一天吃一碗,好身材就吃出來了😍
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好久沒有分享減重菜單了,前陣子吃太好是該收斂一下了😆我有說過,我減重時會加強攝取排水能力比較強的食物,而今天這道料理幾乎都是減重時的好幫手,不過這道料理要做的快速又簡單,就真的需要一些小幫手了。
先讓大家看一下我們今天的減醣食譜:
🍲彩色番茄蛋麵:
1.用OXO直式削皮刀將紅白蘿蔔去皮、番茄畫十字川燙去皮。
2.將小黃瓜、紅蘿蔔、櫛瓜、白蘿蔔等用OXO蔬果削鉛筆機削成絲,番茄切塊備用。
3.燒一鍋滾水,將蔬菜絲們川燙後放入冷水降溫。
4.起油鍋放入油及薑末,再放入番茄拌炒到出水,加入醬油拌炒後加入滾水至沸騰再加入蛋液。
5.將蔬果麵條加入番茄蛋湯裡,營養低熱量的五色麵完成。
🥗醃蘿蔔絲小菜:不浪費食材妙招,將剩下的白蘿蔔削成絲後放入OXO不鏽鋼止滑攪拌盆,用一小匙鹽醃10分鐘,將水濾掉後放入OXO按壓式蔬菜脫水器脫水,再放回攪拌盆內,加入辣椒粉、蒜泥、魚露及糖,拌勻後冰箱就有一道美味的醃蘿蔔絲小菜囉!
我們先來畫重點:
重點一👉🏻為什麼一直看到OXO?這是一個我關注了好幾年的一個料理工具品牌,當時品牌創立者因為看到自己關節炎的太太在廚房用著不順手的工具而導致受傷或不舒服,開始開始改良當時的削皮器,最後開發出這個「順手、省力、安全」的廚房料理工具品牌。
重點二👉🏻麵在哪裡?是的,這道料理的麵就是我們用OXO家庭蔬果削鉛筆機做出來的「純」蔬菜麵條,三種麵條任你選,我喜歡吃細麵所以我選擇用綠色細麵,小菜的醃蘿蔔絲也是用它做的唷!
當初第一次想要做這道料理時我就直接投降,我切不出麵條的細度啊!!!所以當OXO出削鉛筆機的時候,我立刻豪不猶豫的入手。除了做這道料理之外,要做任何切絲切薄片類的食材處理也都很適合使用OXO家庭蔬果削鉛筆機。刀片有專屬的家,整台的重量很輕,使用方法也很直觀好上手。不得不佩服佩服OXO對於細節的注重,因為機身輕巧,它底部還設計了強力吸盤讓操作時更穩定。第一次使用時我真的覺得花錢買時間真的太值得了😂😂輕鬆轉幾圈一大盤麵就在你眼前,謝謝恆隆行代理這麼一個實用的品牌(撒花)
🪄Tips
✨拌炒蕃茄時可以稍微用鍋鏟壓一下番茄,我用
OXO好好握彈性矽膠鍋鏟,鏟子的平面很容易貼合鍋底。
✨常用醬料類我會用OXO不滴漏玻璃油醋瓶另外分裝使用,因為做菜時常會手忙腳亂,有時很容易醬料撒出來沒發現又放回櫥櫃,容易引來小強🚫
✨不想做那麽多種麵條的話我建議可以用小黃瓜麵條就好,甚至不需要川燙,而且小黃瓜是非常好的消水腫食材,在減醣料理中是我的最愛🥰
最後預祝大家第一次做就成功!歡迎上傳成品給我看唷😋
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廚房好幫手 #伊萊克斯手持調理攪拌棒 開團囉!
