超懷念日本旅遊時，晚上吃完居酒屋後，再隨便找間拉麵的日子。微醺的狀態下，看著裊裊上升的白煙，喝著濃郁湯頭的爽快感。
酒後就會想來碗拉麵的理由是什麼？根據『拉麵的科學』(川口友萬著)書中解釋道，主因就是喝完酒後，身體經過一系列的化學變化，血糖降低，就是需要補充糖份，所以，「會變得很想吃甜點或碳水化合物。」
這天忙完後，就來到鳳山吃這間，周休限定的日式拉麵，一天只賣四個小時，超濃郁湯頭，稱之為水泥系拉麵也不為過。主要有兩款，分別是醬油跟豚骨拉麵，還有特製的「高雄麻醬/乾叉燒」麵。
由於太晚到達，醬油拉麵賣完，我們分別點了「豚骨(150元)」跟「起司豚骨(170元)」，可選擇「清爽減鹽」跟「濃厚正宗」，我們當然是濃厚的，朋友喝到碗都見底了，但我實在喝不完，真的是要喝完酒後再來吃才對。
裡面的肉除了圓圓的一片五花肉外，還有切片的瘦肉，那兩片肉我覺得滿驚艷的好吃，很像在吃松阪肉，沾上湯頭吃更是美味，湯頭除了用豚骨去熬之外，感覺也有用到魚干，增加了風味的層次，而麵體是博多細麵風格，是比較容易吸附湯頭的麵體。
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📌 ラーメン麵柒八
🏠 高雄市鳳山區中山路80號
⏰ 星期五六日 / 21:09–01:00(賣完為止)
