小鉢洋食新一代Marc L3 預約制法式無菜單,結合在地食材入菜,讓料理有了全新觀感!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,只要擁有才華,任何地方都可以是舞台,就像這個從國外留學回來的主廚,曾經在加拿大多倫多,前三名的餐廳歷練過,還獲得雪梨歌劇院餐廳的賞識聘請,但是因為父親生病,他決定搬回台灣陪伴家人。後來有太太娘家的親友,欣賞他的手藝 ,還準備投資,讓他到高雄開法國菜餐廳,但是陰錯陽差,餐廳最後沒有開成,這時候他心想,...
小鉢洋食 在 算命的說我很愛吃 Facebook 的最佳貼文
新一代#Marc L3 主廚 使用在地食材入菜結合法式餐點,將小時候記憶中味道結合所得精髓,每道上桌讓人意猶未盡!
小鉢洋食 在 算命的說我很愛吃 Facebook 的最佳貼文
📍 高雄 Marc L3
🔺晚餐 $1800
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高雄一帶人氣#小鉢洋食 新一代 #Marc L3
預約制法式無菜單,終於有機會來會一會😍
每天凌晨12點更新訂位,開放預約下個月今天
餐點以#在地食材 出發,主廚結合小時候記憶
就連空間營造記憶深刻,全新體驗!
小卷/芥蘭/馬鈴薯/手指檸檬
半生熟#小卷 黏稠稍帶脆口,尾韻白酒香氣
山當歸油上頭撒上紅蔥頭酥,畫龍點睛入口即化
胭脂蝦/芥菜/大頭菜
鹹甜新鮮#胭脂蝦,大頭菜醃漬料理成沙拉
佐上海鮮醬,增加鮮度與鹹度
大尾🦐吃得很過癮🥰
麵包/鯷魚/昆布
麵粉與小麥組合蓬鬆麵包體,鯷魚、奶油、檸檬組成沾醬淋上蔥油,增添香氣
章魚/豬背脊/酒粕/鳳螺
章魚組織像是雞肉,相當嫩口,炭燒豬背脊油脂香氣濃郁,視覺與味覺饗宴!
鳳梨/豆皮/黑糖
甜點以少見#豆皮 作為料理,清脆口感搭配#黑糖獨特香氣,豆香味好愛,為之驚艷😍
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📍高雄市前金區仁義街231號1樓 ⠀
⏰二~六1730~1930 、2000~2200(每週日ㄧ公休)
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@ Marc L3
小鉢洋食 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
只要擁有才華,任何地方都可以是舞台,就像這個從國外留學回來的主廚,曾經在加拿大多倫多,前三名的餐廳歷練過,還獲得雪梨歌劇院餐廳的賞識聘請,但是因為父親生病,他決定搬回台灣陪伴家人。後來有太太娘家的親友,欣賞他的手藝 ,還準備投資,讓他到高雄開法國菜餐廳,但是陰錯陽差,餐廳最後沒有開成,這時候他心想,反正閒著也是閒著,乾脆到市場試試看,並且把賣魚肉青菜的攤位,改裝成充滿創意的法式餐檯,結果好味道一炮而紅, 現在想要體驗市場裡的法國料理,還得提前2個月訂位。
店家資訊:
小鉢洋食
Instagram:803marketmarky
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #跟我一起 #宅在家
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只要擁有才華,任何地方都可以是舞台,就像這個從國外留學回來的主廚,曾經在加拿大多倫多,前三名的餐廳歷練過,還獲得雪梨歌劇院餐廳的賞識聘請,但是因為父親生病,他決定搬回台灣陪伴家人。後來有太太娘家的親友,欣賞他的手藝 ,還準備投資,讓他到高雄開法國菜餐廳,但是陰錯陽差,餐廳最後沒有開成,這時候他心想,反正閒著也是閒著,乾脆到市場試試看,並且把賣魚肉青菜的攤位,改裝成充滿創意的法式餐檯,結果好味道一炮而紅, 現在想要體驗市場裡的法國料理,還得提前2個月訂位。
小鉢洋食
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潘記燒肉飯
地址:108台北市萬華區艋舺大道120巷37號
電話:02 2338 1090
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