微生 Float Dept.
▫️法式吐司其實是西多士 $160
▪️早安飯糰 $140
▫️紅的花拿鐵 $140
【新竹市巨城周邊】
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在 @float_dept 未開幕前就與幾位好友注意到了正在裝潢的資訊,一直好奇成形後的模樣會是如何,找了一天與好友 @cf.liang 一同前往,對於這裏我只能說是一個細節相當多的所在,選物、裝潢、餐點都相當細膩。
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無意間還發現了山茶花樹因為陽光而透進屋內的倒影。
詢問了店家是否刻意設計?
店家:你們沒說我沒發現,你們真的是「微生型的客人」。
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西多士吐司酥脆的外殼與柔軟的內裡,搭配著醃漬杏桃與奶油、糖漿,令人滿足且喜愛的美味。飯糰米粒煮得相當優秀,一款是梅子香氣的吃起來相當爽口,另一款則是柴魚香鬆鹹香夠味,不過以價格來說還是覺得偏高。
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他們的咖啡絕對是值得一喝,義式咖啡喝起來濃郁順口,奶泡細緻,這杯花系列的沒有刺鼻的香精味,只有淡淡的花香,真的很好喝。
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📍新竹市民權路111巷23號
⏰09:00-19:00
☎️03-5153788 @ 微生 Float Dept.
山茶花糖漿 在 萊呷好料 Facebook 的最佳貼文
台中美食-多爾法式烘焙
酪梨蛋堡$350
麵包是依思尼布里歐,真的不愧是烘焙坊,麵包不論是口感的紮實與香氣,好吃的程度,十分令人感到驚訝,蛋堡的其他部分也表現驚人,雞蛋以玉子燒方式呈現,再搭配切達起司與培根,最後與麵酪梨及麵包一起吃,入口的香氣更是完全的提升,可能有些人不敢吃酪梨,但是這個蛋堡整體的美味程度,可以完全忽略了酪梨的問題。非常推薦的必點餐食。
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明太子法國金棍$290
身為超愛吃明太子的人,怎麼可以不點這一道餐呢!金棍麵包的口感外脆內軟,塗滿明太子後,美味更加分,明太子非常特別是店家自製的,用料紮實,海味十足。配餐也非常豐盛好吃,三色馬鈴薯、法式炒蛋、沙拉,給好給滿。
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經典楓糖法式吐司$240
運用了大量當季水果、焦糖核桃、大溪地香草,加拿大A級楓糖漿,搭配厚切山茶花鮮奶吐司,看起來真的超浮誇。吐司的美味驚艷程度,完全顛覆對吐司的認知,沾滿蛋汁與牛奶,再烹調後的吐司,入口後那超綿密的口感與濃濃的香氣,不說是吐司,還會以為在吃蛋糕,大量的水果即便是一個人吃完一整份,也完全不覺得膩,推薦必嚐甜點。
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焦糖瑪奇朵$180
他們家的焦糖瑪奇朵,可以說是咖啡味十足,牛奶與濃縮咖啡的比例搭配,十分的恰到好處,想來杯咖啡嗎?點這個準沒錯。
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多爾冰茶$150
以美式冰茶做基底,再加入紅漿果、檸檬、薄荷調製而成,喝起來非常的清爽,又帶有淡淡的紅漿果香氣,喜歡這種口味甜帶酸又富有果香的朋友,一定要喝看看。
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關於麵包:每天晚上7點後,麵包8折!
店家FB Dore French Bakehouse 多爾法式烘焙
低消:$250/人
用餐時間:90分鐘
地址:台中市西屯區河南路四段199號
營業時間:09:00~19:00
電話:04-2251-9164
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山茶花糖漿 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳解答
【直播團購:甘心咖啡-衣索比亞華麗三重奏】這檔厲害豆
馬蹄蘭(水洗)、山茶花(日曬)、花藏(厭氧發酵蜜處理)
►限時限量48H60組
►三支豆各半磅(225g),直播優惠價NT.1190(原價NT.1600)
💝團購表單:https://gbf.tw/el4sm
上一次和甘心咖啡的直播團購活動
限量50組(莫札特、茉莉雅、甘夏),才28小時就賣光光...
