關於 小調啤 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍𝚃𝚒𝚗𝚢 𝙱𝚎𝚎𝚛𝚝𝚒𝚕 𝙱𝚊𝚛 小調啤​
店名叫小調啤是不是有點可愛 𖠚ᐝ​
可惜的是晚餐時段漢堡種類太少不然我還蠻喜歡這家的說‧⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )​
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〖菜單〗​
✎ 男子漢培根起司堡 ᴺᵀ ²⁸⁰​
✎ 小朋友迷你堡 ᴺᵀ ²⁷⁰​
✎ 炸物拼盤 ᴺᵀ ³⁸⁰​
✎ 雞翅部隊 ᴺᵀ ³⁹⁰​
✎ 精釀啤酒 （忘記價錢惹🥺）​
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兩個漢堡主餐都蠻好吃的​
漢堡排多汁搭上濃郁的起司再配上啤酒根本完美晚餐😋​
不過說到驚豔程度的話倒是普普​
就是個中規中矩的美式漢堡！​
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炸物拼盤跟雞翅我覺得殼以👌​
尤其是炸物拼盤裡的炸墨西哥辣椒​
歐買尬ㄉ超好吃🥰🥰🥰​
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啤酒部分可以請店員介紹​
有花香、果香、特殊香氣、啤酒味重一點的​
我個人是偏好酸酸甜甜的妹仔酒​
店家推薦的有合我口味👌​
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整體來說這家我覺得不錯​
白天是早午餐店晚上搖身一邊美式酒吧​
餐點都不錯店家很親切雖然位子少少的不過可以訂位所以給過✔️
（然後也謝謝店家招待鮮炸薯片～好吃！）​
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🚇行天宮站4號出口走10分鐘​
💰無低消，無服務費​
⏰不限時間​
⭕️可電話訂位​
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有一段時間jo總是要約我吃漢堡🍔
可是總是沒吃上
一直記在心上要約一攤漢堡🍔🙈
晚上就選了位在捷運中山國中站附近的 Tiny Beertail Bar 小調啤

店內位置不多，裝潢簡單但是很舒服乾淨
屋頂有個玻璃透光窗，想必白天陽光灑下來很是愜意
漢堡🍔🍔白天有、晚上也有
最棒的是晚上就變成了可以吃漢堡喝點小酒的bar🍷

餐點的選擇不多也不少，酒款除了啤酒🍻更有特調🍹
這邊推薦幾個我個人十分喜歡的餐點

#蜂蜜雞肉堡🍔
酥炸的香料雞腿排，配上蜂蜜奶油，再加上新鮮的生菜🥬油膩度剛剛好

#性感花生堡🍔
花生醬超香的，認真好吃😋 真心唇齒留香的那種，除了牛肉🐂外還有培根🥓，典型的雙重享受🙈起司🧀️的加入讓整個堡不僅香也有著濃濃的異國情調

#香料雞翅🐔
雞翅是我去每個bar必點的😂個人最愛
老闆是說會有點辣，但我吃是沒啥辣啦😂🙈旁邊有蔬菜棒做撘配，又是一個油膩清爽間很平衡的餐點

特調了兩杯
一個 #水手
但我更覺得應該叫礦手😂，木桶被裡面的百香果冰的顏色好像曠石，上面的小鏟子就像讓你自己挖掘寶藏，很可愛的擺設，加上烏龍茶的加入，是一款酒精感非常低的特調

