#東區熱炒 川巴子熱炒100
好久沒有吃熱炒這麼過癮，菜不停不停地上
雖然每樣都吃一點點，但可以每一種都吃到
實在是吃貨(咦?)的小確幸
總算明白川巴子生意為什麼這麼好惹...
詳全文➡https://goo.gl/aN20py
川巴子熱炒 在 ．HoneyMay．吃喝玩樂自由行 Facebook 的最佳貼文
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，熱炒店首選！【蔥爆小卷】Q彈鮮美鹹香下飯！蔥味十足！ 「小卷如何川燙？」 「蔥爆醬汁的調配？」 簡單哥快炒店又開張啦！ 本店今天特別推薦「蔥爆小卷」給你 爆炒過的蔥，會釋放出蔬菜的清香甜味 在與新鮮的小捲大火翻炒 嘶～那已經不只有鮮啊，還特別下飯！ 這絕對是消除一天疲憊的好配菜！ 客人等不及啦！現...
「川巴子熱炒」的推薦目錄：
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川巴子熱炒 在 타이페이에 사는 남자 台北歐爸 Facebook 的最佳貼文
川巴子熱炒店
地震紀念喝酒time !!
市民大道四段18號
有人這附近的嗎？
川巴子熱炒 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
熱炒店首選！【蔥爆小卷】Q彈鮮美鹹香下飯！蔥味十足！
「小卷如何川燙？」
「蔥爆醬汁的調配？」
簡單哥快炒店又開張啦！
本店今天特別推薦「蔥爆小卷」給你
爆炒過的蔥，會釋放出蔬菜的清香甜味
在與新鮮的小捲大火翻炒
嘶～那已經不只有鮮啊，還特別下飯！
這絕對是消除一天疲憊的好配菜！
客人等不及啦！現在馬上出菜給你啊！
🌈簡單哥小撇步🌈
如何挑選新鮮小卷？
越透明、越新鮮
而真空包裝內有時會看見少許墨汁
更是代表這是新鮮小捲喔
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉小卷 600克
👉蔥段 70克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 10克
👉米酒 1大匙
👉醬油 2大匙
👉蠔油 1大匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1/2 (1/8小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水，煮滾後加鹽巴加入小卷川燙
②燙至小卷微捲之後，將小卷撈起
③熱鍋下油，加入蒜頭、蔥後炒至香氣出來
④加入小卷煎一下後，進行翻炒
⑤加入米酒、醬油、蠔油、糖、白胡椒拌炒
⑥加入蔥、辣椒拌炒即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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川巴子熱炒 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【胡椒鳳螺】濃郁香氣撲鼻，又脆又嫩彈牙口感超開胃！
大家最喜歡什麼下酒菜呢？
炸物？還是重口味熱炒？
今天簡單哥教大家一道
會讓你一吃再吃
非常涮嘴的一道小菜
就是我們的【胡椒鳳螺】
鳳螺的口感又Q又嫩
還帶有它特別海的鮮香味
又辣又過癮的胡椒讓它有了刺激感
小酌一下～那個氣泡衝上腦門的滋味
已經幸福到不能形容！
⚠️喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒⚠️
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鳳螺 1公斤
👉黑胡椒粉 5克
👉白胡椒粉 10克
👉五香粉 適量
👉糖 1小匙
👉鹽 1小匙
👉米酒 2大匙
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉九層塔 17克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①燒熱水，混合五香粉、黑/白胡椒、鹽、糖
②滾水加鹽巴，加入鳳螺川燙
③熱鍋下油、鳳螺稍作拌炒
④加入米酒、混合粉繼續拌炒
⑤加入些許開水繼續拌炒
⑥湯汁吸乾後，關火加入蒜頭、辣椒、九層塔
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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川巴子熱炒 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
西餐真的可以健康簡單料理
鮭魚是非常營養豐富的食材
大朋友小朋友都喜歡吃
今天來分享一道
蒜香鮭魚義式拌麵
材料：
義大利麵1把丶鮭魚肉150g丶蒜末30g丶
九層塔10g丶橄欖油2大匙丶鹽巴1茶匙
調味料：
玫瑰鹽1小匙丶黑胡椒1小匙
川巴子熱炒 在 卡爾茗Carl Ming, profile picture - Facebook 的推薦與評價
東區附近的熱炒店不太多這家在市民大道的川巴子很常路過這次吃完印象還不錯 下回有在附近要吃熱炒聚餐有個好選擇. 動態時報相片 · 2014年10月1日 ·. ... <看更多>
川巴子熱炒 在 [廣宣] 台北東區。川巴子火鍋樓。鍋物小菜吃到飽 - PTT生活 ... 的推薦與評價
