秋葵雞絲🥙
天氣超熱,大家應該都越來越吃不下了吧🥵 所以今天的減醣料理是超簡單的涼拌菜>>低脂胡麻雞絲,做完之後放冰箱,隨時拿出來吃超方便 ⬅ 左滑有超簡單步驟教學 ⬅ tag 很愛吃涼拌菜人 ❄️
小提醒:秋葵是會產生黏液的,儘管這一道可以當作超方便的常備菜,大家還是不要放冰箱太久喔!(建議最多放三天)
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☑️材料
🉐材料🉐 秋葵、雞胸肉
✅調味✅ 芝麻醬、醬油、一點點糖
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☑️怎麼煮
1. 鹽 味醂 米酒醃雞胸肉 15分鐘
2. 川燙秋葵 斜切成塊、川燙雞胸肉再做成雞絲
3. 醬油、芝麻醬(或芝麻粉)、一點點糖調味
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同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅寵物營養顧問家安x剝殼計劃,也在其Youtube影片中提到,🔵很多人說手作鮮食很麻煩🔵 其實說實在話…真的是滿麻煩的XD😅 從備料、清洗、前處理、川燙、冷卻、拌勻、包裝 前後大概需要花上快一整天的時間 - 雖然以我們目前的做法來說 一次做大量起來可以撐個兩個月 但是依然是一件勞心勞力的事情 - 但為什麼我們還是願意每兩個月來做一次呢?🤔 其實還是回歸『適合』...
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阿爸說現在要少外出吃外食,所以今天在家陪阿爸做蛋包飯給阿母吃。
偷偷告訴大家,阿爸的蛋包飯的飯是外面吃不到的炒飯喲,配料有香腸、蝦仁、甜不辣加貢丸哟!私房炒飯大公開想吃的人可以自已試做看看喲!
阿爸說我很乖,待會有川燙雞胸肉可吃,a肥!
川燙雞胸肉 在 寵物營養顧問家安 x 剝殼計畫 Facebook 的精選貼文
【插圖文章:油脂對貓咪狗狗的重要性?】
家長們只要一提到油脂
腦海好像立刻浮現油膩、心血管疾病、肥胖之類的問題
像是川燙雞胸肉、水煮花椰菜好像才是最健康的!
但是其實油脂對貓咪狗狗的健康是很重要的喔!
不但脂溶性維生素的吸收要靠它
也是合成各種激素的重要營養素
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適量油脂也是皮膚毛髮的守護神喔!
可以修復受損的毛髮、保持光澤
毛特別長的貓咪狗狗要特別注意補充!
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川燙雞胸肉 在 寵物營養顧問家安x剝殼計劃 Youtube 的精選貼文
🔵很多人說手作鮮食很麻煩🔵
其實說實在話…真的是滿麻煩的XD😅
從備料、清洗、前處理、川燙、冷卻、拌勻、包裝
前後大概需要花上快一整天的時間
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雖然以我們目前的做法來說
一次做大量起來可以撐個兩個月
但是依然是一件勞心勞力的事情
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但為什麼我們還是願意每兩個月來做一次呢?🤔
其實還是回歸『適合』兩個字😚
家中的兩貓一狗並不是通通都能適應飼料
相對來說鮮食更適合他們
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如果你也好奇一大批的鮮食要怎麼製作的話
就跟著我們的腳步一起處理這個肉山吧!
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⭐近期文章
『破解謠言:毛孩吃肝臟會中毒?正確認識維生素A』
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我們希望能分享正確貓狗飲食知識
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川燙雞胸肉 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
簡易【輕食便當】配上「自製清爽莎莎醬」讓你健康無負擔!
「提前做好一週份量讓你想吃直接加熱好方便!」
「芒果搖身一變成清爽醬汁!」
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⛱簡單哥小前置:
👉雞胸肉使用1%的鹽水浸泡兩小時
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🤘簡單哥小知識
甜椒富含大量的維生素C ,甚至是柳丁的2倍多,也富含豐富的b胡蘿蔔素喔!
