「你很喜歡用一隻手彈鋼琴哦?」
「因為這樣,另一隻手才可以牽妳啊」
在家的時候,喜歡泡一杯咖啡,
喜歡把電視轉到電影台。
常常,會剛好播了一部適合那日心情的電影,又或者是一部,好久沒有重看的電影。
2007年,才發現《不能說的秘密》,已經是十二年前的電影了,還在用mp3聽歌的年紀,依然范特西、十一月的蕭邦總是在午睡時輪播。電影上映後,突然之間,「妳說把愛漸漸,放下會走更遠」成了在教室和走廊上最常聽到的歌詞。青春那時,不能說的秘密,有誰沒看過這部電影?有誰不曾有過秘密?
2019年,泡了一杯咖啡,轉到電影台,湘倫和小雨的四手聯彈,依然是電影裡最讓我雞皮疙瘩的一段,才想起自己也擁有這部電影原聲帶的鋼琴樂譜,於是久違的打開了鋼琴,卻發現儘管看得懂五線譜、認得出琴鍵與和弦,雙手卻沒辦法再次熟練的彈出旋律了。
「果然,鋼琴還是得勤練的呢,現在的雙手只剩下拍照和泡咖啡的技能了」我心想,頓時感到有些惆悵。不過,幸好咖啡很好喝,一杯湖鹽咖啡、或是榛果奶茶,正好夠配一部電影的時間。
/
來自伯朗咖啡三合一系列:「特濃湖鹽咖啡」、「特濃榛果風味奶茶」
深藍色包裝為湖鹽咖啡,選用南美智利沙漠的湖鹽,搭配香醇咖啡,比起一般的沖調咖啡而言,多了湖鹽的淡淡鹹味,在口味上較不容易感到甜膩;酒紅色包裝為榛果奶茶,整體口感溫潤順口,榛果香氣足夠,卻也不會過於激烈而蓋去奶茶的氣息。
其實平常在家,我們比較習慣自己手沖咖啡,這次透過合作接觸了伯朗的三合一系列,倒有種口味上多了新選擇的感受,再加上沖調系列的便利,只需要馬克杯與攪拌棒,省去了磨豆、過濾、沖洗咖啡壺、手沖壺的時間,有時想要喝杯拿鐵,卻又不想花費太多心力時,伯朗即溶系列便會是個好選擇!
其中,特別喜歡湖鹽咖啡,帶有鹹度的香氣很迷人,不過若是與我們一樣,本身較喜歡喝不帶甜度的咖啡與茶飲,建議在沖泡時可以多加一些水。(一般建議是180~200cc的水量,或許可以增加到230~250cc)
購買通路:萊爾富、全聯、頂好、愛買
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那天下午,沒把電影看完,也沒把鋼琴蓋上,只是在喝完一杯咖啡之後,就在沙發上睡著了。醒來發現窗外烏雲密佈,下了場雨,整個天空都陰陰的,就好像急轉直下的劇情,好像小雨在桌子上用立可白留下的痕跡,過了十二年,還是覺得這段劇情好悲傷、但也不那麼深刻了。
或許是離青春越來越遠的緣故吧?
那時的愛是中心點,倘若失去了愛,世界就會天崩地裂;
現在的愛固然重要,但比起害怕誰的愛消失不見,似乎更害怕失去的是自己。
#伯朗咖啡 #伯朗沖調系列 #伯朗三合一咖啡 #特濃湖鹽咖啡 #特濃榛果風味奶茶
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅小雨Wayne Shih,也在其Youtube影片中提到,#Eureka #Atom #PourOver 器材明細: 磨豆機:Eureka Atom Pro (迪生國際有限公司提供) 手沖壺:熊與楊 濾杯:泰摩冰瞳00號、三洋Abaca 01濾紙 玻璃壺:九土玻璃分享壺 電子秤:Smart Z 手沖秤 一代 咖啡杯:熊與楊 咖啡豆:坦尚尼亞 吉利馬札羅 ...
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🇳🇿Day11 【奧馬魯看野生企鵝】
說好早點睡早點起床,早點離開這個讓人緊張毫無旅客的營區,結果還是賴床了!這裡也有野兔兩三隻,昨天的營地數量比較驚人,附近的小廁所裡,各種蟲圍繞的牆,哇嗚~好熱鬧的晨尿呀!
