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自助晚餐宜家做緊德、瑞、奧主題，生蠔、凍蟹、刺身唔少得啦，仲有德式燒春雞、奧地利芝士佳拿腸、瑞士芝士火腿釀炸雞、奧式煎牛扒等既特式熱食！

房間翻新左都幾靚嫁！親子優惠既早餐同lounge都可以2大2小去食，最岩帶埋小朋友去住，酒店又有游池，又可以去放下電、去唔同地方玩下都好！記得要book啦！
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為食花太郎 Fafafoodblog 味火鍋
#fafafoodblog尖沙咀 #fafafoodblog打邊爐 #fafafoodblog火鍋
🍴任食火鍋套餐 每位268 蚊🔥
前菜 可選芝士焗波士頓龍蝦半隻 或四川麻辣雞煲
我同朋友就點左龍蝦🦞
龍蝦大大隻 佢個芝士半溶 加 d香草味 🌿芝士香濃 🧀而龍蝦大隻彈牙 同芝士好 match
湯底有10 款 我就點左 花膠竹絲雞鍋 🐥
湯底充滿准山 紀子 仲有花膠 煲滾就倒烏雞同蟲草花落去 雞肉味道香濃而且夠彈牙 飲 d湯 之後就可以打邊爐👍🏻

仲有兩個拼盤 分別係
🍴美國安格斯牛肉拼盤
入面有 軟林既牛小排 比較彈牙既牛肩胛翼 有口感既封門柳 同肉味香濃既牛板鍵 🐂

🍴海鮮拼盤
好豐富 有鮮甜海蝦 彈牙鮑魚仔 廣島蠔 爽口既日本刀貝 仲有新鮮既 手打蝦丸墨魚丸 大崎蟹柳 大元貝 等等🦐🦀🐟夠足料

🍴任食火鍋配料系列
美國肥牛 豚肉 蟹籽墨魚滑 蝦滑 貢丸 龍蝦丸 芝士丸 墨魚餅 午餐肉 鮮蝦雲吞 鮮蝦水餃 魚皮餃 蟹柳 芝士腸 獅子狗 滑豆腐 雞子 鴨血 響鈴 牛丸
超多選擇 👍🏻

不得不讚佢既餐前小食都十分唔錯 有酸甜既拍青瓜 , 木耳蓮藕，中華沙律 仲有好正既炸雞軟骨 最正既係雞軟骨 即炸夠趴香脆 🔥🐥好食👍🏻

而非酒精飲品 任飲 好似烏龍茶 可樂 王老吉 等等
而喺 fb 或 ig like 佢專業就可以要一杯 movenpick 既雪糕 🍦
整體以呢個價錢黎講 十分出色 值得再黎
#放題 #火鍋 #打邊爐 #任食 #雪糕 #肥牛 #海鮮 #海蝦 #龍蝦 #花膠 #烏雞
Score 平均分 <8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#味火鍋
尖沙咀亞士厘道12-14號雅仕洋樓地下D號舖及1樓
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog尖沙咀
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東京拉麵店高手林立，要打響名堂更能進軍香港實非易事，因為向來識飲識食的香港人出名嘴尖，要博得一票絕非一般質素可以做到。

有東京No.1沾汁麵之名的【神山】於05年曾被日本TBS電視台票選為拉麵四天王之一，一直以來都人氣高企，最近更於尖沙咀開設了新分店，讓一衆拉麵控能更方便朝聖，筆者前幾天就率先造訪了這新店，希望一試那新店期間限定的「火山極盛豚肉沾汁麵 」。

店內以富士山為佈置主題，裝潢滿有東洋風，而且還採用了半開放式的廚房設計，讓客人可以即席欣賞到師傅的手藝。

小店向來以沾汁麵馳名，其秘製湯頭以日本傳統配方製作，選用了大量豚骨、上乘豚肉和多種日本魚介及秘製醬油調味，以慢火熬製超過12小時而成，湯頭極為濃郁鮮美，充滿著豚骨的精華，配上自家特製滿有麥香的坑紋麵，掛湯力十足，啖啖濃香豐盈，難怪一直深受食客讚揚。

今次原本想一試新店期間限定的重量級2人份「火山極盛豚肉沾汁麵 」，據講以小店最強名物「豚角燒」加上雙倍分量的坑紋麵底精心製作而成，豚角燒的份量比一般標準多上10倍之多，配上自家秘製的豚骨及魚介雙湯頭沾汁，呈現出日本神山【富士山】形相的沾汁麵，賣相味道俱備，可惜每日只限定10碗，筆者當日來到時已經售罄，唯有望梅止渴先睹其賣相和製作過程。

