『鐵板燒酒吧裡的愛情諮詢』
#伴侶關係
場景是一個在高樓裡,外國人開的鐵板燒酒吧,可以一邊品嚐美食一邊看著城市的風景。我吃下午茶吃完,老闆跟我說,他有朋友在感情中遇到困擾,正好她們人在這裡,可不可以來問一下我。
兩個很漂亮的女生坐在我的對面,女生來跟我諮詢,其中一個女生我們姑且稱她為小琪,她說,她總是覺得跟她男友吵架,她實在不知道該怎麼維繫這段關係,也很氣她男友老是都踩到她的雷。
我想了一下,我問她:你們通常都是為了什麼事情吵架呢?
小琪:像最近這一次我的生日都要到了,我明示暗示說,我的手機快壞了…我覺得iphone 13很好看,但他居然沒有聽懂,我生日那天送我鯊鯊抱枕,我真的好生氣喔!所以我不跟他講話,他還問我到底我在生什麼氣!他明明就有送我禮物也記得我的生日。
我:聽起來,你是覺得他沒有聽懂你的暗示才生氣,還是說他沒有主動滿足你想要的,而你感到生氣?
小琪:都有吧!而且他也不是一兩次這樣了,上次我們交往週年,他還說疫情期間不能亂跑,我們就在家裡慶祝就好!結果他居然買一個情趣用品…那是給他開心的,又不是給我開心的!
小琪說著就忍不住大翻白眼。
我:嗯嗯,好像妳會覺得你在這關係裡面,妳的需求沒有被看見、沒有被滿足,是這樣嗎?所以你覺得自己很委屈?
小琪點點頭。
我:嗯嗯,而我也聽到妳男友雖然個性白目了一些,還是滿在意你們的關係。
小琪瞪大眼睛反問:哪有!
我:就舉個例來說啊,他記得你們的交往週年,也記得你的生日,雖然送錯了妳想要的,而且你跟他冷戰的時候,他也一直問你怎麼了,這不就是他關心妳、在意妳的證明。
小琪身旁的朋友一直點頭,對小琪說道:對啊,他還有私訊我妳到底在生氣什麼,不知道怎麼辦。
我:其實我們在重要關係裡面會期待對方滿足自己的需求是正常的,只是要理解對方來自於不同的家庭背景,經歷過的事情跟我們也不同,當然很難預期他可以完全理解我們。畢竟,我們有時候也不太理解自己不是嗎?
小琪:是這樣沒有錯啦⋯⋯
我:想要關係好,不希望對方一直踩到自己的雷的前提是,妳也要很清楚自己有什麼雷,平常就要對自己有多一點的關心。
有些人比較在意有沒有一種歸屬感、對方總是想到自己;有些人可能在意自己的尊嚴跟界線有沒有被尊重、在意;同時有些人在意自己肉體感官,例如有沒有吃飽或性生活有沒有滿足等等,每個人都有需求,只是重視的比例不同,妳若是對自己有很深的覺察,那就可以讓對方知道妳需要的是什麼,他也可以減少踩到妳雷的機率。
小琪:那如果他真的很笨怎麼辦?像我這次跟他說iphone的事情他就聽不懂。
我:嗯嗯,我覺得依照他對你的在意,妳可以跟他直接說妳想要什麼
小琪:可是這樣他會不會覺得我太貪心….
我:嗯?妳一方面覺得他沒有聽懂你想要什麼而生氣,另一方面又害怕自己提出真的想要的,對方會嫌棄妳?
小琪:對齁,我好矛盾喔!