( 三高真的離我不遠了) 跟大家介紹一家火鍋店【 川巴子火鍋樓】，與一般火鍋店不同 ... ( 小編那天吃了鳳梨芋頭跟花生口味) 另外，川巴子火鍋樓與川巴子熱炒可是同陣營哦！ ... <看更多>
川巴子熱炒 在 [食記] 台北東區川巴子熱炒．平價的精緻熱炒- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：川巴子熱炒
消費時間：2015年/5月
地址：台北市大安區市民大道四段20號
電話：02-2711-0985
營業時間：中午11:30~凌晨02:00
每人平均價位：300
有無包廂：有
推薦菜色：剝皮辣椒雞、日式炸豆腐、私房臭豆腐
好讀圖文網誌版：
https://alisha0110.blogspot.tw/2015/05/blog-post.html
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以前只聽過川巴子火鍋，沒想到還有川巴子熱炒！而且店面還蠻大的，兩間相連的店面，
包含一、二樓兩層、地下一樓包廂及室外的座位，算一算可容納不少客人呢！不同於一般
熱炒店，它們除了單點的熱炒、小火鍋，還提供各種價位的桌菜料理，也接團體包場，地
下一樓還有卡拉OK可供客人歡唱，不只年輕人下班後會來這裡吃熱炒、喝兩杯，對於愛唱
歌又喜歡吃台菜的長輩們(就是我阿爸啦！)，我想這裡會是很不錯的選擇哦！
川巴子熱炒在市民大道四段，附近有超多好吃的名店，日本料理、燒肉特多，這一帶的店
家營業時間也都比較晚，很多人都是來吃宵夜場的，那天用餐前有先訂位，不過晚上六點
客人還不是很多。
琳瑯滿目的菜色選擇，價格都很平價，從100元~250元不等，火鍋類則是650元~800元。
牆上寫著店家最受歡迎的前幾名料理，我們這次在店員推薦下有點剝皮辣椒雞，真的是有
夠正點！
趁著大家在看菜單時，我忍不住先去拍店內環境，怕晚一點人就變多了~下面這張就是它
們的地下一樓用餐區，這裡都是大圓桌的座位，人多的話比較適合到樓下坐。
這是最裡面的包廂，隱密性不錯，還可以唱歌呢！
店面前一整排人多時也會擺上桌椅，其實天氣若不是很熱，坐外面還比較舒服呢！
室內的用餐環境。(回到家看照片才發現拍糊了>"<)
這是它們二樓的用餐區，廁所也是樓上。樓上的空間比較窄，其實比較像樓中樓的二樓，
不過有電視可看還不錯~
吃熱炒一定要配飲料的啊！因為那天是和家人去吃，我們家都不太能喝酒精飲料，所以都
點茶和果汁~
點完餐沒多久，很快就陸續送上來了，我們這次點的大多是冷盤，可能跟天氣熱有關吧！
招牌口水雞 必點！
這個超好吃的！！我們後來還點了第二次，畢竟5個人實在不夠分，都無法過癮的吃~
雞肉最上面的醬汁一定要沾一下，非常開胃！雞肉也非常清爽、嫩，旁邊搭配許多小黃瓜
、蔬菜，整個非常的健康~
口水雞超入味的，肉質軟嫩、膠質多，冰冰涼涼的讓人欲罷不能。
剝皮辣椒雞 必點！
第一次喝這種湯品，原本還以為會很辣有點擔心，沒想到這鍋湯和我想的完全不一樣！大
家喝的誇讚連連，後來還請店員加湯呢！真的很正點，味道辣的很有層次，卻不會讓人胃
不舒服，是很溫潤的感覺。裡面除了剝皮辣椒，就是滿滿的苦瓜和雞肉，也許剝皮辣椒的
味被苦瓜中和了，形成絕妙的好滋味！
冰鎮藥蝦
蝦非常新鮮，冰涼爽口，一盤有10隻，結果大家懶得剝蝦...幾乎都我在吃XD
日式炸豆腐 必點！
這道上來也廣受好評，我個人推薦必點啊！超好吃的，不知道怎麼炸的，外皮薄酥的口感
，內裡軟嫩燙，搭配著日式醬油，整個超對味，忍不住一吃再吃。
實在太好吃，我還蠻喜歡吃炸物的，川巴子的日式炸豆腐夠水準哦！
私房臭豆腐 必點！
看到菜單上寫著"私房臭豆腐"就忍不住想試試味道，台灣人就是愛吃臭豆腐嘛！這道是我
爸的最愛，臭豆腐切成細條油炸後和香辛料炒過，非常的開胃，香氣撲鼻，很適合當下酒
菜，喝著冰涼啤酒配這個超搭！
招牌角切生魚片
這道上來我們還蠻錯愕的，心想生魚片不是應該切成一片片送上嗎？後來才體悟到角切的
涵義啊~生魚片被切成丁搭配著酸甜開胃的醬汁，這道料理加入非常多的蔬果，有點像生
魚片沙拉的感覺，是女生一定會愛的料理，生魚片小歸小也很新鮮哦！
生魚片被切得好像葡萄柚丁，整體搭配非常清爽~
豆干肉絲
這道是老媽點的，其實炒的蠻香，也很適合當下酒菜，只是我不喜歡吃肉絲，但豆干、肉
絲一樣細，要挑很麻煩，所以就吃得比較少嚕~
宮保雞丁
我每次去熱炒店一定會點宮保雞丁吃，不知道是我們那天吃的雞肉問題，還是？我們一致
覺得雞肉好柴、好硬....有點小失望。
腐乳空心菜 必點！
怕吃太多肉，想來點青菜嗎？這道還蠻推薦的，味道足，青菜也不老，好吃！
塔香螺肉
超級下飯的料理，這道專門為老爸點的，他對炒螺肉的愛已經到兩天不吃就會想念的地步
。噴香的螺肉與九層塔結合，上桌沒多久就被大家解決了。
結語：川巴子熱炒味道還不錯，之前看網路上大家有說份量不多，我是覺得還OK，現在
100元熱炒份量差不多都這樣吧！畢竟還要把店家的環境、店租成本給加上去囉~上菜速度
蠻快的，白飯可以免費無限添，不過白飯不知道怎麼煮的....蠻失敗的，不是太濕黏就是
太硬，這點改善一下，我還想以後帶外國朋友來這裡品嚐台灣熱炒呢！
川巴子熱炒
電話：02-2711-0985
營業時間：中午11:30~凌晨02:00
地址：台北市大安區市民大道四段20號
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