Search
#剛考完試放鬆一下
最近兩隻莫名愛畫畫
小慶喜歡仿畫 工作細胞
東尼現在最愛鋼鐵人+蜘蛛人、麥塊Minecraft、鬼滅之刃
從萬聖節開始，陪東尼看鬼滅~
Wenwen事先看完，比較血腥的鏡頭，提前幫東尼遮眼睛。
看了十幾集之後，小孩好像適應了，就不覺得恐怖了~
昨天終於把26集動畫版看完了
東尼還為鬼滅之刃努力學國字
靜靜畫畫，還能順便脫離文盲，真是一舉兩得
最近冬令營懶人包文章，天天都被熱搜
感覺也要來幫東尼規劃一下了~
要是參加鬼滅之刃營隊，不知會不會太High
https://pse.is/2021冬令營懶人包
哥哥寒假沒有時間參加有趣的營隊
東尼把握時間努力玩吧^^
💕粉絲活動
https://pse.is/上誼情緒繪本贈書
https://pse.is/SudioTolv讀者優惠碼
【她是七十二歲的超模，也是鋼鐵人馬斯克的媽媽】
1.
每個人的人生，都有個特別的轉折點。梅伊．馬斯克的，顯然是一場糊里糊塗的婚姻。
梅伊家世良好。在一九五O年代，她出生在一個有私人飛機又酷愛探險的家庭。「我父母曾駕著帆布蒙皮式螺旋槳小飛機，在沒有衛星定位（GPS）、也沒有無線電的情況下，橫越加拿大、美國、非洲、歐洲、亞洲和澳洲。小時候，他們每年冬天都帶我們五個小孩到喀拉哈里沙漠去尋找失落之城。現在回想起來，才驚覺當時我們一家七口、只帶了指南針、三個禮拜的食物和水就橫越沙漠有多危險。」
她父親是脊骨整治醫師，母親是舞者，原來是加拿大人，後來認識了南非來的傳教士，聽聞那裡有多麼美麗，打包了飛機和所有家當去了非洲。到了南非，大家建議他們定居講英語的約翰尼斯堡，但是她父親因為開飛機越過普利托利亞的時候，因為看到那裡正當藍花楹花季，整個城市籠罩在一片藍色花海當中，就決定定居在那裡。梅伊在這樣的家庭成長，加上自己的條件，光采也可以想見。
她很愛讀書，數學和科學都很好，同時在高中就成為走秀的模特兒。大學她讀營養學系，也繼續當模特兒，甚至還進入過南非小姐的決賽。畢業後，則到開普敦去一家食品公司當營養專家。
當時一個高中和她交往過，但是因為對方劈腿而分手的男人，帶著戒指來找她求婚。
梅伊拒絕了。但是這個男人卻回普利托利亞跟她父母說她同意了婚事。偏偏 梅伊有一個雙胞胎妹妹這時正準備結婚。所以她父親想到那何不讓雙胞胎姐妹一起辦婚禮，就一路策畫婚禮、印請帖，進行了。梅伊是在婚禮前一個月才知道自己就要結婚，得辭掉工作回去。
梅伊回到家，不知道怎麼辦，但是看所有的人都喜氣洋洋，八百名賓客馬上就要來出席，也只有認命就這麼進行下去了。
書裡這一段寫得真是令人越看越瞪大眼睛。
婚後從蜜月開始，梅伊 發現她這個當太太的要包辦一切。蜜月花的是她的積蓄；行李要她打包；煮飯、清掃要她做。她先生老太爺不只坐在那裡看南非是禁書所以看不到的《花花公子》，也頭一次在蜜月期間就動手打了她。
回家後，梅伊本來想找家人告狀，但是覺得太丟臉。再加上沒多久發現懷孕了，這就再知道這場婚姻是個錯誤，也已經覆水難收了。
而那之後的兩年，她又緊接著生了另兩個孩子。
《女人的計畫》，主要寫的就是梅伊 從那段時間開始的人生。
那場糊里糊塗的婚姻，不只害得她接下來的幾年悲慘無比，她說「不喜歡提及這段時間，因為實在太痛苦了」，根本就徹底改變了她的人生方向。
而她先生，不只是打她，還會演出拿著刀子在街上追殺她的戲碼。
2.