家裡沒有這種工具的時候,突然看到什麼特別的食譜想嚐試,真的會有點難度,切絲切片還能利用菜刀,但像是需要打碎、磨細這種功能時就沒辦法,有了這台5合1的機器,想變化出平日少見的料理就容易得多,像前幾天我打了涼麵麻醬最是滿意,磨碎白芝麻就很重要,沒磨碎的話香氣就出不來啊!這次5合1的組合價超級優惠!只要$2790!一機在手變化多多,趕快來看看~
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🔺#切碎杯碗500ml(附密封蓋)
比較少量的打碎,可以利用這個,上次我打碎芹菜葉加入蛋液,做成芹菜煎蛋很好吃哦!
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研磨蒜頭、馬鈴薯泥可使用
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打蛋可以打到發,小量製作甜點好使用
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小黃瓜絲工具 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳貼文
#防疫期間在家做原味優格蛋糕,吃起來好像輕輕乳酪的雲朵口味~
這個假日守在家裡,下午就跟小孩們一起來做這個原味優格蛋糕
小朋友幫我攪麵糊,我教他們打蛋白霜,這期間好像也忘了在家很無聊這件事,這原味優格蛋糕吃起來還有些輕乳酪的味道,但完全沒有加cream cheese,而這個甜度已經剛剛好,防疫期間在家裡大家不妨試試看~
本次採水浴法,6吋固定模,而活動模建議包3層鋁箔紙,粉類記得一起過篩
📝 配方:
固態無糖優格140克
低筋麵粉45克
玉米粉20克
食用油(無味)20克
細砂糖35克
雞蛋3顆
檸檬汁5克
有粉絲朋友私訊我,防疫期間煮三餐快累趴了
有沒有什麼方法可以快速的上菜?
我的經驗分享是
平時就把一些比較繁瑣的備料先大量處理好
比如說辛香料...
蔥花蒜頭我都會先處理好好冷凍
需要料理的時候就拿出來馬上用
就縮短了備料的時間
平常日常上班的時候
下班煮的菜盡量簡單家常為主
功夫菜就留給假日~
食材的部分盡量處理到片狀
或切絲這樣子的受熱面積是比較快速
可以趕快熟成上菜!
可以善用這組調理器、先協助切片、切絲
減少工作量,比如小黃瓜也可以先利用切片功能
一次切多一點做涼拌小黃瓜冰在冰箱,隔天午餐拿出來就冰冰涼涼很受歡迎
媽媽也可以少做一道菜~😋❤️ 也不會煮到心急如焚了~
讓防疫在家煮三餐烘焙的日子,媽媽不在快崩潰了~🥵
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#叫大師系列真的不是亂取名號
#好好善用就可以輕鬆出師,但要有工具才能在廚房打下天下
✔️新手料理入門夠用,任何料理烘焙好幫手
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不一定要成為大師級的技術,但有大師級的工具助手,繁鎖麻煩的備料程序,就交給大師級的伊萊克斯攪拌調理組,快手廚房料理烘焙的好幫手~❤️
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小黃瓜絲工具 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
57種家中常見蔬菜怎麼切 ►► https://smarturl.it/gym4q9
設計專家Dan Formosa再次評估和改進了5種廚房小工具,這些小工具目的是幫助你輕鬆獲得每日的蔬菜量。觀察他在測試每個切菜神器的有效性和易用性時,衡量哪些可行,哪些無效以及為改進其設計所做的工作。
#蔬菜 #廚具 #療癒廚房
00:00 介紹
00:33 直立式胡蘿蔔削皮器
04:34 滾輪切蒜器
08:50 蔬菜切碎器
12:50 快速切片器
15:25 螺旋刨絲器
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小黃瓜絲工具 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
切片切絲切丁滾刀
本集做一個基本刀工彙整
希望可以作為各位進廚房的第一個教材
用的到的最重要
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不斷累積出經驗
所以當我們把刀握好
每一刀用心切好
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這刀真香
歡迎來到頂級廚刀的領域
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廚刀是一個大坑
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刀 到底還是工具
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雅MIYABI 為德國雙人創立的日系品牌
承襲日本刀匠傳統工藝
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