多謝大家支持第9集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」!今集有 #雷有輝 (太極樂隊) 做嘉賓! #Cheers! 多謝好拍擋 #強尼 同 #娟娟。分享返今集4款 #日本威士忌,包括 #知多 單一糓物威士忌、#山崎 單一麥芽威士忌、#白州 單一麥芽威士忌及 #秩父 混合麥芽威士忌。多謝支持!仲有3款威士忌配SHU K 蜀客 #川菜 ,包括四川辣子雞配山崎、頭抽珍菌 配白州及香烤牛肋骨 配秩父。多謝 #蜀客! #Cheers! 🥃😋🥰下星期一23:30 ViuTV見!
Thanks all for your support on my 9th TV episode in “Night Talk - Chit Chat Drink”! Cheers! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have Patrick Lui as the guest. Gotta share the 4 Japanese whiskies being featured with u, including #Chita single grain whisky, #Yamazaki single malt, #Hakushu single malt & #IchirosMalt blended whisky. 🥃😋🥳 #cheers! See u all on next Monday 23:30 at Viu TV!
#spirits #wine #viutv #talkshow #whisky #japanesewhisky #ccwinevoyage #詩詩酒樂園 #nighttalk #ccwhiskyvoyage #Penfolds Penfolds Treasury Wine Estates 太極樂隊 Tai Chi Band #ShuK
Wai Shing Wine & Spirits 公啟行 Kung Kai Hong & Co. サントリーウイスキー 知多 サントリー山崎蒸溜所 Suntory Yamazaki Whisky Factory シングルモルトウイスキー 白州 ichiro's malt 秩父蒸留所 #whiskyambassador
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅酒心智庫,也在其Youtube影片中提到,日威雖然一直漲價 #日威 #日本威士忌 但我們依舊能找到高性價比的認識日威酒款 #物美價廉威士忌 本集會以簡單的方式介紹日本威士忌的基礎調性 威士忌分類的基本知識 #威士忌知識 蒸餾法的差異 更會在結尾提到兩大日本威士忌集團理念的不同 #威士忌 #響 #Hibiki #威士忌入門 段落: 0...
山崎單一麥芽威士忌 在 都市遊魂 Facebook 的最讚貼文
近年我開始喜歡喝威士忌 (Whisky),這晚我參加了一個關於日本威士忌的試酒會
舉行地點是位於觀塘的 Prime House Whisky Lounge,是九龍東區首間威士忌酒吧。又漂亮又 chill 的環境下,工作人員把六杯日本威士忌放在紙上,每個位置都寫上了威士忌的名稱
主持人我們深入淺出地介紹了威士忌歷史、釀製過程、各種威士忌特點等等,解釋了為何近年日本威士忌價格急速上漲,長了不少知識。這晚喝到的威士忌有響 (Hibiki) 調和威士忌、白州單一麥芽威士忌、山崎單一麥芽威士忌、余市單一麥芽威士忌、宮城峽單一麥芽威士忌及竹鶴。這六款威士忌大致上可以分為兩大類,後三款的煤泥味較重,前三款則帶著較多果味
主持人亦教授了一些 whisky tasting 的小貼士,例如轉換喝另一種威士忌之前可以喝清水或吃梳打餅來讓味蕾休息,令感官能夠辨出接下來的威士忌;喝煤泥味較重的威士忌可以用芝士伴著喝,讓威士忌的個性更加突出。主持人亦提到,初嚐威士忌的朋友不用介意是否能夠分辨威士忌內的元素,憑自己的感覺去形容就可以,多喝不同類型的威士忌之後,自然能夠分辨、分析,更可以知道哪一款才是自己最喜歡的威士忌
試酒會的尾部更有一個 blind tasting 遊戲,意思是不告訴你杯內是哪一款威士忌,讓你喝過後看看能否猜中。主辦單位 MyiCellar 雲窖很用心,現場朋友即使估對估錯都有禮物。雖然我估錯了,但主持人說日本威士忌有時比較難分辨,即使他自己也不一定會每次皆中
主辦單位說很快會有其他類型威士忌試酒會,我說我肯定會再來參加的了,因為既好玩、長知識,又能品嚐多種美酒,獲益實在良多
MyiCellar 雲窖 | Prime House Whisky Lounge