學長真的是好想繼續賣啊,但沒豆也生不出來
這次甘心咖啡的ken為大家選了三支豆:馬蹄蘭、山茶花、花藏
學長給四字評價:精緻非凡
而且ken也給了一個非常評價的價錢NT.1190
等於每包才不到400,能喝到這麼精彩的衣索比亞
真的是揪甘心
💝團購表單:https://gbf.tw/el4sm
------以下咖啡豆的詳細資料----
衣索比亞 谷吉 罕貝拉 馬蹄蘭
*2019 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽水洗組亞軍
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 歐若米雅 (Oromia)
谷吉 (Guji)
罕貝拉 (Hambela )
海拔 2,100公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
處理法 山泉水洗
風味描述 野薑花香、柚子、愛玉冰茶、蜂蜜甜、
糖漿般滑順口感、中低溫更加精彩。
馬蹄蘭是衣索比亞新興產區HAMBELA的一個小村莊,居民大約2萬人。在原始衣索比亞原文指的是“Walk Fast”(走路走得很快的人)。發現這個處女地,這小區塊由河流圍繞,往山的另一邊看過去就是Uraga。因為這裡太美,滿山滿谷的綠樹及當地小花,以衣索比亞國花“馬蹄蘭“為此莊園別名。
美麗的風土這個美麗的小村莊非常綠意盎然,土壤相當肥沃,牛兒馬兒驢兒長得都很壯村民相對較北方瘦小,但可以感到非常精壯,這麼豐饒的土地,有山,有水,符合咖啡對微型氣候所帶來的細膩風味,此區咖啡有著濃厚花香氣著實勾魂。
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衣索比亞 谷吉 罕貝拉 山茶花
Ethiopia Guji Humble Buku Sayisa Natural
*2019 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽日曬組冠軍
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 歐若米雅 (Oromia)
古吉 (Guji)
罕貝拉 瓦美娜 (Hambela Wamela)
海拔 1,900 – 2,300公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,500 - 2,000 mm
處理法 非洲式棚架日曬乾燥
風味描述 花香飽滿細緻、雞蛋花、草莓花果茶、多汁水果甜感、相當乾淨甜美的日曬豆。
「收穫季之味」競賽,原名為 Taste of Harvest Competition。
所涵蓋的產區國有肯亞、衣索比亞、馬拉威、尚比亞、坦尚尼亞、剛果及烏干達等國,制度架構就是由各國先進行國內選拔(亦即National階段),最後各國再把得獎的樣品送至AFCA的年會,
做國際決賽的評比,稱作Regional。
雖然Taste of Harvest是由非洲精品咖啡協會(AFCA)統籌舉辦,
尤其是在跨國的決賽階段(Regional),但畢竟仍有國內賽階段,由各國自行負責。由於各國國情不同,在競賽制度方面也是有些不同的。衣索比亞這個國家比較特別,在衣索比亞參加Taste of Harvest競賽,是「不」用整個批次進場封存的,參賽者只要送樣品進場就好。
也因此在市場上會有一些不同名稱的豆子,可能是不同生豆商,不同批次,卻都同樣是TOH比賽冠軍的狀況。
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衣索比亞 西達摩 邦貝 花藏
Ethiopia Sidamo Bonbe Anaerobic Honey
*極少見衣索比亞厭氧發酵蜜處理
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 歐若米雅 (Oromia)
西達摩 (Sidamo)
海拔 1,900 – 2,200公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,900 - 2,100 mm
處理法 厭氧發酵蜜處理
風味描述 輕盈白花香、橙柚、茉莉蜜茶、白酒酸質、溫度變化層次多。
2016下半年, 有生豆商推出了一款厲害的衣索比亞,在北中南三地的分享會後, 獲得了各路高手極高的評價, 這支咖啡被譽為2016最好喝之一的咖啡,這支豆子就是衣索比亞西達摩邦貝。
傳說中的這款衣索比亞邦貝(Bonbe),有別於2016年以日曬處理法呈現出爆炸的水果香甜,今年用厭氧蜜處理再度問世了!
乾粉充滿細緻輕盈的白花香,入口後橙柚、茉莉蜜茶、水蜜桃多汁甜感、白酒般的細緻酸質。從熱到冷絕不冷場!每一口都呈現出衣索比亞的經典特色。
2016年喝過她最美的身影,歷時3年的低潮,終將在今年舞台華麗的轉身。獻給每一位曾經陷入低潮的人,只要努力不懈,機會到了就可以優雅的轉身。也如同甘心的座右銘,如果對自己不甘心就努力做到甘心吧!
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