みなさんは「さるみそ」ってご存知ですか? 最近は、ただの寿命ではなく、「健康寿命」が大事といわれるようになりました。そう、ただ長生きするのではなく、「健康的に生きられる期間=健康寿命」として考えて、都道府県でランキングなども発表しています。 その健康寿命ランキングの上位県の山梨県で、よく食べられているのが「味噌」そして「野菜」です。 今回は、山梨県でよく食べられているシンバイオティクス食品「さるみそ」がどんなものなのか、調べてみました! 「さるみそ」とは? 「さるみそ」は、野菜と味噌の両方をいっぺんに食べることができる、注目の長寿食です。では、具体的にどんなものなのかみてみましょう。 山梨県は野菜と雑穀の宝庫 「さるみそ」は、味噌と野菜を一緒に食べる山梨県のソウルフードです。 山梨県の名物といえば「ほうとう」が頭に浮かぶ方も多いと思います。ほうとうは、小麦粉を練ってのばして平たくした麺と野菜を味噌で煮込んだ料理です。 山梨県は、山に囲まれていたため、お水がなくても育つ小麦や大豆、ひえやあわなどの雑穀に頼った食文化を持っていました。だから小麦を使った麺は、かなり昔から受け入れられていたそう。 そんな山梨で同じように昔から食べられてきたのが、「味噌」です。武士が戦場に味噌をまるめた「味噌玉」をもって、お弁当のように食べていたとよく言われますが、味噌は昔から私たち日本人の暮らしを支えてくれていました。 この山梨県の味噌好き文化が、「さるみそ」を生んだのかもしれません。 「さるみそ」はシンバイオティクス食品? この味噌と栄養たっぷりのにんにく、しいたけ、梅干しやはちみつなど、様々な食品を加えて練ったものが、「さるみそ」と呼ばれています。 「さるみそ」は一般的には、野菜につけて食べることが多いのだとか。「さるみそ」って、野菜の食物繊維と味噌の麹菌がコラボする、シンバイオティクス食品だったんですね。 地域の食文化を大切にした食品を売っている「オーガニックプラザ」さんでは、さるみそのことをこのように紹介しています。 猿は長寿です、人の歳にすると120歳まで生きると言われています。赤・黄・緑の生野菜をこ好んで食べる、その食事に秘訣があるようです。 さるみそはさるの食事を人に応用して、さるみそを赤・黄・緑の生野菜と一緒にレタスに包んで食べて下さい。味よし、栄養よしです。 参考: 「さるみそ」の作り方 「さるみそ」は、山梨県で伝わる郷土料理のひとつであるため、あまり厳密なレシピは存在しないようです。家庭ごとに入れるものが違うパターンですね。笑 そもそも「味噌」自体が、家庭ごとに作り方が違うものなので、「さるみそ」はもっとアレンジがきいても不思議じゃありません。 ここでは、一般的にどんなものを味噌に混ぜるのか調べてみました。 材料1:にんにく どうやらにんにくはどのご家庭でも入れるみたい。笑 すりおろしたにんにくをごま油でいためたものを、味噌やみりん、砂糖などとまぜて野菜につけて食べるそうです。 材料2:しいたけ しいたけもさまざまなレシピの中でみることができました。たしかにきのこ類は食物繊維が多いので、腸内環境を整える食材としてはかなり優秀です。 腸内細菌に元気になってもらうためには、どんどんいれたい食材ですね。 材料3:豚肉 豚肉を細かく切って、入れるご家庭もあるみたい。 たしかにお肉からでる脂がいい感じにからまっておいしそうです。 「さるみそ」の作り方まとめ 「さるみそ」は、山梨県を健康長寿県に導いた、影なる主役ということができそうです。 その中身をみてみると、味噌とにんにく、そしてしいたけ。簡単に作ることができるし、なににつけてもおいしそう。野菜につければ食物繊維もたくさんとれるし、便秘解消にもよさそうですね。 どんな食材を入れたらおいしくなるか、ちょっと実験したくなりました。 みなさんもぜひ、トライしてみてくださいね。
https://www.chounaikankyou.club/article/sarumiso.html
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅sunshine channel サンシャインチャンネル,也在其Youtube影片中提到,【コストコ購入品紹介】新商品&ダイエット商品 2020年12月 雪国アグリ こんにゃくゼリー 60袋 958円 KONJAC JELLY 60PK 1袋あたり15.96円 VITABELLA ORGNIC PUFFED SNACKS(ヴィタベラ オーガニック パフ スナック) 192g 899円...
