可惡！小七又想害我長肉肉！
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小7甜點 在 Foody 吃貨 Facebook 的最讚貼文
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小7甜點 在 如果兒童劇團 Facebook 的最佳解答
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小7甜點 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
★混合就好，甜點食譜★
✅【美式巧克力餅乾Chocolate Chip Cookies】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
巧克力豆---100g
奶油butter---100g
低筋麵粉---180g
黑糖---60g
蛋---1顆
☆作法步驟☆
[1]
將放置常溫的奶油與黑糖混合拌勻。
[2]
接著加入蛋混合拌勻。
[3]
低筋麵粉分3次加入，一邊混合拌勻。
[4]
一定要拌勻到沒有粉感。
[5]
最後加入巧克力豆混合。
[6]
烤盤上放上烘焙紙，用湯匙撈起放上烘焙紙。
[7]
距離稍微分開一點比較不會烤完黏在一起。
[8]
烤箱預熱175度，放入烤12-15分鐘就完成。
＊第一次烤請觀察烘烤的狀況調整時間。
★小撇步
今天我用的是巧克力豆，但是也可以用巧克力片，如果使用巧克力片的話，請用刀子切碎加入。 黑糖也可以換成砂糖。蛋與奶油請務必使用常溫的。烤箱在烘烤前請務必預熱。
✅【巴斯克乳酪起司蛋糕｜Basque Cheesecake】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
乳酪起司cream cheese---150g
砂糖---120g
鮮奶油Whipping Cream---150g
蛋---2顆
低筋麵粉---1大匙
☆作法步驟☆
[1]
將所有材料自冰箱取出放置常溫。
烘焙紙揉皺後，鋪在模型上。
[2]
將乳酪起司與砂糖混合。
[3]
再加入蛋混合。
[4]
然後加入低筋麵粉混合。
[5]
最後是鮮奶油加入混合。
[6]
倒入鋪上烘焙紙的模型中。
[7]
烤箱預熱後，230度先烤20分鐘，將表面烤出焦色。
＊不同的烤箱烤焦的時間有點不同，請烘烤時隨時觀察狀態。
表面烤出焦色後，轉200度繼續烤10分鐘。
[8]
烤好後放涼，置入冰箱冷藏。
[9]
冷藏後即可取出享用。
★小撇步
這次配方用的是6吋模型。鮮奶油用Whipping Cream或Heavy Cream都可以。 剛烤好時由於蛋糕體太過柔軟，切的時候不好切，建議冷藏後再切。
✅【氣炸鍋做香蕉蛋糕】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
香蕉---2根
低筋麵粉---100g
砂糖---60-80g
融化的奶油butter---100g
蛋---2顆
泡打粉---10g
肉桂粉---5g
☆作法步驟☆
[1]
將香蕉去皮搗碎。
[2]
低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉過篩混合。
[3]
取一個大碗加入砂糖及蛋,奶油混合拌勻。
[4]
再加入搗碎的香蕉。
[5]
然後將粉類慢慢一邊攪拌慢慢加入。
[6]
建議過篩加入比較不會結塊。
[7]
耐熱模型中，內壁塗上奶油，倒入蛋糕。
在桌上扣幾下使空氣排出。
[8]
180度氣炸30分鐘。
用竹籤叉一下確認中心有熟即可起鍋。
※還沒熟的話，追加5-10分鐘加熱。
[9]
配上糖粉或是生香蕉都很好吃。
★小撇步
這次使用4寸的模型。喜歡的話，可以加入杏仁粉也很好吃。 做好的蛋糕可以加上鮮奶油或是撒上糖粉一起吃。
✅【Oreo奥力奥冰淇淋雪糕作法，免冰淇淋機】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
鮮奶油Whipping Cream---200ml
砂糖---50g
蛋---3顆
OREO---10片
☆作法步驟☆
[1]
將25g砂糖與蛋混合，混合好的蛋液過篩。
[2]
剩餘的25g砂糖與鮮奶油放在一起打8分發，使其呈現奶泡狀。
[3]
接著加入蛋液至打發的鮮奶油中，用矽膠攪拌棒由盆底撈起方式拌勻。
（大致拌一下就好，不要太仔細攪拌）
[4]
oreo捏碎加入。
[5]
餅乾與冰淇淋混合。
[6]
全材料放入容器中，置入冷凍庫冷凍即可完成。
[7]
做好後即可挖起享用。
★小撇步
蛋建議用可生食的雞蛋。 oreo的碎度可依照個人喜好調整。 如果有香草精可在步驟5中加入，更加美味喔。
