【#LikeJapan娛樂】《孤獨的美食家》第9季 第5話精華片段:靜岡的山葵丼 五郎在8年後再度回來光顧的經典美食
來自孤獨的美食家第3季第3話的食店!五郎在8年後再度回到靜岡縣河津町的「わさび園 かどや (山葵園 角屋)」,並再度品嚐了特色料理「芥末丼」(當時售400日圓,現售650日圓)。
這個以現磨山葵 (當地盛產)加上鰹魚片、山葵海苔、山葵味噌、山葵漬、醋醃山葵莖等配料混合白飯的料理,簡單但能令人吃得不停口!
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《孤獨的美食家》傳奇日劇 原來只是低成本製作:
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2021夏季日劇資料大全:www.likejapan.com/s/2021summerdramajp
by #LikeJapan_Owen
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小時候最喜歡吃的其中一樣點心就是蛋捲,只是幾乎都在逢年過節大人送禮才吃得到。長大後隨時想吃都非常方便能買到,但要吃到好吃或特別的蛋捲還是得用心尋找一下!
朋友知道我喜歡吃,特別推薦我艾格諾先生手作蛋捲。有別於其他的品牌,艾格諾先生蛋捲吃起來特別紮實,因為堅持手工製作,少油少糖、不加任何一滴水和任何化學添加物,這樣有溫度的蛋捲兼顧了美味及健康,讓人吃得更安心😍。
🔹原味蛋捲-濃濃的蛋香喚醒小時候的記憶,是最經典的不敗款。
🔹芝麻蛋捲-拆開包裝就是一股濃郁的芝麻味超!級!香!這絕對是購物車裡的必備口味。
🔹抹茶蛋捲-靜岡抹茶帶點微微的苦味,與蛋捲結合創造更多層次的味覺體驗。
🔺 原味+芝麻+抹茶綜合蛋捲
(一包3小支,9包/盒 $300)
🔹玫瑰蛋捲-創新的手法將玫瑰花瓣帶入蛋捲中,淡淡的玫瑰香毫無違和感,原來吃蛋捲也可以很奢華優雅。
🔺玫瑰蛋捲(單支裝,10支/盒 $280)
🔹山葵海苔蛋捲-絲絲海苔加入蛋捲中,再配上天然山葵鹽,DIY最適合自己的鹹味蛋捲。(山葵鹽可隨個人喜好添加)
🔺 山葵海苔蛋捲 (單支裝,10支/盒 $280)
🔹脆麵(科學麵)蛋捲-顛覆傳統的口味,創意發想將科學麵融入蛋捲中,讓我們一次擁有2種小時候的懷舊回憶。
🔺脆麵(點心麵)蛋捲
(一包1小支,18支/盒 $396)
🔹巧克力蛋捲-選用堪稱巧克力界的愛馬仕-法芙娜製作,用心拿捏的比例打造微甜的幸福感。
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眾多口味中我最喜歡的還是芝麻(老人家 咦🤔),濃濃的芝麻香讓人很沒有抵抗力啊🤤,是一口接著一口,一包接著一包,然後就默默吃完的那種!
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土用丑日吃鰻魚(本吉屋/蓬萊軒/小倉屋/三河中川屋)
日本從江戶時代以來就有在土用丑日吃鰻魚的習俗
跟我們中秋節就要吃烤肉的道理一樣,商人炒作後
在土用丑日吃う開頭的鰻魚(うなぎ)可以補元氣不生病
總之從奈良時代以來就有夏天吃鰻魚補身的習慣流傳至今
每年土用丑日這天找美味的鰻魚飯吃就成了個人貪吃的藉口
多年前愛咪初識達令的約會地點就是林森六條通的肥前屋
阮囊羞澀的大學時代,能吃上一盒鰻魚飯就是高級享受
轉眼來到經濟自由的年紀,美味的鰻魚飯還是所費不貲
從台北吃到日本,如果要問我最好吃的鰻魚飯在哪?
