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聽到「私房菜」三個字以為要$800以上先落到樓？尖沙咀呢間新店，食齊五道菜只係每人$450！而且水準唔錯，菜式亦有新意，值得一試。
【尖沙咀抵食私房菜西餐 五道菜只係$450！】足本介紹： http://bit.ly/2CT6qxO
#飲食男女 #尖沙咀 #私房菜 #西餐 J.L. Private Kitchen
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私房菜向來不便宜，不過這間尖沙咀新店卻是例外，吃齊五道菜亦只需$450/人。負責人兼主廚有27年廚師經驗，曾在五星級酒店工作7-8年，經驗豐富。
先來前菜，選了花之戀，說的不是壽司，而是大拖羅他他、挪威煙三文魚伴伊朗魚子醬及海赤蝦配三文魚子，是比較清淡的選擇，而且擺盤吸引，女士一定喜歡；另一選擇是香煎鵝肝拼意式番茄沙沙脆多士，鵝肝油香，雖然吃多了會有點膩，但意式番茄沙沙酸甜清新，頓時又開胃了。
主菜在菜單上有7款選擇。招牌菜有原板馬冀海膽意粉，先把海膽煮成汁，再把汁燴進意粉內，上碟時再加一板海膽刺身，讓客人自己再把刺身混入海膽內，味道濃香。另一款是烤美國頂級安格斯牛小排串標，把牛小排切成塊狀，再與蔬菜穿在一起燒烤，肉汁滿瀉。香煎阿特蘭大鱈魚伴香濃龍蝦汁亦做得精緻，鱈魚煎得香滑、肉嫩，龍蝦汁濃杰。
甜品部分，實在是大滿足，除了可以選擇朱古力火鍋，更另送一客燕窩桃膠椰皇糖水，一餐飯可吃兩頓甜品。環境雖欠了點氣派，但菜式組合出色，無論是紀念日或追女仔，這間私房菜亦是好選擇。
採訪：廖希玥
攝影：陳永威
J.L. Private Kitchen
地址：尖沙咀山林道23號2樓
營業時間：星期一至日 6:30pm-11pm
電話：9432 4188
詳情： http://bit.ly/2OhXNOj
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灣仔盧押道18號海德中心2樓
電話: 28778008
旺角彌敦道678號華僑商業中心3樓全層
電話：28773690
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酒店出身的大廚Jacky，入行26年，同好多廚一樣，好怕「開會」，出一個餐前經十萬個高層批准，然後把心一横出嚟自己開私房菜西餐。佢有經驗，亦有好多堅持，2吋厚豬鞍要生煎到熟，鱈魚要室溫解凍3個鐘先去煎，樣樣花時間。
Jacky坦言「自己寫餐牌，自己入貨，自己負責出餐，這個模式是興趣多過賺錢。」，不過搵到真正想做俾客人嘅食物，係值得嘅，而客人$400食勻頭盤、主菜、甜品等等四道菜，我當然樂見，咁高質嘅嘢去邊度搵？
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