論石間這間是最近新開幕的平價套餐式火鍋店
主打高品質肉類海鮮 獨門湯頭
店內風格走工業風質感風
座位區很寬敞舒適
老闆取消了菜盤定製
因為不是每個客人都喜歡吃菜盤內的所有種類
很容易造成浪費
店內每天提供20-25種不同的新鮮#小農蔬果 鍋物
自助吧不限制數量無限夾取
讓客人自由夾取
選擇自己喜歡吃的也不會造成浪費
想吃什麼 想吃多少 自己決定
有別於其他火鍋店 很創新
而且還是間寵物友善餐廳
只是寵物需在提籠內
接受團體用餐 但需提前一週預訂
週邊還有停車格可以停車
論石間有八種湯底可以選擇
精燉工法歷時熬煮濃縮新鮮精緻湯底
主推:蒜頭蛤蜊雞、奶香鍋、麻辣、藥膳白湯、論石鍋湯底
我選了他們的招牌#論石鍋湯底
店員會先用洋蔥 蔥 蒜 下去拌炒 爆香
再加上獨家秘醬及高湯
濃郁的香味香氣撲鼻
湯頭清甜 讓人胃口大開
另一個湯頭選了#牛奶鍋
很喜歡濃郁的奶香味
喝起來味道很清爽 不會很膩
讓人一口接一口停不下來
他們主打的 #在地小農 冷藏蔬食
對於愛吃菜的人來說真的是天堂
我從來沒看過這麼多蔬菜鍋物
20-25種可以任意選擇自己喜歡的種類跟數量
好幸福❤️❤️❤️
肉品的部份真的非常有水平
嚐了 和牛 霜降牛 安格斯牛小排 雪花牛
最愛和牛 超推👍🏻
採用澳洲和牛
色澤紅潤 油花分佈很細緻
建議涮個5-6秒就可以享用了
吃3-5分熟 口感風味最剛好
一入口軟嫩的肉質鮮嫩多汁
不用加醬料可以嚐到牛肉的鮮甜
濃郁的牛肉香氣單吃就很好吃
份量很足 會吃的飽的那種
-
📍論石間 鍋物 @lun_shi_jian
📮台中市西屯區西屯路三段166-70號
☎️(04)2461-3510
🈺️週一~週五11:30-14:30 /17:30-22:00
週六週日 11:30-22:00
粉專:https://www.facebook.com/LunShiJian001/
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【涼拌苦瓜】清甜爽脆!不開火超簡單! 「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢?」 「加入自製梅汁口感更清爽開胃!」 今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理 這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式 就是這道「涼拌苦瓜」 苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽 簡單哥教你如何去除苦味 清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學! 你們還有喜歡...
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冬天就是要吃鍋❤️
吃貨小美這次要推薦台中必吃的⭐️論石間 鍋物⭐️
這是一間有自助野菜吧吃到飽的個人鍋物‼️
基本上還是屬於套餐式的個人小火鍋,
豐富的野菜吧是這邊最大的特色。
因為配套的菜盤大家可能各自有不喜歡的蔬菜種類就容易造成浪費,所以取消了菜盤制,
每天都有20幾種的當季食材供大家自由夾取,
想吃什麼自、己、夾!
而且這些蔬菜都是配合的小農每天新鮮配送,
平常吃個人鍋物絕對不會有那麼多樣的選擇💕
論石間不只是有野菜吧厲害而已,他們的獨門湯頭也各有特色唷!
