關於 川味意思 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 川味泡菜是什么意思 - 词语大全

川味 泡菜. chuān wèi pào cài. 川味泡菜基本意思. 我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的 ...

#12. 推薦序 推薦序 川菜的美味和川廚的用心讓人上癮 在古代，成都 ...

自1980年代改革開放後一直到現今，成都人的笑容更多了，衣食住行快速地充滿色彩，休閒娛樂更是不落人後，難怪有人說川人如水，更說「少不入蜀、老不離川」，意思是說四川， ...

#13. 經典川味河鮮 - 博客來

本書初版為厚達四百頁的精裝書，定價居高不下！此次改版以保留全部菜品及原書精華為目標，重新編輯以縮減頁數並更名為《經典川味河鮮》，回饋川菜與美食愛好者。 書中附有 ...

#14. 川味串香

大陸有很多街邊小吃，名字很特別，像是缽缽雞，你聽過嗎？缽缽是四川話，意思是碗公。原本事四川路邊的一種庶民美食，看起來有點像是麻辣燙。不過來自四川的老闆娘， ...

#15. 川菜的解释是什么 - 字典

好工具汉语词典大全为大家提供川菜怎么读，川菜什么意思，川菜造句，川菜解释，汉语词典查询等功能，希望对您有用，欢迎大家使用。

#16. 川味河鮮料理事典| 誠品線上

川味 河鮮料理事典：，本書主要介紹長江、岷江、金沙江等三江共四十餘種的特色河鮮 ... 是從當時市場上最為時髦和流行的「海鮮」一語套用過來，其昭示的主要意思是：你 ...

#17. 口水鸡什么意思- 头条搜索

川菜. 中国传统四大菜系之一 ; 重庆口水鸡. 由三黄鸡、辣椒制成的川菜 ; 麻辣鸡. 四川省传统的特色名菜 ; 凉拌鸡. 以鸡肉为主材制作的美食 ; 川味麻婆豆腐. 以豆腐为主料制成的 ...

#18. 川菜辣吗川味菜辣吗 - 业百科普

麻辣类味型的有麻辣味、红油味、煳辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣 ... 川菜辣吗川味菜辣吗 ... 烟缸为什么不能倒水烟缸为什么不能倒水什么意思.

#19. 汉语词典- 川味炒菜是什么意思 - KM查询

川味 炒菜的意思，川味炒菜的解释，川味炒菜的含义： ... 川味炒菜. 百科释义. 《川味炒菜》是2003年1月1日四川科技出版社出版的美食类图书，作者沈涛。

#20. 川菜都是辣的嗎？ - 問魚網

川菜的型別如下：第一類為麻辣類味型，有麻辣味、紅油味、煳辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、魚香味、陳皮味、怪味等.

#21. 你不知道的川菜和江湖菜菜系分類只有：家常菜 - 隨意窩

重慶菜俗稱「江湖菜」，江湖菜的意思就是：「地方特色菜」，屬於四川川菜里有一定的飲食文化底蘊的創新菜，源自清末民初以及近現代。 · 成都喜好吃冷鍋串串 ...

#22. 川味兒

老罈香川味兒. 老饕最愛的重慶正宗川菜，麻香麻香好開胃. 地點就在西華飯店對面的巷子裡，建議訂位後再出發，用餐時間沒訂位就來可能要等到天荒地老. 進門 ...

#23. 復制是什麼意思？特別是涼菜類對復合調味如何理解？ – News

基礎川式風格的調料與各種新老調料調進某一種川菜菜肴中之後，復合味道就誕生瞭，這種復合味道歸納成川菜二十四種味型之中，所以川菜二十四種味型就是嚴謹的廚師利用多種 ...

#24. 川味美食有哪些：簡單易做又下飯的回鍋肉，這兩種做法你值得 ...

做法二：所需材料：後腿肉、蒜苗、紅辣椒、青辣椒、生薑、花椒、郫縣豆瓣醬、白砂糖、食用油各適量.

#25. 大四川菜单

四川特色菜-回锅肉. 回锅肉属于川菜系，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，四川地区大部分家庭都能制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是 ...