山梨 ソウルフード 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最佳解答
【コストコ購入品紹介】新商品&ダイエット商品 2020年12月
雪国アグリ こんにゃくゼリー 60袋 958円
KONJAC JELLY 60PK
1袋あたり15.96円
VITABELLA ORGNIC PUFFED SNACKS(ヴィタベラ オーガニック パフ スナック) 192g 899円
「エンドウ豆、トマト、スイートコーン、キャロットの4種類の味が楽しめる有機とうもろこし粒を使用した
軽い食感のコーンスナックです。お子様のおやつにもぴったり。イタリア製。グルテンフリー。
ハース 糖質管理ナッツ&フルーツ 25g×14袋 350g 968円
LOW CARB DIET NUTS&FRUIT
100gあたり276.480円
合食(ごうしょく) 茎わかめ 500g 980円
GOSHOKU KUKI WAKAME
ブルックサイド ダークチョコレート アソート 800g 1798円
BROOKSIDE ASSORT
100gあたり224.775円
マルコメダイズラボ 大豆のお肉(乾燥) ミンチタイプ 100g×3 978円
MINCED SOY MEAT DRY
100gあたり326.160円
「原料は大豆です。お肉の代わりとして、日常の料理にアレンジ、ご使用いただけます。
ハンバーグ、麻婆茄子、ミートソース、グラタンなど、動物性原材料不使用、お肉に比べて低脂質」
新宿中村屋 スープカリー 320g×5袋 1,598円
NAKAMURAYA SOUP CURRY
一袋あたり319.680円
KIRKLAND SIGNATURE(カークランドシグネチャー)
オーガニックアップルソースパウチ 90g×24P 1,238円
KS APPLE SAUSE
100gあたり573.000円
「USDA有機認証。アメリカ産有機リンゴから作られたアップルソース
ALCALA(アルカラ) OLIVA S.A
エクストラバージンオリーブオイル 1パック12.8g (100パック)2,338円
ALCALA OLIVA EVOO 100P
1Pあたり23.382円
カネスコーポレーション おこげのスープ 18食 1,588円
RICE MILLET OKOGE SOUP
1杯あたり 88.200円
大森屋 しじみワカメスープ 33袋入り 858円
OMORIYA CLAM&SEAWEED SOUP
1袋あたり26円
ホリデーフルーツ フロマージュケーキ 1,798円
HOLIDAY FRUITS FROMAGE CK
ブルーベリー 510g 899円
BLUEBERRIES
ブラックベリー 340g 598円
BLACKBERRIES
PULMUONE(プルムウォン) チーズトッポギ 796G 1,178円
CHEESE TOPPOGI
100gあたり148.025円
「韓国を代表するソウルフードでもあるトッポギは、甘辛ソースだけでなくチーズとの相性も抜群
本品は、トッポギの中にモッツァレラチーズとゴーダチーズも包み込んだ逸品。
ふりかけ用の粉チーズ(パルメザンチーズ)も同封されています」
BELGIOIOSO(ベルジョイオーゾ) ミニモッツァレラ 28g×24個 1,738円
MOZZARELLA SNACK PACK
「3粒で1パックになっているスナックパックチーズです。
授乳から数時間の地元の新鮮な牛乳のみで、徹底した品質管理の元、丁寧に作られた繊細な味のモッツァレラ チーズです」
さくらどり 国産鶏もも肉 2kg入り 1,925円
SAKURA CHIKEN LEG&THIGH
寿司ファミリー盛48貫 2,678円
SUSHI COMBO PLATE 48CT.
1貫あたり55.800円
ダノン オイコス ストロベリー 113g×12 1,048円
OIKOS STRAWBERRY
1個あたり87.300円
牧家(ぼっか) 冬みかんラッシー 800g 758円
BOCCA TANGERINE LASSI
「北海道伊達市近郊産の生乳を使用した飲むヨーグルトに、温州みかん、ゆずピール、しょうがを混ぜ合わせました
プロバイオティクス菌を配合し、じっくり配合させました。」
大豆まるまるおっとうふ 150g×4 498円
山梨県産大豆使用・豆腐
WHOLE SOYBEANS TOFU
100gあたり82.980円
ヘルスタージャパン
3層ヘルスケアマスク 100枚998円
永井海苔 もずくスープ 15袋 978円
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【関連動画】
【コストコ新商品】ホリデーフルーツ フロマージュケーキ クリスマスケーキ
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【コストコ新商品】洋梨タルト 切り分け冷凍保存 小分け作業 コストコ開封動画
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山梨 ソウルフード 在 うちっちTV Youtube 的最佳解答
皆さんこんにちは!うちっちTVです。
今回は、静岡のソウルフード「静岡おでん」作りに挑戦しました!!
静岡おでんといえば、色が黒いことが特徴なのですが・・・あまり黒くなりませんでした・・・でも味は抜群に美味しい!!
次回は、もう少し煮込み時間を長くしてみてみます。
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・静岡県沼津SAにて車中泊をしてみた!!
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・刈谷サービスエリア上りで車中泊(前編)
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・道の駅清川(神奈川)で車中泊
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・3列目シートの簡単着脱キット取り付け→3列目取り外し
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・innoのベースキャリアとCURTのルーフラックを取り付け
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・MGR CUSTOMS ショートベットキットを組み立ててみた!!
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・女性でも簡単、LED取り付け方法(ナンバー灯、室内灯)
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・【車探し第1弾!! 】アウトドア使用の車が欲しくて、夫婦でハイエースの中古車を物色してきました!!
https://youtu.be/N4UuQoH3tkM
・【車探し第2弾!!】ハイエース50周年特別仕様車に乗ってきた!
https://youtu.be/lvRiUrEPcy0
・チェアリングって知ってる?新しいアウトドアスタイルチェアリングをしてみた!!
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・【購入品紹介 】ベッド購入検討中の方必見!IKEAのシングルベッドおすすめです!!
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・DOD カマボコテント2
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・ソト(soto)ツーバーナー ST-525
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・キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) キャンプ ベランダ 収納棚
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山梨 ソウルフード 在 ダディ ハートDaddy Heart Youtube 的精選貼文
グランドアクシス100とCRF250R公道走行仕様に乗ってます
キャンプ・キャンプ道具・野宿リスト
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ラーツー伝、リスト
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ラーツー、ランチ、コーヒーリスト
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ライダーさんと出会いリスト
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