退而求其次，既然來到也要一試另一名物「豚角燒」，遂點來了白神山豚角拉麵和黑神山豚角拉麵 。這店的招牌豚角煮據資料顯示年銷超過十萬件的，以優質豬梅花肉入饌，長時間熬煮下讓多餘油分釋出，再放入秘製醬汁浸泡並以180℃高溫烤煮，之後塗上醬汁炙燒表面至焦香狀態，高溫烤製下充份緊鎖了肉汁，入口鬆軟即溶，嫩滑細膩，每一口都醬香撲鼻，驚艷惹味。

白神山豚角拉麵，琥珀色的湯頭上放了2件馳名豚角燒，軟嫩即化富焦香，湯底濃厚度剛好，除了豚骨味重外還帶上魚介和醬油的濃香，掛上順滑爽口的麵條，佐上筍片和蔥花添上清爽，味道不會過濃，相對於傳統的豚骨湯底多上了點點醬香，加上一隻流心入味的溏心蛋，頗有畫龍點睛之效，口感更為之豐盛。

黑神山豚角拉麵，黑漆漆的湯底濃郁而神秘，呷上一口原來是加入了黑蒜，味道同様的濃厚突出，還帶上黑蒜獨有的幽香，比起前者多上一份養生健康的感覺，豐富了層次更帶上回甘，蠻有特色。

除了招牌的豚角燒拉麵外，店家還有供應一些小食和飯品套餐。

神山湯餃子，是神山首創的菜式，餃子每天用上豚肉新鮮包製，煎至金黃皮脆多汁後，再放入伴有菠菜韭黃的豚骨湯中上碟。餃子皮薄餡正，入口微脆中帶濕潤，內餡的肉香和豚骨湯的濃郁相互交纏下，譜出了類似濃香版本的潮式上湯炸粉粿，別具風味。

神山炸雞 (芥末醬)，店家的人氣熱賣小食之一，雞肉沾上了薄薄的粉漿炸得金黃酥脆，外皮Crispy脆口，乾身而不油膩，内裏則仍然保持著嫰滑多汁，而且完全沒有臊味，簡單中見功架！蘸上芥末醬添上酸香刺激，更見可口。

自家製湯咖哩雞腿定食，大廚堅持嚴選食材製作自家咖哩湯底，用上了36種香料和慢煮超過9小時的豚骨濃湯一同熬製，咖喱香氣突出而味道濃中有清，少甜微辣，跟燒得微焦、肉質嫩滑的燒雞腿十分搭配，而且湯咖喱亦沒有傳統咖喱般的濃膩，用來撈飯每一口也充滿著香料的惹味，但後勁又偏向清爽，十分過癮，是原始的北海道風味。

縱觀各款出品均十分到位，在尖沙咀都可品嚐到如斯道地的日式拉麵和入口即溶的豚角燒，沾麵迷實在不容錯過，一嚐那誘人的邪惡滋味，執筆之時筆者還在回味中呢！

神山 Kanzan Menya (尖沙咀店)
電話：2332 0383
營業時間：11am-10pm
地址：尖沙咀北京道12號及漢口道17號新聲大廈地下A&K及B號舖

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@KanzanMenya

【父親節】都要打卡嘅
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餐廳: hoo韓國包車
地址: 尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈22樓
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合作查詢: suteki@shdesignerhouse.com / FACEBOOK
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拍攝時食物質素不代表其他永遠
本片只是個人口味介紹, 有任何資料請自行致電給餐廳
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Director: @Suteki H from "SH Designer House"
Website: www.shdesignerhouse.com
SH Intagram: shdesignerhouse
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上次和朋友趁著有二人同行一人半價優惠，去了殿大喜屋食放題。

【殿大喜屋食評】https://youtu.be/clelCBQWUdg

食過返尋味的我們本身想再去食，怎知這個時候也見到爐端金有二人同行一人半價午市優惠! 平均每人連埋加一都只是$253就可以任食刺身和燒肉, 而且也食足三個鐘! 加上我三年前其實都有食過，印象中是一間非常有水準的日式放題，所以就和朋友趁著優惠重返舊地，究竟抵不抵食，有沒有keep住三年前的水準就要去片了~?

更多美食影片:
【法國生蠔自助餐】Hotel Icon 唯港薈 The Market | https://youtu.be/gPj2hSn-auw

【日式放題】殿大喜屋 | 三小時日式放題 | 放題優惠 | https://youtu.be/clelCBQWUdg

【粉紅古蹟餐廳】中環大館| 餐廳 Madame Fu 富 https://www.youtube.com/watch?v=kGUlPIv_lIE

【香港韓國料理】邪惡拉絲芝士排骨| 韓式炸雞| Yadllie Plate | https://youtu.be/5hLsbr6xoyw

【BBQ自助餐】錦田鄉村俱樂部|138抵食燒烤自助餐|免費泊車 https://www.youtube.com/watch?v=R7OtsPrSIvU

【和牛自助餐】Hotel Icon 唯港薈 The Market | 任飲酒水 https://www.youtube.com/watch?v=tR0beKlUwoQ&t=40s

