#台中美食 『#十三涮四川料理』
回中部旅行專程來網路好評 #重慶麻辣火鍋 #平價熱炒川菜料理 吃飯,道道開胃又下飯。麻辣控、辣味控!推薦您一定要嚐嚐『水煮牛肉。鐵鍬乾鍋肥腸香辣蝦。泡椒牛肉絲。四川涼麵。涼拌麻辣黃瓜...』道地四川熱炒~ https://duck303088.pixnet.net/blog/post/479054258
✅好停車~用餐不收服務費。
✅+10元即可無限享用自助吧!
✅當日壽星慶生用餐。店家招待壽星含同桌每人一隻『大白蝦』
✅打卡、評論送『肉肉兌換券』
人稱十三姨老闆娘~有著一身好廚藝。每道菜餚為求好品質;親力親為掌廚料理。辣度可選擇。灰熊涮嘴熱炒川菜。
#豐原美食 #麻辣控 #川菜小炒 #乾鍋料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,今天分享一道四川小炒“碎炒牛肉”,香辣十足特别下饭,此类小炒还可以用其他肉类代替,都可以炒出类似效果。并且在湖南还有用特产黄牛肉的小炒,做法类似,以后有机会再给大家分享湘菜版的“小炒黄牛肉”。 本期菜品【川味碎炒牛肉】 【主料】 牛外脊肉(300克) 【辅料】 水淀粉(少许) 熟菜籽油(适...
川菜小炒 在 小紫吃喝玩樂.享食煮藝 Facebook 的最佳解答
#台中美食 『#十三涮四川料理』
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人稱十三姨老闆娘~有著一身好廚藝。每道菜餚為求好品質;親力親為掌廚料理。辣度可選擇。灰熊涮嘴熱炒川菜。
#豐原美食 #麻辣控 #川菜小炒 #乾鍋料理
川菜小炒 在 吃在台南 Facebook 的最佳解答
⭕香酥鴨皮脆肉嫩,顛覆你對鴨肉的印象
皇族香酥鴨是間簡單樸素的小店,這裡面有著闆闆提供的功夫菜、整體價格感覺也不貴,是我們對這裡的第一印象,闆闆忙完還會出來跟客人寒暄幾句,很好聊、也讓我們對闆闆的手藝、餐點的特色等等有了更深的印象
🚩#皇族香酥鴨
📮地址:台南市中西區金華路三段22號
⏳時間:17:00 - 22:00 (星期三公休)
📞電話:0932 873 421
完整圖文:https://www.shiamilong.cc/2020/02/f.c.duckkitchen.html
#中西區 #中西區美食 #台南聚餐 #台南美食 #taiwan #台南晚餐 #川菜 #小炒牛肉 #香酥鴨
川菜小炒 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最讚貼文
大家好,今天分享一道四川小炒“碎炒牛肉”,香辣十足特别下饭,此类小炒还可以用其他肉类代替,都可以炒出类似效果。并且在湖南还有用特产黄牛肉的小炒,做法类似,以后有机会再给大家分享湘菜版的“小炒黄牛肉”。
本期菜品【川味碎炒牛肉】
【主料】
牛外脊肉(300克)
【辅料】
水淀粉(少许)
熟菜籽油(适量)
大红椒(1个)
大蒜(60克)
仔姜(一根)
泡小米辣(40克)
香菜(1小把)
【调味料】
食用盐(2克)
蚝油(5克)
生抽酱油(4克)
老抽酱油(适量)
胡椒粉(少许)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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