【繪本】蘭陽畫卷--張哲銘
之前十月推薦書單時有提到這本,這週雙11趁機下單,隔天就收到了!!好快喔~~反而是會員日下單的書還沒來。
張哲銘前年出版了《夜市菜市》今年出版了這本《蘭陽畫卷》應該都是屬於他的個人創作計畫「台灣在地畫卷」,相較之下,《蘭陽畫卷》和之前入圍波隆納的《浯島四月十二日迎城隍》畫風和格局比較像,的確這兩本我也比較喜歡。
《蘭陽畫卷》畫的不只是宜蘭的地理景觀及自然風貌,還融合了歷史人文。可以在畫面中看出中段的用色突然轉變成大地色系,這段其實就是穿越到古代回溯,比如說頭城搶孤是清朝時期即有的活動(其實我只認得出搶孤跟蘭陽博物館)畫中的細節我就不多說了,留待大家自己欣賞,OPENBOOK還有做一篇深入的訪談,大家也可以參考。
另外我想談的是這個畫卷的表現形式。週二我去貓頭鷹圖書館講海洋繪本時,帶了兩本1920年代出版,至今已經有100年歷史的(復刻)法國手風琴繪本(畫卷),原本是三本,主題是山、河、海,我帶了河和海。
那時提到了兩點,一是圖在前,文在後的呈現方式。這是這幾年來的潮流,現在看來不稀奇,但是人家法國 #一百年前就已經這樣做了,而且背面的文字排版還很美!!(這不是我說的唷,是當天的學員翻書後說的)第二是,台灣是個海島國家,但除了政府機構的繪本之外,我們關於海洋的繪本屈指可數,連海洋食物都很少啊哈哈哈。當時也有學員提到這本《蘭陽畫卷》,但當時我還沒去拿書XD,不過《蘭陽畫卷》並不是針對海洋,而是整個宜蘭。是說這封面的書名字體也一度讓我以為是政府出版品...
另外我也找出了早期出版的《淡水河》,一樣是可以拉長的手風琴繪本,就是典型的早期文圖在同一畫面的形式。
記得拉到最後幾張看對照圖喔!!
OPENBOOK訪談
https://www.openbook.org.tw/article/p-62518
老了一歲中年危機加劇繼續搶救之購書連結:https://pse.is/MLQRV
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#明治憑甚麼
真正意義的世界史,開端是在1492年哥倫布發現新大陸,新世界、舊世界打通了。自此五百年之間,這個地球天翻地覆,變化大過之前五千年的人類文明史。中國不過是以死死鎖國為己任的明、清兩朝而已,但西方列強的崛起,一浪高過一浪,天朝還在發夢裡。3次西方窮國變身成列強的史詩高潮,第一次是十五世紀西班牙、葡萄牙領軍及荷蘭繼續的大航海時代;第二次是十八世紀英國及法國、美國工業革命;第三次是十九世紀德國丶俄國及日本三國之崛起。1861年俄國廢農奴,1868年日本明治維新,1871年德國統一。世界格局大致已定,成為西方主導的世界史。留意,這中間,有唯一一個亞洲國家!
2018年適逢明治維新150周年,日本舉國上下隆重登場有很多回顧日本近代化的活動,新日本是怎樣在歷史的十字路口,在哪裡誕生?亞洲有幾十個國家,為甚麼只有一個小日本躋身於西方列強的行列?這個面積細小過中國雲南省的島國,維新僅僅廿七年之後,就迅速打敗了我們大清帝國之餘,更代表了亞洲人第一次打敗歐洲列強。抱著這個疑問,我製作了電視節目《明治憑甚麼》。
我將帶大家穿越時光,由維新胎動之地的鹿兒島、長崎、下關、湯田溫泉、萩市出發,遊走到京都、東京、盛岡、青森、弘前、函館、小樽、札幌、余市等城市,走遍九州、本州、北海道,抽絲剝繭,透過和魂洋才、和製漢語、建築、大學、日式西裝、火車、紅豆包等日常衣食住行之中,敘述日本人由武士蛻變成紳士、由大媽變成Lady的世紀史詩。更會與才子陶傑、黃芳雯於異國暢聚,煮酒論英雄,由吉田松蔭、伊藤博文到安藤忠雄。
衣食住行中的日本一
1868年明治維新開始,日本全面西化,對西洋政治文化「始驚、次醉、終狂」,經過文明開化,日本人成功「脫亞入歐」。作為亞洲史上第一次全面西化的運動,天翻地覆的變化,誕生了很多新奇的事物,影響至今。日本一就是亞洲第一、日本初就是亞洲最初,西洋新事物引進皆始於明治年間的日本,改革開放的創新態度,比今天的亞洲諸國更甚。我捐窿捐罅,發掘出三十多樣有趣的日本第一,包括日本第一間洋食料理餐廳、第一條馬路,上面有第一盞瓦斯燈、第一間雪糕店、第一間株式會社,原來是龍馬用來走私軍火?第一間民營小岩井農場、第一個現代化水利工程;還有亞洲第一間大學,就是開設於明治十年的東京大學,也為中國帶來了一個新名詞:大學。亞洲第一個公園,就是明治四年開放的日本東京市中心的上野恩賜公園(因為是天皇恩賜給東京市民之故),今天仍然遊人如鯽。數目之多,未能在此一一盡錄。
