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『檸檬乳酪塔』

這款超適合夏天吃的～～ 餅皮烤好之後，內餡是不需要再烘烤的！ 做法滿簡單的，大家可以試試看喔！ 餅皮是用九州鬆餅粉製作的。 大家可以自行變化 做成小小的塔皮喔！

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派皮材料 (6吋派盤一份 )

冰奶油 50g
九州鬆餅粉 80g (七穀原味)
杏仁粉 10g
砂糖 20g
雞蛋 15g

內餡材料
奶油乳酪 100g (先放到室溫軟化)
細砂糖 35g
原味優格 25g (無糖)
鮮奶 50g
吉利丁 2.5g
動物性鮮奶油 50g
檸檬汁 8g
檸檬皮 少許

作法
1. 冰奶油切小塊, 倒入過篩的鬆餅粉，杏仁粉，砂糖, 用刮刀切拌的方式拌合, 直到成為沙狀為止

2. 倒入雞蛋用刮版拌合成團.用保鮮膜包起來， 放入冰箱冷藏1小時

3. 取出麵團 慢慢的桿到適當的大小, 直到可以足夠覆蓋在烤模為止.

4. 覆蓋上去之後, 去除多餘的麵團, 用拇指在邊緣壓一下,用叉子在麵團底部壓出幾個洞, 鋪上烘焙紙, 壓上烘焙重石,

5.派皮用190度 烤20分鐘, 直到上色為止, 出爐之後, 移除壓在派皮上的重物，冷卻之後備用
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內餡
6. 將吉利丁片 泡冰水軟化，鮮奶加熱至60度，並放入吉利丁 確認吉利丁片全數溶解，放涼備用
7. 用打蛋器將奶油乳酪打軟，之後加入砂糖，再度攪拌均勻
8. 依序放入優格，鮮奶，鮮奶油，每加入一種材料都要確定攪拌均勻，再倒入下一個材料
9. 最後加入檸檬汁攪拌均勻即可
10. 倒入已經放涼的派皮上，放入冷藏至少2-3小時，等到起司凝固即可
11. 刨少許的檸檬皮屑在上方做裝飾 就完成了

《#365天粉專日記．Day129》兩位公主的突發事件

　　最近兩周左右，我注意到二公主突然沒那麼愛吃罐罐。每次我弄好，她吃了兩口就不吃，等晃到餓了或嘴饅再回來吃完。這跟她以前罐頭一開就一馬當先衝過去吃不太一樣。

　　我媽問：「二公主是不是天氣太熱不想吃？」我說：「有可能喔！」我一開始沒有想太多。

　　大公主則是習慣好，只要是她熟悉的口味，我弄好了她就乖乖吃。
***

　　先說一下，兩公主目前固定吃乾糧加早晚兩頓罐罐(兩隻分一罐，一天吃掉兩罐)。罐頭是副食罐，目的只是讓牠們補充水份。

　　每次乾糧一買來，我會開封分裝到密封罐去，所以保存沒有問題。目前這包乾糧吃了兩個月，一切正常。

　　罐頭的品牌也是她們吃了四年多的，唯一的差異是上一批剛吃完，我新買的這批，剛吃完第一箱(約12天)，第二箱剛開封。
***
　　說回新買的這批二公主明顯不愛吃。大約一周前(約7/15)，我進一步發現貓砂盆裡有軟便，還不到拉稀的程度，呈軟泥狀。

　　這不太尋常，可是兩隻共用同一個貓砂盆，又都是在半夜排便，我第一時間無法判斷是誰拉的。

　　隔天我懷疑是二公主，但無法十分確定。

　　又過了三天(約19日，雙貓有時會隔一天才排便)，被我逮到了！二公主大便完離開，我立刻過去檢查：哈！裡面有一坨便便是軟的，是她！

　　正好這兩天小花剛回來，二公主是比較容易緊張的個性，我猜想是不是情境因素影響，於是告訴自己：「再觀察一次，如果下次她軟便沒改善，我就帶去看醫生。」
***

　　隔天我突然發現不對，大公主走出貓砂盆時，裡面有一團軟便──一樣不算拉稀，只是軟泥餅狀。

　　我這下子有點懞了：「難道我搞錯了？拉軟便的是大公主，不是二公主？」

　　我只好再觀察一天，來到前天(21日)：
　　首先，我逮到二公主剛拉出來不久又想進去拉，她確實軟便無誤。終於觀察這麼久，確定了軟便的主角。

　　當時已經是晚上了，我決定隔天一早帶她去看醫生，幸好她除了軟便，並沒有太嚴重的症狀。

　　就在我清好貓盆，準備上床睡覺時，大公主突然進入貓砂盆──也拉了一坨軟便！

　　等一下，所以一直以來是兩隻都在軟便？
　　不只如此，大公主當天開始合併噴射式的嘔吐。

　　整晚她總共吐了兩次，半夜又吐了三次，每一次都很激烈，吐到空了還一直乾嘔！
***

　　這下子完全不對了！
　　如果說單一一隻貓自己腸胃不舒服，那有可能，可是兩隻貓同時軟便？

　　她們的體質完全不同。
　　大公主確實是敏感腸胃，但二公主被我笑稱是「將來不小心變浪貓出去耙樹根都能活」的粗勇體質。

　　同樣的環境條件，飲食內容沒有任何改變，卻同時出現軟便，這就絕對不是個體問題了，一定是環境因素！(大公主體質比較差，症狀會更強烈)

