#昔日小香港
位於西莒青帆村制高點，曾經是海保縱隊與CIA合作據點的”海屋”，軍管時期這裡也曾是國軍招待所…
2018年轉型成為民宿餐廳，所以外觀還滿新穎的，而且view也很好…
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山海一家會館 在 飛天璇 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅News金探號，也在其Youtube影片中提到，00:20 阿里山遊樂區 兩天一夜行程 03:20 阿里山石頭屋咖啡廳 ：阿將的家23咖啡館 05:00 墾丁依山傍海飯店：華泰瑞苑 06:46 墾丁熱門沙灘 08:40 墾丁山海避暑一日遊：欖仁溪瀑布→屏東海生館→車城福安宮→黃家綠豆蒜 11:55 台北宮廷風飯店：圓山大飯店 15:5...
山海一家會館 在 涼子是也-美食旅遊 Facebook 的精選貼文
🛌西莒最具規模民宿
位於青帆村最高點
坐擁有180度絕美海景
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2018年才剛開幕設備新穎
住起來很舒適
海景房平日2200元
價位蠻好親近的
有要到馬祖莒光旅遊的
不妨可以參考一下🧳🧳🧳
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今天真的是名符其實的跳島之旅
早上吃完早餐後我們便從北竿搭船出海前往鐵尖島賞燕鷗，看到島上上千隻的燕鷗飛來飛去真的很驚奇也覺得很療癒，不過叫聲有點吵是真的😂
接著前往南竿再搭船前往東莒(要前往馬祖各島幾乎都是要從南竿出發)，東莒島真的是太美了，完全與世隔絕的感覺，非常天然不受污染，聽說作家苦苓曾經在東莒住了3個月，我們也看到他當初住的房子，島上漂亮的燈塔絕對是必拍網美景點
從東莒離開之後我們前往西莒，船程只要10分鐘，抵達之後直接搶看方塊海
對了，如果有到莒光住一晚的話，還可以憑身分證、機票和傳票到公所兌換紀念酒哦！🍷
今天晚上就直接住在西莒，明天再搭船回南竿，才2天的馬祖之旅我們已經跳了4個島，每個島都有每個島的特色
晚上住在山海一家會館，還蠻乾淨的，我覺得可以！
📍北竿島 - 鐵尖島 - 南竿島 - 東莒島 - 西莒島
山海一家會館 在 News金探號 Youtube 的最佳貼文
00:20 阿里山遊樂區 兩天一夜行程
03:20 阿里山石頭屋咖啡廳 ：阿將的家23咖啡館
05:00 墾丁依山傍海飯店：華泰瑞苑
06:46 墾丁熱門沙灘
08:40 墾丁山海避暑一日遊：欖仁溪瀑布→屏東海生館→車城福安宮→黃家綠豆蒜
11:55 台北宮廷風飯店：圓山大飯店
15:56 陽明山總統級避暑路線：竹子湖繡球花→小隱潭瀑布→草山行館→陽明書屋→晴光紅豆餅
17:33 台北人氣紅豆餅：晴光紅豆餅
18:40 小英總統熱愛西門町美食：天天利美食坊、老天祿滷味
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
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#金探號總統行程 #金探號評鑑 #金探號行程
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
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可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定，完完全全廚師發辦。而且價錢相宜，以中低價享用高級料理，因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭，並非因為當地人要搞甚麼宣傳，事實是宜蘭人靠山吃山，靠海吃海，全由自然決定，食材供應難以穩定，於是廚房早上收到甚麼，就做甚麼菜，既按季節時令，又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現，裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌，至於當年由哪間帶頭，眾說紛紜。只知道有兩間餐廳，差不多同期開張，同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後，在宜蘭已成為一種趨勢，愈開愈多。從此，旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光，更可以品嘗「高級料理」！
＜色香味俱全 玻璃屋＞
宜蘭員山鄉，是山下小鄉，不見海，卻青山綠樹，甚有世外田園的氣息。走進山邊，會見到一座耀眼建築，陽光猛烈時，反光得厲害。因全幢落地玻璃，餐廳取名「玻璃屋」，在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家，海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉，加上有機種植，收成容易受天氣、蟲害影響，因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎？時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚，所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢，老闆豪氣地說：「沒有上限」，總之你出多少錢，他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀，我們選了800台幣，即200港元。
這算中下價位，但已經來了五大盆，大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL，可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛，走近一看，底下是冰，周圍還有很多誇張的裝飾，例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場，從食客的表情來看，都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表？食物倒是貨真價實，食材相當新鮮，都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色，象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子，都爽甜。另外，整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的，還是那一大鑊竹筍元貝，元貝雖非貴價貨，但大隻且數量多，吃極不完，當地盛產的竹筍更是值得一讚，鮮嫩程度不亞於元貝，一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好，最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜，卻還要加一點燕窩；又或者花生醬拌麵，麵條都是自己搓成，口感味道都不錯，上面硬要加一點不太搭配的魚子醬，因為花生醬夠濃味，魚子醬等於無味，畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理，夫復何求？畢竟這種豪氣，才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
＜鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館＞
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉，名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型，美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館，合而為一，甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到，可先遊園，賞花，再靜靜地坐下，準備吃喝。每張枱上，一張宣紙，用毛筆字寫着今天菜單：「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼，有點像懷石料理的菜單，但只知次序，不知內容。
看菜式，的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果，清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨，而且用料高級，有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」，日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別，師傅即場烘海苔，包裹宜蘭的乾米粉，再撒上日本櫻花蝦乾，日本吃不到，台灣也難吃到；還有烤鮭魚骱，旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花，是宜蘭最普遍的農作物；還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹，配搭上頗見新意。最後，還有用當地蓮花煮的雞湯，和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋，配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講，是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多，也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味，以彩色玻璃的屏風把區域隔開，在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念，正正反映了宜蘭的好處，地價比大城市便宜三分二，空間夠大，可塑性強，近距離新鮮食材，不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話：+886 3 9229898
營業時間： 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址： http://www.glasshouse.com.tw
平均消費：可以選擇不同價位，無上限，以人頭計。
掌上明珠會館
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話：+886 3 930 8989
營業時間： 11am-10pm
網址： http://www.formosapearl.com
消費：每人$375或$750，兩個價位套餐，共 8道菜
編輯：黃愷晴
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西莒山海一家會館， Matsu, Fu-Chien, Taiwan 。 1466 個讚· 10 人正在談論這個· 1183 個打卡次。歡迎來到西莒，「山海一家」可以成為您旅行中的美好回憶！ ... <看更多>