📍驛前大和頓物所 - #屏東文青景點
似乎有著一扇任意門,讓我一不小心穿越了時空。
驛前:位於屏東竹田火車站前方。
大和:一店原名為大和咖啡館,二店繼續沿用「大和」。
頓物所:竹田舊名為「頓物」,意指囤積貨物的地方。
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大和頓物所前身為儲放稻米70餘年歷史的德興碾米廠,老闆保留了部分老舊碎裂的紅磚瓦、頗具厚度的青苔與生鏽斑駁的鋼條,加以改建建築以大量的工業風水泥為主,在中央做大面積植樹綠化平衡過於冷感的水泥灰調,玻璃屋的設計擁有絕佳採光(冷氣開超強),怎麼拍怎麼美,這裡絕對是屏東目前的文青IG打卡景點前三名。
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但老實說西踢很少很少去這種店,因為大部分打卡店都是中看不中吃,我這麼愛吃怎麼可以不好吃啊啊啊😭😭😭
下面稍微紀錄一下西踢的錢花去哪裡僅供參考
.頓物所特調(熱)$130
拿鐵+麵茶的組合,意想不到吧~西踢咬到芝麻顆粒的時候很開心😋我本身沒有很愛喝咖啡,但這款帶著淡淡麵茶香對我來說整個大加分~
.屏東莊園巧克力歐蕾(熱)$130
老實說,巧克力不夠濃郁有點空虛。
.地瓜乳酪蛋糕(有點忘了價錢大概$80~95左右)
上層是地瓜泥,下層是乳酪蛋糕。上層有綿有香表現不錯,但下層的乳酪蛋糕餅皮偏乾,乳酪香氣不足,單份蛋糕很小一片。
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整體來說不意外的就是這樣,價格有點高而且還限制低消一定要點飲料,但友人有發現每個座位下都有插座,且有提供免費WIFI,假如是間不限時的咖啡廳的話,這價位跟份量或許還OK啦!
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店家地址:屏東縣竹田鄉豐明路26號(竹田車站前)
營業時間:09:00 - 18:30
低消:每人須點一杯飲料
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#我在愛爾蘭不打工還跑回臺灣度假的人生 Day166
#365發文挑戰
陳西提
同時也有54部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,00:17 巧茵山農場 04:23 屏東夏日特色玩法 萬巒巧克力莊園→東港(小吃)→大鵬灣蛋形廣場 06:42 邱家生魚片 -- 主持人:王軍凱 楊智捷 電視首播頻道:非凡新聞台 每週六日晚上:22:00-23:00...
屏東莊園 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳貼文
[食況轉播] RAW 2016年秋季菜單
RAW的最新秋季菜單主題是「Glocalization 全球-在地化」,我一看就腦袋亮燈。這不是江振誠在「台灣味論壇」上的結論嗎?
將近二年前,RAW開幕前夕,江振誠策辦了台灣味論壇,邀請六位台灣意見領袖,一起探討台灣的時間、台灣的顏色、台灣的滋味。這個論壇並未偉大到足以定義台灣認同或凝聚台灣共識,但憑江振誠的「一己之力」,他得以藉由烹飪表達其理念-他認為,台灣味不能只有台灣人懂,我們每個人對於台灣的身分認同或許有不同詮釋,但若台灣要被世界看見,必須會說世界的語言;在地化(localization)並不是台灣味的答案,國際化(globalization)必須發揮作用,把世界的語言帶進來,再用台灣的語言傳出去。因此,他提出在地國際化(glo-calization),讓台灣能用世界理解的方式被認識。