🔹論石鍋湯底-
先在桌邊爆炒後倒入昆布湯底,
在座位上就可以聞到濃濃的香氣,
喝起來真的好棒啊~
沒有喝過論石鍋湯底別說你來過論石間🥰
🔹和風昆布鍋-
非常鮮甜的基本款,大人小孩都愛。
🔹藥膳白湯-
香而不濃,不喜歡中藥味的我也可以吃得很開心。
而且肉類海鮮品質更是跟其他主打食材的火鍋店一樣等級,主食加量大約是兩倍的份量:
🔹M9+和牛(澳洲和牛) - 精美的油花分佈,光是看到就流口水了~小美私心推薦,入口即化
🔹石間小肥牛 - 涮3~5秒剛好,雖然叫小肥牛但實際上吃起來順口、不會很油
🔹石間羊肩 - 沒有羊騷味且瘦,是優秀的羊肉
除了主食外,我們還單點了:
🔹伊比利豬梅花 - 個人最喜歡的豬肉,軟嫩中帶獨有的甜味
🔹蛤蜊 - 大顆、鮮甜且飽滿,海鮮新鮮就是讚
🔹石間手作蝦仁漿 - 店員推薦,蝦仁比例比一般的店家高
我們4個人吃下來,每個人都超滿足的~
對於食材品質、新鮮度或用餐空間都很滿意,
有機會一定要再次回訪❤️
———————————————
論石間 鍋物
地址:台中市西屯區西屯路三段166-70號
預約電話:04-24613510
營業時間:
週一~週五 上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午10:00
週六週日 上午11:30 - 下午10:00
官方粉專:https://www.facebook.com/LunShiJian001/
#免收服務費
接受團體用餐,提前一週預訂
週邊有停車格可以停車
#親子友善 #寵物友善,但寵物需在提籠內
#振興卷找零 #振興卷優惠 #振興卷促銷 #收振興卷 #三倍卷 #高檔牛排等級肉品 #小農蔬菜
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小膳香ptt 在 Ryder林公子有四下巴 x 捲毛媽's 育兒正能量 Facebook 的精選貼文
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#6個月以上就可以吃囉 #滿800元超商免運 #可刷卡
連放兩個假我知道大家應該都快斷糧了
趕快來開零食補貨團🤣
還記得公子7m的時候
第一次給公子吃爆米粒
一打開就聞到濃郁的米香
只是那時候嬰兒的手眼發展還沒那麼好
爆米粒都是拿來丟的
我以為他就是不愛了
偶爾拿出來也不是特別有興趣
10m+,有一次吃飯時,公子開始撿起桌上的飯粒吃
我再把 好米芽 Homiya 拿出來讓公子試試看
這孩子突然愛上那種撿飯粒的感覺🤣
從那之後
我的媽媽包裡隨時都會準備好米芽讓公子當作零食點心!
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🍚 0調味、0添加、0負擔、非油炸
🍚 保留食物原始、天然的形狀和味道,吃的到更多營養元素
🍚 無小麥、無麩質
🍚 成分單純就是米!
🍚 選用台灣宜蘭有機米
(身為宜蘭媳婦必須大推宜蘭米超好吃)
還有我最喜歡的
🍚 #訓練孩子手眼發展協調👀👌👀👌
🍚 爆米粒要一顆一顆撿起來吃,超級好打發時間,而且吃很久卻吃不了太多XDDD
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🌾【爆白米粒】 #整罐鈉含量0
🌾【糙米粒】 #整罐鈉含量1
其實就是沒有調味的爆米香
白米粒吃到最後會在口中散發出白米香
糙米粒中含有多種天然微量元素
吃起來會有一股糙米的獨特焦香
有時候公子不吃飯
讓寶寶吃這種 #能夠當作副食品的天然零食,我也比較不擔心
而且還能夠在吃零食的同時,吃進滿滿的營養 <3
🌾【爆薏仁】#整罐鈉含量0
像爆米花的薏仁(當然味道是薏仁XD)
薏仁的表層有薄膜,吃起來比較脆
口感比爆米粒再硬一些些
比較適合已經長出上下4顆牙齒的小寶貝
🌾【爆米麵】#整罐鈉含量1
在PTT超紅的爆米麵應該很多人都知道
雖然說是米麵,但完全不含麵粉!
也不是用麵去爆
原料採用100%台灣契作糙米+水
是長的像麵的 #糙米餅 XDDD
味道比韓國米餅再更濃郁一些
大小適合小手手抓握
遇到水份會軟化
但又不會像棒狀米餅一樣
黏在手上沾的到處都是
口感跟味道在嬰兒界幾乎無敵🤣🤣🤣
<3 各種口味公子喜歡的程度
糙米粒=米麵>白米>薏仁,大家可以參考看看~~
🌾【爆米香磚】#整大包含鈉量10毫克
大推紫米口味!!!
