我還真的有一座新冰箱。今天剛送到。
新家的大冰箱為了美觀，做了隱藏式。開始使用才知道它中看不中用，空間小到爆。為了婚姻和諧，另買了座冰箱。
煮婦我內心還希望能入手獨立冷凍櫃。煮一鍋燉時蔬能冰凍起來保存，不必強迫自己煮小份或連續四餐吃一樣的。我真花心啊，想每天吃不一樣的，要是還能每天睡不一樣的該有多好（？）。
順便勸世一下，沒事不要亂看美食油土伯的影片，有毒。副作用是這個想吃那個也想做看看，於是買買買塞爆冰箱來幾個塞幾個。
如果真的非看不可，就該拖多幾個受害者。分享本宮有在追的：
【曼食慢語】她是我的新發現，年菜系列好好看。
【小高姐】我的女神。來世想做她的孩子，每天都會有很多好吃的，且她感覺很溫柔不會踹我揪我耳朵如我娘（咳）。
【矽谷美味人妻】上進女青年一枚，我的反面鏡。當我躺著的時候，特別愛看她。又會煮飯又有生意頭腦，會種花會粉刷。我我我，會躺著。
【徐大叔和傑糯米】BJ4，我的帥哥哥們。
【MASA】愛吃日式料理的人應該都封他為偶像了吧。我的鮭魚食譜，全是跟他學的。
【王剛】難度太高，純過癮。我找不到熱心的攤主。幫聲援：做個蛋炒飯也能得罪玻璃心患者真是醉了，誰他喵不知道毛主席大兒子腦子有洞。
偷渡一個我懷念的人物：【蘇發福】。願妳一切都好，粉絲我永遠思念妳。
小高姐是誰 在 [心得] 小高姐的紅燒羊腿- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小高姐的影片：
https://www.youtube.com/watch?v=PoAS6vNm2e4
我是料理肉腳，整天只愛買不會做，切菜也切不好
把菜丟到油鍋裡炒都怕噴到，閃得遠遠的，過了很久才克服
常常想幫老婆忙，最後被轟出廚房
前幾天在 Costco 買了一大包無骨羊腿，本來想找找看食譜煮當歸羊肉湯給老婆喝
結果恐怖的演算法直接推小高姐的紅燒羊腿給我，就把半隻腿拿來做了
說服了老婆很久才答應讓我瞎搞，可能是因為小高姐的解說太清楚了
老婆覺得連肉腳都可以
原料(已經修正成我的用量)：
羊腿：1公斤
鹽：10克 (醃肉用)
紅蘿蔔：2根 (國外的細蘿蔔)
花椒：3
八角：2个
桂皮：1克，2小段
香葉(bay leave)：1克，數片
小茴香(fennel seed)：5克，1 小勺
葱：2根
生薑：30克，一塊
蒜：30克，5瓣
油：15克，但我都隨便加
豆瓣酱：40克
生抽：30克，我都繞兩圈
辣椒粉：兩小匙
糖色：
水：30克， 2大勺
糖：25克，2大勺
水：60克，4大勺
額外加的：
洋蔥半顆
番茄兩顆
1/3條白蘿蔔
成品：https://www.youtube.com/watch?v=xv8yKmqUR70
因為我是做到一半才想到要拍攝起來紀錄過程
燙肉以及煮糖色早就完成了
做完之後老婆覺得還不錯，稍稍缺陷的地方是韓國店的豆瓣醬可能太甜了
所以整體偏甜，但因為有加辣中和一點，不會太膩
配著飯吃剛剛好
結論：料理肉腳照著小高姐的說明都能成功！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 24.80.49.242 (加拿大)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1609817559.A.1B1.html
聽說小高姊住加拿大東邊，我們買了麵包機開始做麵包才知道
加拿大的麵粉筋度是比較高的(蛋白質含量較多)
加拿大的中筋(all purpose flour 13%) 其實已經是美國bread flour了
不知道大家做小高姊的麵點是用什麼麵粉做的呢?
※ 編輯: naticom (24.80.49.242 加拿大), 01/06/2021 03:13:12
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