我最早會對這本書感興趣，是因為同事跟我說：「這是鋼鐵人伊隆．馬斯克老媽的自傳，可是書裡沒怎麼提到伊隆。」
伊隆就是梅伊在蜜月期間懷的第一個孩子。
當時我當然還不知道她有過這麼悲慘的歲月。我好奇的是：一般人（不論在什麼情況下）養出伊隆．馬斯克這樣的兒子，不論如何都會說不少話的。市面上這麼多各種「虎媽」的書，這一位堪當得及起超級虎媽的人，卻在她書裡不怎麼談她兒子？那她到底會說些什麼？
確實有很多可以說的。
畢竟，梅伊要說的是她身為女人，如何一路發展她營養師專家、模特兒、三個孩子的媽媽等多重身分。直到今年七十二歲，多了祖母身分，但也是各種型錄、航空公司、化妝品廣告的銀髮模特兒。
梅伊說她從沒有遇上可以好好戀愛的人。她的雙胞胎妹妹，則說她是「垃圾吸鐵」，在離婚後還一再遇上傷害她、讓她消沉、多次失去自信的男人。但是顯然她沒有停止戀爱，只是說她被男人拋棄的難過，會從六個月，變成三個月，然後三個星期，然後三天。
她說的故事固然曲折，更有意思的是她說故事的風格。
整本書貫穿著一種平靜。
講一個女人遭遇家暴的身心俱疲，但沒有灑狗血。
講她如何一再陷入身無分文的險境，但沒有對財富的激動情緒。
講她如何運用營養學和模特兒的才能奮鬥求生，但沒有自矜。
講她怎麼把三個子女拉拔長大，各有所長，但沒有誇耀兒女的成就。
整本書以她熱愛冒險的父親帶她們飛行各地的記憶而開頭，到她寫父親後來因為飛機失事而身亡，也就像是他又去了另一個未經之地。
也就因為這種平靜，梅伊說她本來想把書名叫做Struggling and Surviving（奮鬥與生存），但後來改用了 A Woman Makes a Plan （直譯是「女人會做計畫」，中文書名定為「女人的計畫」）。她想說的就是人生總會遭遇困境，但脫困的唯一可能，就是收拾已經破亂的原定計畫，重新另定計畫。
對梅伊來說，顯然她在生命中感受到極大的樂趣就是做計畫。兵來將擋、水來土掩的計畫。她說她們家的座右銘是「險中求存、如履薄冰」，因此她做計畫，就是因為「我常保一顆好奇與願意探究的心，我知道只要我準備就緒，隨時都可以去冒險。」
也因為梅伊這樣平靜地說了她自己的故事，所以她在書裡雖然沒有以虎媽自居，沒有在伊隆．馬斯克身上著墨太多，但是讀者仍然可以體會她這個兒子日後為什麼會成為那麼以特立獨行聞名的人，其所來有自的背景。
而我自己讀到會笑起來的，是梅伊寫她小女兒托絲卡的一段。
當時梅伊四十出頭，大兒子伊隆去了加拿大讀書，二兒子金巴爾在南非讀高中，十五歲的托絲卡則突然跟她說，想去加拿大找她哥哥，看他在做什麼。
梅伊當然不能答應，但是同意自己先去加拿大看看有沒有發展機會。所以她去了三個星期，打探如何以營養學的專業謀一個教職，並且可以另外當當諮詢顧問，以及當模特兒的機會。
等她三個禮拜之後回到南非，發現十五歲的托絲卡儘管法律上還不許可，但已經自行把她媽媽的房子、傢俱和車子全部家當都賣光了。梅伊回去唯一要做的事只是簽名。於是再幾個星期後她們就離開了南非。
所以，梅伊雖然對自己的子女所言不多，但仍然說了很多。
至於書，書名雖然是《女人的計畫》，講一個女人在人生的路程上需要不斷地針對遭到牽連拖累的情況，平靜地另訂計畫之外，還加了一句：「順道一提，男人也一樣。」
的確如此。
大 塊 ✦ https://bit.ly/2ZujoLU
博客來 ✦ https://bit.ly/2ARIIkS
誠 品 ✦ https://bit.ly/36DZEae
金石堂 ✦ https://bit.ly/2zWX0QE
讀 冊 ✦ https://bit.ly/2XJuOJr
友善書業 ✦ https://bit.ly/2yJQHzn
第一次面對平均只有八歲半的小。孩。子。
分享了什麼是鐵人三項，什麼是比賽，職業運動員的生活…但，最後，他們都只對我肚子上六塊肌有興趣.....