另一個 #三葉草俱樂部
簡直就是少女酒，一整個粉色酒體，上面還有浪漫的玫瑰花🌹琴酒的基底，滿滿好心情也很好喝👍

新年吃膩了中式餐點，想要不分中午晚上吃漢堡的推一個，想要有點小酒的需求也不用擔心，一站搞定的概念😂👍

店家地址:
104077台北市中山區合江街133號
電話:02 2508 0191 （去前可以電話了解店家營業狀況喔）
營業時間:
星期一公休
星期五、六
11:00〜14:00
18:00〜1:00
星期日
11:00〜14:00
星期二、三、四
11:00〜14:00
18:00〜午夜
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🍔小酌一下配漢堡🍔
✨Tiny Beertail Bar✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼？🌿🌿🌿
蜂蜜雞肉堡 $240
薯條+飲料 $100
辣味墨西哥堡 $240
Tiny香料雞翅 $180
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🍔蜂蜜雞肉堡
漢堡皮Q
原來布里歐漢堡麵包
雞肉Juicy多汁
蜂蜜奶油微甜滋味
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🍔辣味墨西哥堡
微辣剛好重口味
搭配店家特製醬料
還有Choice 3oz牛肉
完美組合
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🍗Tiny香料雞翅
獨門配方
特色驚豔
有點像韓式但又不像韓式醬料那麼甜
超級下酒菜必點
脆黃瓜蘿蔔沾點洋蔥醬解膩
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
空間約可容納10位
供有商業午餐一早先微醺
跟著超嗨音樂擺動🎶
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餐酒館漢堡精緻
提供多樣調酒
可惜這次開車前往😢
下次要來小酌一波！
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🍔Tiny Beertail Bar
📍台北市中山區合江街133號
⏰週二~週四 11:00–14:00, 18:00–00:00
週五~週六 11:00–14:00, 18:00–01:00
週日 11:00–14:00
💡週一公休
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。

在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬，當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。

這次的食譜，我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜，但因為有少部份食材買不到，所以做了小小的調整，但出來的味道果真令人驚艷，根本就是餐廳等級的風味，經過長時間的低溫慢烤，豬肋排已變得超級軟嫩，輕輕一掰就骨肉分離了；原本還擔心紅色的醬汁會辣口，結果是恰到好處的偏甜滋味。

我們有小小調查過，不同食譜的美式豬肋排燒烤醬，用到的食材都很多，如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味，那麼儘可能按圖索驥絕對值得；或者也可以買現成的BBQ燒烤醬，再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦！對了，做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完，可以冷藏保存並應用於其它料理，做出名店風的BBQ美味，希望大家會喜歡這支影片。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/  

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢？
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜：

✎ 材料 Ingredients

豬肋排 950g, 份量可自由調整

☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g

☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g

✎ 做法 Instructions

1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上，用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪，只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉，這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下，肉面朝上，均勻地灑上一大匙的調味香料，抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上，亮面朝外，略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時，如果肋排太大或太長，可以增加時間，總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁，把所有材料都加在一起，用均質機或果汁機攪打成細緻的質地，再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘，直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上，然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬，先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘，接著把肋排翻成肉面朝上，再刷上一層醬汁，回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘，或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬，再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁，焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

#歡迎光臨臺灣吧 #戰爭與和平紀念公園主題館 #臺籍老兵

📍#首播公告
對3/6晚上8點守著看影片首播的捧油，說聲抱歉～
團隊當天發現影片需要小調整，為了更好的影片品質，
因此重新上傳影片，延後首播改為9點，非常不好意思🙏🙏🙏
＿
　
說到當兵，
你是當四個月？一年？
還是一年十個月❓❓❓

哼哼在吵役期誰長誰短前，
你知道有人在入伍後
超過三十年沒回家喔！😱
#吃爆當兵伙食

究竟這群人是誰？
為何回不了家？🔥
一起來看看這群大學長們的故事吧！

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#文化部 X #戰爭與和平紀念公園主題館 X
#許昭榮關懷台籍老兵文化協會 X
#高雄市立歷史博物館 X #臺灣吧

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#延伸閱讀
《寧願燒盡，不願鏽壞-許昭榮文獻選輯》，高雄市立歷史博物館，2018。
《台籍老兵的血淚恨》，許昭榮，1995，前衛出版社。

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🍺想了解 #臺灣吧 多一點點
訂閱YouTube，新片不漏追｜ https://lihi.cc/0SEYv
瞧瞧Facebook，會有YT沒有的東西｜https://lihi1.com/KUtvp
追蹤Instagram，限動看個夠｜https://lihi1.com/OD9Bb

