范可欽的異想世界 ,梁老師全球首度公佈私房燉湯秘方!
范大師之前在幾個好朋友聚會的場合,喝到了梁老師親自下廚燉的雞湯,這鍋湯,當場就被稱為了「尊爵雞湯」,現場朋友品嚐之後都驚艷不已。
到底這個「尊爵雞湯」有多厲害?
梁老師今天、就在今天的節目中,拗不過主持人范大師的逼問,首度分享了這個 #尊爵雞湯 的獨門秘方,不僅如此,還在范大師的慫恿之下,答應親自監製、多做一些分享給聽眾朋友。
以下是梁老師公佈的尊爵雞湯私房食譜
🥘先燉母湯
★食材: 1斤2兩的老母雞、加瘦肉、雞爪10支、干貝4顆
★作法: 老母雞和瘦肉先烤一下之後,丟到冷水裡去煮,大火煮滾後,即可關火,把鍋中的水倒掉,再加入3500g的水,再次煮滾後,轉小火,再煮1小時,這個母湯就做好了,把干貝留在湯裡,其他食材都撈起。這鍋母湯就完成了。
**瘦肉和老母雞的肉放涼後,可以另外做成冷盤小菜。例如可以用手拉撕後,加入小黃瓜、黃豆芽這些可以切絲的蔬菜,用芝麻醬、醋等調料去做涼拌菜。
🏆尊爵雞湯
★食材: 1斤2兩-1斤4兩的白絨烏雞、八頭網鮑、魚肚4片、母湯1鍋
★內餡: 糯米、松子、紅棗、枸杞、桂圓
★作法:
1. 將糯米、紅棗、枸杞泡冷水水2小時後,和松子、桂圓肉、一起塞入洗淨的烏骨雞的腹中,然後用綿繩把雞綁起固定。
2. 把烏雞、鮑魚、發好的魚肚,一起加入母湯中,大火煮湯後再用小火燉2小時。
梁老師應好朋友范可欽大師、鄭龍水委員之邀,找到自己徒弟的餐廳製作這鍋「尊爵雞湯」,除了分享給自己的好朋友之外,范大師也央求梁老師為中廣 范可欽的異想世界 節目的聽眾朋友,多做幾鍋湯,梁老師今天也破天荒在節目中答應了就 #限量 來製作,也會先準備一定數量提供給鄭龍水委員的公益聯盟做公益義賣。如果聽眾朋友或梁老師的粉絲想要在中秋佳節將至的時候,和親朋好友一起品嚐這個全球獨一無二的、台灣食神梁幼祥老師家傳獨門的「尊爵雞湯」,就在這裡留言或私訊粉絲頁,寫下 #我想要尊爵雞湯,粉絲頁小編會與您進一步連繫。
#梁幼祥 #尊爵雞湯 #魚肚 #花膠 #鮑魚
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天我們要來做適合夏天的蔬菜12道常備菜。 雖然每個手法都很簡單,但是在調味料方面下一點功夫的話,無論哪種都吃不膩。 另外,也考量到對身體有益的東西,還加入了用於料理的方法等。 這次特別多使用酪梨油。 酪梨油和橄欖油一樣,含豐富的油酸、維生素A、維生素E的omega-9(單元不飽和脂肪酸),是對身...
小黃瓜公花母花 在 Facebook 的最佳貼文
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增加至60題的角落小夥伴檢定模擬考題
不容錯過的檢定模擬考試題,帶你深入瞭解角落小夥伴還有角落小小夥伴!
「貓和蜥蝪共同喜愛的食物是什麼?」
「摸粉圓時的手感是什麼?」
你有多瞭解角落小夥伴?請來接受考驗吧!
一起來徹底鑽研角落吧!
【角落小夥伴設計主題年表】
2012.09-角落小夥伴初登場
2013.04-這裡竟然有角落小夥伴
2013.09-角落小夥伴有誰
2014.02-心慌慌的角落小夥伴散步去
2014.08-找到圓~圓的小黃瓜?
