【高雄文化的傳承與推廣】
今天眉蓁到 #岡山 #欣欣市場 與 #文賢市場。除了品嘗了許多美味的小吃，跟當地的民眾與民代接觸後，也聽到了許多給眉蓁的建議與期待。
#欣欣市場於1959年興建，見證了空軍眷村時代的演變，融合台灣本土與外省的飲食文化，後來配合市地重劃搬遷，雖然到了新地點，但依然保留了欣欣市場的 #眷村特色，市場內的小籠包、牛肉麵等等依然維持著眷村的口味，眉蓁出生在 #左營，十分熟悉眷村的文化，今天在欣欣市場品嘗美食時也有熟悉的感覺。
除了品嘗美食，眉蓁聽到了當地民眾對 #欣欣市場的期待，認為一個這樣富有文化意涵的地方竟然那麼少人知道，也很少人會來。眉蓁聽到也覺得十分可惜。文化的延續與推廣，將會是眉蓁未來的重大課題。
高雄匯集了原民、客家、河洛、眷村文化於一身，文化在山在海也在現代化城市裡，因此如何延續既有族群文化的精粹，又能表現文化的創新力，是眉蓁一直在思考的方向。例如：獎勵在地青年音樂人才以原民、客家語言創作歌謠，協助他們登上高雄流行音樂中心的舞台，這就是可以努力的方向。
高雄有許多資源早已準備好，除了滿滿的故事與歷史，也有著世界級的場館：衛武營、流行音樂中心、文化中心等等，我們有著許多的素材，而今天聽到了高雄市民的期待，也讓眉蓁更有決心要將傳承與發揚高雄文化的重擔給扛下，讓更多人知道高雄的歷史與文化之美。
#岡山欣欣市場
#岡山文賢市場
#高雄文化
#文化推廣與傳承
#李眉蓁當仁不讓
岡山欣欣市場小籠包 在 [食記] 高雄.岡山-欣欣市場小籠包- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：高雄.岡山欣欣市場小籠包
消費時間：2023年/3月
地址：高雄市岡山區仁壽路260號
電話：0933 018 194
營業時間：6:30-13:00(週一公休)
每人平均價位：100元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：小籠包
圖文網誌版：https://bo2popo.com/202303-ka01/
欣欣市場小籠包位置
欣欣市場小籠包就位於岡山陽明公園對面。
離新的欣欣市場也算蠻近的，
不過因為沒招牌，加上隔壁又是西裝店，真的是走過路過就是容易錯過，就撲空兩次。
說也好笑，一次跟同事，一次是帶女兒，
前兩回都有設導航，結果都以為是導航怪怪設定錯誤而不得其門而入。
附近基本上路邊是可以臨停，不過還是騎機車來會比較方便。
雖說是小籠包店，但小籠包蒸籠的數量跟存在感對比其他店家，似乎沒這麼顯眼。
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欣欣市場小籠包用餐空間
先前因為疫情緣故，似乎只提供外帶，近期才又開放內用。
桌數很少，就只有3桌座位，如果客滿就需要在門口排隊候位。
營業時間不長，只有6:30-13:00(週一公休)，
屋內一側設置擀麵台，可以一邊用餐一邊看老闆夫妻擀麵，感覺都是現擀現包現賣，
老闆會估算數量，快到打烊時間可能就沒得買。
室內看起來是有冷氣，但不確定天熱會不會開。
不過這幾天的確是蠻炎熱的，吃完一頓飯大概可以感受一下汗流浹背。
店內環境陳舊，但倒不至於太髒亂，只是如果有高標準的建議還是斟酌一下。
蒸籠檯旁的桌上有外帶餐具跟醬料需自取。
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欣欣市場小籠包價位
菜單選項，除了當家小籠包外，還有麵類、湯類，品項不多，價格也蠻合理。
沒有點菜單，決定好吃什麼後直接跟老闆點餐，餐後結帳。
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欣欣市場小籠包餐點
小籠包(8顆) 60元
熱騰騰的小籠包還冒著煙，一籠小籠包8顆。
小籠包的個頭大概就比醬料碟小了一點這樣。
忘記同事說我的手比較小(哆啦A夢)這件事，實在是不適合拿來當比例尺。
外皮比想像中來的薄，是略帶鬆軟的口感，紮實又鮮甜的肉餡帶點肉汁，
吃起來不會過於乾柴，蠻夠味的。
跟馮家市場麵的小籠包相比，兩家都好吃也都各有特色，
馮家的肉餡感覺有添加醬油的味道，這家吃起來則比較像純白肉餡。
牛肉麵(牛肉麵) 110元
麵條是屬略寬的麵體，吃起來很Q彈，
湯頭看似清淡，但喝起來蠻甘甜，味道也是很足夠。
牛肉帶點筋，滷的非常入味，十分好吃。
酸辣湯(小) 40元
其實跟小籠包比，這家的酸辣湯味道就比較中規中矩。
但份量十足，裏頭有滿滿的木耳、蛋絲、紅蘿蔔、豆腐等配料。
本身就帶有辣度跟些許酸度，如果嫌味道不夠，桌上都有調味料再自行添加。
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欣欣市場小籠包心得(個人意見)
1. 原欣欣市場老店。
2. 牛肉麵跟小籠包都不錯。
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我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡
豬小詠的食旅隨行~~
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