關於 小茴香 中藥 行 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

親愛的蔬粉們，大家早上好🙏

上周到現在瑋廚一直四處奔波處理事情

真的連想好好休息真的都不行...

目前交由司法協助後續的動作了

但是，對於蔬食樂的延續經營還是不能放棄

這是大家的鼓勵讓瑋廚可以更努力經營

不能讓這個想要努力傳播素食的理念沉船

所以，瑋廚想要借助大家的力量...

讓大家可以用訂購XO醬來給予支持

相信不少訂購過瑋廚製作的猴茸XO干貝醬

都知道瑋廚的用心，想做一罐純粹的醬料

無法由工廠代工、機器加工、化學調香

只能依靠瑋廚的手一步一步完成...

在選用食材，使用猴頭菇、杏鮑菇、金針菇，慢慢的撥、慢慢的切成誘人的口感，再經過慢火製成成酥香口感

搭配瑋廚配置將近十四種以上中藥香料（大紅袍、花椒、山奈、香茅草、月桂葉、肉桂、孜然、紫草、小茴香、大茴香、丁香、草果、白豆蔻、肉荳蔻）

油脂使用則是穩定度最好的芥花油，煉製顏色亮紅的大辣椒及老薑還有豆鼓而成，花續時間至少要4-5天以上才能完成

這樣一罐純粹的醬料為的就是讓大家吃的安心，妥善運用整罐醬料，不絲毫浪費任何一滴心血結晶，不論拌飯拌麵或者是炒菜當作佐料，都是十分好用又方便！

親愛的蔬粉們，大家晚上好🙏

上周到現在瑋廚一直四處奔波處理事情

真的連想好好休息真的都不行...

目前交由司法協助後續的動作了

但是，對於蔬食樂的延續經營還是不能放棄

這是大家的鼓勵讓瑋廚可以更努力經營

不能讓這個想要努力傳播素食的理念沉船

所以，瑋廚想要借助大家的力量...

讓大家可以用訂購XO醬來給予支持

相信不少訂購過瑋廚製作的猴茸XO干貝醬

都知道瑋廚的用心，想做一罐純粹的醬料

無法由工廠代工、機器加工、化學調香

只能依靠瑋廚的手一步一步完成...

在選用食材，使用猴頭菇、杏鮑菇、金針菇，慢慢的撥、慢慢的切成誘人的口感，再經過慢火製成成酥香口感

搭配瑋廚配置將近十四種以上中藥香料（大紅袍、花椒、山奈、香茅草、月桂葉、肉桂、孜然、紫草、小茴香、大茴香、丁香、草果、白豆蔻、肉荳蔻）

油脂使用則是穩定度最好的芥花油，煉製顏色亮紅的大辣椒及老薑還有豆鼓而成，花續時間至少要4-5天以上才能完成

這樣一罐純粹的醬料為的就是讓大家吃的安心，妥善運用整罐醬料，不絲毫浪費任何一滴心血結晶，不論拌飯拌麵或者是炒菜當作佐料，都是十分好用又方便！

蔬食樂小教室

［［猴茸干貝XO醬］］

每一罐內容物含量為260克以上，裝的份量相當驚人，不會讓您購入回去只是一堆油脂，更不是一般市售全是醬料的罐頭，採用蒸氣殺菌熱填充已保證真空效果，保存上常溫可以放置三個月（嚐鮮期）或者放入冷藏或冷凍可以延長至半年以上！

為了延續蔬食樂的永續經營，這次要藉由大家的力量來讓瑋廚可以安心製作出這批醬料，讓瑋廚有餘利可以支持日常開銷！

每一罐 猴茸干貝XO醬 預購價250元，滿六罐就免運（一起團購更優惠）未滿六罐運費一律60元，可以使用郵政包裹寄出或店到店7-11門市寄出！！！

一律都是預購後付款協助登記，目前沒有開放取貨付款...

預購時間：9/28-10/1晚上11點截止
製備時間：10/3-10/7
寄出時間：10/8統一寄出

如若有需要訂購可以趕快回訊告知小幫手幫您登記！！！

目前調理包報廢八萬餘元，後續還要完成兩萬多的退款，目前感謝大家的協助贊助款已收到約莫一萬餘元的支持，目前還尚缺四萬多的食材費！

如果您想贊助蔬食樂渡過此次難關，目前又暫無訂購需求可以以小額贊助，贊助金額可運用於11月訂購使用或年菜預購使用，非常感謝各位蔬粉的關心厚愛！

#素食醬料
#手工製作
#純素
#天然無防腐劑

1~10分，你多愛吃辣！

說到『辣』這件事。
我老公可是無辣不歡（所以娶了我😝），
我呢～也喜歡麻麻辣辣舌尖的挑逗感！

但樂極生悲～每次過完辣癮，就去廁所長時間悔過，腸胃跟身體都容易不舒服。因為辣椒難免都有防腐劑，刺激性成分或化學添加，所謂孟子曰：魚與熊掌，不可兼得。腸胃與美味，同理可證也。

