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Q: 屏 東 紅豆 在Facebook 的評價

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2021-09-29 13:17:05 有 3 人按讚

🚩 mimi kori 小秘密｜屏東市
⋯
小秘密自2014年開業是1.0版，中間經過升級
現在已經是3.0版了！走超低調又復古的風格
主打日式冰品，堪稱屏東市區必吃的冰店
有兩層樓，座位不算太多，假日無法預約
離勝利星村很近，吃完還可以順便逛逛
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✨ 卡士達抹茶🍵💲170
·
刨冰的冰體很細緻像雪花冰，入口即化
抹茶味道微苦會回甘，甜度偏低～很耐吃
上頭綿密的奶霜香甜又帶點起司的鹹度
跟抹茶超搭的耶！兩者綜合吃甜度剛剛好
挖開冰裡頭還藏著Q彈抹茶凍和蜜紅豆
整體口味很平衡～回訪度接近100%！
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2021-09-26 22:50:48 有 232 人按讚

《#法式甜點裡的台灣》寫作過程比《#法式甜點學》還要艱困許多。或許如同誠實面對自我總是不容易，近距離寫自己的家鄉，遠比能夠保持客觀距離地觀察、分析他者來得困難。

今年五月交稿之後，我一直無法完成序和前言，直到最後被編輯催促時，仍然腦中一片空白，實在不知道該從何說起。最後依著編輯建議，從去年臨時在巴黎家中找到一片口罩開始回憶起，然後才發現，過去這一年波瀾起伏、今晚睡下不知明日身在何處的經歷，確實留下了深刻的印記。決定要寫作本書的心念下得很快，雖然寫得無比痛苦，但終於對過去十數年間困惑的與思索有所回應，最後還是要感謝那個堅持下來的自己。

以下和大家分享收錄在本書中的序（長文預警），如果這本書裡的職人故事、作品解析和相關思考與論述，能在茫茫人海中觸碰到幾個人，為未來的花開繁景種下種子，那所有的辛苦也算值得了。

*****

我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」

2020年出版《法式甜點學》的前夕，我在巴黎家中翻箱倒櫃找出一個口罩，當下便上網訂了四天後的機票回台灣。當時只想著新書宣傳完便要回到巴黎，卻沒想到世界轉眼間變了樣。我離境三天後，巴黎便宣布封城，此後一年，巴黎的朋友們在反覆的煎熬中適應新生活；我則仿若被邀請進入了一個平行宇宙，無視全球的疫亂橫行，在這個我出生、成長，熟悉卻認識不深的島嶼進行探索之旅。
#因疫情而起的奇異旅程

由於甜點啟蒙地在巴黎，自己過去十年間在台灣的日子也少，除了本就認識的開業朋友外，我對本地的甜點業者、職人的認識大多來自網路與業界的口耳相傳。滯留台灣的這段期間中，我終於有機會拜訪那些一直列在名單上的店家、希望認識的朋友，也受邀參加了不少餐會。台灣職人們的熱情和靈活令人感動，餐飲界的活力與無框架更使人訝異。如果說在巴黎看到的作品，像是在一個已經構築華美的世界裡持續深入、為一個滿腹經綸的學者持續產出更精闢的見解而拜服，在台灣的所見，則像是造訪一片生機盎然的新天地，處處皆是怒放的奇花異草卻鮮為世界所知。

由於過去數年中，自己扮演的都是將法國的甜點、甜點師推廣給台灣市場的角色，但並未有機會深入了解本地市場，更不用提將台灣的（法式）甜點、甜點師介紹給台灣讀者，甚至國際讀者，我於是很快決定要將自己的經驗發展成系列採訪計畫。雖然明明還在《法式甜點學》新書宣傳期，卻幾乎沒有太多猶豫，立刻將自己在2019年許下「出完書一定要放一個大假，最好能去夏威夷發呆曬太陽」的願望拋在腦後。採訪計畫大致訂定後，我便決定要將其成書，不僅為自己的見聞留下紀錄，也藉著深入梳理台灣代表性職人們的養成及相關作品，在力所能及之處，深入思考身為「台灣甜點人」的意義。