香港觀塘創業街 15 號萬泰利廣場 11 樓 E 至 G 室
都市遊魂
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山崎單一麥芽威士忌 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最讚貼文
【品飲筆記】今晚,在日本「山崎單一麥芽威士忌 水楢桶18年 2017年版」上市品酒會。
→ 近年因市況大好,日本年份威士忌益發價高不可攀、一酒難求,竟就這麼遺憾淡出日常、漸漸少飲了。而今晚,則讓我歡喜重溫舊時味。
品飲主題雖為水楢桶,然為對比其特色,遂先品了知多榖物5年原酒、山崎12年美國白橡木桶麥芽原酒與白州泥煤12年原酒,特別後二者之清澈纖雅、芳馥多香,剎那勾起無數美好昔年回憶,陶醉不已。
之後進入各款水楢桶原酒的品試:從2013年、15年、1969年等原酒,而後是今晚主角的18年……水楢桶向來最為人津津樂道、十足日本氣韻的線香調裡,卻隨年份與調配不同而各見丰姿:年少時的清甜活潑、慢慢木質與辛香感逐步浮現,而後是四十年熟齡的深沈老辣單寧強勁,最終則壓軸以18年的兼容並蓄。
以往多半只能從各款調配中些微捕捉其形影,此次竟能一次零距離親炙並比較不同水楢桶威士忌之香氣滋味個性,細細玩味其在單一與調配間所各自展現的樣貌姿態,著實獲益匪淺。
#怡蘭的品飲
山崎單一麥芽威士忌 在 酒心智庫 Youtube 的精選貼文
日威雖然一直漲價 #日威 #日本威士忌
但我們依舊能找到高性價比的認識日威酒款 #物美價廉威士忌
本集會以簡單的方式介紹日本威士忌的基礎調性
威士忌分類的基本知識 #威士忌知識
蒸餾法的差異
更會在結尾提到兩大日本威士忌集團理念的不同
#威士忌
#響
#Hibiki
#威士忌入門
段落:
0:00日本威士忌價格古今大不同
1:02 講話的時候漏掉了調和式威士忌^^”
1:12 物美價廉的日本威士忌
2:22 穀類與單一麥芽有什麼不一樣?
3:27 連續式蒸餾器的特點
5:05 日本穀類威士忌的預期風味
5:50 酒款介紹1:Chita 知多
7:16 知多的蒸餾祕法
8:21 品酒時間1:Chita
11:33 酒款介紹2:Nikka Coffey Grain 一甲穀類威士忌
13:40 品酒時間2:Nikka Coffey Grain
17:00 不同製酒理念來自於創辦人
本集學習:
1. 學習日威的另一條路
2. 穀類與單一麥芽威士忌有什麼不一樣
3. 1000-2000塊的日本威士忌選擇
錯字修正:鳥井信”治”郎
#知多
#一甲威士忌
#穀物威士忌
#穀類威士忌
#山崎威士忌
#白州威士忌
#Whisky
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山崎單一麥芽威士忌 在 酒心智庫 Youtube 的最讚貼文
日本威士忌細緻的風味竟可以用世界五大產區威士忌調和而成?!
#日本威士忌 #威士忌 #威士忌知識 #hibiki #Japanesewhisky #whisky #威士忌響
這支日本風味世界調和威士忌 “碧AO” (唸作”啊歐”)
可以從大名鼎鼎的日本調和式威士忌響Hibiki 開始說起
他們師出同門
都出自三得利Suntory首席調酒師福與伸二先生之手
但響是用日本威士忌基酒表達日本風
碧卻是以全世界五種不同威士忌表達日本風
想必難度是更上一層樓
這概念
對葡萄酒世界的人而言
可能會覺得不可思議
響Hibiki跟碧AO有什麼不一樣
1:08 葡萄酒達人萊特覺得不可思議的威士忌做法
2:27 Hibiki 響的首席調酒師親自操刀
2:58 品飲時間(一)~愛爾蘭威士忌風格
4:27 與福與伸二先生碰面的經驗
5:30 品飲時間(二)~美國波本威士忌風格
6:40 品飲時間(三)~蘇格蘭威士忌的感覺
7:00 蘇格蘭威士忌與日本威士忌的差異
8:03 品飲時間(四)~ 加拿大威士忌風味來了
8:20 品飲時間(五)~原來有山崎Yamazaki在裡面
#碧AO
※酒後不開車,安全有保障※未滿十八歲禁止飲酒※
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山崎單一麥芽威士忌 在 滷蛋愛評酒 Youtube 的最佳解答
山崎12擁有許多第一
日本第一間威士忌蒸餾場山崎蒸餾場
日本第一支單一麥芽威士忌
2002年ISC金牌獎
也是少數以水楢桶風味為主軸的威士忌
今天就讓我們來試試看
道地的水楢桶應該要是什麼味道吧!!
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