我:…嗯,這可能就需要一點時間去思考這樣矛盾的聲音是怎麼來的,我們在這個酒吧是沒有辦法專注討論這件事。
不過感情是互相的,對方雖然在意這段關係,但他也有自己的需求,就像剛剛提到的,例如妳是需要被尊重或是被聽懂、對方可能也有他的需求,如果這樣的關係一直都是讓對方要來配合妳、提供給妳滋養或是滿足妳的需求,而他的需求一直都沒有被照顧到,天秤早晚會傾斜,繼續這樣下去恐怕對方耐性也會耗竭而離開。
然後,沒有然後了,然後,我就醒了。
對,前面的對話都是一場夢,高樓的美景跟美食都很真實,坐在我眼前的美女也正到不行,但通通是一場夢。
我在夢裡還思考著怎麼跟她們解釋什麼是Maslow的需求理論…雖然偶爾會夢到在幫人家看星盤、解牌,這麼完整的心理諮詢還算第一次。
#古典占星 #伴侶諮商 #需求理論
看了一下星象,火星正好走進陷宮天秤,金星也在陷宮天蠍與土星水瓶四分,但火星天秤與金星天蠍陷陷廟宮互容,像極了愛情。
在關係裡難免會對對方有所期待,一開始吸引彼此的,或許也是想從對方找尋到自己身上沒有卻又感到欣羨的部分。
當火星在天秤時,我在關係裡想要成就自我主張難以施展,但我可以將這樣的活動力施展在床笫之間(天蠍)讓彼此的關係更加融洽;同時也展現我的性魅力(天蠍),讓對方認為我的地位不可取代。(莫非這就是所謂床頭吵床尾和?)
當金星在天蠍時,我在關係有些不安全感,試著以表達自身的界線以及兩人互動的公平性(天秤)讓對方理解我捍衛自身關係與尊嚴的決心。
彼此在關係裡都渴望著對方能夠協助自己成就內心的圓滿,那也是看到自己感到匱乏的部分期待對方能夠填補,但若對於自己的生存動力與感官慾望(火星)以及喜好、感到歡愉(金星)有深刻理解並表達(水星),彼此的關係方得以更融洽。
是說…我一直在夢中幫人家諮詢,我該向誰去討諮詢費啊?!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞32年經驗老師傅 烹煮頂級鐵板燒料理 開店32年的頂級鐵板燒,這家鐵板燒深受企業家喜歡, 這家餐廳的老闆,當初只是一個公務人員, 有天他去吃鐵板燒,連續跑了三家都客滿, 他索性自己就開一家,當時完全沒餐飲經驗, 結果大膽開設了230坪的大餐廳! 現在年營業額高達2億,他是怎麼成功的? ☞薑母產...
展鐵板燒老闆 在 廖泰翔 Facebook 的最讚貼文
【 全國三級警戒實施第十五天 】
高雄市從5月22日起就實施了外帶制,只能外送與外帶,使得原本「內用型」、「體驗型」的餐廳,受到了嚴重的挑戰。
前幾天我在回家路途中,到辦公室附近的鐵板燒店外帶晚餐,在我掃完QRcode走入店裡之前,只見老闆呆坐在旁滑著手機。
「 歡迎光臨!! 」老闆迅速站起身,穿上原先放在椅子旁的工作服並戴好帽子,俐落地拿起熟悉的雙鏟,將高麗菜、豆芽菜撒在鐵板上,那活力與專注的眼神跟進來時判若兩人。看到老闆這樣,只好再加點他推薦的草蝦、鱈魚跟九層塔蛋。
實體的餐廳人流幾乎完全歸零,對於鐵板燒、吃到飽燒肉、合菜餐廳、火鍋店這些類型的餐飲業者真的很辛苦,開了門卻不見客人的無奈,總是想一起做些什麼。
然而轉型並非一蹴可幾,更不是轉型就等於人流。從如何線上宣傳、轉換外送菜單、上線ERP、線上點餐平台合作、圖片排版設計、電子金流串接與外送服務的最後一哩路...等,都需要全面性的思考,整合客戶旅程中各階段對應的服務提供商,也不是我們特級廚師們的專長。
我們希望,讓每個角色都能發揮自己的專業,每個人都能成為彼此互助的夥伴,政府,則要扮演協調彙整的橋樑。