#26. 反义词川菜| 定义什么意思川菜| 例子川菜| Word Synonyms API

川菜 湘菜 粤菜 川味 东北菜 鲁菜 潮菜 潮州菜 淮扬菜 京菜 鄂菜 豫菜 闽菜 杭帮菜 卤菜 谭家菜 菜肴 菜点 客家菜 沪菜 广东菜 特色菜 官府菜 家常菜 苏菜 津菜 苏帮菜 ...

#27. 川味兒香料猛如加農砲重擊味蕾好過癮 - 奇摩新聞

「川菜的精神是有味使其出，無味使其入，意思是食材氣味豐富就讓它好好發揮，無味的就想方設法幫它入味，香料就扮演幕後推手。

#28. 国民川菜之：基本味型

“家常”一说是指家庭常备的意思，也就是说家常味的调味取材十分便利，家家都有。一般必须的调料有豆鼓、酱油、郫县豆瓣等，其中郫县豆瓣决定了这味型八 ...

#29. Kiki 復興旗艦店- 遊客評語- 台式川味料理 - TripAdvisor

很喜歡吃辣但是正宗的川菜又太辣。KIKI的口味有點混合台菜的清爽口感又會有川菜的柔和辣味。客製化的服務，辣度都可以調整很推薦水煮牛肉，老皮嫩肉，甘扁四季豆，腐乳 ...

#30. 川味的有人秘訣，精用川鹽，巧用花椒 - 愛講古

川菜為體現“一菜一格，百菜百味”，用鹽有獨特之處，烹調時除了直接使用川鹽，更多的鹽味是借用各種鹹味重的調輔料，經過醃泡、釀或複製的鹹味調輔料， ...

#31. 一菜一格，百菜百味是什麼意思？急，線上等~~~ - 蔚藍問答

川菜口味的組成，主要有“麻、 辣、鹹、甜、酸、苦、香”7種味道，巧妙搭配，靈活多變，創制出麻辣、酸辣、紅油、白油等幾十種各具特色的複合味，味別之 ...

#32. 魚香肉絲是什麼意思? - 雅瑪知識

在川菜中的各種味型就有五十多種，如：麻辣味、紅油味、怪味、醋椒味、甜酸味、香辣味和魚香味等等。川菜的菜譜據不完全統計就有一千多種，它們的宴席也有 ...

#33. 川菜中的辣可以分爲幾種?微辣和麻辣到底選哪個呢?

「回鍋肉青椒打底不說，幾個紅彤彤的油辣子是什麼意思？ ... 夢，爲了圓自己的川菜夢，老毛從重慶找來了志同道合的合伙人：老施，做起了川味的牛蛙。

#34. 川菜之首你知道是什麼嗎？部分四川美食介紹 - 壹讀

回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，一直被認為是川.

#35. 追本溯源：口水雞

名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州」的四川涼菜口水雞，名字來自近代文人郭沫若。 ... 「口水雞」的名字惹人聯想，甚至有些不雅：意思是雞裏混有口水？

#36. “川味泡菜”什么意思（拼音,读音等） - 酷米网

川味 泡菜什么意思,川味泡菜的读音,川味泡菜的拼音. ... 诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。

#37. 北區。「巴人川味重慶江湖菜」商業週刊及各大電視媒體競相報導

這家「巴人川味重慶江湖菜」是喜歡吃辣好友推薦的店家，大門貼滿各大媒體 ... 說的意境，四川俗稱「重慶江湖菜」就是「地方特色菜」的意思，這裡川味 ...

#38. 吃。台南美食|北區。「巴人川味重慶江湖菜」商業週刊及各大 ...

這家「巴人川味重慶江湖菜」是喜歡吃辣好友推薦的店家，大門貼滿各大媒體 ... 四川俗稱「重慶江湖菜」就是「地方特色菜」的意思，這裡川味麻辣滋味可 ...

#39. 川味小炒英文- 英语翻译 - 查查在线词典

川味 小炒的英文翻译：sautéed shredded pork with hot…，查阅川味小炒英文怎么说，川味小炒的英语例句读音用法和详细解释。

#40. 【懶人包2022】台北十大必吃川菜餐廳。麻辣噴香揮汗也要吃

川渝小吃坊，顧名思義就是四川重慶小吃簡稱的意思，老闆娘正是從四川重慶遠嫁台灣的姑娘，做的家鄉菜對我們來說既正宗又道地，讓我想到不久前去花蓮玩了一 ...

