在東京淺草田原町站附近,有一間名稱簡單的麵包名店:Pelican(ペリカン),鵜鶘麵包店。
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會叫這名字,並非因為他們店外頭養了隻顯眼鵜鶘,理由說來簡單:當年第二代老闆渡邊多夫,從第一代老闆父親渡邊武雄手中接下這間「渡邊麵包店」時,決定改個有趣易記的店名,當年還小的兒子(也就是未來的第三代當家),笑爸爸有個戽斗特徵,渡邊多夫索性就用大下巴的可愛鳥類,當作新店名,並請來藝大學生設計logo,延用至今,就是這麼簡單。
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更簡單的是,Pelican只賣兩種麵包:吐司與螺旋餐包。
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沒有任何花俏調味,將最純粹最簡單的產品做到最好,就像尼特羅會長的正拳,花了兩年時間一日一萬拳,只不過,Pelican是每天早上八點開門,下午五點關門(但大多不到五點就賣完了),做了七十七年。
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但是,在紀錄片《淺草的幸福吐司》裡,主掌烘焙技術、在Pelican做了四十年的老師傅名木廣行,卻說他們不是日本文化裡推崇的職人精神:「美味必須靠人的心才行,不是靠職人,而是靠人。」
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當然,他說「好吃的麵包不見得一定會賣」,但麵包做得好吃,是必須的,Pelican做麵包的原因,不是什麼博大精深的傳承意念──就是為了賺錢。
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說起來很廢話,根本也無需多言,但他們的理念,完全體現在他們的兩項產品上,而且做到幾乎百分百的純粹。
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不用賣得特別貴,也不靠低價衝銷量,Pelican專注做出美味的細節,麵粉、砂糖、奶油、酵母、鹽巴、濕度、溫度、彈性,幾項事物及細節的排列,讓Pelican的吐司,不走吃起來彈性十足的路數,它們直行的方向,是「樸素」路線。
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吃起來厚實,有嚼勁,不搶配料與醬料的滋味──這就是Pelican對自家產品持有的野望:「麵包能取代白米飯」。
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老師傅說得沒錯,美味這感受,其實不是靠職人的技巧,讓你在嘴裡達到食物會發亮的高潮,而是倚靠「人」的心、吃下食物的人的心。
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你在這食物裡,接受到什麼、感受到什麼、產生什麼情感,這才是食物除了填飽肚子這項用途以外,之所以能讓人類畢生追逐的欲望。
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在《淺草的幸福吐司》裡,導演內田俊太郎在Pelican的店門外,訪問了一位幾乎每天都會來買吐司的常客,這位大叔甚至沒有列出姓名,但是,我覺得這位大叔說出Pelican的真諦、食物的的真諦,甚至,可以是做人處事的原則。
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「老實說,它們這間沒有多好吃,只是會奇怪怎麼吃也吃不膩。
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它很普通,也不花俏,很多麵包店都標榜自己的麵包很好吃,但這裡從來不那麼強調,但是你就是會想吃,所以我經常來買。『普通』才是最難的吧,大家也都是普通地來買。
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一般餐飲店大多很有主見、強調自家有什麼招牌或特色,Pelican從來不刻意主張什麼,因為他們的主見全都在麵包裡了。包括店裡的氣氛、甚至櫃台的態度,全都很平凡,有如空氣一般。我喜歡簡單,氣勢太強的店家會讓我有壓迫感,我不喜歡那樣。
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麵包或餐飲店的優劣取決於產品本身,所以,心意放在產品裡就好,因為要高談闊論誰不會,但能靠產品來雄辯,那就不簡單了。」
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《淺草的幸福吐司》現在可以在CATCHPLAY+觀賞:https://bit.ly/38P5yHq
同時也有213部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Din Xiao-Yu,也在其Youtube影片中提到,在新北瑞芳有一個隱藏版的秘境,那就是大鬼瀑布,到大鬼瀑布可以選擇走山路或水路,小羽這次是走南子吝步道再切到劍龍稜步道,需要下切拉繩至溪谷,接著在半屏溪做上溯,最後便會抵達這處新北瑞芳景點-大鬼瀑布! 大鬼瀑布是隱藏在峽谷中的景點秘境,有著清涼又消暑的景觀,還有著鐵鏽色的彩壁美景,許多人會前來玩水及...
