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練功。( 覺得視覺不雅觀者，請選擇不看😁😁😁)
傳統的廚房小徒弟， 洗碗打雜洗菜 切菜樣樣都得的慢慢學， 今天看到肉攤剛送來的豬小腸， 非常漂亮， 帶了兩串回家 練心練功。
撕去大油塊，留下邊條小油脂，慢慢的 用筷子翻面 抓一大把鹽搓洗，再用麵粉抓稠， 用水洗乾淨 放到鍋子 添加冷水 煮到腸子變成管狀 就關火不要 煮到完全沸騰， 才不會讓腸子變的死硬， 用冷水再一次清洗然後換冷水浸泡著， 就算把 要做小腸料理的前置 基本洗腸作業完成。
《立陶宛也有大腸料理！？》
極少外國人有吃大腸的習慣
但是想不到立陶宛的這一道菜帶出了家鄉味
這道料理的立陶宛文叫作『vėdarai』
特別的是它外面是大腸，裡面是馬鈴薯+碎肉
讓我想到台灣的大腸包小腸
料理方式是放進烤箱
烤完後外面大腸變得很脆，搭上裡頭的碎肉馬鈴薯
吃起來真是一番風味
當地人開玩笑說這道菜的英文名是
「Sh*t out Potato in」是不是比較好記了呢？
來立陶宛別忘了嘗試這道充滿台灣味的料理唷！
《立陶宛也有大腸料理！？》
極少外國人有吃大腸的習慣
但是想不到立陶宛的這一道菜帶出了家鄉味
這道料理的立陶宛文叫作『vėdarai』
特別的是它外面是大腸，裡面是馬鈴薯+碎肉
讓我想到台灣的大腸包小腸
料理方式是放進烤箱
烤完後外面大腸變得很脆，搭上裡頭的碎肉馬鈴薯
吃起來真是一番風味
當地人開玩笑說這道菜的英文名是
「Sh*t out Potato in」是不是比較好記了呢？
來立陶宛別忘了嘗試這道充滿台灣味的料理唷！
材料：
120g 芋頭/Taro/里芋
80g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
100g 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
1⅓張 豆腐皮/Soy milk film/干し湯葉
調味料：
15g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
15g 紅麴醬/Red yeast rice sauce
レッドイーストライスソース
【2021.9.21排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
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https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
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https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
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https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
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材料：
50g 芋頭/Taro/里芋
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
½張 黃豆皮/Soy milk film/干し湯葉
1張 海苔/Nori/のり
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
8g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
麵糊：
20g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
30ml 水/Water/水
【2021.8.21排行】以下皆為純素料理
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https://youtu.be/FYTtAsP8N04 芋香素鴨
新型コロナウイルスワクチン接種後におすすめのドリンクは？
［アイソトニック飲料？ハイポトニック飲料？］
ワクチン接種後の副反応は？
新型コロナワクチンを打った人の一部では発熱などの副反応が出ています
どのように対応すれば良いのか悩む方も多いと思います
副反応を低減させるための準備も必要になってくると思います
前日までにしっかりと休養・睡眠を取ったり、アルコールの摂取を控えたりなどをいうことも有効のようです
接種前には、汗をかくような激しい運動も控えた方が良いということもあるそうです