　　不過她們吃的喝的睡的都跟以前一樣；小花回來之後驚魂未定，也沒有和她們直接接觸，所以也不會是受小花的影響。

　　那麼我就必須找出：「目前的生活有哪些改變，導致她們不約而同出現腸胃道的症狀？」
***

　　22日我先帶大公主去做身體檢查。她驗完血、照了Ｘ光，排除異物堵塞的問題。

　　檢驗結果，她發燒到39.6度，白血球偏高，腎功能和其它指數正常，但肝指數偏高──在在都說明她的身體處在發炎的症狀。

　　由於她五月左右才驗過血，當時一切正常，所以排除是慢性病的因素，應該是她腸胃道問題引發的急性肝炎。

　　我唯一能想到的只有：新買的這批罐頭。

　　這是她們過去幾天來唯一的改變，也是二公主開始不太願意吃的時候。
***

　　目前我的猜想，罐頭只有兩個地方可能出問題

1，廠商（原物枓，或製作過程有問題）
2，寵物店（保存問題）

　　先講寵物店的部份，我是在蝦皮訂購的，我固定跟他們買了好幾次，已經成為主顧，都是下相同的單，以前的批號沒有遇過這個問題。但我沒去過他們店面，無法確定店家平時存放罐頭的情況。

　　必須說，我心裡比較傾向罐頭原物料的問題，不然就是這一批的製造過程中有什麼樣的誤差。

　　先說一下，我目前不會公佈罐頭品牌和寵物店。因為沒有實質證據就亂指控，對廠商和店家都不公平，中間還可能存在很多因素。
***

　　目前我的做法，我會主動和廠商聯繫，反映我的貓吃了這批罐頭出現上吐下瀉的情況(該批製造日期是2021/03月之間，目前市面上我找到的都幾乎是同一批製造的，所以我選擇暫時不買這批出廠的罐頭）

　　寵物店這裡，我也會反映給他們。

　　其實我已經做好心理準備，兩方應該都不會認為自己有問題，最可能的回應是：「目前沒有其它消費者反應同樣的狀況」。

　　我只能說，不是所有消費者像我一樣會去反映這種事，但也因此，我要提醒大家，如果你們家毛孩出現什麼狀況，可能和日用品有關，請務必向商家和原廠反映。(不限現在，隨時都該這麼做)

　　目前先這樣。

　我來陪一下大公主。她真是夠折騰了。
(ps. 二公主就小太妹體質，除了軟便，依然活蹦亂跳，狀況不差，我一併替她拿了藥了)

假日快閃買香草。
實在不想花錢買香草，
每次用還只用一點點就要買很多。

既然小花園開張了，
乾脆自己種吧！
買了甜菊、迷迭香跟薄荷，
泡了一杯香草水，
實在太香太清爽了～～～～

還有什麼適合泡水的大家推薦我吧！

後記：
中午老公買了烤鴨，餅皮實在不夠，
乾脆自己做烙餅。
好好吃喔～～～，比外面搭配的春捲皮還要香脆！
做法很～～～～簡單，
很推薦大家以後可以自己做喔❤️

將平凡的食材雕刻成花，
忙碌的腳步在這一刻突然變得好緩慢~
伴隨著大貨車倒車的聲音，悠閒的準備一道精緻料理。
原來煩躁的心情也在過程中變得平靜、美好 ❤
醃過的茄子飄散出獨特的香味，與略帶檸檬香氣的麵衣結合，
食慾隨著茄子落入油鍋的瞬間來到最高潮 !!
師傅~什麼時候可以開吃呀？

【魚香炸茄餅 Fried Eggplant with Garlic Sauce】食材與做法✨
【食材】
粉糊材料：低筋麵粉 200g、玉米粉 30g、泡打粉 2g、鹽 5g、氣泡水 200g、檸檬汁 少許
辣豆瓣醬 2大匙、醬油 1大匙、酒釀 1大匙、白醋 少許、糖 少許、花椒粉 少許
【做法】
1. 將茄子切成0.5公分厚圓片狀，撒上些許鹽巴、花椒粉、沙拉油並略抓醃備用。
2. 起鍋放入凍豆腐碎煎炒至金黃後，放入辣豆瓣醬、薑末、乾香菇末、酒釀1大匙、醬油、糖、高湯(150c.c.)加蓋煨煮出香氣。
3. 以太白粉和高湯(50c.c.)拌成太白粉水轉小火後勾芡，將花椒粉倒入拌勻，淋上少許鍋邊醋即完成（素魚香醬）。
4. 粉糊材料攪拌均勻，將茄子沾附麵糊，入油鍋以中溫油炸至金黃酥脆後，撈起瀝油盛盤，食用時沾上魚香醬即可。