#41. 吃麻辣燙是什麼意思,麻辣燙是什麼意思？ - 櫻桃知識

的漢族特色小吃，和冒菜略微不同。麻辣燙是起源於四川小吃，是川渝地區最有特色也最能代表"川味"的一種飲食。 麻辣 ...

#42. 老饞遊記-花蓮川人川味川菜 - Nelson 的異想世界

這間不起眼的小店，可能有很多花蓮在地人都不知道這間店的存在.招牌上的店名是川人川味，意思是正宗四川人開的正宗四川味啦！老闆娘即為正宗的四川人 ...

#43. 川菜烹饪技艺入选国家级非遗名录 - 中国社区发展网

作为中国八大菜系之一，川菜享誉中外。《华阳国志》记载，蜀人“尚滋味，好辛香”。意思是说，四川人崇尚美味，特别喜欢辛辣刺激的味型。张辉强笑言，认为川 ...

#44. 麻辣燙什麼意思 - 阿洛塔

麻辣燙是起源於川渝的漢族特色小吃，和冒菜略微不同。 麻辣燙是起源於四川小吃，是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。

#45. 川- 教育百科| 教育雲線上字典

河流。如：「河川」、「山川」、「川流」。大陸地區四川省的簡稱。如：「川俗」、「川菜」、「川劇」、「川鹽」。速成的湯菜、或是將食物置於開水中燙過。

#46. 8款市场大热川菜真正的川味人人都爱 - 腾讯

... 的川味回锅肉，回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系，其口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。

#47. 下飯菜中萬人迷，川味回鍋肉無人敵，你學會了嗎？ - 資訊咖

提及川菜，首選必然是家喻戶曉的回鍋肉。所謂回鍋，就是再次烹調的意思，作為中國八大菜系川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，又名為熬鍋肉。關於回鍋肉，民間還流傳著關於 ...

#48. 川菜三幫的交融作品：水煮魚 - 食貨誌

川味 水煮魚. Written by ohmylife Published on 5 8 月, 2014 in 魚蝦海鮮. 川菜可能是中國最普及的菜系，四川人說川菜天下天下川菜，意思是川菜是世界上最好吃的菜， ...

#49. 蜀山饌-宅家吃辣小家庭川味美食組(免運)(廠商直送)

川味 酸菜魚：調入泡野山椒與酸菜，一點點酸辣，清爽不上火，每位不膩口。 【商品重(容)量】. 麻辣水煮牛：500g ( ...

#50. 《大厨必读系列：经典川菜》(朱建忠)【摘要书评试读】 - 京东

《大厨必读系列：经典川菜》中20种名厨自制的地道川味调料，27种冷热菜烹调 ... “家常”之名是指家庭常备的意思，也就是说家常味的调味取材十分便利，家家都有，一般 ...

#51. 食在中国，味在四川 - 澎湃新闻

因此，小吃并不在于小或者简易，而是靠它来搭口味、吃着玩的意思，既不用 ... 地道的川味麻婆豆腐，一定要油多，而且得用牛肉末，用瘦猪肉末是没那个 ...

#52. 自貢鹽幫菜 - 中文百科知識

自貢鹽幫菜，是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩，系川菜菜系中的一個分支，有其獨特的風格。張愛萍將軍甚至評價說：“吃在四川，味在自貢。” 自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期， ...

#53. 十五道“風味獨特”的川味名菜(1) 你喜歡哪個呢？ - cp知道

回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。回鍋肉口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。

#54. 为啥盯着一个字看久了会突然觉得不认识它了?蚂蚁庄园答案_川 ...

川菜的意思. 川味泡菜chuān wèi pào cài 川味泡菜读音发音词语:川味泡菜(chuanweipaocai)包含汉字:川、味、泡、菜首字母:C首字拼音:chuan 词语解释我国最早的 ...

#55. 確實霸道正宗川味嚴選四種口味乾拌麵丨對味的香辣麻四川花椒油

日期：2020-12-02 名稱：確實霸道正宗川味訂購專線：05-2398619 地址：嘉義縣中埔鄉美和村5鄰36-88號 ... 「確實霸道」在四川話是好棒超厲害的意思!!

