#屯門［長文］我很少撰寫食記，因為我經常認為自己何德何能，評論人家的出品。雖沒辨識細膩的舌頭，但這次試用全身的觸感，去寫這一篇小文章。
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日本有一種東西叫「氣」，以身體上的眼耳口鼻舌身意，同時感受，或者現代人會稱之為4Ｄ。今早在等候跌打醫生診症，隊列成龍，剛好還未裹腹，於是空肚吃早餐。想起轉角的這一家咖啡店，曾有一面之緣。隨便點了杯20幾元的Latte，如常從店員接過紙杯咖啡，一邊讀著梁文道一邊享受這杯早餐。啜第一口，竟然是雲朵一樣軟綿綿的奶泡，有如貢茶的那層厚奶蓋。
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喝過很多咖啡，有小店也有Blue Bottle，但杯裝咖啡通常沒什麼口感，通常一口灌下去。我好奇地打開白色膠蓋，竟然發現有美麗而完整的拉花圖案。 在我的記憶中，沒有幾間咖啡店會在杯蓋封住的情況下依然會為了客人而拉出美麗圖形。如今我每天喝兩至三杯咖啡，越來越明白為什麼家裡自己沖製的即溶咖啡那麼難喝，在日本生活的時候也不時忍不住要特地出門喝一杯別人沖的咖啡。日本男說：「那點錢不必要省，味道與感覺是不同的。」
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只短短留了半小時，但店員與客人們相當熟絡，有傾有講。雖然店舖空間不大，但足夠讓人有種愜意，整個「氣」讓人溫馨舒適。離開的時候，大家都對我說聲「聖誕快樂」，窩心了好一會兒。
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小妹有點害羞，沒有當場向咖啡師們道謝，感謝為我的早上帶來美好，只有撰寫此文，來代替一聲多謝。明天就要回日本，我想我會掛念的，就是香港這份家的溫馴情誼，像這杯咖啡，不華而實。住在置樂的街坊們，我向各位全力推薦。
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白羊咖啡 ☕️
#屯門美食 #屯門推介 #咖啡店
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