 顆西洋梨
作法:
2.1) 先將5片吐司烤過。在烤好的一片吐司上抺上小紅莓果醬。然後在上面放3片布里起司、3片煎過的培根和2片西洋梨。重覆上面步驟，直到所有食材用完為止。
2.2) 將4根長竹籤插入吐司塔中，並將吐司塔切成4等份。將吐司串沾上蛋液，然後沾上壓碎的玉米片，再放入熱油中油炸。
3.) 火腿蛋起司吐司串
所需材料:
8 顆蛋 (4份歐姆蛋)
4 片火腿
4 片起司 (切達起司、埃德姆起司或類似的起司)
約 200 g 香草奶油乳酪
作法:
3.1) 首先煎4個歐姆蛋，並將吐司烤過。
3.2) 在一片烤好的吐司上抺一層香草奶油乳酪，然後放上1片火腿、1份歐姆蛋和1片起司。再放上另一片吐司和其它食材，並重覆上面步驟，直到所有食材用完為止。
3.3) 將4根長竹籤插入吐司塔中，並將吐司塔切成4等份。將吐司串沾上蛋液，然後沾上壓碎的玉米片，再放入熱油中油炸。
有什麼比這三種炸吐司串還要好吃呢？壓碎的玉米片讓炸吐司串更脆。當然，你可以發揮創意使用不同的食材。例如：番茄、莫札瑞拉起司和青醬如何？或者是搭配山羊起司和無花果？嗯，我們超愛吐司麵包。這種白麵包永遠不會讓人感到無聊。
在這裡，可以找到第二段影片中的4種口味的派對小點食譜。https://www.yokofu.tw/party-sheet/
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植物資料
名稱及品種名：小紅莓和小松綠
年齡 (如種了幾個月或幾月種的, 可註明是從種子還是小苗開始)：5月1日福祥購入
異狀部位 (如根/莖/葉)：
小紅莓有不明白絲 而且一直落葉
其中有一株倒塌莖部好像發黑
另外有根發出來是否該移植
小松綠不明倒塌
照顧方式
栽培介質 (描述土壤的特性：培養土品牌/砂質/黏土/荒地的土)：沒換土
栽培地點 (如北部/中部/南部/外國; 平地/山區)：台北
澆水時間及水量 (如幾天澆一次水; 早/中/晚澆水)：一星期澆一次 用浸的
光照時間及光量 (如是否直曬; 一天可直曬幾小時)：放在南向窗台
施肥種類及量：(請標示N-P-K含量、微量元素或有機肥名稱)無
施藥種類及量：(請標示農藥、非農藥名稱及施用手法)無
其他處理 (如移盆/移株/翻土...等等)：
最近數週的天氣
溫度：28度以上高溫
濕度：一直很濕
異狀描述 請註明從正常到異常的過程及變化(時間很重要)
因為接下來要渡夏 所以就想先不要動他
結果發現他們越來越軟 掉葉和枯葉
全體合照 (可以照出植株間隔、周圍環境、整體的情況)：
個人獨照 (挑棵典型的植株)：
小松綠
小紅莓
近拍模式 (局部病徵，如不正常的塊斑、寄生蟲、變形的葉片)：
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.149.249
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Plant/M.1462975791.A.31A.html
※ 編輯: landcat (223.137.149.249), 05/11/2016 22:10:51
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