看了鮪魚線，他們說也要!!
體力驚人的小朋友，一做運動就上癮，整堂課有一半都在做體能XD
知了Five+成長營 #完成夏令營 #英格人物
【冬令營意見調查表】👉https://goo.gl/forms/2NSqzbqLgAcQVKKg1
#韓國旅遊 #韓國YT #韓國美食
在濟州非常受到歡迎的積木樂園
來到首爾開設第二間啦!!
看到好多知名的動畫人物或藝術作品
搖身一變以積木組成亮相
好可愛!!!
BRICK CAMPUS 積木藝術主題公園
http://brickcampus.com/zht/sub/about
▲訂閱Hi A Day頻道
http://pesc.pw/H44HN
▲Hi A day官方網站
http://pesc.pw/FKQ5X
▲Hi A Day facebook
http://pesc.pw/FGBSJ
▲Cozy White 飾品 (TW)
http://pesc.pw/JSHTW
▲Cozy White (KR)
http://pesc.pw/GV4UJ
▲木板肖像畫訂購
https://pros.is/LEFYB
=======================
▷台灣妞Instagram: hxyxlx421
▷台灣妞Facebook: http://pesc.pw/H82KC
=======================
▷喜娜Facebook: http://pesc.pw/DV5LG
▷喜娜Instagram: hinatsai620
=======================
[韓國旅遊]
旅遊|大邱 伴手禮不想買到雷必看
https://hiaday.pics.ee/GK3MX
旅遊│首爾攻略 弘大延南洞超強攻略
https://hiaday.pics.ee/FFBZN
旅遊│人生必吃!!!大邱令人感動的甜點
https://hiaday.pics.ee/FJS93
旅遊│跟著金秘書來最浪漫約會場地 大邱之超好吃美食
https://hiaday.pics.ee/EWBMS
旅遊│跟著我們去大邱 炸雞啤酒節 大邱可以這樣玩!!!!!???
https://hiaday.pics.ee/EMT7J
旅遊│韓國人帶路釜山旅遊
https://hiaday.pics.ee/DSELX
旅遊│宋仲基電影狼少年拍攝地_韓國順天麗水 순천&여수 여행
https://hiaday.pics.ee/G83VK
旅遊│韓國江原道兩天一夜 【 必吃】【必去 】【 必玩】
https://hiaday.pics.ee/EPDVB
旅遊│【 韓國必逛】絕對不能錯過的 韓國生活雜貨店大集合
https://hiaday.pics.ee/GCHHK
旅行│韓國也有UBIKE可以租借!!!!!????外國人也可以使用嗎?
https://hiaday.pics.ee/DV8WG
旅遊=韓國=首爾=漢江公園必吃的自動煮泡麵機
https://hiaday.pics.ee/G7F5K
뚝섬遊園地跳蚤市場*韓國觀光*多一個選擇
https://hiaday.pics.ee/GC7TA
旅行=首爾自由行搭地鐵搭錯?買卡要買哪種?沒錢出站?
https://hiaday.pics.ee/G9DUH
旅行=首爾背包客*超級基礎的首爾地理概念篇
https://hiaday.pics.ee/GZRNS
旅遊=韓國=首爾=買銅錢吃遍韓國道地小菜的通仁市場
https://hiaday.pics.ee/GXXD3
Seoul travel=旅行=背包客必看新沙必逛必吃必看18家=超強攻略
https://hiaday.pics.ee/ERSA2
旅遊│韓國投幣式KTV原來長這樣
https://hiaday.pics.ee/G78CB
旅遊│全首爾最大汗幕蒸_running man也來拍!!!???
