得哥懶人包系列
這天要採訪,得哥早就讓我一定要空肚,心想不妙,忙拉阿Wing下水,有福同享(幫吃!)。半山芭的得哥魚蛋粉原址休業後,變身中央廚房,外面擺賣各種冷凍的懶人包。
得哥出現後隨我點菜!於是我就點了山竹牛肉、沙爹牛肉出前一丁和狗仔粉。
先說 #狗仔粉,這也是採訪的契機,之前阿Wing就丟了兩包給我,說是她已吃上癮,一去找得哥就買很多包派街坊。
這比我還刁的傢伙極力推薦就必須試,因為在香港也不是太多人做狗仔粉,這道懷舊麵食本地可能很多人都不太熟,而且竟然有人在做,所以必須介紹。
豬骨湯底、粉仔、大塊浸軟的豬肉渣,煮好後灑上辣菜脯辣椒油(冷凍包有附上),自己再加點蔥花,這樣的組合不會不好吃。
得哥說,香港人會吃得更軟更糊,馬來西亞則偏愛彈口的麵,所以看個人口味。(我會煮3分鐘以上看到軟爛了,用湯匙吃!)
#山竹牛肉,此山竹非彼山竹,山水腐竹咁解,本地點心店偶有吃到陳皮牛肉球,這裡大大的一顆,解凍弄熱後,加上那包需時發酵的特制喼汁,酸香好味,真的很好吃。
在香港茶記,早餐的那道 #沙爹牛肉出前一丁,是我很懷念的,懶人包有這一款,煮好麵再把解凍好弄熱的牛肉放上去,就是這個味!!配上一杯奶茶,就別太羡慕了。
前文提過,跟得哥聊了很多,有一趣事,我至少20年沒碰過杏仁茶杏仁糊這種東西,覺得味道太噁。得哥說,會討厭是因為會出現疑是小強的味道,那是很多香精的緣故,純正的味道跟我想像的不一樣,說是喝過他的會立馬改觀。
他的信心滿滿,我這挑食的就騎虎難下,不得不試喝眼前的杏仁霜和杏仁糊,這味道我竟然不討厭,不會說特別喜歡,怕了那麼久的東西突然就愛上那太假,不過喝出顆粒感的杏仁霜還是不錯,超愛的阿Wing又下手掃了好多包,她說喜歡這味道的人一定會愛死。
試完兩道麵食,得哥沒打算放過我們,繼續煮了咖哩牛栢葉、咖哩魷魚、麻辣魚蛋、芋頭扣肉,新鮮炸出的魚餅也送上,臨別前還特別加送他中秋送禮的XO醬,還不算我加點的檸檬茶。(飽到上心口啊!)
“我們一杯柠檬茶用5片柠檬,3片已經帮客人挤压出汁混入茶里,所以茶色才会浑浊,不漂亮但酸甜適度。”
我說,我在香港都是自己篤篤篤柠檬,他說馬來西亞人不太會這樣,送上什麼喝什麼,所以要多一層人工,好喝的檸茶都要這樣。
得哥推出懶人包也是近幾個月的事,顧客中有不少香港人,他說檳城居住不少香港人,還寄過好幾箱上去。
配合懶人包,得哥也拍下一系列的影片教煮,保證廚房小白能夠煮出來。
我在採訪完後,買了非冷凍新鮮的墨魚丸、狗仔粉、瑞士雞脾、麻辣魚蛋、雲吞麵、香港雲吞、碗仔翅、咖哩牛腩、沙爹牛肉、山竹牛肉球、陳皮紅豆沙等等等等。
但我買再多,也不及阿Wing一出手又是十包狗仔粉,還有其他各種食品,人家有商用冰箱格局就是跟我不同。
第二天,我在公司繼續吃狗仔粉,很豪氣的加了五粒墨魚丸,吃過他家真材實料的墨魚丸,我好像也不必多介紹,爽彈甜,沒話說,值得那個價。
我當然沒試全所有東西,但這些香港小吃沒有讓人失望,感謝得哥的招待,還有接受這小小專頁的訪問。
疫情下,餐廳難做,推出懶人包也是另一方法,而且這些都是市面上比較難找的。
所以,看過如果有興趣歡迎開心share,讓更多人知道,有想念香港小吃的,這裡有很多選擇!