接下來的日子，雖然隨時都像處在壓力鍋中一般，最後甚至幾乎將自己完全耗盡，收穫卻超乎想像地豐富。我每日一面留意法國的疫情消息，做好馬上要上飛機返法的準備，一面依照計畫聯繫受訪者，還透過他們熱心的引介，去了屏東、彰化、埔里探訪可可、芭樂、香草、茶葉等產地，雖然皆是來去匆匆，但已像是打開了神奇寶盒。僅是驚鴻一瞥，便為其中所藏之富而感嘆，每一顆寶石都是一個浩瀚的宇宙、一個涵納百川的汪洋。

#法式甜點中的台灣身分識別

在開始大部分的採訪前，我曾與一位自己極為敬重的出版界前輩有過一次深入且有趣的談話。當時我解釋自己希望寫的，不只是訪談集、人物誌，而是透過這些訪談，反映出台灣甜點師們的自我追尋，在面向世界、選擇究竟要製作何種風貌的甜點時，照見自己腳下稱為「台灣」的這塊土地，及身為「台灣甜點師」的看法。前輩的觀點畢竟實際，認為一般而言，台灣甜點師要在台灣製作法式甜點（或來自西方的果醬、巧克力等），自然會使用本地合適的食材，形成台灣風格的法式甜點更在情理之中。而我試圖在法式甜點中尋找台灣身分識別的角度過於刁鑽，也不會是本討好的作品。

真話總是不那麼美妙，對當時雄心勃勃的我來說，這番話確實有些苦澀，卻也難以反駁。2021年5月，台灣疫情出現破口，很快直升三級警戒，開啟了連續2個月以上的「自主性封城」，所有我在業界的朋友皆受到沉重的打擊，和法國在封城期間，甜點麵包業一枝獨秀，擁有穩定生意、甚至逆勢開店的案例完全不同。原因就是因為甜點、尤其是法式甜點，在台灣不僅是小眾，還是小眾中的小眾。既然不是必需品，生活不便時自然是第一個捨棄的對象；而法式甜點過於嬌貴，以致於外送、宅配風險皆高，即使死忠的顧客也難以一再承擔碰撞毀壞的失望。如果在華麗的外表和巨幅媒體聲量下，它其實是個如此邊緣的商品，我怎麼能不質疑，自己一直以來在做的事是否真有意義？

不過，縱使心中懷著巨大的問號，我並未因此更改太多原來的訪談大綱，決定持續依照計畫進行訪問，待寫作時再一邊思考呈現方式。前輩認為，《法式甜點學》是在帶領讀者看懂、吃懂法式甜點，因此本書的任務，應該是帶領讀者看懂、吃懂「台灣甜點師做的法式甜點」。但對我而言，能夠懂得這一點，必得先回答如「#誰是台灣甜點師？」、「#為什麼要做法式甜點？」、「#他們做的甜點真的是法式嗎？」等問題。而為了理解甜點師的作品，回答「為什麼他們選擇這麼做」，就需要碰觸到每一位職人獨特的創作哲學、生長記憶及自我定位。更進一步，在國際交流如此頻繁，品牌進軍國際也不新奇的今日，這些職人們也得回答：「#為什麼我和別人不一樣？」、「#為什麼台灣的法式甜點和其他國家的不一樣？」、「#為什麼台灣的甜點師和其他國家的甜點師不一樣？」、「#不一樣的地方在哪？」而這些問題都指向一個終極的質問，即「#我是誰？」

#我是誰_與_我的甜點是什麼樣的甜點

由於不確定自己什麼時候得回法國、什麼時候能再有機會與受訪者們深入聊聊，每一次訪問我都抱著「錯過這次沒有下次」的心情，也因此，光是訪談大綱便動輒超過2,000字。在訪綱中，我將希望探討的問題分成五個面向：養成經歷、創作哲學與品牌精神、台灣味與台灣身分識別、對本地市場的觀察、對未來產業樣貌及品牌發展的看法，其下再切出5至6個子題。雖然每一次約訪時，我都試圖先打預防針：「我只是習慣把問題寫得很細。」以減低受訪者們看到訪綱的衝擊，但沒有一次訪談不超過三小時，有幾次甚至分成兩、三次才結束，還不包括事後各種細節確認。令我感動的是，每一位受訪者都毫無二話、非常慷慨地把他們寶貴的時間留給我，和我侃侃而談自己養成經歷中那些難忘的故事，那些他人看來或許微不足道的細節，以及自己對「做甜點」、「成為甜點師」、「經營品牌」的信念。