#56. 抖音川味烧烤葫芦娃恶搞图分享爷爷我辣眼睛 - 游戏吧

喷火娃帮助做烧烤的爷爷烤串儿，旁边还竖着一个川味烧烤的夹子，这是生活过不下去要卖艺为生了吗?这辣椒面已经把喷火娃给熏得不行了呀。 属实是让人看一次 ...

#57. 8款市场大热川菜真正的川味人人都爱-美食频道 - 手机搜狐

回锅肉. 流水的美食铁打的川味回锅肉，回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系，其口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。

#58. 地道川味酸菜鱼- 菜谱 - 美食天下

待做完炒料、熬汤等环节，码味时间也差不多够了。有点时间管理的意思：）如此，吃货们也可以更快的吃到酸菜鱼。 更多技巧、更多川味美食，可私信我（WX：64620679）。

#59. 傳統川菜和新派川菜的區別 - 嘟油儂

傳統川菜和新派川菜的區別,1樓祺祺不吃藥很難1 川菜特色不同傳統川菜有傳統特色。 新派川菜結合了川湘粵魯各菜系特點。 2 原材料範圍不同傳統川菜按照 ...

#60. 川菜做法：正宗川味回鍋肉是這樣做的 - 天天要聞

原料：五花肉，也可以用豬後臀肉俗稱二刀肉。待肉片出油有點卷的時候，下郫縣豆瓣醬炒勻，再加入切碎的豆豉炒香.

#61. 四川的泡菜是那種戒不掉的新鮮味道，一定要嘗嘗 - 今天頭條

川味 早餐的小攤上有紅薯、蘿蔔絲、黃瓜片等很多可以選擇的泡菜，你真的吃過四川泡菜嗎。 ... 感覺活著沒有意思，有沒有能讓自己開心起來的小方法？

#62. 川味泡菜_搜狗百科

我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。据汉许镇《说文解字》解释“菹菜者，酸菜也”。

#63. 四川話好巴食是什麼意思,四川飲食特點5 - 極客派

四川的主要飲食為川菜。川菜作為中國四大菜系之一，在中國烹飪史上佔有重要地位，它取材廣泛，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調 ...

#64. 「魚香」料理沒有魚？它其實是一種特定的烹調手法！

魚香是一種很受歡迎的川菜菜式，例如魚香肉絲、魚香茄子、魚香烘蛋等，都是中式餐館乃至家常菜色的常見品項，豐富的魚香醬澆淋在食材上，吃來噴香鮮鹹 ...

#65. 就是辣！正宗川味美食在「大員」彩豐樓

無辣不歡、正宗成都川味料理飄洋過海來到美食之都台南，讓府城饕客一次 ... 「宮保蝦球」是四川最家常的一道料理，所謂宮保就是大火爆炒的意思，特色 ...

#66. 川味舒肥雞胸肉 - 冠廚食品

產品介紹. 何為舒肥? 來自法語「sous vide」是真空的意思,現被用來指「將肉類真空包裝，放到60-70度的恆溫 烹調30分鐘以上」的低溫烹煮法，可保持肉類的鮮嫩。

#67. 四月天川味在府城飄香台南星級飯店推川味美食節

「宮保蝦球」是四川最家常的一道料理，所謂宮保就是大火爆炒的意思，特色在於酸中帶甜，鹹、香、辣，並略帶鳳梨的果香，味道具層次感。「蓉城毛血旺」是 ...

#68. 台南美食＞四川特色美食．酸辣兼具的好口味．唯一川味麵館吃 ...

椒麻豆皮是唯一川味麵館非常推薦小菜. 它不是特別辣口的食物，但麻感十足. 而且很清爽，姊一吃就知道為什麼店員狂推薦.

#69. 川味夹沙肉香甜软糯肥而不腻四川人记忆中的味道《家乡至味 ...

欢迎订阅美食中国Tasty China频道□□ https://bit.ly/tastyChina《家乡至味2021》秋季篇看点https://bit.ly/3Gol4ZT□□节目简介□□ 《家乡至 ...

#70. 西藏拉薩：正宗川味～福琴小菜庄& 特色藏餐廳～拉木民間藏餐屋

青稞酒28CNY，色澤淡黃微濁，酒精度數很低，味道酸甜，夥伴說喝起來有點像小米酒，應該是好喝，因為他喝了一杯之後，看到我這杯沒有想喝的意思，所以 ...

