馬鈴薯料理
在德國的超市中馬鈴薯常常都是一大包一大包賣的,有時候還會特價,是非常平價的食材。不過如果我因爲某道菜需要馬鈴薯的時候,我都會很困擾,因爲一次買一大袋馬鈴薯,又要在它們發芽前趕快吃完,實在是一種挑戰。
雖然超市也有賣散裝的馬鈴薯,但是一袋2.5公斤的馬鈴薯只要不到2歐,我還是腦波很弱地買了一大袋。那幾天我天天在想有什麽馬鈴薯料理可以做,也在限時動態詢問了廣大網友的意見(已經整理到了限時動態)。
而我也做了幾道馬鈴薯料理,分享給大家:
-港式薯仔燜鷄,香港室友的食譜,大概就是醬油加糖的調味。
-酸辣土豆絲,食譜參考小高姐的Magic Ingredients,我買的乾辣椒盡然一點都不辣,只有酸味和鹹味,但是酸酸的馬鈴薯也是很開胃。
-羅宋湯,食譜參考Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,加入了非常多的蔬菜,非常健康。牛肉是用Suppenfleisch,牛肉帶牛筋,煮軟後非常好吃。
-瑪莎曼咖喱鷄,使用了Cock Brand的Massaman Curry Paste,食譜中有要加酸豆醬(Tamarind paste),咖喱的酸味很突出,對我來説是新的嘗試。
-馬鈴薯泥,看到最後的幾顆馬鈴薯時,我已經覺得厭倦了,直接就把馬鈴薯削皮切片拿去蒸,再把熟馬鈴薯加上奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥,之後再慢慢消耗。
有趣的是,我可以每天吃飯沒問題,但是連續幾天吃馬鈴薯真的是讓我想到馬鈴薯都怕怕的。而我也有遇過歐美朋友不敢想象我可以天天吃米飯,對他們來説馬鈴薯或麵包才是基本配備,怎麽吃都不膩。你可以每餐都吃馬鈴薯嗎?
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今天做豬肉餡餅🥙
感謝小高姐讓我對麵團不再陌生
好好吃啊!搭配自己做的五味醬,完美!下次再來做牛肉的🤤
#豬肉餡餅
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#台南 @findonefineday
《 #小高吃台南 》
#早午餐 系列第二發♡統統珍藏起來😍
且是小高的學長姐們開的(太有緣拉😱
位於永康區五王國小對面的網美店!
簡約舒適走韓系質感風,店員姐姐超漂釀
網美們一定要預約靠窗的部分,採光佳✨
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🔼香煎櫻桃鴨胸$360
🔼嫩肩檸檬奶油鮭魚$330
🔼和風燒烤牛肉沙拉$160
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除了早午餐還有潛艇三明治/沙拉等..
喜歡吃點清爽的朋友可以來碗沙拉
沙拉醬有凱薩/柑橘/和風芥末/胡麻
搭配燒烤牛肉軟嫩不柴份量給超多
吃完也不覺得罪惡😆均衡一下飲食
/
肉類皆採用舒肥法料理;早午餐種類多
這次品嚐鴨胸,醬是搭配蘋果無花果醬
咬下裡頭的汁是有鎖住的而且厚度可以
還有小高最愛的鮭魚是搭配檸檬奶油醬
麵包有三種:佛卡夏/起司帕瑪森/法式吐司
還有地瓜薯條吃起來甜甜的口感非常特別
總之還會來回訪!下次要來吃人氣嫩肩牛
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中元普渡拜拜完就開始想著中秋節烤肉了! 🤣
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挑選品質好 有履歷的食材 吃著安心
今年夯肉就吃 聽音樂長大的雲林快樂豬~
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儘量少買賣場裡已醃漬好一大桶的肉品,看著方便但大火一烤就燒焦、 醬料太鹹不合口味,還可能跟著吃下一堆添加物 ~"~不可不慎!!
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不能出國沒關係照樣有原汁原味的美食可以吃爆 ^ ^
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https://www.youtube.com/channel/UCIPk](https://www.youtube.com/channel/UCIPk)...Tutorial of homemake Spicy curry beef brisket. ... <看更多>
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炒黃豆醬去滷牛腱心,
之前有用過里仁的豆瓣醬很好吃不過成本太高,
用過全豆腐乳,不過跟黃豆醬差一點,
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