整理訪談內容及寫作的過程異常痛苦，但對我來說意義重大。那不只是一個「台灣再發現」的旅程，更是「自我再發現」的旅程。藉此機會，我回顧了過去十數年中，每次對外國朋友介紹自己家鄉的種種思量、不知道該選哪一道菜代表台灣參加派對的苦惱，以及在每一個日常生活場景中猝不及防的尷尬片段。受訪者們用他們的生命經驗和作品告訴我，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。或許整個亞洲都喜歡蜜紅豆或紅豆沙，但我們曾經一起在暖和的冬至揮汗排隊吃一碗紅豆湯圓；就算日本有抹茶、中國有百年名欉，但我們皆曾和父母一同招待來訪的客人喝茶聊天談生意，也曾用兩根手指拎著半空的軟塑膠杯、嘴裡嚼著珍珠和椰果，走過那腦筋暈眩發脹、彷彿不會結束的夏日午後。

因為有這些生長記憶與生活經驗，所以我們的盤式甜點中能出現冬瓜茶、鳳李冰、麵茶；甜點中能有鹹蛋黃、肉鬆及芋泥。對生根萬華社區的主廚來說，將法式甜點做成「紅龜粿」的形象自然無比，而曾經留法的主廚以「黑森林」（Forêt-Noire）為基底，結合杏仁茶與櫻桃，創作出「白森林」也是信手捻來。在台灣餐廳工作的新加坡籍主廚端得出椪餅與清粥小菜，在新加坡餐廳工作的台灣主廚也能將台星兩地皆能欣賞的摩摩喳喳和綠豆蒜糖球上桌。我於是明白，重要的並非向別人解釋自己是A、不是B，而是接受自己既有A、又有B，但是和兩者都不一樣，所以能堂堂正正地當一個既不是A也不是B的「自己」。

#唯有知道自己是誰_才能更堅定地成為誰

所以，究竟為什麼非得在「法式甜點」（或至少是「舶來的甜點」）中找自己、識別台灣身分？除了延續《法式甜點學中》提出「法式甜點是甜點界的官方語言」，也是「想站到世界舞台上的甜點師都要能流利使用，以訴說自己故事及思想哲學的語言」之論述，或許還因為，縱使「法式甜點」的內涵與定義還未在台灣有廣泛的認知，但以其為基礎的「西點」早已是台灣日常的一部份，也已碰撞出許多火花。想想傳統麵包西點店內的泡芙、焦糖布丁，它確確實實存在於常民生活中。

日本東京大學教授、歐洲中世紀研究專家池上俊一在其著作《甜點裡的法國》中，以一整本書的篇幅論述法式甜點如何作為法國文化的精髓，成為影響世界的「文化霸權」重要武器；在台灣，從「中菜西吃」的風潮到「在fine-dining（精緻餐飲）中尋找台灣味」的討論，乃至餐飲界大量投入、直至獲得《米其林指南》的肯定，更逾數十年。飲食成為文化，以「軟實力」輸出早就不是新聞；飲食便是政治的一環，以飲食區分人我、定義身分實屬稀鬆平常。

「風土」（terroir）概念從法國葡萄酒區分產區發展至今，已超出氣候、土壤等自然環境因素，當地人文與特殊技術皆含括在內。倘以近年來受到國際矚目的「台灣可可」為例，作為世界上少數有能力生產「bean to bar」、甚至「tree to bar」巧克力，並以此製作甜點的國家之一，「台灣的風土」將是我們和世界溝通的利器。再想想那些在國際賽事上拚搏的台灣職人們，若我們將目光更多聚焦在當下或未來，不僅需要向法式甜點及投身其中的甜點師們給予更多關注，也須了解身世來歷、梳理來龍去脈與各方觀點，才有機會迎向無限可能。唯有知道自己是誰，才能更堅定地成為誰。