「高雄好家載」是個非常有溫度的案子。
主要的原因有三塊:
第一,一個「 互助 」的經濟模式
計程車業、餐飲業受到疫情影響,市府利用「計程車資起跳費」補助,讓計程車業者去送餐廳的外送單。透過一個經濟手段,促成三方的需求與供給,創造出一個互助的經濟網絡。
對於業者來說,這是一個無抽成、免上架費的外送平台;對於運將而言,這是一個無不小補的補貼;在消費者心中,2人以上的大單免運費,藉由運將的車,將疫情前週末的餐廳大餐,免運費送回家。
第二,輔導業者,部署數位基礎
上週的預告記者會後,我們就收到了非常多的洽詢電話,陸陸續續與許多業者洽談、準備陸續上架。除了「無抽成」、「無上架費」之外,我們還有專人輔導,幫助業者把資訊補齊、串接前端的LINE、餐飲平台,而且我們還提供前期全部的月租費補貼。
我們也和傳統市場合作,將這些數位、轉型的部署,由餐廳到攤商擴展扎根,即使疫情結束,這些建設與經驗一定會對整體發展有所幫助。
第三,熟悉的平台最對味
非常榮幸,我們這次與 LINE 合作,消費者不用下載任何APP、不用再另外架設新網站,就能用最常見的APP下單,「找訂付送食,安心在家吃」,不僅建置完整的使用者體驗,更鼓勵線上交易,落實防疫原則零接觸。這邊一定要特別感謝LINE團隊,一通電話便決定加入,陪著我們不眠不休打造這個防疫互助經濟平台,就是為了在這關鍵的時刻,共同盡一份心力。「因為我們也有家人在高雄,也希望為他們做些什麼。」聽到LINE的主管這麼說真的很感動,也是這樣的心意才能讓這不可能的任務快速完成。
就如同LINE董事總經理陳立人先生所說,這是一個原本需要3個月籌備的大型專案,高雄市政府團隊、LINE熱點與一卡通團隊僅僅花了15天,就成功上架。我們這些努力,就是要用最快的速度,服務更多的市民、協助更多的業者。
最後,我要感謝參與這次專案的所有同仁以及長官,政府除了既有推行的政策以及行政中心,也身兼防疫、紓困等重任,大家辛苦了。另外,我也要特別感謝高雄的在地新創肚肚,執行長Henry親自跳下來操刀,凌晨一兩點還能跟我concall確認內容,高雄人就是義氣。
我相信專案還有許多的地方需要調整,我們一定會持續收攏大家的建議,建置出更好的服務。
「高雄好家載」不一定有最完美的使用者體驗,但絕對是最溫暖的防疫互助平台。
高雄市政府經濟發展局
#高雄好家載
#防疫互助經濟
#打開LINE點擊右下角錢包再點中間的LINE熱點你就會找到我們了
就像這樣 :https://is.gd/JDvfX4
展鐵板燒老闆 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳解答
【炒飯有三種】
入住晶英國際行館第二天,Mimi訂了 Ukai-tei Kaohsiung 的晚餐。傍晚結束了在屏東的參訪行程,我們就回飯店報到。這是第二次品嘗Ukai-tei。第一次,是幾年前,在東京銀座店。
接待我們的是主廚Eyaki 張益祥。他說,自己會選擇往鐵板燒發展,是因為可以面對客人,直接得到回饋。這也是為什麼他的英文名字,是自己取的,也是對鐵板燒情有獨鍾的宣言。名字裡的益,就是E,鐵板燒的燒,就是yaki。而他,也曾在日本東京銀座店受訓。
這一餐,我點了一套搭餐葡萄酒。外場的Adrian,我猜可能是助理侍酒師,他的葡萄酒老師,也上過我的課。我算是師公級人物,所以他來打了聲招呼。倒酒的時候,禮貌性地請我多喝幾口。佐餐酒單很划算,是從酒單裡挑紅白酒,都是三選一,再加一杯香檳,總共會有三杯。我挑了香檳、布根地白酒、阿爾薩斯紅酒,剛好成了法國系列。在枱前,最後來了炒飯。
