#食況轉播 #屏東的山林野味
在台北，開箱屏東。
AKAME 把山林的殊香野味，打包進了漂亮精緻的中秋禮盒裡。肉、海鮮、蔬菜，我來準備就好，Alex主廚精心調配的醬料，可是家庭煮婦的好幫手呢。
打開冰箱，有什麼用什麼。我解凍在自家「美食加選物」買的「一夫水產」藍寶石草蝦，煎酥了撒上 #紫蘇檸檬胡椒沾鹽，就清香鮮美；也解凍「Green & Safe」的去骨雞腿排，煎出脆皮與雞汁，蘸上 #馬告刺蔥燻烤醬 就酸亮有味；空心菜只用梗，汆燙後浸冰水，與水煮綠竹筍絲拌在一起，賦味的關鍵，就是濃郁醇厚的 #芝麻花生沙拉醬 了；還是搭點澱粉，用「萬古燒陶板」烤了生吐司，抹上 #黑糖土肉桂抹醬，深邃香甜令人滿足。
還有甜點呢。AKAME委託 Double V 研發的 #海霧可可冰霜，以屏東港口茶作為基底，融入「美園巧克力」碎片，清爽甘美。
這組精心設計的禮盒，也是AKAME旗下選品品牌「TA by AKAME」的全新力作，TA意指Tamaparalubu，是魯凱語中「我們來互相幫忙」的意思。TA by AKAME的商品都有限量，所以現在點開訂購單會發現，已售完。
請AKAME繼續把山林的風味打包起來喔。
屏東港口茶 在 Fw: [分享] 屏東滿州-順興港口茶園- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 PingTung 看板 #1P_zdU9z ]
作者: kudos12 (cly) 看板: PingTung
標題: [遊記] 屏東滿州-順興港口茶園
時間: Mon Nov 6 11:41:14 2017
繞過最南端後，迎面而來東岸的太平洋，接下來要找的是台灣最南端的茶，滿州港口茶！
有別於一般對茶園的印象，港口茶地處熱帶氣候且低海拔，不時海風掠過，和平常所認知
的茶園農地差異甚大，也讓人更有「這裡的茶喝起來是什麼滋味呢？」的好奇心
部落格圖文並茂網站版：https://wp.me/p16j6G-4AB
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店家展示了港口茶葉，茶葉外表是半球形，茶葉上面綠面帶白霧。馬上沖泡了港口茶，一
看杯內茶湯呈現金黃色且深邃，聞起來可感受到此茶的濃烈氣息撲鼻而來，而入口味道濃
厚且尾韻強烈，嘗起來確實和一般的茶有所區別
嘗試滋味後，不免想知道這麼特別的港口茶，究竟如何出現？
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港口茶可追述到清代，恆春縣令愛茶，而讓茶農朱振准至武夷山帶回茶籽，種植在港口村
，而因地處熱帶高溫氣候且強勁季風，為讓茶樹扎實生長，僅可以撒籽撥種的實生苗法，
也因此成了與一般茶園不同的有性繁殖，
港口茶初期為直接炒菁、揉捻再炒熟製成，茶葉為條索狀，外觀上帶白霧。而朱家茶農後
代朱順興在觀察近代製茶後，將做法改良並導入機械化，也讓原先條索狀的外觀轉變成半
球型，讓整款茶像綠茶亦像烏龍
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時至今日，港口茶從種植、製作到品茗仍保有自己的特色，茶湯風味亦特別且上口，可說
在台灣各地茶區中做出市場區隔，不但讓愛喝茶的人多一項茶可選，也讓來墾丁、來滿州
的朋友們在旅行中增加地方趣味性
遽聞港口茶山的茶園茶樹，在熱帶又臨海風多鹽，葉面厚實且厚角質，也許下次來滿州除
了喝茶，應該去前去茶園看看
期待再相逢！
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