2014.08-抱緊緊角落小夥伴
2014.11-暖呼呼泡湯
2015.02-角落小夥伴小屋
2015.05-海軍扮裝遊戲
2015.07-好~多角落小小夥伴
2015.08-壽司大會
2015.09-三周年特別企畫
2015.10-自然風角落小夥伴
2015.11-角落咖啡廳
2016.02-角落小夥伴圖鑑
2016.05-蜥蝪與母親
2016.08-角落駄菓子屋
2016.11-暖烘烘貓日和
2017.02-角落小夥伴的便當
2017.05-白熊的朋友
2017.08-在房間角落旅行
2017.09-五周年特別企畫
2017.09-平日的角落小夥伴
2017.11-去蜥蝪家玩
2018.02-角落小夥伴讀書趣
2018.05-企鵝冰淇淋
2018.08-炸蝦尾的外出趣
2018.11-白熊的手工絨毛娃娃
2019.02-偶遇貓的家族
2019.05-角落小夥伴與海洋角落小夥伴
2019.08-角落小夥伴的麵包教室
2019.09-7周年特別企畫
2019.11-一起來留宿聚會吧
2020.02-角落咖啡廳的草莓季
2020.04-炸物小夥伴的派對
2020.05-角落小夥伴與水獺的露營
請繼續愉快的看顧角落小夥伴喔
一走進電車車廂就馬上奔向角落的位子
到咖啡廳一心只想找到角落的座位……
只要待在角落,就會莫名覺得「這裡讓人好安心」
愉快的一起在角落生活,希望「一直這樣就好」
總是在偷偷躲在角落尋求安全感的「角落小夥伴」
怕冷的「白熊」,沒自信的「企鵝?」,被吃剩的(!?)「炸豬排」,害羞的「貓」,隱瞞身分的「蜥蝪」……等等,雖然都有點內向,卻各自擁有特色!
❤角落小夥伴、角落小小夥伴就是這樣的❤
❤貓:害羞的貓。因為太在意他人,所以搞得自己很累。
❤企鵝?:對自己是不是企鵝不太有把握。以前頭上好像曾有個盤子…最喜歡小黃瓜。
❤白熊:從北方逃跑出來,怕冷又怕生的熊。窩在角落喝一杯熱茶時,讓他感覺最平靜。
❤裹布:白熊的行李,用來佔位子或是寒冷時使用。
❤蜥蜴:其實是一種來自海洋的恐龍。怕被獵捕所以偽裝成蜥蜴。很想念母親。
❤偽蝸牛:嚮往成為蝸牛,所以背上一個外殼的蛞蝓。對這個小謊感到內疚。但其實角落小夥伴們全都發現牠其實是蛞蝓。
❤炸豬排:炸豬排的邊邊。瘦肉1%、肥油99%,因為都是油,所以被剩下來……
❤炸蝦尾:因為太硬所以被吃剩下來……與炸豬排是知心好友。
❤麻雀:普通的麻雀,因為喜歡炸豬排,為了想啄食炸豬排而來。
❤粉圓:奶茶先被喝完,因為不好吸而被剩下的。
❤山:仰望富士山的一座小山。
❤雜草:擁有一個夢想,希望有一天能在嚮往的花店裡被做成一把花束!積極的小草。
❤飛塵:常聚在角落裡,無憂無慮的一群!
