吃膩一般肉雞的炸雞了嗎?
有別於肉雞的口感,更Q彈、更多汁
#元榆牧場黑羽土雞腿肉
『醋漬南蠻雞』
材料
✍黑羽土雞腿肉切丁
✍中筋麵粉
醃料
✍胡椒粉、鹽、米酒、蒜粉、雞蛋(適量)
醋漬醬(需稍微加熱)
✍醬油20g、味醂20g、糖10g、醋20g、薑汁(適量)
作法
1⃣雞腿肉抓醃約10分鐘後裹粉後油炸
(建議先以中小炸熟再拉高油溫二次回炸酥)
2⃣醋漬醬受熱後關火將炸好的雞肉稍微拌勻
『同場加映-塔塔醬』
✍水煮蛋碎丁、洋蔥碎丁、美乃滋、黑胡椒、鹽、巴西里(可依喜好加入)
將備好的材料拌勻即可
#小編自己是用初卵蛋拉
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南蠻雞沾上塔塔醬的口感~真的是我很難用言語表達
只好讓你們自己試試看了
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#這盤一上桌一定是秒殺
#醃料與醬料可以根據喜好調整
#塔塔醬真的是配什麼都適合
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