屏東美食書《屏時三餐》推薦!#上好肉粽
📣日治時期的老牌肉粽攤
第一代創始人郭椪早期從露天舊市場起家,自日治時期就存在的老牌肉粽攤,現傳承四代,賣粽子賣到聞名全台,不僅在仁愛路與廈門街交叉口開設分店經營,提供冷藏宅配方式也很受歡迎,尤其每年到了端午時節,來自全台各方的電話訂單應接不暇,加上肉粽禮盒精緻美觀,用來送禮實惠又大方得體。肉粽分成大中小三種份量,越大粒餡料會包越多,上選豬肉、糯米、蛋黃、蝦米等食材品質,結合不外傳的獨門配方,咬下一口,由淺入深的陣陣芳香和糯米紮實帶微微彈性的口感相輔相成,鹹甜鹹甜的傳統醬料化於其中,花生粉添味恰如其分並不搶戲,以手工包製的豐富餡料更是好得沒話說。除此,這裡也有賣精選大顆花生製成的花生粽及當天現蒸的古早味新鮮碗粿,讓饕客有不同選擇。
📍屏東市民族路23-25號
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🍗介紹50年以上老店超過25間,多已傳至三四代
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『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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一窺排灣族美食cinavu #部落粽身世|#美食地圖
作者福熊在屏東原鄉部落蹲點十幾年,嘗過不少「部落粽」,累積了一些心得。在個人整理歸類的「台灣常見小吃分類表」中,粽科(包葉食物科)下有三屬:台灣南部粽屬、台灣北部粽屬、部落粽屬,而常見部落粽有三種:cinavu、abai、alivongvong,這次先介紹吉拿富(cinavu),從命名起源、製作過程、地區差異...一次解密存起來→
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<更新> 12:06已全數售罄....好可怕!!
可能大家在家都煮到不知道要煮什麼了....辛苦了!!
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屏東粽子推薦 在 屏東有推薦的肉粽ㄇ- 屏東大學板 - Dcard 的推薦與評價
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屏東 中正路老店肉粽看著熱氣蒸騰的粽子,您肚子餓了嗎?屏東是個好地方,是的~~ 我一直強調自小在屏東長大,圍繞許多好吃的東西,今天要介紹的也是打 ... ... <看更多>
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小粽子總共有三種口味,栗子小素粽、一般小肉粽和蛋黃小肉粽,不分口味都是一串10顆,一顆大約是一口或最多兩口可以吃完的大小。 #屏東 #食記 #美食 #小吃 #彩君小粽子 ... ... <看更多>