https://hiaday.pics.ee/GH6ZZ
台灣妞的韓國大街小巷 超市一
https://hiaday.pics.ee/E9SXA
台灣妞的韓國大街小巷-超市篇2
https://hiaday.pics.ee/GXQFD
台灣妞的韓國大街小巷-超市篇3
https://hiaday.pics.ee/GN7FD
漢江公園的便利商店煮泡麵機
https://hiaday.pics.ee/FAEUW
韓國冬季旅遊的滑雪課程*JKN TOUR滑雪一日團
https://hiaday.pics.ee/FZ6VJ
韓國LINE STORE梨泰院旗艦店。韓國限定哪些？韓國新品哪些？
https://hiaday.pics.ee/DQZ57
台灣妞在韓國景福宮拍開了*韓服怎麼拍都九頭身
https://hiaday.pics.ee/FF92F
韓國旅行 韓國冬季旅行 韓國冬天 冬季旅行 冰釣 韓服
https://hiaday.pics.ee/GTF2U
旅遊│首爾攻略 一網打盡各種行程的蠶室路口
https://hiaday.pics.ee/GRE4K
韓國旅遊│釜山新必去景點 虎川村
https://hiaday.pics.ee/GLCEA
韓國旅遊∣黑豬肉海膽牡蠣!! 濟州三天兩夜美食之旅這樣吃!!
https://hiaday.pics.ee/FQ3BM
韓國旅遊｜韓國休息站七大美食你不能錯過!!
https://hiaday.pics.ee/FFFKD
韓國旅遊｜在地人這樣吃明洞!!明洞和鍾路最讚攻略(上集)
https://hiaday.pics.ee/DP2N2
韓國旅遊｜塗鴉秀超有趣 益善洞世界好拍 甜點吃不完啦!!! 明洞和鍾路最讚攻略(下集)
https://hiaday.pics.ee/H383U
韓國旅遊|滑雪怎麼穿才安全又保暖呢????
https://hiaday.pics.ee/G8ELK
旅遊│在咖啡店還可以畫畫??搖身一變小畫家囉!!
https://hiaday.pics.ee/EZX7E
韓國旅遊｜隱藏版韓國必買伴手禮 大人小孩都愛吃!!
https://hiaday.pics.ee/HEH5B
韓國旅遊｜最新必去!!新興韓屋咖啡店和好逛文創空間!!
https://hiaday.pics.ee/KGDZQ
【韓國旅遊】《上集》濟州島美食攻略!!必吃黑豬肉在這裡!!
https://hiaday.pics.ee/LHVTG
【韓國旅遊】《下集》濟州島玩樂攻略!!韓綜拍攝地和超好吃海鮮拉麵!!!!
https://hiaday.pics.ee/LV2KU
【韓國旅遊】《上集》南海旅遊釜山統營必去景點!! 超美海邊散步路 刺激斜坡滑車
https://hiaday.pics.ee/GBT8Z
【韓國旅遊】《下集》南海旅遊順天麗水必去景點!! 新鮮海產吃不停 戲劇拍攝地瘋狂拍!!
https://hiaday.pics.ee/KME7N
【韓國旅遊】韓式道地蔘雞湯和煎餅 料理體驗好好玩!!
https://hiaday.pics.ee/MARQE
【韓國旅遊】你適合什麼顏色??色彩課老師教妳專業化妝撇步!!