🍺想了解 #黑啤 多一點點
Facebook很可愛｜https://www.facebook.com/beeru.official/
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臺灣吧線上賣場，很好買慎入｜http://taiwanbar.shoplineapp.com/
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不只大醉更要特醉...
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呂士軒 Instagram ► https://www.instagram.com/troutfresh/?hl=zh-tw
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YELLOW黃宣 Instagram ►https://www.instagram.com/y3loooooo/?hl=zh-tw
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製作人：呂士軒/Trout Fresh、RGRY、斐立普/Felipe.Z
作詞：呂士軒/Trout Fresh、黃宣YELLOW
作曲：呂士軒/Trout Fresh、黃宣YELLOW、M.A.T.H、RGRY
編曲：RGRY
錄音編輯/配唱製作人：呂士軒/Trout Fresh、M.A.T.H
混音師：斐立普/Felipe.Z
母帶工程：Mike Bozzi
母帶後期錄音室：Bernie Grundman



製作公司：轉轉影像事業有限公司 SHIFT STUDIO .CO
監製：邱亮
專案管理：邱亮
專案助理：蔡宜珊
導演：呂士軒、亞歷山小、薩禾豐
執行導演：陳昱廷
導演助理：張智軒、周定璿、林姵萁
剪接：薩禾豐、亞歷山小
調光調色：蘇佩@時間軸
平面照片：李庚霖
製片：孫偉強/Luputa@太陽不逃
執行製片: 曹新祐/Sou Shinyu
製片組：王琦凱/ Kai
演員管理：黃麗綾/00
武術指導：楊志龍/Gino Yang
攝影：塗士謀/tosmall
攝大助：李世溫 Ｇary lee
攝二助：陳威德/ CHEN,WEI-DE、葉辰威/ YE,CHEN-WEI
攝影二機：李金勳、薩禾豐
攝影二機助理：安綺
動態花絮：後院影像
攝影組實習生：柯奕甫/ KE,YI-FU
攝影器材：用力拍電影/Togofilm
燈光師：曾泓銘/ ZENG,HONG-MING
燈大助：林祐聖/ LIN,YOU-SHENG​
梳化：劉于華/ LIU,YU-HUA
梳化助理：蔡智峰/ TSAI,CHIH-FENG
字體設計:林艾格
主要演員：
呂士軒、黃宣、恩熙俊
動作演員： Angus Tsai、劉鎮銘/Grimp 6、林柏丞/Chris、翁灝文、伯丞、KOB、張智軒、谷德剛/GOODGUN​
武行:林于凱/Duke Lin林于翔/Shaun Lin
其他演員：林米奇、阿達、美麗本人、喬治季恆、謝乾乾、梁士華、張伍、劉捏捏、反正我很閒、Lily、建志、RPG、杜文楠/大寶、陳冠羽/edison、張婷茜/茜茜、丁培倫 /DinPei、王克文、王靖淇、王瀞玉、田宜昀/Tia朱茵 / Ayo、江偉綸/小綸、艾娃/Asta、余宗哲/Evan、吳姿瑩/Zoyi、呂亞儒/小Mo、呂尚霖、李佳儒、李政峰、李時輪/輪輪、林于凱、林秉伸/ ILLPA、林于翔、林毅庭、施郡欽、RED芮德、洪克勤/湯姆、洪宜君、洪芷雁 wawa、洪祥修、洪翊敏 / 敏敏、胡莎拉、胡荏苹/Niija、夏士峯 Sonic、孫楚甯/大可、馬士媛、張又元 super、張采婕、張惠婷、張懷瑄/水兒、張瓊文、曹維芝/該該、莫康笙/老莫、許芫豪 /oxox、許唐峻、陳金燕、陳奕凱、陳建宇、陳政羽 /Steven、陳昱安、陳柏廷/羅柏、陳柔薇、陳炳勳、陳惠芬、陳甯亞/Mia、陳筱錡/小錡、陳爾佑/佑一、陳曉慧、陳璿翔/shawn、麥庭芸/麥麥、傅亭瑀、彭暐翔、曾博恩、游心惠、馮玟璇/Bernice、黃子恩/恩恩、黃偉倫、楊婷、楊竣諺、楊黃文/Gary、葉弘晉/葉子、董姿绣/Betty、廖冠傑、管子芊/大美、趙福臨、劉慈敏/阿敏、歐陽士祥/阿提濕、蔡京翰、蔡柏均、衛柔伊/Zoe、鄭如純 、鄭雅云、鄭嘉誠、蕭伃廷/火球、蕭逸玫/Amy、蕭裕璋、賴重宏/賴皮、應奇軒/DJ QuestionMark、戴岑樺、謝甫申、Piers Gopsill、上官子娟、王又增、王子綺、王泓鈞、王筑貞、王靜涵、丘庭亦、朱昱衡、何信甫、何姿慧、何勝傑、吳承杰、吳俋錡、吳紹寬、吳澤岷、李文瑄、李佳宜、李孟潔、李柏葳、李祖維、李晴、李詩晴、李嘉鵬、卓彥欣、周大任、周光謹、周怡潔、周昀佑、周育丞、林子筠、林伶潔、林欣兒、林欣誼、林采榆、林奐希、林家譓、林展毅、林翊蕛、林渼洪、林詠鈞、邱翠芳、邵佳琪、姚亮伃、姜津郁、姜瀚翔、柳珮玲、徐敬軒、翁子蕎、高伊平、高慎妤、高暉智、高萱彤、高碩亨、張峻榮、張峻銘、張凱翔、張富鈞、張智玫、張寧心、曹昌炘、符瑜庭、莊庭維、許巧臻、許祐榮、許皓然、連亮綸、郭芸穎、陳尹翔、陳文馨、陳帆君、陳佑筑、陳沁琳、陳明彤、陳昕佑、陳奕琪、陳姵吟、陳柏宇、陳猷和、陳耀宏、曾卉喬、游子諏、游嘉民、黃子珊、黃泓仁、黃姿瑋、黃柏竣、黃茹驛、黃揚淋、黃雁翎、黃鄭皓辰、黃麟驊、楊文、楊承戰、楊奕泓、楊智皓、葉昭政、詹杰穎、靳翔理、廖禾楷、廖亭凱、廖紫彤、趙宏睿、趙芃怜、趙御翔、劉欣翰、劉雨璇、劉冠宏、劉柏賢、劉庭瑜、劉維心、潘博均、蔡佳霖、蔡孟琦、蔡欣怡、蔡青樺、蔡奕軒、蔡詠翔、蔣得奎、鄭景文、鄭智元、鄭智元、蕭宇柔、蕭逸萱、蕭鈺騰、賴曼菁、戴雨珊、謝帛軒、謝承洋、謝承恩、謝育誠、謝紹勳、鍾瑞柏、顏孜恩、顏湘芩、羅建崴、羅員竑、羅章禧
特別感謝：Klash Taipei、百威啤酒
非常感謝所有來相挺的各位，希望沒漏掉任何一個人。