有問清楚得哥,他剛剛找到可運送的通路,全西馬買上RM200,運費一律RM15,狗仔粉碗仔翅這些也只要幾塊錢,如果沒能買太多東西,外州的朋友建議找人一起拼單,湊夠就能買。
瞭解運輸行情的人大慨也知道,雪凍箱子送雪隆區的運費,只能靠外送平台,是要比外州還要貴,所以雪隆區的運費也是一樣。
得哥說,大慨會逢星期二或四出貨,一般隔天可收到,雪隆區也盡量安排隔天出貨。
附上菜單一份,東西都不貴啦,而且講是馬拉妹也沒有便宜,我自己也是付錢買的,哈哈
📍 得哥鱼蛋粉 Uncle Duck Bebola Ikan Jalan Pudu
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同時也有197部Youtube影片,追蹤數超過8,430的網紅Uwants TV,也在其Youtube影片中提到,有關蘑菇山和竹筍里的爭論可算是歷久常新的話題, 在第一屆蘑菇竹筍選舉,雙方唇槍舌劍,鬥得你死我活! 究竟最後選舉發展如何? 你萬萬想不到在關鍵時候會出現... ? 立即讚好及追蹤《反抗吧!企鵝》Facebook 專頁 → https://bit.ly/3smXcy 立即讚好及追蹤 Uwants...
山竹 香港 在 Facebook 的精選貼文
香港人每天拼命,連天災都無阻上班,留在公司的時間比留在家裡還要多。
正如女朋友的工作,是難以請假,無論有多累,都要努力返工;
就算在之前颱風「山竹」襲港,她也要冒著風雨,避開滿地樹枝上班。
忙碌的工作,佔據了人生,結果在生活中忽略了很多事情。
而這些事情,則要靠愛情來填滿了,例如健康。
在拍拖初期,大部份時間都是女朋友用心照顧我,因為我要上班之餘兼顧寫作。她會打點家裡的大小事,以及我的一日三餐。
幾年以後,情況不同了,自從我全職寫作,大部分時間留在家裡,自然也由我去承擔家務,除了做司機接她上下班、我還負責每天替女友準備早餐,比她更早起床。
我辛苦嗎?一點都不,她比我辛苦得多!
女朋友踏出社會工作快要八年了,身體愈來愈差,臉色愈來愈憔悴。
但是,每當我問她累不累,有沒有事,她都笑著說:「為了將來,就要努力工作,一起加油吧。」
面對上班的壓力,「一起加油」是不足夠的,還需要互相關心,以及實際的照顧。
所以,每天為她準備早餐的時候,我都非常樂意,因為我不想她捱壞身子,睡不夠、運動不夠、蔬菜不夠⋯⋯
悉心準備,朝朝有營,也不是甚麼難事,好好照顧她,例如早餐飲支蔬果汁即可為早餐加菜。
就算女友賴床、趕著化妝,趕著出門,朝早飲支野菜生活100就可以輕鬆吸收近20種蔬果營養,補充一份蔬果營養。
為將來奮鬥,都可以有營養;幾忙碌都可以為女朋友增添甜蜜,互相照顧。
愛情與健康,由早餐同KAGOME野菜生活100開始,一人一支,一齊朝朝有營。
【後記】常常忘記吃菜的我倆,飲完KAGOME野菜生活100都大讚!除了補充營養外,仲有多種口味,同埋早餐一齊買又方便,最重要係無添加糖鹽色素同防腐劑!又好味又有營!
#kagomeHK #無添加糖鹽色素同防腐劑 #早餐加菜朝朝有營 #十幾種蔬果營養
山竹 香港 在 Facebook 的精選貼文
【驚訝!陸羽茶室的下午茶套餐】
嘩!已80多年歴史了😱😱說到老字號的 #香港飲茶,最不能錯過的就是這間位於香港中環的 #陸羽茶室。
我媽說以前同爸爸成日來🥰🥰
唔食芫荽蔥的媽媽也吃完再吃的
超巨大的「山竹口肉燒賣」😆每天師傅選用新鮮牛髀肉,親手剁30-45分鐘!