緩緩地將露營車加了水、再到黑水區把露營車三天的尿清掉,有加藥劑果然一點都不臭,還蠻好清理的!開到廚房準備裝水,心想不如就在這煮早餐唄,終於遇到這營地的首位華人家庭,來自上海,帶著一位孩子,很巧的是他們也來玩一個月,邊聊天邊吃著早餐,在此營地緊張的心情終於平和許多。可惜對方孩子一路看著平板電腦,跟粉粉魯魯沒有太多互動,心裏想著當初要來紐西蘭玩深怕hold不住爆衝魯肉哥,也有將兒童影片存入哀配的打算,還好我們最後沒有做,硬著頭皮直接上,雖然做任何事都混亂許多,有小人在旁出招,但至少整個旅途孩子都很有參與感,也會將注意力放在旅途中的事物,這樣帶孩子來玩很值得,這幾天在營地也看到不少與我們年紀相仿的爸媽,都帶著一位孩子,有韓國(全家外型都好飛遜)、有泰國、有中國、更有台灣的家庭,覺得來紐西蘭的親子檔不算少,真的很適合帶孩子來體驗紐西蘭美好的大自然!
今天要開約兩小時的車,從特威澤爾到奧馬魯,途中不乏魯肉哥的崩潰交伴,一直『媽媽抱』『媽媽抱』~他哭到睡著,我們卯起來趕路!途中停靠小鎮,第一次點了我很想喝看看的Flat White咖啡,只有紐西蘭跟澳洲才有,其實就是用義式濃縮咖啡當基底,加比拿鐵少量的牛奶,還蠻特別的(一杯紐幣5元,紐西蘭咖啡跟台灣也差不多價位),而這十天為了省餐費,都自己買鮮奶回來搭配濾壓咖啡泡拿鐵,紐西蘭的鮮奶產地直送爆炸好喝,所以自己泡的拿鐵超像外面賣的!
到奧馬魯先衝超市補些糧食,再去第一站bushy Beach 尋找黃眼企鵝,但三點時間好像太早,只看到岸邊曬太陽的慵懶海豹,可以直接到岸邊近距離跟它兩眼相瞪,無奈快下雨~我們就離開了!來到今天的營區,是有藍企鵝會入住的營區,就在藍企鵝上岸處,藍企鵝是世界最小的企鵝,我特別選了這裡,營區雖不大但很乾淨,我很喜歡!!營區旁還有超大超有特色的play Ground,孩子玩到不想走,旁邊的街道,都是充滿歐式風格的建築,原來白石小鎮就在這裡,有些遊客在裡面穿著復古衣著與富麗堂皇的佈景拍照,這裡也有蠻多禮品店,我們決定徒步走去逛逛,可惜超過五點,全都關門~
一陣發懶,決定花大錢進Star and Garter Restaurant 餐廳吃客牛排,我不吃牛,在紐西蘭吃過兩回豬肉,都好有腥臭味,還是台灣的豬肉好吃,而且我的還有青豆醬,我邊吃邊『加冷筍』,實在不喜歡呀!!旅太說牛排也算腥,可能紐西蘭人喜歡原味的口感吧,總之菜色就是很道地,只有藍鱈魚炸魚薯條比較合乎我們的胃口。
粉粉從搭露營車後就沒有棒賽,怎麼這位孩子出國都有這症頭?於是母女相約去蹲廁所並洗澡,卻發現有打掃人員進入,靠~~這下尷尬了!三間廁所母女倆佔了兩間,還同時都在棒賽~不敢出去,在廁所內躲了一陣再默默地溜到沖洗間,等待孩子棒賽完,再一起洗完澡(營區的蓮蓬頭都是固定在牆上的,不像台灣有線可拉長拉短,所以粉粉都開不到開關,阿母只能跟她一起洗),等洗完才發現一直聽到的拖地聲,其實是窗戶碰撞的聲音,好哩加在!差點台灣人的名聲就毀在我們大便母女身上!