https://hiaday.pics.ee/LX3WB
#韓國旅遊 #釜山旅行 #釜山美食
[釜山]
00:40 南海岸韓國旅遊交通卡 남해안 코리아 투어카드
南海岸韓國旅遊交通卡
不僅結合全韓國通用的「韓國旅遊交通卡」
更可在釜山、巨濟、統營、麗水、順天五座城市享有專屬優惠
詳情可點入網站了解更多詳細資訊
https://bit.ly/2Z7vITB (繁體中文網頁)
01:00 白險灘文化村 흰여울문화마을
주소: 부산 영도구 영선동4가 1044-6
02:12 SHINKI YEOUL 신기여울
주소: 부산 영도구 절영로 202-2
平日11:00~21:00 L.O 20:00
週末10:30~21:30 L.O 20:30
03:12 三珍魚糕歷史體驗館 삼진어묵 체험역사관
주소: 부산 영도구 태종로99번길 36
36, Taejong-ro 99beon-gil, Yeongdo-gu, Busan, Republic of Korea
預約: http://pesc.pw/LCXUK
***週末可不預約
05:53 甘川洞文化村 감천문화마을
주소: 부산 사하구 감천동 1-14
07:18 寶水洞書店街 보수동 책방골목
주소: 부산 중구 책방골목길 8
09:26 富平罐頭夜市 부평 깡통시장
주소: 부산 중구 부평1길 48
09:51 事前購買文化商品券有5%優惠
文化商品券購買網址: http://pesc.pw/LCSPU
[統營]
13:32 海鮮鍋 미주뚝배기
주소:경남 통영시 통영해안로227-2 2층
14:10 統營傳統工藝館 통영전통공예관(나전칠기체험)
주소: 경남 통영시 도남로 281
17:14 蒲公英裁縫行 민들레 누비
주소: 경상남도 통영시 새터길 12-10
20:00 Skyline Luge斜坡滑車 스카이라인 루지
주소: 경남 통영시 발개로 178
預約: http://pesc.pw/KGBE5
22:00 統營中央市場 통영 중앙시장
주소: 경남 통영시 중앙동 233
24:07 統營傳統蜂蜜麵包 통영전통꿀빵
경남 통영시 통영해안로 323-2
08:00 - 21:00
24:25 cafe badabom 카페바다봄
경남 통영시 동충4길 57-4
10:00 - 22:00
▲訂閱Hi A Day頻道
http://pesc.pw/H44HN
▲Hi A day官方網站
http://pesc.pw/FKQ5X
▲Hi A Day facebook
http://pesc.pw/FGBSJ
▲Cozy White 飾品 (TW)
http://pesc.pw/JSHTW
▲Cozy White (KR)
http://pesc.pw/GV4UJ
▲出國租借WIFI
https://globalwifi.com.tw
使用代碼odnp50有九折優惠
=======================
▷台灣妞Instagram: hxyxlx421
▷台灣妞Facebook: http://pesc.pw/H82KC
=======================
▷喜娜Facebook: http://pesc.pw/DV5LG
▷喜娜Instagram: hinatsai620
=======================
[韓國旅遊]
旅遊|大邱 伴手禮不想買到雷必看
https://hiaday.pics.ee/GK3MX
旅遊│首爾攻略 弘大延南洞超強攻略
https://hiaday.pics.ee/FFBZN
旅遊│人生必吃!!!大邱令人感動的甜點
https://hiaday.pics.ee/FJS93
旅遊│跟著金秘書來最浪漫約會場地 大邱之超好吃美食
https://hiaday.pics.ee/EWBMS
旅遊│跟著我們去大邱 炸雞啤酒節 大邱可以這樣玩!!!!!???
https://hiaday.pics.ee/EMT7J
旅遊│韓國人帶路釜山旅遊
https://hiaday.pics.ee/DSELX
旅遊│宋仲基電影狼少年拍攝地_韓國順天麗水 순천&여수 여행
https://hiaday.pics.ee/G83VK
旅遊│韓國江原道兩天一夜 【 必吃】【必去 】【 必玩】
https://hiaday.pics.ee/EPDVB
旅遊│【 韓國必逛】絕對不能錯過的 韓國生活雜貨店大集合
https://hiaday.pics.ee/GCHHK
旅行│韓國也有UBIKE可以租借!!!!!????外國人也可以使用嗎?
https://hiaday.pics.ee/DV8WG
旅遊=韓國=首爾=漢江公園必吃的自動煮泡麵機
https://hiaday.pics.ee/G7F5K
뚝섬遊園地跳蚤市場*韓國觀光*多一個選擇
https://hiaday.pics.ee/GC7TA
旅行=首爾自由行搭地鐵搭錯?買卡要買哪種?沒錢出站?
