來自 #屏東 的「黑方巧克力」,以製作薄片起家,75%巧克力薄片所具備的果酸香氣,讓人想到淺培咖啡明亮的層次感。
實踐「自產自種」的「#豆到塊」不遺餘力,保留了 #百分之百的天然可可脂。
四代人之所以齊步走上巧克力生產之路,起初竟是婆婆想吃巧克力保健身體,自己先種起了可可樹苗.....→
#情人節快到啦
屏東可可樹苗 在 李世淦-屏東縣議員 Facebook 的最佳解答
2014年03月29日 青年節
種一顆 可可樹苗 。
希望我們屏東的 黑金(巧克力) 產業會愈來愈興旺,亦可兼顧觀光的好產品讓全世界都知道 。
也感謝一直關愛我們六堆印刷事業的親朋好友,今天是我們在北寧路78號營業的第10年。
謝謝您們,因為有您,讓我們繼續茁壯,有機會為大家服務。再次地謝謝您。
感謝有您,有您真好,直到永遠。
屏東可可樹苗 在 張利可可農園- Posts 的推薦與評價
現打可可飲系列手工餅乾82%黑巧克力可可粉可可堅果可可苗屏東縣竹田鄉頭崙村三山路374巷12號. ... <看更多>
屏東可可樹苗 在 [新聞] 屏東瘋可可種植面積近300公頃- 看板PingTung - 批踢踢 ... 的推薦與評價
屏東瘋可可 種植面積近300公頃
2017-02-07 00:43聯合報 記者林良齊/屏東縣報導
25歲的李沛珊(右)投入屏東可可產業。 記者林良齊/攝影
屏東人瘋可可!近年來可可種植面積不斷上升,從15年前僅有1戶,發展至今已有逾200戶
種植近300公頃面積,品牌成長至23家,主打新鮮、品牌多樣性,今年在熱帶農業博覽會
販售可可製品,吸引許多民眾嘗鮮。
屏大休閒管理學系與可可業者合作成立銷售平臺。 記者劉學聖/攝影
受限於氣候,全臺僅有年均溫超過20度的屏東適合可可生長,可可需要半日照的環境,讓
面臨轉型的檳榔農不必把檳榔砍掉,就可在檳榔樹下種可可。
長期推動可可產業的屏東縣內埔鄉文化促進協會總幹事黃琬倫說,過去許多客家人會種檳
榔維生,但政府不鼓勵種檳榔,價格也逐年下跌,許多農民面臨轉型。約6年前屏東有業
者販售可可苗,並稱巧克力產品價值高,使得許多農民躍躍欲試,沒想到3年後開始採收
才發現可可鮮果價格極低,1公斤僅20元,讓許多農民直呼要把可可砍掉。
黃琬倫說「可可最大的價值在於製成巧克力」,協會因此開辦課程,許多農民自創品牌,
品牌數從3家成長迄今已有23家。屏東可可除了新鮮外,擁有品牌多樣性,每個品牌使用
的加工方式不同,讓消費者能嘗試更多元的口味。
去年多個颱風對可可影響甚巨,可可農嘆「幾乎沒收成」,黃琬倫說,未來會輔導農民加
強修枝、剪葉讓可可更能抗颱。
另傳出有不肖業者購買國外可可豆,卻冒用屏東可可名義販售,之後將推出產銷履歷結合
QR-CODE,讓消費者了解可可的生產地。
內埔鄉文化促進協會將把國外巧克力品嘗師引進臺灣,提升屏東可可品質、建構網路商城
,增加多元通路,目前與種植可可數量最多的內埔鄉東片村及東勢村合作,最快今年底民
眾就可到社區來場「可可小旅行」。
屏東邱氏可可園種植可可樹,並製作各種巧克力製品,香甜濃郁。 記者劉學聖/攝影
https://udn.com/news/story/7327/2268635
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