#簡易料理步驟可開啟字幕功能
#魚香炸茄餅 #茄子 #台灣美食 #tasty #foodie
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剪影片的時候好想吃酸辣粉....
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/


［ 今天的煮婦🍳 ］
泡咖啡
是酸辣粉！！！！！
05:06 玉米可樂餅、醬燒豬肋排
11:05 番茄炒蛋
15:00 薑汁燒肉、玉米炒蛋
19:30 嚕嚕的淘寶開箱

大家如果有做了什麼也可以用IG跟我分享：）
我會很開心！！！！！！！


〰️


［ 嚕嚕的淘寶連結 ］
🌼 小花跳台 https://m.tb.cn/h.4TngiY9?sm=e98e2b
男友比價過說這個含運費還是比蝦皮便宜 我們就買了～
🌼 南瓜屋 https://m.tb.cn/h.4g069gk?sm=ad6473
這個真的超爆可愛 質感很好！！只是貓咪完全不領情...
繼續愛她的ikea臨時墊子 可惡～～～～
🌼 吃飯的碗 https://m.tb.cn/h.46gRB6Q?sm=685bb2
這個也好有質感！！！碗是陶瓷的 而且木架還是貓咪形狀真可愛～


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［ 食譜 ］
🍳 玉米可樂餅
這個其實我覺得不太適合帶便當，除非是帶冷便當
不然微波過後就不酥脆了！
馬鈴薯料理我還是推薦我之前做過的ikea蔬菜馬鈴薯餅！或者香料馬鈴薯～
食材：馬鈴薯兩顆、洋蔥半顆、豬絞肉150g、玉米適量
1、先把馬鈴薯煮軟
2、把洋蔥切丁，跟豬絞肉一起炒熟
3、步驟1和2攪拌在一起後加入玉米、鹽巴、黑胡椒

🍳 醬燒豬肋排
這個真的好好吃！味道非常台式 很下飯！！！
豬肋排可以換成排骨之類的～
影片上很亂來的醬料正確如下：醬油兩大匙、冰糖一大匙、水200cc、蔥段少許

🍳 薑汁燒肉
這也是我很愛很愛的便當菜！
我喜歡便當裡有口味重一點的料理 所以我也常常帶韓式
而且我其實沒有特愛吃肉 我不喜歡便當有肉味XD
但薑汁燒肉因為調味很重 所以不會有什麼肉味

而且做法真的很簡單～
只是注意薑的用量 可以先磨一根 先加一半醃肉
另外一半可以等到肉煮好 試試看味道覺得不夠厚再補：）


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［ 音樂 ］
Vern Matz - Cityscapes https://youtu.be/CdDvBdAHML0
Racoon Racoon - Walls https://youtu.be/OysI_DDHl_0
Anthony Lazaro - Coffee Cup https://youtu.be/EQrDJGW-x0s
今天我最喜歡這首Coffee Cup！！！！！！
When I Turn One https://youtu.be/9TqDPUeAdkY


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［ 工商時間 ］
➖ 影片中出現的杯子盤子🌻 🌹
Liuliu Select
蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select
Instagram：https://www.instagram.com/liuliu_select/

➖ 嚕嚕也有IG🐱👀
https://www.instagram.com/poop_picker...
這個帳號完全是男友在經營的
男友的幽默？？？？？？？？？？😂


［ 合作請洽 ］
vvntree@gmail.com

【二澳食譜】免炸檸檬香茅蒜蓉牛油雞翼 | 蜜兒廚房@MAB MAK

越南??美食當中必叫小食非蒜蓉牛油雞翼莫屬，外表酥炸金黃色，咬下去雞翼肥大多汁，再加入牛油和蒜蓉快炒，誘人的牛油蒜味撲鼻而來，吃時有雙重口感，十分邪惡！??其實自己整也不難，做法其實不難，重要的是醃料，有了二澳x蜜兒廚房系列的檸檬香茅蒜蓉醬就沒難度，大大減少處理食材時間，以此醬醃製增添獨特的清新食味，用焗的版本不用太多油比較健康些吧，❌不用油炸都能夠做到香脆可口。

? FULL RECIPE | 完整食譜 : https://bit.ly/2WioNkO

▷ 醬汁售賣點 (不定時更新) : https://www.facebook.com/488105581349703/posts/1082754938551428?sfns=mo

▶▶ MORE RECIPE VIDEO | 更多食譜影片
【二澳食譜】黃金銀魚醬惹味小炒皇 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/BEPbVvDlkpA

【二澳食譜】 黃金銀魚土魷蒸肉餅 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/4mfptLiNI7U

【二澳食譜】荷香籠仔黃金銀魚蝦乾陳村粉 | 蜜兒廚房@MAB MAK
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【二澳食譜】黃金銀魚蟠龍茄子 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/WnwIuY1811g

【二澳食譜】醬燒魷魚筒釀黃金飯 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/eOvx4w6xhUY

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