https://hiaday.pics.ee/G9DUH
旅行=首爾背包客*超級基礎的首爾地理概念篇
https://hiaday.pics.ee/GZRNS
旅遊=韓國=首爾=買銅錢吃遍韓國道地小菜的通仁市場
https://hiaday.pics.ee/GXXD3
Seoul travel=旅行=背包客必看新沙必逛必吃必看18家=超強攻略
https://hiaday.pics.ee/ERSA2
旅遊│韓國投幣式KTV原來長這樣
https://hiaday.pics.ee/G78CB
旅遊│全首爾最大汗幕蒸_running man也來拍!!!???
https://hiaday.pics.ee/GH6ZZ
台灣妞的韓國大街小巷 超市一
https://hiaday.pics.ee/E9SXA
台灣妞的韓國大街小巷-超市篇2
https://hiaday.pics.ee/GXQFD
台灣妞的韓國大街小巷-超市篇3
https://hiaday.pics.ee/GN7FD
漢江公園的便利商店煮泡麵機
https://hiaday.pics.ee/FAEUW
韓國冬季旅遊的滑雪課程*JKN TOUR滑雪一日團
https://hiaday.pics.ee/FZ6VJ
韓國LINE STORE梨泰院旗艦店。韓國限定哪些？韓國新品哪些？
https://hiaday.pics.ee/DQZ57
台灣妞在韓國景福宮拍開了*韓服怎麼拍都九頭身
https://hiaday.pics.ee/FF92F
韓國旅行 韓國冬季旅行 韓國冬天 冬季旅行 冰釣 韓服
https://hiaday.pics.ee/GTF2U
旅遊│首爾攻略 一網打盡各種行程的蠶室路口
https://hiaday.pics.ee/GRE4K
韓國旅遊│釜山新必去景點 虎川村
https://hiaday.pics.ee/GLCEA
韓國旅遊∣黑豬肉海膽牡蠣!! 濟州三天兩夜美食之旅這樣吃!!
https://hiaday.pics.ee/FQ3BM
韓國旅遊｜韓國休息站七大美食你不能錯過!!
https://hiaday.pics.ee/FFFKD
韓國旅遊｜在地人這樣吃明洞!!明洞和鍾路最讚攻略(上集)
https://hiaday.pics.ee/DP2N2
韓國旅遊｜塗鴉秀超有趣 益善洞世界好拍 甜點吃不完啦!!! 明洞和鍾路最讚攻略(下集)
https://hiaday.pics.ee/H383U
韓國旅遊|滑雪怎麼穿才安全又保暖呢????
https://hiaday.pics.ee/G8ELK
旅遊│在咖啡店還可以畫畫??搖身一變小畫家囉!!
https://hiaday.pics.ee/EZX7E
韓國旅遊｜隱藏版韓國必買伴手禮 大人小孩都愛吃!!
https://hiaday.pics.ee/HEH5B
韓國旅遊｜最新必去!!新興韓屋咖啡店和好逛文創空間!!
https://hiaday.pics.ee/KGDZQ
【韓國旅遊】《上集》濟州島美食攻略!!必吃黑豬肉在這裡!!
https://hiaday.pics.ee/LHVTG
【韓國旅遊】《下集》濟州島玩樂攻略!!韓綜拍攝地和超好吃海鮮拉麵!!!!
