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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,根據統計,全球每八秒,就有一人死於糖尿病,糖尿病已經成為席捲全球的流行病!而台灣的糖尿病患者也突破200萬人,相當於每10位成人就有1人患有糖尿病,每年仍以2.5萬人持續增加中。但究竟問題出在哪裡呢? 台灣糖尿病患愈來愈多?為什麼? 米飯消耗量減少 新陳代謝科醫師洪建德表示,就是因為飲食西化,少...
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島根珍珠葡萄 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
根據統計,全球每八秒,就有一人死於糖尿病,糖尿病已經成為席捲全球的流行病!而台灣的糖尿病患者也突破200萬人,相當於每10位成人就有1人患有糖尿病,每年仍以2.5萬人持續增加中。但究竟問題出在哪裡呢?
台灣糖尿病患愈來愈多?為什麼?
米飯消耗量減少
新陳代謝科醫師洪建德表示,就是因為飲食西化,少吃米飯,卻吃了太多其他升糖指數更高的食物,導致我國糖尿病流行病學發生率上升。
洪建德醫師說,從台灣光復後的資料來看,我們米飯的攝取量就像自由落體一樣一直下滑,而其他澱粉類及食物的消耗量是增加的。
「我們從以前吃三碗米飯,到現在吃不到半碗,大概只剩五分之一的攝食量。」洪建德醫師指出,這代表兩個意義,分別是多元化及速食化。
「速食很多,各式各樣的速食,很快的就一碗料裡了。」洪建德醫師表示,麵食類、尤其是烘焙類增加很多,這些食品的升糖指數(GI值)比較高,導致胰島素分泌量增多,相對胰島素阻抗就會增加,更容易肥胖。「我們可以發現,米飯的攝食量開始下降時,糖尿病的發生率就漸漸上升。」
飲食西化
洪建德醫師指出,美國文化很強勢,大家現在吃的幾乎都是「漢堡肉加上軟麵包」這樣類型的美式食物,同樣很容易上升血糖及膽固醇。他分享,世界衛生組織澳洲糖尿病中心主任Paul Zimmet把這個現象稱作「可口可樂殖民地化(Coca-colonization )」,西方的文明所到之處很多人罹患糖尿病。
洪建德醫師舉例,美國亞利桑那州(Arizona)的皮馬印地安人(Pima Indians)原本是沒有糖尿病,但二戰後開始接觸、大量飲用可樂及現代化食物,到1970年代48%的人罹患糖尿病。
手搖杯風潮、甜食攝取過量
「在台灣主要是手搖杯喝太多,」洪建德醫師表示,一杯珍珠奶茶就等於兩碗多飯的熱量。其中含糖量也非常可怕,一杯珍珠奶茶當中的糖分比我們在做糖尿病檢測還要多,也就是說一杯下肚就等於做了兩次葡萄糖耐量試驗,血糖可能一瞬間就飆到兩百多,即使是一般人也會高上去。
運動大量減少
「以往台灣社會都是做很多勞動的工作,」洪建德醫師說明,現在大家幾乎都在電腦前工作,所以運動的消耗變少。
科技發達,活動型態改變
洪建德醫師說,現代科技發達,大部分人的「活動」,都只剩下「動手指的滑手機」及「動腦」,與以前相比,我們整個新陳代謝速率、能量消耗都降低。
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不太曉得正確的名稱 但因為這種葡萄
每一粒都是小小顆的 像是串在一起的紫珍珠一樣
於是一廂情願地便這麼喚它了
也許最近板友們會在市面上看到過
台灣最近普遍的有一種裝在透明塑膠盒子裏賣
顆粒小小 看起來超可愛
可愛到會讓人捨不得吃的迷你葡萄
也不知道是哪一國產的
昨天晚上家裏的餐後水果就出現了珍珠葡萄
驚喜之餘當然樂於品嚐 可愛的珍珠葡萄
可能會讓人困惑要如何食用吧
因為大家都已經看慣了也吃慣了大顆粒
以一粒一粒的方式取食的葡萄
但面對可愛的迷你形的珍珠葡萄時該怎麼辦
也是這樣一粒一粒的取下來吃嗎
恐怕吃到完都已經是不知道多久以後的時間了
所以珍珠葡萄在洗時並不能像一般葡萄一樣
一顆顆的卸下來清洗 而是要整串一起洗
並且還得徹底地檢視 摘取壞果
因為等葡萄洗好之後 取食的方式是
把整串往嘴裏放 能放多少就放多少
接著輕含住葡萄粒 再以手輕輕地將葡萄串扯離
這樣一來嘴裏就會留下許多的小葡萄
再咀嚼它就好了 就是這麼吃的哦
老媽說 去買時一斤是69元 不算太貴(台北縣)
這種珍珠葡萄是沒有籽的 連皮一起吃
滋味嘛......好吃 但是這串甜過頭嘍 XDDD
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歡迎光臨P2 自然就是美/杉林溪/ADLs_PandL
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.29.165.236
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