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【偏鄉教師不務正業助老農產業鏈💪】
是什麼原因，讓一位老師跨界賣起菜來？
一位在偏鄉從事教職的老師，發覺台灣老農困境，開始串連資源盼打造老農產業鏈。從簡單的社團賣菜開始，到舉辦活動等透過資源媒合活化整個老農、小農產業。然而這熱血教師的逐夢之旅還在延續，她會怎麼做呢？

3年經營，遇上在地好友相挺，才有11/7論壇
當天獨享品嚐RéeL法式主廚Raven創意發酵料理
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我是酸女孩創辦人，洋蔥媽媽。

今年9月在酸女孩的創作基地，舉辦在地食品創意料理品嚐，超過70位的粉絲讀者，從各地遠道而來，一口口品嚐創意料理，也一邊聽著我們投入在地食品的研發故事，能說出故事，是因為我們擁有一群相挺的合作夥伴。

團隊從四季食譜創作到食品研發，一路上，我們遇到許多相挺的夥伴 ;年初「非常木蘭社會企業」認同酸女孩訂閱付費支持創作好內容的商業模式，給予我們投入在地食品研發的機會，之後我們努力走入產地，認識了堅持友善耕作台灣原生奇異果的旭帆，與期望幫助在地小農產業升級而將畢生積蓄投入水果加工廠的勝哥，在他們身上，我看見他們認真連結產地與消費端需求，每個連結，都期望消費者看見台灣在地的獨特價值。

在推出酸女孩第一支，在地食品，發酵鳳梨辣椒醬，很幸運有飲食文學教父-焦桐老師用他敏銳的嗅覺與味蕾，與我們分享，如何運用天然食材堆疊飽和香氣，卻不會失去發酵辣椒醬天然發酵的乳酸特性。

這一支，天然發酵鳳梨辣椒醬，最大的突破在，這不是一款中式飲食習慣上的辣椒醬，因它獨特天然發酵，所以不會過鹹過油，加上無添加合成，能讓味蕾在溫和辣度覆蓋中卻保留搭配食物的純粹美味，感謝! 堅持原食材並獲得全台僅17家法國在台協會認證之RéeL法國家鄉菜主廚Raven，用當季食材創意結合發酵特性，為酸女孩打造家中也可以輕易製作的創意發酵料理。

11/7(六)，5位相挺酸女孩在地夥伴，陪您邊吃邊聽，從產地、食品廠、飲食、餐飲、品牌，如何在主流飲食習慣下，努力溝通找出台灣良善飲食共好的願景?

我們不輕易辦活動，但我們只辦，具共鳴傳遞的活動，活動當天，我們將帶您品嚐Raven法式創意發酵料理揭開序幕，期望這一場活動，能在您的飲食味蕾上，留下在地真純粹的美好! 期待，您的加入!

洋蔥媽媽 筆

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新北市谷芳有機茶園精進包裝設計，展現新風貌。「雙溪注腳」結合山水元素設計識別標誌，依季節推出登山行動糧。農業局透過透農業創生計畫，活絡地方經濟展現翻轉產業的契機。

新北市府農業局與專業設計平台，聯手推動純以農業為主題的地方創生計畫，尋找15個團隊依所需資源輔導成長，今天在板橋大遠百展出新北農村在地團隊的設計亮點、品牌及魅力。

現場展出「小蜂互助所」野蜂蜜組合、寧靜海香草園香草禮盒、注腳雙溪友善食材淡蘭飯包、谷芳有機茶園碧螺春、蜜香紅茶等多項農創商品，包裝創意與設計特色，都有動人的故事。

谷芳有機茶園源自西元1871年，目前由返鄉青農第五代李昌峻、洪佳玉夫妻秉持與自然環境生態共存共榮的觀念經營。產品包裝由大女兒李昱萱及雙胞胎兒子李柏儒、李璟旻共同設計。