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未知是否看準港人思念日本旅遊的商機，近日燒肉店開不停！剛於3月31日落戶佐敦的「和牛燒肉一郎」，顧名思義專食和牛，其中最吸睛的可以品嚐到全港獨家供應的「小田A4和牛」，而除了單點菜式，更設有6款放題套餐，豐儉由人。餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式，滿足大家打卡需要，難怪在開業短短日子便成了當紅燒肉店！

和牛放題最吸睛
相比起單點菜式，不少人更關心放題的收費和美食選擇，因此CONY會主力介紹放題菜單。餐廳提供6款「和牛食べ放題」套餐（A至F），定價每位$348至$1,098，周末收費會高一點。最基本的兩個套餐（A及B），只包括「美國和牛」及「澳洲和牛」。如果想食獨家供應的「小田A4和牛」就要光顧C至F餐，最便宜每位$448，共有76款美食供選擇，包括燒肉、蔬菜、前菜、飯麵類主食及湯品等，但值得留意的是有部分盛合只能點一次，不能任食。
鹿兒島小田A4和牛特選盛合7種類（單點$498）：只有F餐供應的「小田和牛盛合」，包括7種部位，有牛肋肉、肉眼、內側後腿肉、辣椒肉、臀肉、西冷及三筋。

舟・盛合（單點$248）：所有放題套餐均可點一次，當中包括美國和牛、澳洲和牛、日本產豚肉、日本產雞肉、海鮮及野菜。

「小田和牛」
50年歷史的「小田和牛」來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的牛舍，以其農場莊主小田賢一先生的名字命名。小田先生特意研究出以12種不同材料複合而成的飼料餵飼牛隻，甚至更以國產杉木和柏木製成床墊給牛隻躺着休息，因此小田和牛的油花格外閃亮吸睛，同時口感柔滑濃郁。

智能化送餐
除了以美食作招徠，餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式，運送部分盛合及肉類，當中最適合打卡的必數「是日寶箱」，在乾冰上盛載新鮮即切的小田和牛，充滿仙氣。另外必食和牛刺身和壽司，口感跟魚生相似，卻沒有腥味，不敢吃太生的朋友則可試經火炙的「壽喜燒壽司」，味道香甜豐富。

和牛壽司：生牛肉壽司（單點$78）、牛大腹肉壽司（單點$118）、牛中腹肉壽司（單點$98）及香蔥牛腹肉碎壽司（單點$68）
炙燒壽喜燒壽司（單點$98）

任食九州美食
除了和牛料理和燒肉，菜單中亦有加入多款來自九州的美食，例如「南蠻炸雞」、「明太子海鮮煎餅」、「福岡明太子壽司」等。還未夠喉的話，更可額外以$68（星期一至星期四）或$78（星期五至日及公眾假期）加配無限量供應的沙律、飲品、甜點及雪糕，並於自助區域自由挑選。提提大家，放題套餐限時兩小時，而且據聞近日預訂已經爆滿，最快5月才有位，有興趣的朋友記得提早預訂位置啦。

疫情影響之下，店鋪租金都略有下調，尤其唔係傳統旺區嘅地段租金就顯得更為吸引，結果就係開始有啲你估唔到嘅店鋪餐廳，進駐啲你估唔到嘅位置。例如來自日本、獨家供應日本小田A4和牛的「和牛燒肉一郎」，就冇揀港島或尖沙咀甚至旺角，轉而進駐佐敦。
。餐廳主打全港獨家供應、來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的「小田A4和牛」，牧場創辦人小田賢一先生以12種材料混合成牛飼料，令牛肉油花分佈如大理般均勻。
餐廳亦提供美國及澳洲和牛，亦有「「薄炙蔥花牛舌」丶「牛肋條」和「大判壽喜燒牛里脊肉」等；豚肉及雞肉選擇如「日本產豚肋肉」丶「日本產雞腿肉」及「薩摩豚香腸」等。「和牛食べ放題」亦備有多款每天新鮮空運到港的海鮮選擇，包括「海老」丶「帆立貝」丶「墨魚」丶「生蠔」及「鮑魚」以至「帝王蟹」及「伊勢海老」等。

為配合小田和牛風味，品牌製作人暨清酒侍酒師釜谷將史先生更親自搜羅多款在香港市場上甚為稀有的日本清酒，例如帶清新香氣的「賀儀屋 無濾過 味口本釀造 青ラベル」、帶柔和酸香的「山の壽 純米酒 山田錦」。亦有多款以日本清酒調配而成的Cocktail及Mocktail。

「和牛燒肉一郎」

地址：九龍佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓

營業時間：中午12時至下午3時，下午6時至晚上11時

電郵：yakinikuichiro01@gmail.com

電話：（852）2736 8218。
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