我懷著這樣的信念完成本書，雖然有許多遺珠和力有未逮之處，但衷心感謝所有受訪者及以各種形式提供援助的朋友們。希望本書不僅回覆了前輩的擔憂，也回答了我旅歐十年間的困惑；不只回應了台灣數十年來的焦慮，也為我輩及後進的職人們提供了前進的線索。

*****

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2021-09-26 12:55:30 有 50 人按讚

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By 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

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艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

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屏東紅豆在最近紅什麼 Youtube 的精選貼文

By 最近紅什麼

2021-08-28 21:00:13 有 151,529 人看過有 6,765 人喜歡

《屏東！瓶咚！》
詞：李俊毅謝香畦
曲：謝香畦
混音：@辰音樂CHEN MUSIC 20F

推著牆壁叫壁咚
推著水瓶叫瓶咚
搭著火車去屏東
嘿屏東
Let’s Go

讓我看看你的屏東壁咚壁咚壁咚壁咚
讓我們一起到屏東瓶咚瓶咚瓶咚瓶咚
欸阿伯你住在B棟歐是嗎 B棟B棟B棟
讓我們在屏東屏東 B棟壁咚瓶咚屏東

搭著火車去屏東
讓我到南部放鬆
現在讓我看看你愛的屏東
舊的名字叫做阿猴
夏雨冬乾的氣候
衣服不用穿太厚
腋下流汗會很臭
屏東還有個宮叫東隆宮
萬巒豬腳萬丹紅豆
竹田東港恆春潮州

讓我看看你的屏東壁咚壁咚壁咚壁咚
讓我們一起到屏東瓶咚瓶咚瓶咚瓶咚
欸阿伯你住在B棟歐是歐 B棟B棟B棟
讓我們在屏東屏東 B棟壁咚瓶咚屏東

充滿熱情的屏東
陽光很大的屏東
現在讓我看看你愛的屏東
高雄市半屏山之東咚咚咚
北大武山最高峰
山友就缺你一個衝衝衝
屏東還有個宮叫福安宮
粉腸肉圓汕頭火鍋
這次我都要走過

讓我看看你的屏東壁咚壁咚壁咚壁咚
讓我們一起到屏東瓶咚瓶咚瓶咚瓶咚
欸阿伯你住在B棟歐對啦 B棟B棟B棟
讓我們在屏東屏東 B棟壁咚瓶咚屏東

推著牆壁叫壁咚
推著水瓶叫瓶咚
搭著火車去屏東
Yo~ Let’s Go
推著牆壁叫壁咚
推著水瓶叫瓶咚
我搭著火車去屏東
跟著最近紅什麼 Let’s Go

讓我看看你的屏東壁咚壁咚壁咚壁咚
讓我們一起到屏東瓶咚瓶咚瓶咚瓶咚
欸阿伯你住在B棟你要幹嘛 B棟B棟B棟
讓我們在屏東屏東 B棟壁咚瓶咚
屏東
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屏東紅豆在艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文

By 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

2021-08-06 13:39:50 有 35 人看過有 1 人喜歡

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[屏東美食-陳萬丹市場紅豆餅]屏東萬丹鄉是出名的紅豆產地，而用紅豆做出的紅豆餅，可是道地的手工點心與甜點。這間陳萬丹市場紅豆餅，是除了黃家紅豆 ...

#46. 高雄9號紅豆 - 新竹市農會

品名：屏東縣東港鎮農會-台灣100%純紅豆成份：紅豆煮法：紅豆一碗水泡60分鐘，後加水10碗，先用大火煮開後再用小火煮90分鐘，後加冰糖或砂糖即成美味可口紅豆湯，熱 ...