❤幽靈:不想嚇到人,所以總是悄悄的。
目錄
Chapter.1 角落小夥伴與其他好朋友們的簡介
Chapter.2 設計主題簡介
Chapter.3 其他設計主題與四季角落小夥伴
Chapter.4 角落小夥伴檢定的模擬考開始了
作者簡介
主婦與生活社
編集
相關著作:
《角落生物的生活:這裡讓人好安心》
《角落小夥伴的生活:一直這樣就好》
《拉拉熊的生活》
《拉拉熊四格漫畫》
《拉拉熊粉絲15周年特集(贈送日本原裝進口限定款拉拉熊超大容量手提包)》
《拉拉熊粉絲十周年特集(贈送拉拉熊限定款托特包)
《麵包狗》
《家事小浣熊》
《我與豆海豹的飼養日記》
《靴下貓》
《水豚君》
《深情馬戲團》
譯者簡介
高雅溎
東吳大學日文系畢。
1997年進入國際知名廣告公司,累積多年行銷企劃工作經驗後,轉入肖像授權代理業界,主導眾多知名肖像人物行銷活動、舞台劇及主題活動。目前,仍繼續為這紛亂的世界,創造更多夢想與快樂。
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小黃瓜公花母花 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的精選貼文
今天我們要來做適合夏天的蔬菜12道常備菜。
雖然每個手法都很簡單,但是在調味料方面下一點功夫的話,無論哪種都吃不膩。
另外,也考量到對身體有益的東西,還加入了用於料理的方法等。
這次特別多使用酪梨油。
酪梨油和橄欖油一樣,含豐富的油酸、維生素A、維生素E的omega-9(單元不飽和脂肪酸),是對身體非常好的油。
而且因爲耐加熱,所以油炸或炒菜都可以使用,比橄欖油沒有特別的味道,所以也可以用於日式料理。特別是維生素E的含量是橄欖油的2.5倍。抗氧化能力卓越。
今天影片中使用的酪梨油購買連結放在下方。
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不要屈服於夏天的炎熱天氣,要多攝取蔬菜、芝麻、豆類、醋、優質的油、發酵食品等,改善腸內環境,防止老化,健康地生活下去~。
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再把更正後的連結以及折扣碼貼上~造成大家不便之處深感抱歉。以後我會更注意小心,謝謝大家平時的觀看以及支持。
【影片內介紹料理】
韭菜醬油
鹽麴醃製番茄
四季豆拌芝麻
高湯醃製秋葵
夏季烤蔬菜
烤杏鮑菇咖喱風味
切紅火龍果淋上檸檬汁
蛇腹切拌醋小黃瓜
燉根菜和油炸豆腐
各種蔬菜醃菜
米糠醃製
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感謝您一直以來的鑑賞。
Music:
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Anton - Dan Bodan
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #常備菜 #nihonjinfufu
小黃瓜公花母花 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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煎餃
材料
冷凍水餃 20顆 frozen dumplings 20pcs
水 適量
作法
1. 冷鍋放入1大匙油,再排入水餃。
2. 倒入水至鍋深1/4高度。
3. 開小火煮至水滾,壓上玻璃壓蓋,繼續煎煮至水分收乾即可。
玉子燒
材料
雞蛋 6顆 egg 6pcs
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
柴魚醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
作法
1. 雞蛋、味醂、柴魚醬油混合均勻成蛋液。
2. 熱平煎鍋,塗上薄薄一層油,倒入一些蛋液蓋滿鍋面。
3. 以小火煎至凝結後捲起,推至一側,再倒上一層蛋液。
4. 再重複作法3三至四次,再用玻璃壓蓋壓整一下即可。
飯捲
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
白飯 1碗 steamed rice 1cup
海苔 2片 nori 2pcs
小黃瓜 適量 cucumber q.s.
醃蘿蔔 適量 preserved radish q.s.
紅蘿蔔 適量 carrot q.s.
肉鬆 適量 pork floss q.s.
作法
1. 熱平煎鍋,抹上少許油,倒入蛋液,以小火煎成蛋皮。
2. 關火,在蛋皮上鋪上白飯、小黃瓜、醃蘿蔔、紅蘿蔔、肉鬆。
3. 將蛋皮包捲起來,再開小火,以玻璃壓蓋壓整飯捲,讓飯扎實不鬆散,再煎道蛋皮上色即可。
蔥花大餅
材料
中筋麵粉 400公克 plain flour 400g
酵母粉 4公克 yeast 4g
糖 30公克 sugar 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
水 220公克 water 220g
蔥花 40公克 scallion 40g
鹽 適量 salt q.s.
豬油 適量 lard q.s.
作法
1. 中筋麵粉、酵母粉、糖、鹽與水混合均勻成麵糰,靜置發酵30分鐘。
2. 抹一點油將麵糰桿開,抹上豬油、撒上鹽與蔥花。
3. 再將麵糰捲起靜置一下,再桿開成餅狀。
4. 平煎鍋抹上少許油,鋪上餅狀麵餅。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
小黃瓜公花母花 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
好吃無負擔京醬肉絲素食版來了
簡單容易好上手
竟然靠它
可以取代肉
趕快來學吧
材料:
豆皮50克丶小黃瓜1條丶木耳30克丶玉米筍30克丶辣椒5克丶太白粉1大匙丶香油1大匙
調味料:
甜麵醬2大匙丶醬油1大匙丶水2大匙丶胡椒粉少許