原包裝的蝸牛、蝴蝶、貓頭鷹、紅螢等，充滿童趣的意象。洪佳玉今天接受中央社記者訪問表示，設計理念企圖展現有機農業產地無汙染的生態。

透過新北農業創生計畫，將「設計」思維引入農村創生，谷芳茶園將設計原型與設計師曾筠菲溝通後，精進為簡潔明確的新包裝，將生態保育理念轉化為視覺，讓人印象深刻。

「注腳雙溪」工作室負責人簡淑慧告訴中央社記者，她的識別標誌（LOGO）融合雙溪溪水、有機葉脈、農產綠寶石，與設計師周家卉溝通後，推出自己的品牌形象。

農業局整合觀光、藝術及廚藝等產業，共創多贏。簡淑慧說，隨雙溪各季節搭配不同食材，與廚藝師吳月圓研發製作野薑花粽、淡蘭飯包。

簡淑慧說，淡蘭飯包的日照有機檸檬片、深耕園南瓜糕、太平小黃瓜、段木香菇、貢寮狸和禾水梯田有機米，打造雙溪著名的荷花造型飯包，是淡蘭古道最佳登山行動糧，也支持在地的小農產業。

包括三峽藍染的甘樂文創、復育水梯田的貢寮雞母嶺都參加展出，農業局長李玟表示，在地小農與團隊各自單打獨鬥較辛苦，新北農業創生計畫除活絡當地生活樣貌，也展現翻轉創新的軟實力，從農產事業形成產業，創造更多工作機會。

Sandia Chien 黃旭昇

「一起尋找大台北沒有的臺灣風景🇹🇼」是這次Podcast節目的中心主旨，很開心遇到這麼好的機會可以讓我們在沒有經濟負擔的情況下探索臺灣這麼多地方，前半集去了新竹、花蓮以及綠島，發生了很多狀況，同時也遇到很多善良的人，一切都是經驗！希望大家有機會也讓自己多多了解腳下這片土地呀～

★收聽Podcast第三季節目！各大平台搜尋 👉馬它 in the HOUSE
【節目連結】：https://open.firstory.me/user/matainthehouse/platforms

🇹🇼S3EP#1｜畢業季，一起尋找大台北沒有的臺灣風景🇹🇼新血加入之聊聊七年の荒唐緣分
🇹🇼S3EP#2｜住在山林，改變山裡：廢墟大改建、小農合作衝突、文創＆地方再生經營心法 feat.大山北月創辦人莊凱詠
🇹🇼S3EP#3｜辦公室外的文化局局長：花蓮世代落差與產業轉型、局長也來開餐廳、一致性走向多元發展的可能性 feat.花蓮縣文化局局長吳勁毅
🇹🇼S3EP#4｜原民新媒體，用眼睛說故事：網路媒體是誰在說話、族群文化工作眉角、我看原民議題 feat. Mata Tawian創辦人方克舟先生
生活了22年，才發現從未好好認識腳下這片土地，但在這個快速的時代，又該如何認識這片土地？

馬它 in the HOUSE 第三季 《 細說臺灣 》由馬它和99聯手製作，真正踏入職場前，兩人決定帶著麥克風走訪臺灣各縣市，專訪那些對本土記憶、臺灣文化深感共鳴、有故事的人們，透過聲音，將這些都市無法觸及的故事分享給更多人

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觀看我的更多不同影片　：

▌Double實習日記全系列 : https://reurl.cc/7oY3M5
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★2019回顧影片
20歲是「必須」迷惘的年紀 ｜馬它mata x
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★2020回顧影片
21歲，明白「放棄」有時也是種好選擇 ｜ 馬它mata x
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希望透過更多改變與執行, 解決農業產銷端的問題,減少農產品至消費者手中之間層層剝削。透過制度建立,以公正公開之方式, 運用消費者回饋於平台之資金,進而反饋予小農。希望建立「第二方驗證系統」與「農友認證補助基金」, 促使農產業得以永續發展。

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License Number 540466
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主持人：唐湘龍 × 陳鳳馨
主題：轉骨困難！印度長得大嗎？
節目直播時間：週二 14:00
本集播出日期：2020.12.15


#唐湘龍 #陳鳳馨 #印度


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