用宜蘭紫米爆出來的米香磚
含有豐富的花青素,還有膳食纖維
維生素B群和各種微量元素
雖然有調味但是我覺得甜度比市售爆米香再更低
吃起來帶有淡淡的烘焙過的穀物香氣
不是很甜,公子可以吃掉1/3條爆米香
是家裡老少都會喜歡的口味
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爆米香真的是一種很神奇的食物
雖然沒調味,吃起來卻比熱騰騰的白飯還要香
小時候那個年代
常常買路邊的爆米香,雖然新鮮現爆
但米的來源跟衛生就比較不明,可能會有些疑慮
當了媽之後就會非常在意這些問題
好米芽選用的是選用的是 #宜蘭五結鄉農會的米
一年一收,米粒特別飽滿。
罐子一打開都是完整顆粒
也看的出來米質的好壞
孩子吃的開心,媽媽也更放心 <3
趁這次開團優惠
把營養又好吃的寶寶點心屯好屯滿
(#不然清明連假真的會斷糧😭)
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1️⃣成功tag2位媽媽好友+留言
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捲毛媽將於3/25抽出2位幸運兒~
獲得 ✨#3個月份的免費點心 ✨
#好米芽寶寶點心超值大禮包:
【無調味爆薏仁x5】
【無調味白米香x5】
【無調味糙米x5】
【米香磚x1】
(強烈懷疑3個月還吃不完)
這次總共有2個名額唷!!!
#快tag你身邊的媽媽們一起來幫寶寶抽個大樂透吧🎉🎊🎉🎊🎉
小膳香ptt 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【涼拌苦瓜】清甜爽脆!不開火超簡單!
「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢?」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃!」
今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理
這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式
就是這道「涼拌苦瓜」
苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽
簡單哥教你如何去除苦味
清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學!
你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道!
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🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等,而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔!
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①苦瓜去頭剖半切舟形,再去籽、去薄膜
②苦瓜切成薄片,梅子去核、梅子肉切末
③把梅子肉末放進醃梅汁裡面
④苦瓜與鹽巴抓勻,並稍待靜置倒出苦水
⑤加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮
⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒,並擰乾水份
⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
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#涼拌苦瓜
#白玉苦瓜
#梅漬蕃茄
#自製梅汁
#清爽
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小膳香ptt 在 小膳香成都麻辣火鍋 - Facebook 的推薦與評價
小膳香 成都麻辣火鍋 · 台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號, Taipei, Taiwan. Get Directions · See Menu · Rating · 4.9 · 3,721 people checked in here · +886 2 8772 0007. ... <看更多>