https://hiaday.pics.ee/LV2KU
寶藏埋深山，高手隱於市。
在火井——西環屈地街的冷巷中，一個五呎不到的身影，日夕晨昏在老店翁記摩娑，煉出一匙葱油、辣椒醬勾魂奪魄，自製牛丸、秘醬牛腩、細細處理過的大腸粉腸……招喚着半世紀散落到港九新界的西環舊街坊，各有定時回來膜拜。這靈巧身影就是年將古稀的事頭婆，一對手一顆心早經鹹苦千錘百煉，何事用情，何時拋卻，今天自己揀，就算吃苦，也笑。
邂逅翁記，在六月炎夏，摸到火井的小麵廠買麵，轉身才發現正對面五級樓梯上的它：店面闊落高樓底，但跟街外無阻無隔，裏面零冷氣，吊扇掛牆扇在呼呼賣力，幾枱客人正埋首吃湯麵；怎麼都不怕熱？未及回神，一個輕微駝背的婆婆「嗖」聲放低碗筷，殷勤笑迎：「上來坐，想吃甚麼呢？」
一碗牛丸麵端上來，焦黃點點的葱油先香奪魂；再啖細細粒牛丸，爽口肉味濃；那白白的湯底像久違的阿嫲手勢，不禁細問因由。婆婆自豪地說：「我用豬筒骨煲五六句鐘，好似牛奶一樣白，還有牛腩牛丸豬粉腸的甜味在裏邊。」筒骨煲湯很油呢？「用豬筒骨才香，但工夫多，我自己撇油囉！」
翁記在火井半世紀，婆婆翁太是這家潮州麵店的主人。食物十指數完：牛丸牛腩、大腸粉腸都是自家製作處理，豬皮蘿蔔豬紅再加工，魚蛋魚餃墨丸指定某家來貨。從前有過自家製豬肉丸、自家鹼水洗白的牛柏葉、自家撞的豬紅，甚至炒螺炒蜆。「年紀大，做不到多少了。」翁太68歲了，笑言黑髮是染的，長者卡也領了幾年，現在只選幾樣親手做，「好東西不用多，幾樣已經夠，但幾樣都要專注做，真是要畀心機做。」
重重嚴把關
翁太做牛丸必用新鮮牛肉，指定水?和胸板肉，每朝跟時間競賽：「牛肉有一道氣的，新鮮得來還要那道氣不死，做起來的牛丸才不同。」供應商送貨過來她也嫌太遲，凌晨兒子幫她取牛肉。「我們幾十年見貨付現金，牛肉唔靚唔要；加價無意見，最緊要貨靚。」清晨五點鐘她起床梳洗後，即刻動手，「兒子不做這行，有自己的工作。牛肉來到，我甚麼都要放低先做牛丸，等到牛丸出了才心定一些。」
做牛丸，曾經用木棍手打，「七個字（35分鐘）才打三斤半，真係搵唔到食。」30年前已改用機器做，調味、校水溫仍在人做：「如果水太熱牛丸很快淖熟，就不夠爽。」有客查問有沒黑椒牛丸，她不屑做，「因為我的新鮮牛肉毋須用到黑椒，不需要添加任何香料味，用最簡單的醃料食出最新鮮的牛肉味。」
她的牛腩也用新鮮貨，清油去膏最執着，理好的牛腩只剩五六成。醬汁自己炒，味道只此一家；花椒八角她不用，除了南乳，靈魂在「特別靚的印度香料」。炆出一鍋郁香，連筋帶肉的滑中腩、軟腍的牛筋、鬆軟的牛面珠，還有罕見的牛膝軟骨和牛心蒂（牛爽）混合隨上，吃着甚麼看彩數。
小不點 大宇宙
銷魂的葱油，倒是永不落空。粉麵添一匙葱油，滾湯一沖下去，香氣四溢。翁太一星期炸葱一次，只挑香甜京葱，六斤削幼細切，得花上一個半小時；因為京葱滑刀又催淚，女工也不肯做，只有翁太習以為常。然後，炸兩個小時至脆卜卜，其間要不停攪動防黐底。「曾經有一次我做事忘了，整煲黑了，好慘呀！錢是一件事，我花了很多精神下去。」像一個小孩手中的雪糕掉了在地上，翁太說來仍然頓足。
「如果無葱油，我好似沒了一隻手。」她賣潮州風味粉麵，最不忿被人喚作車仔麵。「車仔麵的豬皮蘿蔔是我加插的，但車仔麵哪有靚湯！我們有冬菜呀葱油呀，本來也落芹菜，但現在芹菜好難買，買回來第二日就黃了，不知上面（大陸）做了甚麼手腳，乾脆不用。」伴麵或配豬紅的辣椒醬，也是她獨門秘製，微辣香濃，卻是非賣品，粉絲來到店中可以大匙大匙的享用。