#47. 【屏東紅豆湯-320g】屏東縣農會

精選屏東萬丹鄉盛產之頂級紅豆，具產地標章認證及原料檢驗溯源二維碼。

#48. 屏東萬丹紅豆 - 松果購物

限時特價屏東萬丹紅豆優惠倒數中，還有懶人椅和和式椅，再不把握屏東萬丹紅豆就沒啦！松果購物為你嚴選最划算商品！

#49. (非產季)香味濃郁!!!屏東萬丹紅豆600g/包x4包(免運宅配)

品名：屏東萬丹紅豆600g/包x4包(免運宅配). 規格：600g/包x4包. 產地：屏東萬丹. 保存方式: 未開封請置於陰涼處且避免陽光直射，開封後請務必冷藏並儘快食用完畢，以 ...

#50. 綠鬣蜥吃萬丹紅豆苗陳吉仲：儘快在明年前清除| 生活 - 中央社

屏東縣萬丹鄉紅豆遠近馳名，近期正值種植期，農民卻通報發現綠鬣蜥啃食紅豆苗。農委會主委陳吉仲說，已展開全面清除，去年到今年抓捕3萬5000多隻綠鬣 ...

#51. 紅豆的滋味 - 我們的島

一月初，紅豆收割機穿梭在屏東平原的紅豆田上，一袋袋圓潤飽滿的紅豆，是農民辛苦的成果。對看天吃飯的農民來說，作物賣出去，錢入袋，才能真正鬆口氣 ...

#52. 屏東縣農會紅豆湯禮盒

精選屏東盛產之高品質紅豆，顆粒碩大晶瑩、口感細緻綿密以傳統工法製造，甜度適中，道地珍饌好口味獲2008，2009，2010，2013，2014台灣農漁會百大精品. 商品規格.

#53. 【食記-屏東】正萬丹紅豆餅(屏東總店)

正萬丹紅豆餅(屏東總店)-店家資訊】地址：屏東市橋南里智德巷2-1號電話：08-7226854 7226938 0920093796時間：14:00~18:30(週日休) 我從這家紅豆餅每 ...

#54. 金萬丹紅豆麵吃了沒？！台灣屏東萬丹鄉農會美味出品。

大眼電台DaYan talk > 美食RESTAURANT > 屏東Pingtung > 什麼麵都吃了，金萬丹紅豆麵吃了沒？！台灣屏東萬丹鄉農會美味出品。

#55. 屏東縣農會－蜜紅豆

蜜紅豆. 商品編號：130000021. 計價單位：300g/1小盒. 商品規格：300g/1小盒. 古法熬煮傳承美味，拆封即可食用。含豐富植物蛋白質與維生素。搭配米(稀)飯、吐司麵包、 ...

#56. 2010屏東萬丹紅豆節

屏東萬丹紅豆品質世界第二，聞名全球，出產季節在十二月，自古因產期近新春，故被引用為相思之意，藉此傳達情意與思念。本次配合屏東萬丹紅豆節舉辦「新詩/散文傳情 ...

#57. 【屏東萬丹】萬丹紅豆餅總店: 黃家紅豆餅| 皮薄料多實在 - 窩客島

【屏東萬丹】萬丹紅豆餅總店: 黃家紅豆餅| 皮薄料多實在，各式經典口味及雙餡口味的排隊人氣小吃. remove_red_eye3,484. 文章類別：美食-食記心得. 造訪 ...

#58. 【食記】【屏東-萬丹】(黃)萬丹紅豆餅。阿基伯冰店。美食二連發

一直好想吃紅豆餅剛好周末去屏東玩我就想到上次來沒吃到的紅豆奶油口味這次一到屏東就往萬丹去剛好阿基伯也在附近恩是的沒錯正餐沒吃先吃了一堆點心 ...

#59. 屏東萬丹紅豆-10號豆 - 商店街個人賣場

商品名稱屏東萬丹10號紅豆商品規格1斤/600g 萬丹十號屬新品種，此品種顆粒大、種皮薄、顏色鮮紅、豆粒飽滿不空心，煮起來香味濃郁、質感綿密，以整粒紅豆爲主的各種 ...

#60. 綠鬣蜥肆虐萬丹紅豆田光萬丹今年就捕獲3018隻

近期正值紅豆種植期，萬丹鄉農民通報發現綠鬣蜥啃食紅豆苗情形，立法委員周春米及屏東縣議員許展維25日下午會同屏東縣政府人員現場會勘，縣府將加強巡查 ...