主廚說,Ukai-tei破例在海外開設分店,就跟這道炒飯有關。這是個感人的故事。晶英國際行館的老闆(#御盟集團 創辦人 邵永添董事長),在日本品嘗到了Ukai-Tei的炒飯之後,急切希望年邁、不便出國的父親也能品嘗到這入魂的炒飯,所以想方設法,替餐廳找個相稱的地方,規劃了高雄晶英國際行館。最後說服了Ukai-tei,來到高雄,後來還到了台北開第二家店。張益祥主廚,話鋒一轉,說他自己,也跟這入了魂的炒飯,有段故事。他在日本受訓時,培訓成績通通過關,但是他自己心裡知道,必須繼續鑽研這道炒飯。
我們跟主廚整晚相談甚歡。關於炒飯,我自己聽出了些心得,Mimi建議我何不分享一下。
中式炒飯,講究鑊氣,那是用油、高溫的炒鍋,讓米飯表面,半煎半炸,炒出香氣。因為要大動作翻炒,所以盛行用隔夜飯來炒,加蔥加蛋,或加其他配料,是為了不讓飯粒黏在一起。中式炒飯,最終成了講究搭配的整體。
但日式鐵板燒的炒飯,思維不一樣。蒜片用熱油半煎半炸,鐵板上留下一層薄油、一抹蒜香,然後把當天下午炊好的新飯鋪上。飯在鐵板上,冒出蒸汽,又像是蒸,又像是煎,看著張益祥主廚,動作輕巧地、間歇地,仔細地翻、舖、堆、疊。白飯漸漸上色,表面漸漸變乾,堆疊時,可以發現米飯漸漸變鬆,散出香氣。主廚說,一不小心,水分仍多的飯,就會被輾炒成麻糬;若是隔夜飯,飯粒含水量較低,就炒不出相同的口感。選用新飯,搭配翻炒技法,是為了特定的審美目的。
這樣的炒飯,有多層次的口感,是經過精密雕琢的產物。一口的份量,像是一團飯,但用舌尖一碰,卻粒粒分明,散開了。碗裡的這幾口炒飯,看起來平凡,但是入口之後,卻讓我深思不已。日式審美講究細膩精微,這道日式鐵板燒炒飯,看似普通,卻是讓人低迴不已的美味。
「那第三種炒飯呢?」吃完甜點之後,我們上樓再說吧。
展鐵板燒老闆 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
☞32年經驗老師傅 烹煮頂級鐵板燒料理
開店32年的頂級鐵板燒,這家鐵板燒深受企業家喜歡,
這家餐廳的老闆,當初只是一個公務人員,
有天他去吃鐵板燒,連續跑了三家都客滿,
他索性自己就開一家,當時完全沒餐飲經驗,
結果大膽開設了230坪的大餐廳!
現在年營業額高達2億,他是怎麼成功的?
☞薑母產地薑麻園 薑味溫暖遊客心
"田媽媽"計畫是農委會輔導農村婦女,
靠著自己手藝謀生的就業計畫,
加入田媽媽之後可以改善家裡經濟,
創造屬於自己的一片天。
☞荒地變香草園 遊民開墾造商機
萬里有個遊民香草園,還有附設的餐廳與相關設施,
是台北縣社會局和民間合作,設計出的另類遊民重建中心,
目前一百多位參與的遊民,已經有四五十人在半年多內,
陸續成功找到工作。香草園改變了許多遊民的生命,
香草園的土地也因為他們,改變了命運!
☞日本眼睛看台灣婚禮 婚禮攝影師 記瞬間感動
幫客人留下回憶是由利正忠的拿手絕活,
由利正忠把婚禮照拍的很專業,拍的很藝術。
甚至還受邀開攝影展,每一張照片都有故事。
有含蓄的故事、也有激動的眼淚。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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