本作品獲文化部影視及流行音樂產業局補助
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入夜時刻不適合勒得太緊 Alright
理智的警報不適合開機 Alright
今晚遠離塵囂的敗筆 床邊的泰迪
就要擺脫世俗的爛命 Alright
先痛快地乾一組爽到天上飛了
就割了肩膀揹的帳
沿途多噴點垃圾嘴巴邊的辣
旁邊忙著扣板機
Shot個沒完也沒看到有喊停
Shot Shot Shot Shot Shot
就沒再躲閃避
看對眼就勇敢去
駕 駕 駕 駕 駕
一哈 才沒在怕你個大西瓜
就拎啦 乾的時候才沒再放屁話
I got balls and I'm super bad
把過了妹也乾破了杯
別問我今晚喝夠了沒
喝個大特醉
鑽進霓虹的風頭上
沒差杯子多碰撞
讓那些公狗怕
順便造點瘋狗浪 就R爆
乾了幾杯甜頭都拿竅
都瞎鬧 想撒野就撒尿
牛丸都殺掉
快活輕鬆就達標
看不順眼通通都砸掉
早忘了謙虛 原來杯裡早加了點狼的野性
都茫的前進忙著多把個美女再扛著回去
一切都是天意當最棒的點心 接力 乾完 玻璃 裝的
We party like 壞蛋 so call me Dr.醉
I got balls and I'm super bad
把過了妹也乾破了杯
別問我今晚喝夠了沒
喝個大特醉