這是江振誠對於台灣味的看法,同意與否悉聽尊便,至少我認為,這樣的概念符合西餐目前在世界各國的發展趨勢。江振誠的「台灣味」,其形式與料理技法仍植基於西方(尤以法國料理為基礎),若要舉出其他用西方形式表現家鄉味的例子,Gaggan(前衛印度菜)、Pujol(墨西哥)、D.O.M.(巴西)、Central(祕魯)等頂級餐廳皆然,他們也都說著烹飪世界的「國際語言」,食客即便不理解當地的傳統飲食(有理解當然更好),也能夠欣賞料理的姿態。這就是江振誠希望RAW能夠做到的事情。
於是,再看這份Glocalization的秋季菜單,台灣人吃了將會心一笑,國際食客吃了也會心滿意足。外國人若要再感動一點,最好去夜市晃個二圈,來根烤玉米、咬口蔥油餅,用芒果牛奶冰譜出happy ending,就更能懂得這份菜單的心思。
烤玉米、蔥油餅、芒果牛奶冰,可千真萬確出現在RAW,但更摩登更繁複。首先上桌的炭烤玉米,形似迷你燒番麥,入口則大珠小珠落玉盤,根本不必費勁咬。原來這是玉米粒重組的玉米,在舌上解體成珠圓玉潤的顆粒,口感新奇,風味則是親切的炭香與BBQ醬,很有意思。
世界各國有很多種餅,台灣的蔥油餅可以怎麼玩?一道「TACO三重奏」展現了多層次的創意。首先,這是一道墨西哥塔可餅(taco),旁邊附上酪梨酸奶醬和檸檬;其餡料則是章魚(日文裡也是tako!)與海苔、柴魚,宛如大阪燒一般,構成第二種餅;第三種餅則是餅皮本身,你猜對了,就是蔥油餅!一道菜可拆分成三種餅,融合墨西哥、日本、台灣三種飲食文化,看起來像是接龍遊戲般胡來,每樣素材的搭配卻很有邏輯,味道也很和諧,結合了酸、甜、鹹、油香,非常涮嘴。
芒果牛奶冰則華麗變身。芒果冰藏在蓬軟蛋白雪球裡,一匙挖開,連同底下的芒果粒、芒果慕絲、牛奶雪一起吃,甜美芬馥,薄荷及蜜餞緩緩透出,畫龍點睛。
本季菜單還加強了「食材零浪費」的概念。一道「鴨吃鴨」,結合鴨吃的榖物與鴨的各種部位,力求物盡其用。紅藜、薏仁、爆米花,與鴨腿絲、鴨胸、鴨心拌在一塊,其中還有酸味明亮的鴻喜菇,以及黑喇叭菇,單單這樣吃就是口感風味豐富討喜的「涼拌菜」,另外淋上的鴨肝高湯則濃醇滑腴,把所有滋味兜攏在一起。
阿拉斯加的鳟鮭也是盡量用上各部位-魚皮炸成餅、用咖哩調味,放上魚肚肉與花椰菜,就是可口宜人的小點;菲力用低溫油封,佐以魚卵、破布子脆瓜醬、醃蘿蔔片,又軟嫩鮮亮得教人珍惜著吃。醃蘿蔔片上的山蘿蔔葉梗,則來自塔可餅上的山蘿蔔葉,「菜梗也不要丟掉」,江振誠特別強調。
我個人的心頭好,其實是主菜的燉牛肉。這是墨西哥國民料理「莫雷醬」(mole)的變形,最經典的墨雷醬通常以數種辣椒、番茄、洋蔥、大蒜、茴香籽、肉桂、巧克力等二十餘種材料所ˇ製成,在此則解構為焦番茄燉牛頰肉、稻草燻牛肚與另外刨上的屏東莊園黑巧克力,搭佐紅椒粉口味的西谷米脆餅。牛頰肉與牛肚都一嚼就爛,煙燻深邃的風味很好很入味,配上西谷米脆餅吃,口感頗有變化。我喜歡這樣的主菜,比起大同小異的排餐,這樣的主菜印象深刻多了!
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00:17 巧茵山農場
04:23 屏東夏日特色玩法
萬巒巧克力莊園→東港(小吃)→大鵬灣蛋形廣場
06:42 邱家生魚片
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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這是去年團隊為 #青年旅舍 所做的推廣影片!
那時,政府剛發放「振興券」,感覺各行各業為了爭取來客使用振興券,無不使出渾身解數。
青年旅舍們也不例外,沒了外國客,至少還有國旅,大家是如此充滿希望啊!