#71. 與「川味兒川菜館」相似的公司 - 104人力銀行

【相似公司】看過川味兒川菜館的求職者，同時也看過這些公司：客卿坊、點水樓餐飲 ... 『Zaap』(แซบ)在泰文東北話是好吃、有滋有味、夠味的意思我們重視每一位員工， ...

#72. 麻辣烫什么意思 - 匠子生活

麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃，和冒菜略微不同，可以说麻辣烫是川渝地区最有特色也最能代表川味的一种饮食。麻辣烫是食物的平民化归宿。

#73. 火辣干鍋辣勁驚人川味蔬食挑戰味蕾 - 民視新聞網

素食做法越來越多，不過，您吃過川味蔬食嗎？桃園有餐廳，將累積20年的川菜功夫，作成干鍋杏鮑菇、火辣的水煮風味烏龍麵，甚至還有宮保披薩， ...

#74. 5分钟教你做正宗的川味回锅肉，比饭店里都好吃，看一次就学会

所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，它一直被认为是川菜之首，川菜之化身。回锅肉色香味俱全，是下饭菜中大部分人会选 ...

#75. 川菜十大名菜有哪些？最有名的四川名菜排行是哪些？川菜特点 ...

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜分为三派，即上河帮川菜、小河帮川菜和下河帮川菜， ...

#76. 蘸水料怎样调好吃，川味蘸水料的制作方法 - 复合调味料

蘸水例如几个人一起吃饭，有的喜欢吃辣，另外的不喜欢辣而喜欢多放盐，这样有了蘸水就好解决了。蘸的意思即在汁液或粉液末里沾一下就拿出来，蘸水的作用在于补充菜肴在制作 ...

#77. [食記] 味丹-川味京醬乾麵，不像川味像台灣味的重鹹肉燥乾麵

而且是標榜川味， 想說應該是又麻又辣吧？ 結果不是（氣哭所以這篇有點失望的心情下寫的。

#78. 川妹子(辭彙):介紹,特點 - 中文百科全書

川妹子(辭彙)介紹,特點, ... 川妹子就是四川姑娘，同時也指重慶姑娘。 ... 肌膚若水、光潔、圓潤，只是成都人“水”在川內是出了名的，四川話“水'”就是“虛偽”的意思。

#79. 《台南》巴人川味‧重慶江湖菜@ 《外科失樂園》志志看世界

辣味帶勁的川菜，偶而會讓人懷念，想起來總是會口水直流，嘴饞不已。 巴人川味在台南市小東公園旁，老闆鄒師傅是四川重慶人。江湖菜即家常菜的意思。

#80. 可以試下我哋嘅「川味麻辣牛腩粽」… - Instagram

8 Likes, 0 Comments - Social Place (@socialplacehk) on Instagram: “【端午粽川味麻辣牛腩】 傳統端午粽大家都食過，今年有冇諗過攪攪新意思， ...

#81. 麻辣鲜香的川味代表菜 - 360doc个人图书馆

麻辣鲜香的川味代表菜. 推荐理由：烧鸡公其实就是炖公鸡的意思，公鸡的肉要比母鸡的好吃的多，味道很是独特，常吃鸡肉有增强体力、强壮身体的作用。

#82. 殿堂級的川味回鍋肉，香飄四溢 - ITW01

回鍋肉是川渝地區最具代表性的漢族特色菜餚屬中國八大菜系川菜中一種烹調 ... 入口濃香​ 所謂回鍋，就是再次烹調的意思回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中.

#83. Liz 專欄/ 成都如意宴（一）：一次品嚐二十四個味型

Liz 專欄/ 成都如意宴（一）：一次品嚐二十四個味型，挑戰川菜玩味道的極致 ... 常聽人謂川菜「一菜一格，百菜百味」，那是什麼意思？「川菜的二十四 ...

#84. 川味紅燒牛肉與清真牛肉的做法與區別有哪些？誰更有味道呢？

再來說說清真牛肉，清真清真，取潔淨的意思，清真牛肉，沒有醬油，做出的菜沒有紅燒牛肉好看，其次，是清真的各種料攪在一起蘸著牛肉吃，紅燒牛肉和清真 ...