小 巴 11 路線 在 海馬仔成長日記 Facebook 的最讚貼文
#開心送禮 車迷學車站
👩🏻 我地住咩站附近呀?
👦🏻 黃大仙
👩🏻 學校邊個站呀?
👦🏻 土瓜灣
👩🏻 上Phonics邊個站呢?
👦🏻 旺角呀!不過呢⋯我哋平時搭小巴去架
👩🏻 無錯🤣
我諗起我細個同媽媽常常坐紅線 - 荃灣線返學,一邊鬥快講返下一站係咩站😆 超搞笑🥸
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小 巴 11 路線 在 喜愛日本 Like Japan Facebook 的最佳解答
【#LikeJapan旅遊】紅葉隧道@長野縣 赤澤森林觀光小火車
原本用以搬運木材,日本國內最後的森林鐵道:赤澤森林鐵路今日已經是赤澤自然休養林內深受遊客喜愛的「觀光小火車」。除了8條由1.5至3.5公里的遊步道,更多的朋友喜歡於紅葉季節時乘坐小火車遊覽森林之間的紅葉隧道。赤澤森林營運方預計2021年的紅葉季節最佳觀賞期預定為10月20日前後,由10月16日起至11月7日為止觀光小火車將增至每30分鐘一班車。
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赤澤森林鐵道
地址:日本長野縣木曾郡上松町大字上松 159-3
電話:+81(0)264 52 1133
日期:即日至11月7日
時間:09:30-15:30(每30分鐘一班車)
車費:成人900日圓、4歲至小學生600日圓
前往方法:
JR上松站轉乘赤澤線路線巴士(車程約30分鐘)
JR木曾福島站轉乘赤澤線路線巴士(車程約45分鐘)
by #Likejapan_阿FA
鳴謝圖片授權:Ryogo Urata @Ryogo_Urata
https://twitter.com/Ryogo_Urata/status/1438797376982962176
更多有趣內容:
https://ryogourata.myportfolio.com/
https://www.instagram.com/ryogo430/
*圖片為往年狀況
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新影片 / 10月新番動畫推薦 藍色時期 *影片後半微劇透注意
https://youtu.be/2Q-_HUqAXMg
新影片 / 超大超好逛!東京站一番街導覽
https://youtu.be/9_fDDQKFx9E
小 巴 11 路線 在 Din Xiao-Yu Youtube 的最佳解答
在新北瑞芳有一個隱藏版的秘境,那就是大鬼瀑布,到大鬼瀑布可以選擇走山路或水路,小羽這次是走南子吝步道再切到劍龍稜步道,需要下切拉繩至溪谷,接著在半屏溪做上溯,最後便會抵達這處新北瑞芳景點-大鬼瀑布!
大鬼瀑布是隱藏在峽谷中的景點秘境,有著清涼又消暑的景觀,還有著鐵鏽色的彩壁美景,許多人會前來玩水及跳水,是一處很有挑戰性的瀑布景點►►https://pse.is/3myd96
這一集小羽總共會經過 #大鬼瀑布、#小鬼瀑布 和 #小錐麓!
我們一起來看看這個 #瑞芳瀑布 的資訊,走訪這個 #瑞芳景點 吧!