知古而鑒今,中華文明自古是日本之師,翻開日本歷史,646年大化改新開始,至1868年為長達一千二百多年的「唐化時代」,日本人曾之稱「國比中原國,衣冠唐制度」。但近看日本在1868年的明治崛起,比較在近四十年改革開放後的中國崛起,兩國之近代化崛起卻相差了一百多年。日本後發而先至,值得我們深思反省。
am730 https://www.am730.com.hk/news/旅遊.飲食/明治憑甚麼-149015
《明治憑甚麼》
逢周日10:30pm-11:30pm,#香港開電視77台播出
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總算等到一本以「討海人」、「漁獲」與「料理」為主的一本報導文學(或許也可以說是地方文史集)了。相信這本《海人上菜》會讓大家更認識台灣的討海人與漁業文化。
以下請容我轉貼阿潑的書評:
【開卷】書評
寫在海上的名字
撰文/阿潑(文字工作者)
似乎是在廣大興事件後,這個海島國家的人們,才稍稍了解漁民的艱苦。但這麼說,又不啻是另一種心酸,畢竟台灣被大海包圍,享受它的廣博恩澤,但心理卻和它距離遙遠,幾乎無所知。因此曾有人說:「台灣空有海鮮文化,卻無海洋文化。」但即使台灣人懂得大啖海鮮,也未必識得魚種來歷,更別說以其為業的漁人生活。
和近年琳瑯滿目的小農故事、土地食材出版盛況相比,台灣海洋寂寞許多。除了魚種圖鑑類書籍,書市上關於海洋的出版品略為匱乏,幾本童書繪本之外,只有以海洋文學聞名的廖鴻基、夏曼‧藍波安等作家,以及爬梳潮間帶生態環境的陳楊文,偶爾會被提起。
我以為,《海人上菜》彌補了上述多種遺憾──本書以15位漁民的故事為主軸,帶出漁獲的介紹,最後還以「私人料理食譜」為這整套連結人、環境和食物的海洋食材大全點上了睛。作者薛麗妮讓海洋食材並不只停留在口腹之慾的想像上,還給予地理的、歷史的、生態的、技術的、國際現況等多面性,同時藉著個人對漁獲料理的情感,豐富了「海鮮文化」的層次和厚度,也拓展其視野。
薛麗妮是土生土長的基隆八斗子人,長年浸淫在漁村文化中,寫起漁業水產和討海人遊刃有餘。她筆下的漁民各個臉孔清晰,鮮活有力地展現了時代的變遷、社會的困局和個人的拚搏努力,他們的生命也仿若與這些漁獲交纏成渾然天成的海洋共同體。
例如,「海上公務員」杜劍秋見證了八斗子海岸因垃圾掩埋場設置和油輪擱淺,導致這個漁村失去海洋、人口外移的過程;而他又如何因熱愛海洋而離不開漁業,總念著海洋永續發展。透過40歲棄商抓龍蝦的柯振輝的經歷,讓我們了解沖繩人和台灣漁民交流的歷史;而林福蔭一手理性記錄海上經驗,一手寫詩詠嘆海洋之愛,用生命織出討海人的詩篇,讓人感動。同時,我們也透過洪加興、王淳永的經歷,了解台灣漁民和其他國家搶奪漁場的艱困和挫折。
這些漁民訴說海洋資源時,就像是清點鍾愛的寶物一般,談牠們出現的時間、地點和習性。他們也扮演守護者,清理海上垃圾,甚至加入反對破壞海洋的運動行列,間接駁斥漁民長期揹負著的、「掠奪海洋資源」的汙名。他們的名字和經歷既不是成功案例,也似乎勵不了志(漁業在長期位處邊緣、備受忽視的情況下,如何讓人立志?)未必受各大媒體青睞,但幸好有薛麗妮這樣的文史工作者,以寬廣的角度記錄下來。她不僅不輸記者的眼和筆,更勝其心,「讓討海人有個名字」這樣動人的宣示,便是她的志業。
翻讀這本書,不禁讓人想起廣受歡迎的日本料理節目──除了介紹美食,還帶觀眾進入每道食材的生產地,了解生長環境,體會食材生產者、捕取者付出的心血,呈現完整的「食材履歷」。當我們讚嘆日本節目的用心製作時,《海人上菜》這般具企圖心的著作,同樣也值得掌聲。
稍顯可惜的是,漁人、漁獲和魚料理並行處理的企圖心雖強,但在比例上太過「平等」,反而使得閱讀重心難以平衡。例如,魚料理對讀者而言備覺親切,也沖淡了敘事主軸和魚類知識檔案的嚴肅感,然而和前述漁村現況、海人生活紀實等內容相比,偌大的料理照片似顯得有點喧賓奪主,讓人覺得若能挪來多談些東西多好。書中已點出漁業經濟海域、外籍漁工、漁獲進口、水產復育和進出口等台灣漁民困境,以及漁村發展現況,而這些問題都值得再多加著墨,讓我們對長期備受忽略的海洋和漁業投注更多關注。以作者長年投身當地社會運動的資歷,相信她對此也有說不盡的心聲,亟待記錄下來。
(以上引用自中國時報「開卷」阿潑文)
(板主人在美國,不知何時才能看到這本好書啊!)
http://www.books.com.tw/products/0010617854
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