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(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
---芒果沙沙醬---
👉芒果 180克
👉檸檬 20克
👉糖8克
👉辣椒3克
👉橄欖油 約60克
---自由添加---
👉雞胸肉 300克
👉蝦子12隻
👉紅甜椒 100克
👉黃甜椒 100克
👉青花菜 160克
👉海鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①水滾下鹽,青花菜川燙至香氣出來,再川燙甜椒
②川燙好後撈起冰鎮,再煮熟蝦仁撈起冰鎮
③水滾後下雞胸肉滾3分鐘後關火燜10分鐘
④冰鎮過的配菜加入黑胡椒、橄欖油、鹽巴拌勻
⑤加入檸檬汁、辣椒、糖拌勻後,加入芒果拌勻
⑥加入橄欖油、檸檬皮拌均勻
⑦雞肉冰鎮後切片,加入黑胡椒粒、鹽巴調味
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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川燙雞胸肉 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的精選貼文
👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇
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📌運費:商品價格已含運費
📌付款方式:
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay
📌聯絡方式:
潤益國際
官方網站:https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片,僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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川燙雞胸肉 在 水煮雞胸肉 不乾不柴做法分享 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
話不多說先上圖,事情是這樣,中午買了一個起司球+超稀南瓜湯竟然要$140,又貴又吃不飽又生氣的我決定前往超市……,看到雞胸肉在特價! ... <看更多>
川燙雞胸肉 在 Re: [問題] 燙雞胸/里肌肉&水煮蛋疑問- 看板cookclub 的推薦與評價
提供我自己經驗,拋磚引玉一下:
※ 引述《thorne81 (tho)》之銘言:
: 下廚新手,有些食材的問題想要請教有經驗的版友們
: 1.請問買雞胸肉或雞里肌肉(或是廣泛來說,肉類)
: 在要料理或調味醃漬前,還是都會先用水洗過嗎?
: 如果要用熱水川燙雞胸肉,也是要先用水洗過?
: 洗過跟沒洗,味道會有差別嗎?
單純水洗過應該是不會有味道差異
不過有些人為了口感
會在料理前 先把雞胸肉切塊在水裡面幫雞肉「按摩」
這樣燙完之後的雞肉會比較軟嫩
當然這個按摩用的水是可以調味過的,類似醃的行為,這樣味道就有差囉
: 2.請問雞里肌肉和雞胸肉,哪個比較容易有雞的味道?
: (我知道雞肉的味道已經算最可接受的,相較於豬肉、羊肉相比)
不確定你說的雞的味道是哪種耶,不過兩種肉我都很喜歡
很多人似乎不能接受水煮雞胸肉,但我很愛XD
里肌我通常拿來做炸雞塊
: 3.在超商或大賣場買的雞肉,大家如果過期一天,還會拿來料理嗎?QQ
: 今天打開冰箱發現機里肌肉過期一天,拿來水煮,覺得有些味道,
: 有點好奇如果是昨天拿來煮,難道就真的不會有味道嗎?!
看你保存的環境而定
如果沒開封弄髒過、冰箱夠乾淨「應該」還好
不過有肉類只出血水,我就不會拿來吃了...
或是用鼻子聞一聞也是個辨識的方法
: 4.關於雞蛋,雞蛋放在冰箱的保存期限也是標示上面所寫的嗎?
: 還是可以多放幾天沒有關係呢?
雞蛋我自己冰一個月以上的都照吃XD
家母喜歡團購一大箱幾十顆的雞蛋回來
我一個人一天吃一顆也要一個月以上
記得保存方式就記得先別洗、然後鈍端朝上冰冰箱
可以放比較久
不過一樣煮之前可以先打在碗裡面 看是聞一聞還是怎樣 確認蛋的狀況
以上有錯指正
: 感謝解答!!!:)
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