#61. 綠鬣蜥肆虐紅豆田屏東"捕蜥"達人出動 - 華視新聞網

現在是屏東萬丹紅豆的生長期，但卻出現不少綠鬣蜥啃食豆苗嫩芽，讓農民叫苦連天，希望能加速設網抓捕，為了保護當地種植面積1378公頃的紅豆， ...

#62. 茂喜屏東紅豆(600g±15g) - 五穀雜糧 - 大買家

茂喜屏東紅豆(600g±15g). ☆優良食品廠商供貨,品質有保障! ☆生產包裝,運送,販售過程,皆符合衛生安全要求! ☆產品定期抽檢,品管嚴格監管,為您健康把關!

#63. 屏東推薦｜由故鄉出發，從萬丹紅豆做起，在地品牌深耕

遠近馳名的萬丹紅豆，一直是屏東的驕傲，也因為好山好水的關係，以及高雄改良場、在地農會的協助與指導下，萬丹的紅豆在市面上一直維持著非常好的品質 ...

#64. 法務部矯正署屏東看守所紅豆NI再推新產品，冰淇淋紅豆餅開賣 ...

為協助受刑人學習一技之長，屏東看守所紅豆NI從去年6月開始，與萬丹鄉農會共同研發製作暖呼呼的紅豆餅，並邀請到許常德老師為紅豆NI拍攝宣傳微廣告， ...

#65. 萬丹紅豆餅- 網友評價、菜單- 屏東縣 - 愛食記

萬丹紅豆餅(30則評價) 網友評分: 4.3分。萬丹紅豆餅是位於屏東萬丹鄉的網友推薦餐廳，地址: 屏東縣萬丹鄉中興路二段631號，訂位電話: 087778302，均消價位: $50, ...

#66. 屏東萬丹鄉萬丹老李紅豆餅 - 志仔&玲妹的隨便食記- 痞客邦

回程途中路過萬丹就進來買個紅豆餅吃再回家，但突然繞進來不知道要選哪一間，就決定路上隨機遇到買了，正好在轉角處撞見這間店家，於是立刻上門去滿足 ...

#67. [食記]屏東-萬丹紅豆餅(黃) 料多實在 - 小米Love World

來到屏東萬丹千萬不能錯過的2樣東西就是臭豆腐跟紅豆餅啦((:還有一家咖哩羊肉爐也是超優的喔有機會再來介紹在萬丹知名的紅豆餅店就有2家一家位於萬丹 ...

#68. 【屏東‧萬丹】紅豆的故鄉，來去見識紅豆餅海 - 來飽寶家ba

為了吃一口紅豆餅，千里迢迢殺到萬丹去聽來有點瞎卻是視甜食如命的裝胖子引頸期盼的尋餅之旅老爺有求，小的必IN阿!!!!屏東縣萬丹鄉為台灣紅豆的故鄉， ...

#69. 【村長帶你玩】萬丹，真的不只有紅豆！ - 鏡週刊

初次造訪台灣紅豆之鄉萬丹，我們在萬惠村村長的熱情帶領下，嚐遍了紅豆 ... 你們天天喝的牛奶，每六瓶之中就有一瓶來自屏東，而談到屏東酪農，最大的 ...

#70. [屏東美食] 黃家萬丹紅豆餅萬丹最出名的排隊紅豆餅

芝麻口味的可以吃出粒粒分明的餡料，的確是很香沒錯，只是有點過乾，吃起來感覺稍嫌澀口. 萬丹紅豆餅. 08-7778302. 屏東縣萬丹鄉中興路二段631號.

#71. 投書：應搞清楚紅豆滯銷真相

屏東萬丹紅豆傳出今年嚴重「滯銷」，萬丹農會總幹事還北上拍影片促銷並指出今年紅豆如果滯銷，明年國產紅豆...

#72. 福來伯無農藥紅豆 - HUG網路超市

紅豆是日常生活都會接觸到的食材，但您知道台灣紅豆產地在哪裡？紅豆植物長得什麼樣嗎？和您一樣我們帶著既興奮又好奇的心情，前往屏東縣萬丹鄉，拜訪一位沈福來阿伯。

#73. 屏東市紅豆餅粗心紅豆餅-創新口味紅豆餅,真材實料的選擇

屏東小吃分享喜歡傳統口味紅豆餅更愛不一樣有創新口味的熊友們看過來呦，屏東廣東路口這家小攤子粗心紅豆餅，用料真實一吃就知道是好的奶油而非對身體 ...