但是，順發中藥的廚神香料『椒麻香辣粉』
能夠完全滿足我們的渴望！
此粉利用大紅袍花椒及乾辣椒炒出辛辣滋味再添加中藥小茴香.胡椒等特殊辛香料，調配出辣得過癮卻又天然健康的成分，讓我們味蕾跟腸胃能獲得雙贏局面！！

另外椒麻香辣粉使用秘方調味，以沾粉替代醬料，從此只需要椒麻香辣粉就能滿足所有搭配，像是拌飯拌麵，吃火鍋沾料，醃製食材添加，甚至麻辣鍋湯頭，炒菜調味，一個打十個，一辣擋十辣醬！
不得不說，順發實在是太優秀了～調味不再是負擔，調味也可以天然健康，喜歡吃辣的朋友千萬別錯過，另外還有好多調味系列，大家也可以官網自行參考，重點是好吃又健康，健康～健康～要健康喔～！

椒香麻辣粉95折傳送門：https://reurl.cc/j8ojLD
或在結帳前推薦代碼填入“monmon”購買山楂茶和椒麻粉不限包袋罐裝都享95折優惠呦
順發中藥房. #椒香麻辣粉 #無辣不歡

#餐桌風景
#港式油雞腿佐蔥薑醬_麻油薑炒皇宮菜_黑胡椒豆芽菜_荷包蛋

相較於雞腿，我更喜歡吃雞翅，因為覺得的雞翅肉質更軟嫩好入口，但家裡的父子倆反而喜歡雞腿，因為覺得雞翅骨頭多吃起來麻煩...🙄

買了幾支雞腿來做好一陣子沒做的港式油雞腿。
因此也順道去中藥行補了一些香料，像是肉桂葉、山奈、八角、小茴香、桂皮、草果...
每樣都抓一些，平常要滷肉隨時有的用！

滷好的油雞腿醬色好美，嚐起來更是好吃！鹹甜入味又香氣十足！

吃港式油雞不能缺少的就是蔥薑醬，做了點蔥薑醬配著吃完全無敵！我更喜歡用它來拌飯，整個不輸豬油拌飯~~~

再簡單炒個幾樣菜就可以上桌開動，最特別的是今天我炒了一個我自己不愛不太敢吃的菜---皇宮菜，這是我唯一不愛的青菜！

但我不想因為自己不喜歡就讓孩子失去認識它味道的機會，所以我煮了，也一起吃了....😆

所以不要再說媽媽不挑食都是因為買的、煮的都是自己愛的了....😆😆😆

有人也不敢吃皇宮菜的嗎？

#油雞食譜可以參考這篇：
https://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/326945829
_______________________________
工商：
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特選經典年菜組 (6~8人份)，可指定出貨日 | https://goo.gl/F5v4hn

燒酒蝦
材料
A
鮮蝦 600g\ shrimp
水 500ml \ water 500ml
B
當歸 10g
枸杞 10g
甘草 1g
紅棗 20g
黃耆 20g
桂枝 8g
小茴香 少許
C
米酒 400ml \ cooking rice wine 400ml
作法
1. 將有材料A與米酒浸泡一個晚上使之入味，成藥酒備用。(標：中藥泡酒一晚更夠味)
2. 水加作法1的藥酒煮滾，續滾5分鐘，放入蝦子轉小火煮熟即可。


胡椒蝦
材料
A
鮮蝦 600g \ shrimp
B
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
米酒 少許 \ cooking rice wine
鹽 少許 \ salt
C
蒜末 20g \ garlic 20g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
米酒 30ml \ cooking rice wine 30ml
白胡椒粉 適量 \ white pepper powder
D
粗黑胡椒粒 大量 \ black Pepper
蔥花 適量 \ scallion
作法
1. 鮮蝦子用"料理剪刀"開背處理過後，用材料B醃 5分鐘。(標：用料理剪刀處理蝦輕鬆又方便)
2. 熱鍋，下少許油煎香鮮蝦，蓋上鍋蓋燜一分鐘再翻面煎至兩面都變色。
3. 放入材料C炒勻，再依喜好加入大量的粗粒黑胡椒粒，翻炒均勻後後蓋上鍋蓋。
4. 燜10秒讓香味均勻，再打開炒乾水分，放入蔥花即可。


檸檬蝦
材料
A
鮮蝦 400g\ shrimp
B
檸檬汁 80ml \ lemon juice 80ml
糖 1又1/2大匙 \ sugar 1.5tbsp.
C
蒜末 2大匙 \ garlic 2tbsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
作法
1. 新鮮檸檬榨汁80g，加糖拌成檸檬汁備用。
2. 熱鍋，倒入少許油，放入鮮蝦煎至兩面變色。
3. 再放蒜末、米酒炒勻，關火加入檸檬汁即可。


蒜蓉蒸蝦

A
鮮蝦 400g \ shrimp
B
蒜泥 20g \ garlic 20g
蠔油 1又1/2大匙 \ oyster sauce 1.5tbsp.
黑醋 1茶匙 \ black rice vinegar 1tsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
糖 少許 \ sugar
鹽 少許 \ salt
C
薑絲 5g \ ginger 5g
蒜末 5g \ garlic 5g
薑末 5g \ ginger 5g
辣椒末 5g \ chili 5g
作法
1. 將所有材料B混合均勻成蒜蓉醬備用。(標：不只蒸蝦還可以沾各種海鮮)
2. 將蝦子鋪在不鏽鋼保鮮盒中，淋上蒜蓉醬，再鋪上薑絲、蒜末、薑末及辣椒末。
3. 放入電鍋中，外鍋加水1/3杯蒸至開關跳起即可。


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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
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欲罷不能的肉末咖哩，邪惡料理，不要輕易嘗試!!