下午茶套餐,每位只須$329餐單特設陸羽期間限定精選甜點,細意品嘗一般客人不能嘗到的風味。甜品是好似菲林的懷舊黑芝麻卷👍🏻真的很好吃😋這個豐富下午茶要預訂的
#值得帶阿爸阿媽走一躺的食店
帶阿媽尋回舊日的故事,細味每一件
#懷舊點心
Click 入這故事👇🏻見到許多相片
https://blog.ulifestyle.com.hk/sixkidsmama#articles
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山竹 香港 在 Uwants TV Youtube 的最讚貼文
有關蘑菇山和竹筍里的爭論可算是歷久常新的話題,
在第一屆蘑菇竹筍選舉,雙方唇槍舌劍,鬥得你死我活!
究竟最後選舉發展如何?
你萬萬想不到在關鍵時候會出現... ?
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真黑暗!解構黑心企業的糧單
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令人意想不到的5條日本勞動法
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5招讓你輕鬆減壓!第1招超有效
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初入職無可避免要做雜活?
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死前會後悔的6件事
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5個黑心企業的面試特徵!
→ https://www.youtube.com/watch?v=ObFSNBxsnps
辭職前必看!離職後可能會遇到的問題?
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面試時千萬不要犯的錯誤!
→ https://www.youtube.com/watch?v=v5KDCf886FE
做了這樣的夢千萬要注意?5種危險的夢境
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決定第一印象的5個要點
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企鵝熊貓出道當YouTuber!?
→ https://www.youtube.com/watch?v=Wqv0SwiSZd4
日本人氣動物社畜穿越到香港 體驗Uwants ACG工作文化?!?
→ https://www.youtube.com/watch?v=XTdVW3JR-fU
【日本CM】明治「蘑菇山 VS 竹筍村」總選舉終由委員長松本潤宣佈結果?
→ https://www.youtube.com/watch?v=T9kYSnT7I2s
明治 大人味的蘑菇山與大人味的竹筍山 6秒小劇場系列 CM (繁中)
→ https://www.youtube.com/watch?v=DcLqaP824lk
【日本 廣告】世紀對決『香菇山與竹筍里隊』 明治meiji | 松本潤
→ https://www.youtube.com/watch?v=DhDRq1ddGTQ
手作香菇造型巧克力食玩|明治菓子
→ https://www.youtube.com/watch?v=AJTDJ77q7xE
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山竹 香港 在 MPWeekly明周 Youtube 的最讚貼文
攀樹師兼樹藝師馬學銘(Jason)在樹上工作了十一年,見證香港樹的變遷,由愈來愈多樹,到愈來愈少樹。尤其是2018年「山竹」一役,許多原本以為很健壯的大樹也被吹倒,他感慨:「原來樹也可以很弱小。」
在樹上看香港,他發覺原來城市中除了有很多高樓大廈,也有很多綠色植物包圍。大家平日又有否留意身邊的樹呢?
《路邊植物誌》系列:https://bit.ly/2TRNlVq
馬學銘訪問:https://bit.ly/3iw0fTs
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山竹 香港 在 HEBEFACE Youtube 的最讚貼文
今早起床的時候,看到有觀眾tag我,在「文人多說話」的群組裡,有人問了關於《嫁個有錢人》電影場景,我絕對不是專家,我只是比較有空,而且我集中做這件事情,所以大家都說,不如找我吧...好!今天先來找找《嫁個有錢人》的電影場景。經過石澳,必要看看喜劇之王的經典場景,颱風山竹早年吹襲香港,破壞了沿岸的東西,《喜劇之王》拍攝場景修復多時仍未重新開放。
電影:嫁個有錢人 (Marry A Rich Man)
出品公司:嘉禾電影(中國)有限公司
電影:喜劇之王 (King of Comedy)
製片商:星輝海外有限公司
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