#74. 屏東農會紅豆湯6入 - 草屯鎮農會超市

精選屏東萬丹鄉盛產之頂級紅豆，具產地標章認證及原料檢驗溯源二維碼。因栽種區域地勢平坦、水源豐富，生產的紅豆顆粒碩大晶瑩、口感細緻綿密，實實在在的用料，以 ...

#75. 黃家萬丹紅豆餅爆餡紅豆餅！萬丹超人氣排隊店，建議電話預訂

萬丹紅豆超有名，所以到屏東萬丹一定要買紅豆餅啊！ ... 推出的口味有紅豆、奶油、紅豆奶油雙餡、芋頭、芝麻花生，建議先打電話預訂才不用現場等太 ...

#76. 屏東萬丹特大紅豆 - 新勝裕幸福種子店

屏東特選特大紅豆。皮薄肉軟，吃的到屏東紅豆的好味道，也可以加黑米，煮成甜湯，是美容養生好氣色的補品喔！因為保存鮮度，採收後，就低溫冷藏，所以買回家後，也務必 ...

#77. 除草劑噴紅豆03》萬丹農會：政府要想清楚，開放固殺草 - 上下游

屏東萬丹紅豆產銷班第一班創班班長李錦川則表示，政府開放固殺草，是凸顯禁用巴拉刈政策的錯誤，就算政府要回應農民開放除草劑，也要重新開放便宜、速效、 ...

#78. 屏東「紅豆鄉」走出八八風災用香甜紅豆餅重建社區 - 社企流

婦女們細心製作一個個餡料扎實的紅豆餅，每到假日，井仔頭社區關懷協會的工作人員們，一大清早就從屏東千里迢迢地開車到台南的農產品假日市集販售來自萬丹 ...

#79. 都是進口惹的禍？「台灣之光」萬丹紅豆滯銷、農會緊急求救

台灣萬丹紅豆今年嚴重滯銷，屏東縣萬丹鄉農會為了推廣紅豆，特別拍攝影片表達農民訴求。短短三天內，已吸引人54萬人次觀看，並且有9千多人分享。

#80. 紅豆舌尖上的幸福| 屏東特刊編輯群 - 遠見雜誌

屏東是國產紅豆生產重鎮，種植面積及產量占全國九成以上，一、二月採收 ... 紅到發紫，甜在心豆社中社區為種植紅豆、甘蔗大本營，為確保紅豆品質安全，社.

#81. 屏東美食小吃顛覆傳統紅豆餅！彩色紅豆餅讓視覺味覺雙重享受 ...

屏東萬丹是紅豆的故鄉小美阿姨每次到萬丹必買的就是黃家萬丹紅豆餅了！有次到萬丹吃萬丹屏東肉圓，友人告知在屏東肉圓對面的彩色紅豆餅很有特色， ...

#82. 農業專題講座【藏在紅豆裡的秘密紅豆栽種知識與月餅實作 ...

屏東科技大學搶先報-講座名稱【藏在紅豆裡的秘密─紅豆栽種知識與月餅實作】講座一、日期：110年09月14日(星期.

#83. 萬丹紅豆餅-萬丹市場紅豆餅,萬丹紅豆,萬丹紅豆節,屏東紅豆餅 ...

屏東萬丹街，在日據時代，就相當有名，也出過數位縣長，可說是地靈人傑的鄉鎮。加上現代化的88快速道路完成，不僅加速南北交流，更容易帶動人潮進出入。而紅豆的故鄉（ ...

#84. 春節伴手＋食材－屏東萬丹紅豆豬腳湯紅福齊天走好運 - 中國時報

你吃過紅豆豬腳湯、紅豆香腸嗎？屏東縣萬丹鄉是全國紅豆最大產區，鄉公所為了發展地方特色，與在地食品企業富統，共同研發紅豆產品。萬丹紅豆粒粒飽滿 ...

