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#跟著瓦斯住一晚
這家新開的麵店我給滿分💯
麻辣拌麵很香很麻，
吃完就像是嘴巴被電到一樣，
裡頭還有很多切塊的滷油條，
一邊吃著麵一邊吃著油條，
咔哩咔哩的極香～
另外推薦他們的紅油抄手，
一份超多，而且超大顆，肉超多！
肉餡的多到透出來，粉嫩嫩的～
麻辣拌麵$80
紅油抄手$80
📮台中市西區精誠路151號
⏰營業時間：
上午11:30～14:00
下午17:00～20:30
#台中小吃 #台中麵店 #台中美食 #台中早午餐 #台中晚餐 #台中宵夜 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中午餐 #台中必吃 #台中麻辣推薦 #麻辣拌麵 #小麵子 #精誠路美食 #西區美食 #台中西區 #台中西區美食 #公益路美食
這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單，畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味，搭配厚實多汁的去骨雞腿排
下山後，管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮，多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯，用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候，準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧！
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
這陣子在澎湖long stay
一直以來島嶼總是很吸引我
除了光采亮麗的觀光產業之外
更多的是漂泊與不安定的悵然
這次的旅行漫無目的
沒有買回程的班機
看到什麼就記錄什麼
或許影片節奏很散亂
但這就是我在島嶼的日常
#島嶼
#澎湖
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小麵子 台式販麵小舖, West District, Taichung. ... 來小麵子串串門子填飽肚子不用三兩銀子. ... 所以小妹特地截圖編輯一下，大家喜歡小麵子不要忘記評價起來 ... <看更多>
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小麵子 在 [食記] 西區小麵子。創新融合古早味溫馨小麵館 的推薦與評價
精誠路上有許多餐廳及小吃店，疫情期間一直在尋找健康又美味的外食~
有一次發現這間乾淨可愛的小店，沒想到一試成主顧。
圖文好讀安靜版 : https://dodowaju.pixnet.net/blog/post/354812839
小店只有老闆跟老闆娘，老闆是個沉默寡言認真的廚師，
嚴謹的個性，對餐點品質也有嚴格把關。
這次來剛好遇到新產品黑豬肉爌肉飯剛開賣第二天
看著那一鍋滷肉以及牆上貼著使用得獎米的獎狀，決定點一碗回家嘗鮮!!
每次外帶小麵子，都會莫名點得很豐盛:P
醃黃瓜/醋酸雲耳/豆干/豬耳朵 $35/$35/$20/$50
這是我最愛的小菜三品，醃黃瓜小孩很喜歡，
醋酸雲耳酸中帶甜，脆又開胃，豬耳朵跟豆干都滷得入味很涮嘴。
小菜有時候點三樣會特價，要看店內的公告才知道歐~
黑豬肉爌肉飯 $60
其實我是個飯控，所以知道小麵子要推出飯系列真的很期待!!
飯控當然就要先從白米開始吃，不誇張每個米粒飽滿Q彈不愧是得獎的米阿!!
能在小吃店吃到這種等級的白米太感人~
新品爌肉光是色澤看起來就很誘人，今年過年期間買過小麵子家推出的年菜封肉，
所有長輩都稱讚，滷汁恰到好處的鹹甜下飯，保有豬肉新鮮的口感，卻不會太油膩。
這道年菜完全複製到新品上，吃起來九成九像!!
筍乾也是一絕，手切的封肉適口性很剛好，難得有小孩跟我搶著吃的肉 = =
蔥油拌麵 $60
蔥油拌麵是小孩們非常喜歡的一款，麵條Q彈帶勁，咬久還會有麵香。
蔥油是老闆自己炒的，古早味油蔥香帶著微鹹甜的味道，
會讓人停不下來，一直滑進嘴巴中XD
麵類的部分內用的口感會比外帶更好，建議大家內用~
紅油抄手 $55
紅油抄手是我愛上小麵子的決定性商品，餛飩皮薄餡多吃起來很鮮，
紅油又麻又香，完勝市售各種辣油，後來我還單獨跟他們買辣油，拌飯拌麵都好吃!!
時令薑絲魚片湯 $60
鮮魚是老闆進一整條魚切片的，新鮮度沒話說。
加上創新又健康的海菜，以及暖胃的薑絲，是一碗營養滿點的湯品!
雙醬麵 $85
為選擇障礙(就是我)人士出的一款，想吃麻醬也想吃炸醬一次滿足!!
麻醬很濃郁，有著濃濃的芝麻香氣，特製的麵條剛好能完整裹附醬汁，
拌著清爽料多的炸醬，飽足感非常的一碗!!
Menu
去吃之前看到一些google評價，有人說價格不便宜，但我是覺得價格對得起品質。
有小孩後對外食店家變得比較挑剔，從環境乾淨度/食材/烹煮方式都會注意。
小麵子家也有一個女兒，聽說老闆會為了女兒研發出健康好吃的菜色。
我們自己吃下來也真的覺得健康又好吃，小孩願意買單最重要了阿~~
食安問題層出不窮的現在，有這種良心店家讓人吃得安心很難得，推薦給大家!!
Information
小麵子
地址：台中市西區精誠路151號
電話：04 23202132
營業時間：11:30-13:30/17:30-20:00 (週六公休)
線上點餐：https://line.me/R/ti/p/%40357cuayv
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