在台灣無疑是阿正師傅那皮脆肉軟噴香四溢之作
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2709678112465170&id=396192250480446
廚坊熄燈之後不知何日才能再現…
在日本因為各地的鰻魚飯作法不同而百家爭鳴
以愛咪個人旅途中的美食經驗來說
九州最好吃是柳川有三百年歷史的本吉屋
蒸籠鰻魚飯將碳烤過的鰻魚放進木盒蒸過再上桌
開蓋瞬間噴香四溢,撲鼻而來的焦香味
入口即化的鰻魚佐著飽吸醬汁的米飯大口扒
當然要點最大份的「特せいろ蒸し」吃個過癮
畢竟來一趟柳川也不是容易的事
名古屋最好吃非大排長龍的蓬萊軒無誤
雖然沒有本吉屋悠久也有百餘年的歷史
三年前帶著公婆及兩小去名古屋賞櫻時
特地造訪戰後燒毀重蓋的蓬萊軒本店
招牌料理當然是「ひつまぶし」鰻魚飯三吃
裝在木碗裡上桌的鰻魚飯噴香四溢
用木製飯匙盛到碗裡先吃原味
焦香氣味外,略帶酥脆的口感是特色
第二吃是隨個人喜好添加蔥花、山葵、海苔絲
第三吃就是淋上柴魚味高湯後的茶泡飯
說實話要個人獨享這鰻魚飯三吃真的很撐
一碗公札實下肚,飽足感到傍晚都未消
說了半天的鰻魚飯都是大家近期內吃不到的
當然要夠意思的介紹替代方案…
日人來開的鰻魚飯,居家防疫期間外帶了兩間
先是在公司叫餐時吳先生送來的小倉屋
然後是昨天傍晚訂餐後自取的三河中川屋
先說小倉屋叫來的鰻重(竹)便當
白飯上六切的烤鰻魚之外只有兩片醬瓜
隨餐附上的鰻魚醬油淋上後才有滋味
還好同事有加點玉子燒跟炒高麗菜
不然這一片涼掉後有點乾的鰻魚佐飯
無法撫慰職業婦女放風日的胃
再來是觀望很久終於下手的三河中川屋
線上點餐後再依照預約時間自取
回家時不加熱也是微溫狀態
開蓋後先夾一塊細切的鰻魚品嚐
一秒鐘到日本的感動回來了~~
集鹹香酥脆於一身的烤鰻魚才是王道
台梗九號煮出來的米飯涼了也彈Q不硬
刻意點了有三種吃法的鰻櫃來試試
加上蔥花、山葵、海苔絲後淋上高湯
記憶中的美味還原了八成,立刻筆記
解封後一定要去店裡吃一頓!
加點的酥炸鰻魚骨、鰻魚玉子燒也都不失水準
真要說缺點是唐揚炸雞吃油重不OK
大家還是認真吃鰻魚周邊就好(笑)
#愛咪碎碎念
#愛咪食記
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日東紅茶 西班牙水果酒
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我叫Mao, 是一個住在日本京都的台灣女生。 在台灣高中畢業後來到日本唸大學。 現旅居京都。 我愛吃。愛旅遊。 在這裡頻道裡跟你分享日本相關的,跟日本不相關的 我的生活,我的世界 ;)
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山葵海苔 在 八婆 BESTIES Youtube 的最讚貼文
借開箱之名,行自肥之實XD
0:00 全家8月新品
0:28 海苔山葵洋芋片
1:12 蜂蜜葡萄燕麥牛奶優格
2:19 青檸脆皮菠蘿
3:38 檸檬優格Q心蛋糕捲
4:37 楊枝甘露凍
5:29 松露蕈菇風味牛肉堡
6:14 沙嗲烤雞飯糰
7:12 經典雙拼便當
8:22 烤多蛋白餐盒
10:26 花生仙草
11:39 本月MVP
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利用そうめん/日式麵線可以做出來
非常好吃的夏日涼麵料理
這次我有利用Yakiniku/燒肉的
牛小排口味的料裝在上面
有搭配幾種有營養的蔬菜
如果家裡有麵線
已經吃膩了平常的方式
歡迎參考這次的影片~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
夏日牛燒肉涼麵線/牛カルビそうめん
[1人份]
麵線 Soumen—1~2把
牛肉片 Sliced beef—120g
洋蔥 Onion—1/4個
醬片 Ginger,sliced—3片
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—2小匙
醬油 Soy sauce—2大匙
水 Water—100cc
[2人份]
日式高湯 Dashi—300cc
清酒 Sake—50cc
味淋 Mirin—3大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
秋葵 Okura—2支
山藥泥 Yamaimo paste—80g
蛋黃 Yolk—1個
海苔絲 Shredded nori—少許
白芝麻 White sesame—少許
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#麵線
#涼麵
#牛肉
#日式料理
山葵海苔 在 韓國杏仁果:Sweetory蜂蜜奶油/海苔;HBAF山葵味。三款心得 的推薦與評價
韓國Sweetory杏仁果7-11原價39,有蜂蜜奶油、 海苔 口味,當時8/10-9/6第二件六折。韓國HBAF杏仁果 山葵 味,我在異國零食店買即期品25元,給大家參考。 ... <看更多>
山葵海苔 在 Costco好市多商品經驗老實說| 日本芥末醬油海苔天婦羅#115139 的推薦與評價
日本芥末醬油海苔天婦羅#115139 http://daybuy.tw/costco-23973 超特別的天婦羅餅乾,有人有試吃過這個嗎? #2017年9月份Costco好市多新商品. ... <看更多>