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新年快樂
今年也請多多指教
忘記買刷子或鍋子
潮州街的店24號到28號休息
可是br4sogo復興店每天有開喔
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今天開始天母sogo citysuper
Pop up 開始
週年慶的12天我們也在
過來看看
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料理を初めてから
ずーっと長年使い続けてきたこの鉄製の中華鍋！
コゲなどもありますが勿論まだまだ使えます。
山田工業所の中華鍋は、山田社長曰く、プロが業務用で使うときは
結構手荒く使い、そしてあの凄い火力でガンガン振るので
そしてうすい板なので消耗品だそうです。
横浜中華街のプロの料理人もこの中華鍋を使用しています。
一般家庭では上手く使って手入れ次第で一生もんですね！
以前から新しく買おうと思っていました。
新しく山田工業所の鉄製、打出し片手中華鍋30cm、1.2mmです。
鉄製の中華鍋を独自の打出し製法で作られています。
末永い良い相棒になりそうです。
※照明の光りの特性と光りの当たり具合で
鍋の色が実際とは違って見えます。
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