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並保留下列語句於文章開頭:『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』
店名:小膳香成都麻辣火鍋
地址:大安區忠孝東路四段223巷40-2號
電話:02- 8772-0007
試吃日期:2021/01
完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353344844
這幾年台灣人對於火鍋的追求,
可以說是越來越要求道地
很多本土麻辣火鍋,
對於有吃過四川麻辣火鍋口味來講,
實在是缺乏了一點過癮的感覺
小膳香是四川經營的火鍋店
台灣老闆娶了位四川老婆,
決定把這美味帶來台北
今年寒流一波接著一波
台北麻辣火鍋絕對是溫暖的好選擇,
營業到凌晨2點,
不過最好一定要先訂位,
不然一直到晚上八九點,
人潮還是一直進來會很容易撲空喔
門面開始就走一個很中國風感覺,
店內的裝潢也是比較古色古香
當然也會搭配上四川的象徵-大熊貓
多了份可愛的感覺,
店內空間其實不算大,
不過地下室有提供較隱密的包廂空間
適合大桌數或公司聚餐預訂~
三味鴛鴦鍋 微辣
傳統四川麻辣都是牛油基底,
加上牛骨來煮湯底,
除了傳統麻辣湯底跟龍骨湯,
多了一個素食或者不吃牛都可以享用的蔬菜湯很貼心~
白湯跟麻辣紅湯的搭配很剛好,
湯底都是老闆秘方,
用牛油加上各種花椒乾辣椒材料,
白湯喝起來溫潤不刺激,
麻辣湯炒過, 加湯時是加蔬菜湯,
利用原本在裡面的材料越滾越香,
辣度部分會比台灣傳統辣度來得更強,
像我們微辣大概就有外面中辣水準,
喜歡吃辣的朋友保證過癮
鍋子造型非常的精緻,
是店家特別去訂做,
配合整個中國風用餐環境,
瞬間, 以為好像真的是在四川吃麻辣火鍋一樣
這邊廚師也是直接從四川請過來
不管是湯底還有食材處理
都有獨特一套風格,
不是只有火鍋湯底有特色而已
馬上來看看今天有什麼好料吧~
雙椒牛肉 $398
招牌的牛肉
特別選用四川可愛招牌熊貓來上桌
雙椒牛肉傳統上是一道炒的菜
不過使用火鍋方式呈現,
中間是冰塊外面是手切有厚度的牛肉
選用在地溫體牛肉
看起來油亮油亮的就很誘人
手切松阪豬小份 $179
松阪豬是採用手切溫體肉,
粉嫩的感覺很新鮮
而且有一定厚度~
小膳香千層肚 $268
中國大陸跟香港火鍋都很喜歡吃千層肚
或者叫做牛百頁
吃起來爽脆爽脆的,
吸收過麻辣鍋的香汁很讚~
紅湯三脆 $399
分別是毛肚 鴨腸跟黃喉
完全就是麻辣火鍋的好夥伴
都有各自不同的脆
毛肚比百葉更有厚度
鴨腸大家都知道麻辣燙最喜歡
不會有腥味, 整體來講都非常的新鮮
就算不敢吃內臟的人,
很推薦真的可以挑戰看看~
綜合滑類 $328
這邊滑類都是手工現做非冷凍冷藏
墨魚真材實料還加入了魚卵
蝦子都直接給整隻, 非常誇張
完全不是工廠或者冷凍商品可以相比
功夫小黃瓜 $98
這道很考驗刀功的小黃瓜
雕刻擺盤非常漂亮, 可以2-3秒燙來吃
爽爽脆脆蠻有解膩的效果
手工蛋餃 $168
喜歡蛋餃的朋友一定要點一份
裡面內餡幾乎是餛飩等級厚
本身蛋的外皮也蠻嫩的
筷子座選用熊貓
為氣氛增添了一點可愛~
油碟
重慶跟四川火鍋都很流行油碟
這個自古以來的配方
有解辣保護胃的效果
做為沾醬本身也非常香超適合沾肉,
很推薦一定要試看看
滑類其實都一份一份分好,
直接放到鍋裡就可以吃起來方便
綜合滑總共有三種不同口味
我個人覺得最厲害還是加入蝦仁的蝦仁滑
蝦子比魚漿還要多
可以說是誠意滿滿
不用沾醬就很有鮮味
推薦煮在白湯裡~
雙椒牛肉每片又大又厚
大概燙個五秒口感最完美,
和麻辣搭配加上牛肉本身味道, 非常夠味
低脂肪牛來講表現優秀,
和外面火鍋肉片口感真的非常不一樣
推薦絕對是必點肉品~
手切松阪豬厚度很夠,
軟嫩不會有乾柴的感覺
新鮮肉品品質很容易吃得出來
毛肚適合紅鍋, 不要過度煮,
爽脆搭配油盤很讚
冬天涮火鍋真的是開心~
手工紅糖糍粑 $158
很多人都推薦的在地四川小甜點
使用糯米做為基底
搭配上店家秘方紅糖,
吃起來有點像麻糬不過又更加鬆軟
個人超喜歡
我們兩個人就直接把整盤吃光
很少吃到這麼喜歡的中式甜點~
初訪小膳香尋找道地的四川麻辣滋味
在食材, 品質環境
氣氛都有不錯的表現
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