我要向自己懺悔，不應該受不了誘惑，一口接一口，不停的吃。

但這道咖哩也太下飯了吧!!....一點都不浮誇!
不吃就算，一吃就欲罷不能..........XXDDD

原先只是幫兒子準備的便當菜，後來鍋子剩下的咖哩，試吃一口，
我的媽呀~~又香又辣，也太下飯了吧!

平常中午都不吃午餐的蘿潔塔，不知不覺 就站在廚房裡面扒完剩下的咖哩跟白飯。。。。XXDDD

吃完好想去撞牆~~怎麼都不節制一點!!! (先掌嘴、在掌嘴...)

這道咖哩，在我排行榜裡，是繼 搶飯滷肉之後，最讓我欲罷不能的魔鬼料理。


材料無敵簡單，只有大蒜跟豬絞肉，跟香料。
作法簡單，無敵霹靂快速。
記得要先煮好飯，再炒咖哩，不然會在等飯好的時候，痛苦難耐。

連不敢吃辣的5歲女兒，都說好好吃，一邊喝冰豆漿一邊吃辣咖哩，
女兒說: 如果不辣的話就更好吃了!!
(其實這辣味，是成人能接受的辣度，要加入多少辣，大家自己可以調整)


有關香料哪裡買，以下介紹兩家賣香料的店家。(非業配，單純想分享哪裡買香料的資訊)
1. 咖哩香料坊。(網路購物，請自行google)
2. 市政府捷運站的 Trinity Indian Store 印度食品和香料專賣店。

蘿潔塔 是懶人，都是選擇網路購物，懶得出門一趟。
市政府那家有賣很多印度用的香料、雜貨跟零食，如果有到附近逛街的話，可以繞道過去看看。
上次去這家店買東西，看到兩個印度人用公用湯匙試吃零食，直接放嘴巴，後來還問我，要不要吃??
(頭上冒點點點..........)

建議買那些香料呢??
蘿潔塔建議大家可以簡單買幾樣放在家裡，大致上 準備 月桂葉、孜然籽(小茴香)、肉桂(桂皮)、綠荳蔻、丁香。
丁香、月桂葉 可以在 附近中藥行買到，就不需要特別到香料店購買。

香料的用途只有煮咖哩嗎??
以上介紹的香料，除了可以煮咖哩，有些也可以加入滷肉裡面喔~
還有現在季節轉換，大家可以簡單的煮提升免疫力的香料飯， 一樣的煮飯步驟，只是多加了肉桂(桂皮)、綠荳蔻、丁香而已。
如果想要讓飯黃黃的，還可以加入一匙的薑黃粉，薑黃粉不要在香料店購買，要到有機店購買有機認證的薑黃粉，品質會比香料店好些。

提升免疫力的香料飯作法:
http://goo.gl/E5ANMi

有關咖哩粉問題?
綜合咖哩粉可以在各大全聯超市買到，黃罐是不辣，紅罐是辣味，如果喜歡辣的朋友可以只加辣味的咖哩，不用買兩種，
反之，不吃辣的人，就買黃罐的咖哩。
微辣，就像蘿潔塔一樣，各一匙。


這道無敵霹靂簡單的 肉末咖哩，千萬不要輕易嘗試，否則將會陷入懊悔的深淵。。。。

三思阿!!

吃完咖哩後，覺得精神飽滿，整個勁都來了!
記得 打開音樂喔@@ 跟這道料理的精神很搭呢~~!!

【蘿潔塔的廚房】五香花椒蔥油 ，拌麵最佳配角。
五香花椒蔥油，拌麵、淋在雞肉、燙青菜上，都超美味。

女兒才吃第一口 就馬上跟我說 這個超~~~~~~~好吃!!
這罐香料油做起來 可以放在煮沸消毒過的瓶子裡，想吃的時候就加一點拌在料理上，

煸過的香料可以取一些放到瓶子裏面，讓香氣維持住。(但不要多)

不喜歡蔥的話， 後面那段煸蔥的部分 可以省略，
或是不想要五香，只要做後面煸蔥油的部分即可。

我這版本是有一點點麻煩，但是香氣很棒，一定要做一罐放在冰箱裡 備用。

不想煮飯也不想出去吃的時候，燙一下麵就可以飽足一餐了。

香料油 要拌在熱食上， 香氣才會釋放出來，冷的時候味道就會遞減。

香料哪裡買??
到附近的中藥行就可以買到 以上的幾種香料囉!!
中藥行的茴香，老闆稱為小茴香，顏色帶有點點草綠色 就對了。