沒有比較,沒有感覺。有了比較,才懂珍惜與懷念。
去年一年,我們是如此逍遙、自在、幸福、悠哉。
至少,在台灣,我們想去的地方,還是可以前往。親朋好友想聚,還是可以聚。
重溫影片後,真心覺得台灣的旅宿業者辛苦了!
祝願台灣早日揮別疫情!早日恢復昔日“普通生活”,
讓我們大家,重拾當初那些最簡單的快樂、單純的幸福!
大家加油!台灣加油!團結抗疫!同島一命!💪
#YH青年旅舍卡 #台灣YH青旅環遊護照 #社團法人中華民國國際青年旅舍協會 #台北漫步旅店
#瑋哥的故事 #文彥 #艾咪 #艾咪拍拍
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🏠台灣YHA會員旅舍👇
🚩台北
TW Hostel 橙舍青年旅舍
台灣青旅膠囊旅店 Taiwan Youth Hostel & Capsule Hotel
劍潭海外青年活動中心
趣旅館林森館HotelFun.Linsen 台北市旅館557-2號
五月家青年旅舍台大館 May Rooms Taipei NTU
五月家北車館 May Rooms Taipei Main Station
Meander Taipei Hostel 台北漫步旅店
大地清旅Horizon Inn
CU HOTEL Taipei 西悠飯店-台北店
北門窩泊旅 Beimen WOW Poshtel
Pillow Hostel 枕頭旅宿
🚩新北
台北輕旅複合式旅店 Sleep Taipei
金山青年活動中心
🚩桃園
角板山復興青年活動中心
🚩新竹
中華大學實習旅館
🚩苗栗
新興大旅社 · The Spot Coffee Company
栗田庄 渡假莊園
🚩台中
Orange Hotel Taichung Park 桔子商旅公園店
Straybirds漂鳥
台中逢甲住宿.葉綠宿旅館 Green Hotel
踢‧生活背包客棧 / T-Life Hostel
🚩南投
溪頭青年活動中心
救國團日月潭青年活動中心
清境香格里拉空中花園
🚩嘉義
安蘭居青年旅館 ( An-Lan-Jie Hostel )
阿里山青年活動中心
Orange Hotel & Hostel Chiayi 桔子商旅&青旅-嘉義店
🚩高雄
貝殼窩港都青年旅舍 - 高雄 Backpackers Inn, Kaohsiung
🚩屏東
墾丁青年活動中心
🚩宜蘭
東寶複合式(青年)旅館
🚩花蓮
天祥青年活動中心
救國團觀雲山莊
救國團花蓮學苑
洄瀾窩國際青年旅舍 Hualien Wow Youth Hostel
花蓮紐澳華假期飯店
🚩金門
救國團金門青年活動中心
🚩澎湖
救國團澎湖青年活動中心
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✏️去年影片文案:
國旅風氣盛行🚌🎒
YH和旅舍們一樣為大家把關💪💪
從一進門的量體溫、酒精消毒、實名登記
到整個旅舍的消毒
全都做好做滿,沒漏掉任何一項!
讓我們和 瑋哥、文彥 、艾咪 一起
安心住青旅❤️🏠❤️
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【振興券更優惠入住方法👇👇】
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▶表演人員: 瑋哥的故事、文彥 Jam、艾咪 Amy、熠凱Yi-Kai、 翁明華-修明、Antaf、Caleb、Stasy、Toine、Geof、Michael 🌹Thanks a lot!❤️😘
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02:48 宜蘭頂級無菜單料理 (店名:饗宴鐵板燒)
06:57 石雕宮殿-峇里島藝術民宿 (飯店名:峇里布達雅)
10:37 壽豐異國風情玩法:童話咖啡館(店名:Mr.Sam山姆先生)→歐風莊園(店名:雲山水)→米棧古道→南洋風休閒園區(店名:海崖谷)
13:20 壽豐泰式海鮮餐廳 (店名:泰瘋隨意料理)
#金探號台灣 #金探號南洋風 #金探號住宿 #金探號評鑑
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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艾米達精靈谷茶樹莊園, 屏東縣。 7487 個讚· 31 人正在談論這個· 5004 個打卡次。農場位置: 1.google地圖搜尋:艾米達精靈谷茶樹莊園。 ... <看更多>