晚上9點到11點是藍企鵝登陸的時候,即便外面有些小雨,我還是衝出去等藍企鵝,天氣越來越冷,只好回營區戴帽子戴圍巾穿雨衣,深怕嚇著企鵝,全程不能用手電筒照,無奈途中跌倒了,魯魯白天也跌倒,我們的手上都有傷口,大郎大勁還跌倒,旅太傻眼,粉粉則一直在嘲笑(這孩子讓我心寒),為了親眼看小藍企鵝絕不放棄,繼續出去等,終於聽到超大的企鵝叫聲,外面也陸續有遊客在等,立刻回露營車帶粉粉出來看(魯魯已昏睡),途中孩兒一直講話,我想企鵝可能被嚇到,再也沒聽到叫聲,更不見『鵝』影!等好久,有對阿兜仔情侶準備回營區,問我們有看到企鵝咩?指示我們往前走,到一個小屋旁靜靜等,可以陸續看到,阿兜仔郎金賀,於是我們就往前衝,果真在路上~看到一隻要穿過走道的企鵝,太開心了~~後來又在岸邊看到一隻迷途的,還有小屋門前似乎在等同夥的企鵝,全部看到五隻野生企鵝,真的會過馬路,心裡超級滿足,回到露營車,已經11點多,整個營區好像只剩我們沒睡,營區有企鵝叫聲,看來住在營區的小藍企鵝也回家了~~~
ps:看小藍企鵝可報名Blue Penguin Colony Vistior Centre的活動,有專屬座位可看到成群的小藍企鵝歸巢,我們則是在遊客中心前面一百公尺處(營區旁),親眼捕獲一些落單上岸的小藍企鵝,但記得~全程不能太大聲或是開手電筒或閃光,以免嚇到企鵝喔!!!
✈️:Air New Zealand
📍: 特威澤爾Twizel > 奧瑪魯市區Oamaru > 晚餐吃Star and Garter Restaurant > Bushy Beach 看黃眼企鵝(最佳時間點:早上9點前或晚上日落前2小時) > Blue Penguin Colony Vistior Centre 看藍企鵝上岸 (晚上9點後)
🛏:Harbour Tourist Park(營區有小藍企鵝入住)
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防彈咖啡(詳細版)
我在過去一年半時間幾乎實施低醣飲食,上個月開始決心連麵包甜點也戒掉,正式進入早餐防彈咖啡+午晚餐低醣飲食(不過不是很嚴格啦>///<)。
🌟進食的時間約略是一早起來就先喝一杯防彈咖啡,大約維持4~6小時不太有飢餓感,如果你覺得餓,就吃蛋白質+蔬菜(像小孩剩下的早餐除了澱粉類我也是照吃),但tips是不可以吃到澱粉,因為防彈咖啡+澱粉=增胖喔。
🌟需要的材料:
咖啡(我用磨好的中焙咖啡豆)
Mct油(網路有說椰子油/但我覺得椰子油可能味道較怪)/
奶油(或是酪梨油橄欖油,但我只用過奶油因為覺得風味較好)
🌟我使用的器具:
手沖用濾杯(用掛耳式咖啡也OK)
麗克特果汁機➡️優惠團購中😆
🌟作法:
我用250g水沖20g咖啡粉,
加入15gMCT油+加15g奶油
放入果汁機打20秒,打出來奶泡非常綿密,味道像濃郁的拿鐵很好喝。
🌟MCT油:其實我剛開始有點猶豫,因為MCT油瓶身長得很像健康食品讓我一點也沒有想喝的動力XD,這裡分享一下什麼是MCT油➡️
椰子油對健康的效果是因為其含有中鏈脂肪酸(MCT),而目前已有另一種椰子油的萃取物含C8及C10的MCT油,產生能量及精神提振作用更佳。防彈咖啡MCT油不必經過複雜的代謝過程,能夠快速被人體所吸收、燃燒產生能量,和一般傾向囤積的長鏈脂肪酸有所不同。
椰子油與MCT油的差別在於中鏈脂肪酸的含量比例。椰子油含有大約60%的中鏈脂肪酸,而精煉出來的MCT油可以含有高達超過90%的中鏈脂肪酸。
文字取自這篇「了解防彈咖啡」:
https://www.healthylifestyle.com.tw/防彈咖啡食譜/
🌟小雨麻這篇「小雨麻的防彈飲品」也寫得很詳細:
http://rainymom.com/bullet-drinks/?fbclid=IwAR3-Ur0ptYLuBNoibk2V0vgJ64l6wrcTUG1i-4Jlsb7hGg8Pj8HGvVShktM
裡面有說明防彈咖啡的作法,我嘗試後覺得很喜歡喔。
文末最後來分享一下,現在正團購的麗克特果汁機,是我覺得好適合做防彈咖啡的器具(當然也適合做冰沙/蔬菜汁/輕斷食燕麥粥/副食品...)