#85. 友善耕作環境無汙染！快去屏東採老鷹紅豆

國產紅豆為南台灣屏東秋裡作重要雜糧經濟作物，尤其屏東紅豆名聞遐邇，深獲廣大消費者喜愛，近來更因友善土地耕作的理念提升，生產者友善環境的理念， ...

#86. 屏東縣萬丹鄉農會-- 萬丹紅豆茶、萬丹紅豆水新品上市

紅豆水在食療上據說可消水腫，相當受到女性朋友的喜愛，萬丹鄉農會特別推出紅豆茶 ... 地址：屏東縣萬丹鄉萬惠村萬丹路一段25號; 電話：08-7772007; 傳真：08-7773187.

#87. ((屏東萬丹))【黃萬丹紅豆餅創始店】萬丹地區規模最大的紅豆 ...

【黃萬丹紅豆餅創始店】屏東萬丹老字號紅豆餅。萬丹紅豆餅老店萬丹美食萬丹國小美食食尚玩家、愛玩客推薦享譽全台的萬丹紅豆餅據說就是由這家創始店 ...

#88. 【屏東萬丹】黃家萬丹紅豆餅｜皮薄超爆餡的人氣排隊小吃

難得來到屏東萬丹，一定要吃一下有名的萬丹紅豆餅。其中這家黃家紅豆餅，從民國59年營業到現在，是在地人氣排隊小吃…

#89. Costco好市多屏東紅豆（高雄8＆9號） #71895 Costco好市多 ...

採用高雄8號&9號紅豆，皮薄顆料大，硬粒少，屏東著名產區新園及萬丹鄉，口感綿密細緻，風味濃醇，可整粒加工或製餡，適用於養生湯品及點心甜品。

#90. 黃萬丹紅豆餅】在紅豆的故鄉吃紅豆餅就是對味,萬丹爆人氣 ...

屏東美食社團. 屏東是一個藏有不少美食小吃的縣市，每個鄉鎮都有各自獨特的美食文化，可以一同加入 ...

#91. 《屏東》受刑人製紅豆餅幸福小棧開張 - 自由時報

萬丹鄉農會總幹事張枝烈表示，他當過監所管理員，對許多願意自新卻遭社會排擠的受刑人感同身受，屏東看守所開辦紅豆餅技訓班及自主監外作業，為表現好的 ...

#92. 屏東美食大三角II萬丹紅豆餅 - 秘境探索研究社

說完潮州冷熱冰，「屏東美食大三角」之二「萬丹紅豆餅」又有什麼故事呢？每次提到萬丹，總會想到那是賣紅豆餅最有名的地方。紅豆餅已經成為代表萬丹的 ...

#93. 工作日誌 - 南國紅逗

由故鄉出發，從萬丹紅豆做起，遵循古法種植技術，採用大武山自然湧出山泉水灌溉，配合季節氣候播種收成，堅持紅豆 ... 南國紅逗地址：屏東縣萬丹鄉水仙村水哮路22號 ...

#94. [美食]屏東萬丹紅豆的故鄉萬丹市場內的陳家40年的老店紅豆餅 ...

來到屏東的萬丹．可以說是紅豆的故鄉在這裡最有名的當然就是紅豆餅．但紅豆餅最有名的是那一間說真的．也不知道．因為你可以看到每條街上都有人在賣紅豆餅而且還寫 ...

#95. 食《屏東》紅豆的故鄉，萬丹紅豆餅 - Porsche Mama - 痞客邦

屏東萬丹紅豆餅創始店，黃記。中興路上人最多的那一間。屏東萬丹是台灣紅豆的故鄉，出產的紅豆、好吃自是不在話下，喜歡紅豆的人兒，也會喜歡這甜滋 ...

#96. 萬丹蓮霧、紅豆，讓聖誕更紅！ @ 大家健康部落格

大家健康2005-12 文／楊育浩】現在又是黑金剛蓮霧的產季，屏東是蓮霧的故鄉，全縣一半的鄉鎮都盛產，每個產蓮霧的小鎮各有各的特色。萬丹一樣產蓮 ...

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