小7甜點 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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小7甜點 在 黃小米Mii Youtube 的最佳貼文
這集真的有99%都踩雷，不會想回購！
難道是我們對冷凍食品的期望太高嗎（苦笑）
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最近小七推出了一些跟18度C工房或是Kitkat巧克力連名的甜點或是麵包 這次就來分享6款
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【商品名稱/價格】:Feeling18巧克力塔/55元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【評分】：80分
【心得】：
看起來稍微有點像以前日本某些超商跟GODIVA連名的巧克力塔的樣子
上面的巧克力寫著18度C工房(台灣埔里知名巧克力)的名字
巧克力是18度C經典的成人取向 偏濃郁的味道
塔皮則是加了巧克力的厚皮
實體是比較小一點 適合喜歡大人口味巧克力的朋友
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【商品名稱/價格】:巧克力菠蘿泡芙(KitKat風味)/45元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【評分】：75分
【心得】：
繼上個月芋泥菠蘿泡芙之後 這次是Kitkat巧克力口味
跟18度C比較不同的是 Kitkat巧克力稍微走比較甜一點的路線
雖然也沒特別針對小朋友 不過小朋友可能會比較喜歡這類巧克力味道
小七的脆皮泡芙跟全家相比 大多比較小一點 而且甜很多
泡芙裡面是Kitkat那種威化餅巧克力卡士達餡
稍微偏甜了點
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【商品名稱/價格】:Feeling18生巧克力蛋糕捲/55元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【評分】：80分
【心得】：
這款其實上個月就有出來 前面也有網友分享過
想說剛好提到一些巧克力甜點就一起分享
如同上面 使用的是18度C大人風味的苦甜巧克力
小七的蛋糕捲也是迷你版本 從布丁捲開始
不過這款巧克力內餡有讓蛋糕捲比以前的好吃就是
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【商品名稱/價格】:Mister Donut-Kitkat餅乾紅茶甜甜圈/42元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【評分】：70分
【心得】：
紅茶口味的蛋糕甜甜圈上面淋上Kitkat巧克力脆皮
然後最上面放一根Kitkat巧克力 基本上拍照完直接解體 個人覺得直接當巧克力是附贈的
就好
甜甜圈部分雖然不差 仍然是超甜的那個問題
不過如果是喜歡甜一點的朋友 這可能就不是問題了
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【商品名稱/價格】Kitkat巧克力蛋糕:/42元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【評分】：78分
【心得】：
這款也是之前不知道在哪裡的區域限定 現在台北也買的到了
看造型不用說就是巧克力蛋糕上面放一根Kitkat巧克力
巧克力蛋糕體是早期統一麵包那種傳統巧克力蛋糕那種
(我小時候記憶叫做巧克力華爾滋 查了好像後來改成什麼北歐巧克力還是歐風巧克力的名
字)
蛋糕夾心是薄薄的kitkat巧克力奶油
比較起來稍微沒那麼甜 看起來很特別 吃起來又感覺沒算特別的那種巧克力蛋糕
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【商品名稱/價格】中村提拉米蘇杯:/55元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【評分】：77分
【心得】：
這款是中村製菓的提拉米蘇杯 難得在現在台灣超商看到比較經典甜點而不是瘋狂創意那
種
(可能是我比較老派 雖然也會吃創意甜點 不過也希望能有一些傳統甜點 日本超商甜點雖
然創意的不少 但是傳統款其實多少也有在販賣喔 台灣超商很愛放飛自我 創意口味很多
卻忘了傳統那種)
回到提拉米蘇杯本身 雖然比較不是巧克力粉蛋糕那種台式提拉米蘇
上面的馬斯卡彭起司跟可可粉還算可以 以超商甜點來說
底層的蛋糕體則是改成了巧克力蛋糕 這邊的設定我就黑人問號了
雖然還算可以 但是巧克力蛋糕讓整體過甜了很多
就連台式提拉米蘇 也不會在裡面放巧克力蛋糕啊?
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