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屏東林家可可 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的最佳貼文
【可可的新故鄉在屏東】#可麗田
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近十年來,位在國境之南的屏東成為可可的新故鄉,農友們開始種植可可、製作巧克力,帶起一陣本土精品巧克力的風潮。
可麗田座落於屏東萬巒鄉,改種可可果之後,堅持使用友善耕作理念,草生栽培,林家人分工合作把關可可的生產。
住在屏東老家的二哥、二姊負責可可的栽種管理、採收、加工,現定居台北的正田大哥,每週到花博農民市集擺攤推廣,過程絕不假手他人。
林正田大哥驕傲得說:「可麗田可堅持使用自家栽種的可可豆,食材來源絕對可靠,加工過程不使用添加物。因此,在每週抽檢的花博市集三年以來從沒出過問題。」
台灣在地可可具有世界上獨特的「Tree to Bar」,從可可樹種植、採收、發酵、日曬、烘焙、脫殼、研磨到巧克力,皆在產地完成,封存最新鮮的可可風味!
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屏東林家可可 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的最讚貼文
【品味人生苦與甜】#可麗田
長大才懂的人生滋味:https://greenbox.vip/NN6qb
從什麼時候開始,喜歡苦中帶甜的巧克力勝過甜甜的牛奶巧克力?
入口即化的黑巧克力,絲滑質地包裹舌尖,散發自然的果酸及苦味,尾韻釋出甜味,苦後的回甘。
這就是長大的滋味吧!
台灣在地可可風味突出,充滿清新花香與濃厚堅果香氣,苦中帶甜,不需要多餘的調味,就能征服味蕾,吃的到南台灣的吃的到南台灣的熱帶風情。
可麗田座落於屏東縣萬巒鄉,秉持友善耕作,誠實惢品的心,希望帶給大家來源安心、健康的可可產品,林家的兄弟姐妹們齊心把關可可製程,從不假手他人的安心巧克力!
林正田大哥驕傲得說:「可麗田可堅持使用自家栽種的可可豆,食材來源絕對可靠,加工過程不使用添加物。因此,在每週抽檢的花博市集三年以來從沒出過問題。」
儘管從種植到製成巧克力過程耗時又費工,林大哥一家仍堅持親力親為,只為大家都能安心地一同品味屬於台灣的療癒滋味!
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屏東林家可可 在 獨立特派員第670集(世界金牌屏東可可) - YouTube 的推薦與評價
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