#85. 一招復刻經典川味魚香肉絲 - 每日必讀

魚香肉絲這個菜大朋友小朋友都喜歡，每次外出是多少人餐桌上的必點菜呀~外面一份魚香肉絲最起碼30+，自己做的話口感上總感覺差點意思，川菜調味尤其 ...

#86. 真川味？張大千的紅燒牛肉麵，吃的是家的味道 - 食力

杭州沒有杭州小籠包，重慶沒有重慶公雞煲，四川也沒有川味牛肉麵，因為川味牛肉麵的家鄉在—台灣。張大千以潑墨山水聞名，身為當代知名的藝術家， ...

#87. 李雪辣嬌川味食府內湖店 - Foody 吃貨

道地川菜內湖就可以吃得到．李雪辣嬌川味食府內湖店 ... 大陸的土豆就是馬鈴薯的意思， ... 吃起來沒有羊騷味喔～～. 香麻辣子肥腸.

#88. 川味小碟麻辣香氣足 - 蘋果日報

川菜給人印象總是又麻又辣，其實真正的川菜，應辛辣中帶著甘味，甚是甘中帶香，入味的川式涼菜就能如此，而川菜的開胃菜又稱為「逗碗」，意思是逗留在 ...

#89. 【食間到】松江南京超潮川味麵味館「川川川川」嗆辣上菜

銅板價的美味人人喜歡，而這家剛開在松江南京的川味小麵館，更是將道地麻辣的口味，化成一道又一到紮實麵食。 ... 這不就是四川的意思嗎？

#90. 川味兒香料猛如加農砲重擊味蕾好過癮 - 鏡週刊

「川菜的精神是有味使其出，無味使其入，意思是食材氣味豐富就讓它好好發揮，無味的就想方設法幫它入味，香料就扮演幕後推手。」老闆王大維跟我說得詳盡。

#91. 傷心酸辣粉- 品牌介紹

川味 小吃『傷心酸辣粉』於2012年開幕，目前於台北有三家店面。來自四川重慶特製的辣椒，再加上酸醋調配的醬料，吃起來又酸又辣，讓很多人一邊吃，一邊掉眼淚。

#92. 川味港 - P之飲食回憶

本來依我脾性吃川菜必點大辣，只可惜CC 不太能吃辣，所有菜式均只能點個小辣意思意思一下。 先來的是蒜泥白肉，店家把白肉片捲成小卷狀盛盤，看起來賣相 ...

#93. 【高雄】西蜀榮昌川味牛肉麵。民享街。吃辣大挑戰 - 捲捲和 ...

店門前落地門多了幾個字，「蟠龍」「西蜀」「榮昌」。 不知道是什意思？ 不過真的這間牛肉麵的店名應該是「西蜀榮昌川味牛肉 ...

#94. 川味毛血旺的家常做法麻辣鮮香湯汁紅亮簡單好做 - 劇多

毛血旺是什麼地方菜？毛血旺因屬於川渝菜系，而的“毛”字在四川重慶就是毛糙、粗獷的意思，借指菜餚雜亂無……

#95. 《台南》巴人川味‧重慶江湖菜 - 饗樂生活誌

辣味帶勁的川菜，偶而會讓人懷念，想起來總是會口水直流，嘴饞不已。 巴人川味在台南市小東公園旁，老闆鄒師傅是四川重慶人。 江湖菜即家常菜的意思。

#96. 麻辣燙是什麼意思 - 樓主問問

在氣候陰溼多霧的川蜀地區，長年勞作的船工和縴夫，壘成灶臺，支起瓦罐， ... 麻辣燙也叫冒菜，是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化。

#97. 名師川菜廚藝百問·鮮醇篇 - Google 圖書結果

... 无不显示出那川味与川情,人们一听到菠饺银肺这道菜名,就能即刻意识到这是川菜。菠饺银肺从字面上的意思来看,银在这里是指色泽而言,表示很白的意思,肺在这里是指 ...

#98. 川味小炒的英文怎么说 - 沪江网校

川味 小炒的英文： Shredded Pork with Vegetables, Sichuan Style. shredded是什么意思： v. [shred] 的过去式和过去分词形式；变成碎片.