因為防彈咖啡很油,用一般的果汁機打防彈洗果汁機會很麻煩,而麗克特是「機身/刀片/玻璃瓶」的組合,因此打完就直接用玻璃瓶喝,玻璃瓶身可以進洗碗機好方便,刀片用奶瓶刷刷一下很好洗,我收納的時候小小的機身放到抽屜或櫥櫃,玻璃罐本身就是一個杯子放馬克杯區。
我自己也是有vitamix,可是相信我這根本是兩種不同工具啊,如果你是屬於喜歡方便/小份量需求,這台便宜又輕巧的麗克特果汁機真的很適合喔。
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小雨 咖啡 濾 杯 在 小雨Wayne Shih Youtube 的最讚貼文
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小雨 咖啡 濾 杯 在 這一年來我與九土的恩怨情仇- 看板Coffee 的推薦與評價
百感交集實在不知道要發洩到哪裡
只好回到咖啡人生中伴隨我最久的平台,補一下我曾經推過的坑
本文純心得文,文長,若有不妥請版主處分
是這樣的,目前台灣咖啡器材販售裡面
我敢說想到九土,應該就會想到我,而想到我,大多數人也覺得我會推九土
這點沒錯,這一年來我的工作確實是快要等同於九土的咖啡器材代理商了
先說說當初對於K3的感想,從2019年底拿到正式上市的商品樣品後
對初代K3的性價比真的蠻驚豔的,1780台幣,研磨效率與性能都有該有的表現
當然身為一個咖啡業者,不是沒有看過比他好的磨豆機(當初剛玩完海勒102)
但還是老話一句,什麼樣的訂價用什麼樣的標準去評估
九土各方面確實都在我的期望之上,於是開始少量進貨來經銷
當時應該也是台灣第一個九土磨豆機的經銷商了,連官方都還沒開始認真做台灣市場
連續三批的到貨即完售狀況,讓我和九土都開始有了自信起來
後續的進貨量也越來越大
而身為一輩子依靠社群媒體過活的我,自然也知道這與我的社群曝光有很大的關連
九土則是換代工廠以求更好的生產品質
而也被說得比做得好的新代工廠唬得一愣一愣,還順勢推出了鍍鈦版本
說實話,整個九土磨豆機的崩壞,這家代工廠脫離不了關係
因為是第二家代工廠,我們就姑且稱他為B廠吧
當初B廠是一家純做刀盤的廠,想要靠著九土的訂單來跨入整機代工市場
並不斷吹噓X摩也是他們的刀盤買家(我後來查證還真的是)
經過三個月的機身刀盤打樣與測試(這也解釋了為什麼我有很多樣品)
K3+上市了,然後也爆炸了
代工廠的員工領料疏失(永遠都是員工背鍋),導致磨了10分鐘也磨不完20g
接下來的事情就是道歉、彌補、道歉、彌補的迴圈
而事實上刀盤領錯那批的官方道歉聲明稿還是我寫的
因為K3+研發過程中,九土曾經想要付費請我當他們的咖啡部門顧問
現在想想,阿不就好險當初沒答應,不然現在裸奔道歉有夠冷
2020年整個B廠出過的包有:
刀盤裝錯(第一批)、偷放泡過水生鏽的軸承(年中中國大淹水過後)、
粉盒螺牙沒車好(年中)、上蓋套筒車壞了(年底)
生鏽軸承這件事也讓我一個人半夜拆了50支磨豆機結果發現全生鏽退貨
然後我就開始在PTT上跟大家說,如果你沒耐心耗售後服務
建議就買別家吧(考量到性價比,我都推1Z,畢竟泰摩栗子C也沒有好到哪裡去)
而每一次的出包,就是我連罵九土老闆好幾天
很多人只知道我在網路會罵酸民,但我在罵廠商的火力是遠遠在那個之上的
但說句公道話,現在咖啡器材市場上有幾個公司負責人能這樣罵完不翻臉的
我自認為九土的老闆也許信錯代工廠、品管不力
但我是深深感受到他想把磨豆機做好的慾望
不過商場上,求勝慾望不代表實力,我也實在沒什麼辦法再瞎挺他的磨豆機了
