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#節目預告

2020/10/19 週一，上午七點到八點【美食吃透透】單元

飲食作家 韓良憶的餐桌日常，
是父系的江浙滋味、阿嬤的府城台味，
也是在異國婚姻生活中練就的西式風味，
如同這座島嶼多元紛呈的身世，
融合了各種家鄉的味道。

新書《好吃不過家常菜》，
以一年12個月，
寫四時節氣、食材身世，
也帶入廚事祕訣，透過料理，
尋回記憶中的重要食光，爬梳其中甜蜜與酸澀。

邀請 韓良憶來節目分享！

敬請準時收聽！

#蘭萱時間 #美食吃透透
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【蘭萱時間】
FM103.3 #中廣流行網，每周一至五早上七點到九點。
節目提供元氣早餐般豐盛營養的資訊，讓聽眾朋友擁有滿滿的活力!

網頁版一鍵收聽：http://bit.ly/ilikeradiostream

YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/playlist?list=PLEnJD0ANVhtU8K0MNeNsvGH-Q7k25VUd-

手機版【中廣線上聽APP】網址：
iOS→https://goo.gl/otJP7b
Android→ https://goo.gl/HjDC3B

廣播收聽頻道:
FM103.3 台北、基隆、桃園、高雄、屏東、玉里、澎湖
FM102.9 新竹、苗栗
FM102.1 台中、南投、台東、花蓮、宜蘭、彰化
FM103.1 嘉義、雲林、台南
FM107.3 埔里
FM96.3 金門

你有騎單車、騎機車、開車環島過，但有搭乘將近八萬噸的郵輪環島過嗎？

繼8/19我帶的澎湖/金門/馬祖，以及接下來10/11的澎湖/金門「郵輪跳島旅行」，今天雄獅在集團總部辦了記者會，正式宣布：雄獅與《星夢郵輪 探索夢號》將合作開始推廣「郵輪環島旅行」！

史上首次的環島之旅，我當然也不能錯過，因此確定11/8將再次搭上星夢郵輪 #探索夢號 帶大家跟著我從基隆航向台南、高雄、花蓮及澎湖，體驗超夯的郵輪度假，睜眼就是無邊際海景，在大船上享受奢華設施及各式餐廳，還能從海上看臺灣本島，沿著島嶼稜線發現寶島之美，征服這一條超美的藍色公路。
當然，在各地登岸後，我們這團的行程也特別精心規劃，吃喝玩樂都有別於整艘船其他上千人！

如果年底前你年假尚未用完，如果你正煩惱進入秋冬後不知如何計畫旅遊，不妨考慮一下用六天時間享受巨型郵輪旅行，順便環島+澎湖，一次買完各地伴手裡！

報名連結，請看以下連結。

PS：「郵輪環島旅行」記者會精彩花絮，請看晚間電視新聞報導。

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本人2020帶團計畫

📌【9/25】獨家！澎湖：燈光節！Villa精品海景民宿．帆船晚餐．浮潛&SUP．內垵沙灘．二崁古厝．篤行十村度假3日
📍額滿！

📌【10/11】獨家！星夢郵輪跳島：探索夢號露臺艙．專屬包車．海鮮美食．澎湖燈光節．金門異國情懷4日
📍報名網址：https://bit.ly/347XPmS (即將成團！)

📌【11/8】獨家！星夢郵輪環島：探索夢號露臺艙・澎湖二崁小鎮・台南生態魚鄉・高雄城市美學・花蓮鯨豚6日
📍報名網址：https://bit.ly/3bonY2i

📌【11/20】獨家！雲林嘉義：傳統匠藝X在地果食！百年香鋪製香・傳奇戲曲佈景師・夜訪財神廟・古法醬油餐宴・紅磚稻埕布袋戲餐桌・現烤烏魚子3日
📍報名網址：https://bit.ly/3jt3KXV
📍備註1：10/8首發團，范修溢 達人帶路 X 獨家『謝鹽祭』
📍備註2：出團即贈每人烏魚子禮盒！

📌【12/18】獨家！台中南投：森活美學！『山思雲想』免裝備豪華露營・毓繡美術館・遊山茶訪・米其林推薦・日月潭・威石東餐酒會3日
📍報名網址：https://bit.ly/3gKirE6
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#玩美南人 #雄獅旅遊 #雄獅主題旅遊 #雄獅台灣旅遊

我的「台式涼涼三部曲」三年系列書寫最終回
18年涼茶，19年果汁飲，20年涼食
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▪台灣高鐵TLife雜誌8月號 #美食地圖 專欄
▪標題：#話島嶼涼食的追尋／擁有清涼快意的肚皮
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#主文
今年，是真的熱，夏至過後的某日，如常在家門口風乾食材、準備製作漬菜的阿嬤，邊翻弄邊細聲叨唸著：「掐好的日曬時間都要跟著調整了。」凡事過猶不及，是真道理，餐桌上的運行，自然也是服膺於這邏輯。
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當陽光過分慷慨驕縱、暑熱滿漲，人的禦熱機制即自動開啟，當胃口寡淡，即需要找找涼食，調節一下體內的小四季。在我家衝擊食慾的選擇琳琅滿目，如果涼麵是台灣家戶選項中最大的清涼公約數，拿把拉麵條或素麵線窮變，在我家也能吃得稀哩呼嚕。
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麵條滾煮後得速速離鍋，溜進冰塊水裡，在浮沉中催生出動感彈舌的質地。待撈起、盛盤、澆淋特調醬汁，味道也將漸趨立體；黃瓜是主力點綴，整條握著，以萬夫莫敵之勢刨刮，「刷～刷刷刷」聲起，瞬間，翠白瓜肉如雨絲落下，舖疊在麵堆的峰顛，乍看煞是清爽。接著拿出家中私房子薑泡菜連同冰甜漬汁，剁成細細碎碎的「粉雪泥」疊上去。整碗捧著，酸甜清涼麵條入口後會在牙排間盡情翻騰，此刻胃口再寡淡者也很難不熱情起來。
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想吃得再爽快一點，有時涼Q的萬巒豬腳和綿密的花生豆腐涼拌也會跟著上桌，然而涼感的堆砌真是門難以拿捏的藝術，曾聽聞家中長輩談菜：「涼上加涼，是優秀，因為一旦涼過了頭，變成『冷』或『冰』，味譜就不對了。」但終歸都只是為了那個「貪」字，貪圖那食涼後，被安撫好的情緒，與不再躁動的心。
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嘉義站｜南門__白醋涼麵_涼肉圓 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/6798
台中站｜彰化林家__獨特涼圓 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/6799
左營站｜瑤族滇緬風味小吃__豌豆涼粉 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/6801
(從TLife APP分享)

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