さらに接種前に空腹でいるよりもしっかりと食事をしていた方が良いという意見もありました
それでも発熱・倦怠感の副反応は出てしまうことも
接種後は料理や掃除などしなくていいように準備をしておくと安心ですね
接種後は、安静にしておくことが大切なようです
その際には水分補給をしっかりとしたほうが良かったという方が多かったようなので接種前には飲み物を用意しておきました
その水分補給のための飲み物
何が良いのかな
ということで、今回は新型コロナワクチンを２回接種したスタッフたちの経験をもとにおすすめのドリンクのお話をします
スタッフはそれぞれスポーツドリンクを接種前に準備をしていました
（スポーツドリンクだけの水分補給ではなく、水やお茶なども合わせての水分補給を心がけました）
元々スポーツドリンクとは、清涼飲料水の種類のひとつです
そのスポーツドリンクには、アイソトニック飲料とハイポトニック飲料の2種類があるってご存知でしたか？
これらは、浸透圧やそれぞれ塩分や糖分の濃度が異なるそうです
◯それぞれの特徴
「アイソトニック飲料」
アイソトニックとは「等張液」を意味するそうです
人間の体液の浸透圧と近い飲料です
塩分は0.1～0.2％、糖質が約4～6％と体液に近い浸透圧のため、水分、糖質、塩分がバランスよく吸収されます
安静時の体液と同じ濃度や浸透圧で作られていて、発汗によって体液が薄くなっていると吸収速度が落ちるので運動前や運動後に飲むと良いと言われています
水分、糖分、塩分がバランスよく吸収されるのだそうです
ということで、新型コロナワクチン接種後に安静にしている場合の水分補給にはこちらがおすすめです
市販の商品でいうと、ポカリスエットやアクエリアス、アミノバリュー、グリーンダカラなど比較的手に入りやすいのもいいですね！
「ハイポトニック飲料」
ハイポトニックとは、「低張液」を意味するそうです
糖質や塩分が低めで、安静時の体液よりも浸透圧が低いのが特徴だそうです
含まれる塩分は0.1％程度、糖質は2％程度と低め
運動による発汗で体液が薄くなっている時は、水分が腸管で速く吸収されるので運動中や軽い脱水時に効果が期待できるそうです
エネルギーを欲している時は、アイソトニック飲料の方を飲むか併用がいいそうです
なので、発熱して汗をたくさんかいてというときはこちららの方が飲用してもいいかもしれませんね
市販の商品では、イオンウォーター、ヴァームウォーター、アミノバイタルゴールドなどがあります
また、発熱による大汗をかいて場合には経口補水液も有効とのことです
（経口補水液は塩分濃度が0.3％程度と高めで、糖質が低めのものを指します）
これは手作りもでき、自宅でも作りやすいので覚えておくとおすすめです
簡易経口補水液の作り方（Oral Rehydration Solution)
材料
沸騰させて冷ました清潔な水（またはミネラルウォーター） 500ml
砂糖 20グラム
食塩 1.5グラム（小さじ1/4）
レモン果汁 25ml(お好みで)
（果汁があると飲みやすくなります）
*小腸で水分と電解質を効率よく吸収させるためには、糖分とナトリウムのバランスがとても重要ですので、計量は正確に行って下さい
ペットボトルに水400mlを入れます
取り分けておいたお湯100mlと塩、砂糖をよく混ぜます
砂糖、塩がよく溶けたらペットボトルに入れます
お好みでレモン果汁を入れ、蓋をしてよく降ります
出来上がりです
＊注意：脱水症でない方が、普段の水分補給として飲用するものではありません
副反応は、免疫反応がしっかり働いているから起こる症状ともいえますので、冷静に対応することも必要なようです
◯市販の解熱剤は何を準備する？
一時期、アセトアミノフェンという成分を単体で含む商品が注目され、品薄となったそうです
現在、厚生労働省は、その成分でなくても副反応には有効だとしています
事前に市販薬を準備しておき、熱っぽさや倦怠感、頭痛が気になったら早めに服用がおすすめだそうです
「アセトアミノフェン」という成分を含む「カロナール」
「イブプロフェン」という成分を含む『イブ』
「ロキソプロフェン」という成分を含む『ロキソニン』
など普段から服用しているものを事前に用意しておくと安心ですね
（薬の添付文書をよく読み、用法用量を守って、適正に使用しましょう）
＊副反応には個人差が大きいようです
今回の動画は、必要な備えといった心準備を深めてもらうのが目的です
それぞれの体調に合わせて備えをお勧めします
ワクチン接種後は安静に過ごすことが大切なようです
（アルコールの過度な摂取や激しい運動は控えるなど）
ワクチンを接種すれば絶対にコロナに罹らないというものではないそうです
今まで通り予防を行うことが大切ですね！
#新型コロナウイルスワクチン接種後
#新型コロナウイルスワクチン副反応
#ワクチン副反応
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