翁太站着只是人家坐着的高度，但幹練直如三頭六臂。「好多事，我都自己做，因為我要求太高。」菜，她親自去買去挑；白菜仔、通菜等也得親力洗：「有時菜好多沙，先浸半句鐘，浸完後又要慢慢捽。自己洗，乾淨些。」就連廁所，亦是收工後自己㨘，「做飲食要乾淨，難請人就自己慢慢做囉！」
熱火朝天 影一雙
高人修煉，總在凡夫攀不上的山巔；翁太做牛丸、炒醬炆牛腩也另闢秘密廚房，謝絕參觀。原來半世紀前，翁記炮製食物也不在賣食的地方。60年代火井是私家地，非常熱鬧，「朝早街市，晏晝食肆，有打冷賣潮州餸有糖水好多嘢賣。」翁太潘惠玲記得是1968年，一個後生仔用擔挑擔住兩個炭爐來火井賣潮州麵，「爐上各有一個煲，一個煲湯一個淥麵，連湯連麵一共130斤，那時他瘦瘦的但好好力。」他，是翁欽藩，單身寡仔，在附近租了個小廚房，煮好就擔來賣。「他一個人，下面煮，上面瞓，好坎坷！」70年代初，二十出頭的順德妹嫁給這個潮州小子，「緣份啩！好難講，他光棍一條，不就跟他捱囉！」翁太直呼「我怕醜，你唔好問」一臉少女的忸怩。
婚後，小兩口子無再擔炭爐，改租現鋪的廚房，固定在現鋪對出擺街檔。70年代中買了現鋪，但只留用廚房，把鋪租給人幫補供鋪，翁記仍是個街檔。「那時簡簡單單賣牛丸魚餃魚蛋粉麵，賣賣賣，摺枱一直擺到街尾。附近太平戲院一散場，好墟冚！晚上11點仍要去麵廠補貨。」及至80年代初，政府收回私家街禁止擺賣，他們才入鋪經營。「初初搬上鋪沒甚麼生意，好鬼慘！我在街賣着好地地，上幾級樓梯，人家以為不是（我），但也無辦法，唯有像『企街』一樣站在門口，因為人家是認人的。」
那時供鋪供樓供子女好辛苦，兩口子一個廚房，一個樓面。有時忙起來，一日做十八九句鐘，鋪張紙皮在地上就倒頭大睡。「我和老公在廚房出入好容易衝撞，有時做得忟憎我就話：我前世欠了你，第二世見到你都運路行——講笑啫！」回憶，爭執也是甜。只是，老公的身影近十年在翁記消失了。有時熟客問起，翁太只道：「不開心的不說它了。」原來老公身體有事早已退休，「他沒要我守住這間鋪，還叫我不要做。但我不鍾意打麻雀，對住四堵牆有甚麼好？」
開心至上
子女都勸她不要做，但翁太覺得「自己愈做愈精神，我又不妨做吓，見吓街坊，有些搬了很遠都回來食，這點令我好有滿足感。」九月爭秋奪暑之際，翁記已經有了冷氣。從前舊樓電力一般，裝冷氣要改電要申請改圖則，「我一直不想拔條頭髮動全身，所以一年過一年。近來天氣特別熱，所以休息了幾日換過所有電線。」翁太不時勸客人坐入一點涼冷氣，怎知他們都說慣了，不介意吃得身水身汗，甚至以此為風味。
「不理它有沒冷氣，好食就過來食。」40多年熟客蕭先生說。他指指價錢牌，「仍然是20蚊一碗，去哪都吃不到。」翁太最近加價一元，笑謂是幾十年「最大膽」的一次，但相比上環、佐敦價，依舊便宜近倍。「求其賺少少，夠付人工就算數，鋪是自己物業，做了這麼多年當益街坊啦！主要是我做得開心。」翁太說。
蕭先生跟她提起擺街檔年代來買麵，一元二角。在結帳的熟客即搭訕：「我記得細細個攞一個兜來幫我老竇買麵，一蚊咋！」兩男搬走十多廿年仍不時回來，你一言我一語鬥資歷鬥長情。翁太掩臉大笑：「最開心聽到這些：我幾耐呀你又幾耐呀。星期六日最多搬走了的街坊回來食，說『我來探你啦！』好開心。」
當年營役為生計，今天忙碌是興趣，翁太又煮又洗無時停，坦言肉體是辛苦的，不過感恩仍有精神魄力做得到，「我見步行步，做到幾時就幾時，做不到就光榮結業退休，搞掂！」
撰文：韓潔瑤
攝影：周義安
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