影片章節:
00:00 影片開始
00:19 南雅社區
00:38 南子吝步道►►https://pse.is/3lml5l
01:52 劍龍稜步道►►https://pse.is/3m3hbe
03:52 垂降半屏溪
04:40 半屏溪
06:45 大鬼瀑布►►https://pse.is/3myd96
09:19 小錐麓步道
11:23 空中洞穴
12:50 小鬼瀑布
13:49 劍龍稜
16:44 半屏溪
17:08 丁小羽登山穿搭QA
18:08 本次路線說明
※延伸閱讀-更多的 #台灣瀑布景點 在這邊:
●新北瑞芳登山步道-去 #劍龍稜 旁的 #半屏溪 尋找 #大鬼瀑布►►https://pse.is/3myd96
●出發鐵力庫部落!走訪 #幽靈瀑布、#水濂洞瀑布 及 #幽靈瀑布步道►►https://pse.is/3h2fft
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●出發拉拉山秘境!走訪 #鐵力庫部落,欣賞 #水濂洞瀑布(#水簾洞瀑布)►►https://pse.is/3l939f
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●走訪 #瑞龍瀑布、#瑞龍吊橋、#桂竹林棧道►►https://reurl.cc/kZna03
●三峽的瀑布秘境!#雲森瀑布 中的 #雲心瀑布►►https://reurl.cc/Q7G6O2
●雲森瀑布中的 #森山瀑布,走在雲霧和森林之中►►https://reurl.cc/GdLblp
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小 巴 11 路線 在 探險威狼 Wilang-Explorer Youtube 的精選貼文
大家好,我是威狼
今天要介紹的秘境是『列尼部落』
上一集介紹『列尼瀑布』
今天我們終於跟隨崙山部落耆老
走回他們的舊部落
發現了日治時期建造的吊橋
更發現了在半山腰上五個足球場大的高山盆地
走進盆地有如走進阿波卡獵逃的電影場景了
路上到處可見的足跡
可見這邊的生態非常的豐富
我們也到舊部落整理家屋
發現這邊的家屋保存算完整也非常宏偉
也有一些遺留下來的古蹟
重點是我們發現黑熊爬樹的爪痕
事實證明黑熊是會爬樹的
回家的路非常的感動
除了看見老人家對部落的想念
也看見年輕人完成長輩的期許回到舊部落
很榮幸能跟崙山部落族人一起回到舊部落
『列尼部落』科普時間:
崙山村大部份的布農族
經過的路線
多半是於翻越中央山脈之後
到達哈哈米
(今日的布列尼山
上方步行四小時後可到達溫泉
而對面的山坡就是哈哈米
和太平入山管制站上方的
哈哈米不同)
後又搬至列尼
由於此處是山區
難得一見的大平原
相當於崙山村的一倍半有餘
成了大家途中最大的聚落
後因人口漸多
部份轉移至草坪溪下方的
卡卡耳、尼尼安凡、巴支念
及河對岸的馬忽蘭
後經日人的撫蕃政策
而集中至崙山村
再加上馬達眾落部份移民
『列尼部落』怎麼去:
因為本次路線為部落尋根道路
必須經過(崙山部落族人同意,使得進入山中拍攝)
未來崙山部落也會開發生態旅遊
大家再多多支持
座標:23.494830, 121.248214
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拍攝工具⬇︎
相機:Iphone 11,GoPro 9
麥克風:GoPro 9媒體模組
空拍機:Dji Mini
剪輯工具⬇︎
imovie
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Music:
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2.DAH Trump - Hanakotoba (花言葉)
3.[Non Copyrighted Music] @Dj Quads Official - Birds And The Bees [Chill
Hop]
4.Cinematic Inspiring Music (No Copyright) - Flowing Energy by Keys Of
Moon
5.🗻 Chill Oriental Lofi (Music For Videos) - Shizuka by AERØHEAD 🇺🇸
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小 巴 11 路線 在 天下雜誌video Youtube 的最讚貼文
「看到我們的孩子還有老人家能夠快樂出門平安回家,就是最大的欣慰。」-這是春日鄉鄉長柯自強提到推動幸福巴士最令人感動的一件事。公路總局在2016年試辦DRTS計畫,可以透過事前預約來搭乘,也可以彈性調整路線,因地制宜提升公共運具的營運效率,落實偏鄉「行」的正義,更讓就醫、就學、購物等民生需求,獲得真正滿足!
《牧路》內容搶先收藏:
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