最近讓我下定決心下架他的磨豆機的事件是因為九土的台灣分部
(看著倉庫那一箱懶得拆檢的磨豆機)
2020咖啡展因為接到廠商合作,所以拜託廠商能不能幫忙把九土帶進咖啡展曝光
畢竟我真的要感謝從我沒有名氣時一路挺我到現在的九土
所以跟廠商降出席費,請他們幫個忙帶九土進去賣
那時九土的評價已經不是很好了,所以廠商只願意進貨100支
50支展場賣,另外50支他們自己做雙十二活動
我有再三請九土幫忙檢查一定不能有任何瑕疵
因為這場出包,我和合作廠商都要跟著陪葬
然後事實上就是爆了,這批的上蓋套筒幾乎有50%在磨了兩三份之後就會滑掉空轉
咖啡展後退貨要求比我的頭皮屑還要多
我問了中國九土,老闆讓合作廠商一律換貨給客人,成本他們吸收
結果到了2021年,我私下跟九土抱怨退貨率都要突破50%了
台灣九土都沒人去代理商那邊關切一下說不過去
這時候台灣九土才開始跟代理商討論這件事
這期間我手上也驗出了80%的鈦刀盤沒鍍好的瑕疵
後來我片面了解,台灣九土一直質疑合作廠商是不是沒有人能負責檢測維修
所以只要一有客訴就馬上換貨,這樣他們沒辦法承受這種無腦退貨
這言論出來我馬上就炸了
當初幫忙帶進展場,緊急改了場佈和美工,所有展場的花費九土都沒出過一毛錢
因為原廠出貨在佈展當天早上到貨,我們也已經沒時間拆檢
只能相信他真的有好好檢查
後來在大家努力下順利在展場曝光,銷售量也有達到預期
自家商品出了這麼高的瑕疵率,台灣分部竟然是跑來檢討經銷商的換貨原則
這件事也讓我非常不能諒解。
目前我是已經將我的立場說得非常明確
只要B代工廠代工的一天,我就一天不銷售他的磨豆機
本來我想退回合作廠商的薪水與業績抽成,因為他們誤信了我而造成巨大的虧損
廠商堅持不讓我退,我也只能捐給流浪動物中途單位
**
以上大概就是我跟九土合作的這一年多來的心得
我必須要說句公道話,以義氣和理念來說
中國九土(其實是台商)絕對是我合作過的廠商裡面最謙虛最有義氣的
而正因為這樣的個性,他不斷給B代工廠機會,也不斷被出包
台灣九土(親人經營)則是純粹的銷售轉運點,而且永遠在狀況外
而九土磨豆機到底該不該買?
老話一句,他沒瑕疵的時候真的C/P值蠻高的,但也要沒出包
而他們家的其他產品如濾杯什麼的,因為是自己的廠生產
目前來說品質還是不錯,至少濾杯沒有什麼黑點或是結構瑕疵
但經過一年多下來,卻是因為台灣九土的後續處理讓我覺得我不能再默不吭聲下去
所以,磨豆機的話,我覺得還是買別家比較安全一點吧
至於已經買到的,不管你是淘寶買、蝦皮買、台灣九土買
只要你覺得售後服務與維修的部分我能夠幫上忙
我還是會幫大家處理到好,雖不敢說全民滿意,但至少讓他可以繼續用
畢竟這一年來賣九土磨豆機我也沒少賺過錢,就是比較累而已
我推的坑,我負責
然後大家也不要問我手磨該買什麼了
我覺得經過這些事,我實在是沒有資格說什麼公正評論了
感謝大家耐心看完一個廢宅的心得,我繼續去烘豆子了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.118.140 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1610535090.A.735.html
改錯字
※ 編輯: waneshih (1.200.131.166 臺灣), 01/14/2021 12:38:13
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