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【阿秤的灶咖】這是最近的菜色，有的是舊菜翻炒，有的是新菜試做。Well....我還是一樣，冒著背後被槍指著的生命危險天天做晚餐！
👉泰式打拋豬：絞肉用醬油和白糖醃製兩小時後，先爆香蒜末再放入絞肉快炒，用打拋香料or醬料、魚露調味後放九層塔，最後擠檸檬汁，白飯可以來三碗！#想夠勁兒加朝天椒
👉雞絲麻醬涼麵：雞胸肉蒸熟手撕成絲，小黃瓜和胡蘿蔔洗淨切絲。麻醬和清水以1:5的比例加入適量蒜末、醬油和白糖調製，麵的部份我是選用五木牌的燕麥麵，燙熟後鋪上絲兒們再淋醬大功告成！#自己的涼麵自己做
👉金莎炒秋葵玉米筍：爆香蒜末後放入玉米筍拌炒，然後再倒入秋葵，接著先下鹹蛋黃炒至冒泡，邊炒邊慢慢加水，最後再放切碎的鹹蛋白拌炒後即可上桌。想要配色好看可加紅辣椒🌶️！#鹹蛋加時蔬就是搭
👉苦瓜小魚乾排骨湯：排骨川燙去血水後放入烤箱烤十分鐘，然後連同小魚乾以及切塊的苦瓜用鑄鐵鍋燉煮30-40分鐘，用鹽巴調味就很好喝了。#甘苦人生在這一鍋
黑豆料理的變化原來可以這麼多！黑豆預處理不用蒸也可以，直接炒黑豆就能熟。乾炒泡成黑豆茶、炒時蔬，或做成超下飯的黑豆蒼蠅頭，入湯可煮黑豆排骨湯…，豆香濃郁、口感更豐富，讓人整天都元氣滿滿喔！
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更多【國產黃豆食譜】https://reurl.cc/qDG9gR
行政院農業委員會農糧署https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?
中華民國農會http://www.farmer.org.tw/
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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
