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點解時間過得咁快，上一次寫 #工人姐姐的午餐 竟然係半年前的事。其實一路都有煮姐姐的lunch (只要時間許可) ，但10次裡面有10次唔記得影相做紀錄，所以咁就中斷咗。昨日煮完依個『三色椒羅勒炒肉片』，醒起很久沒有更新過這個系列，快手影一影，隨即叫姐姐開飯！
辛苦姐姐幫手照顧兩個煩到震嘅 #柯豬 和 #些莉妹，希望佢食得開心！
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迷你三色椒，去籽，切條。
蒜頭，切碎。
肉片用一點點的糖、鹽、酒、油、生粉醃10分鐘。
羅勒是自己天台種，超級新鮮♥用整片葉，不用切。
熱鑊，落油，爆肉片至8成熟。
落蒜蓉、三色椒一起炒。
起鑊前，落羅勒，兜兩兜，上碟。
簡單家常餸😊配飯不錯~!
#柯豬姐與些莉妹 #家常便飯
#屋企種的植物愈來愈多 #最愛香草
大人餐的食譜更新了，柯豬媽會努力打字中😂
已補食譜的有｢煎雞排配香辣蕃茄通粉｣，click下面原文就有㗎啦！
又來 #工人姐姐的午餐 系列
本著佢對我好，我對佢好嘅精神，加上可以用一啲唔啱小朋友食嘅調味及煮法，所以烹調大人餐柯豬媽都係好enjoy的 😊
#家常便飯 #要唔要加雙筷？
食譜慢慢地更新中。。。。
<煎雞排 配 香辣蕃茄通粉>食譜：
去骨雞脾肉一片，用少少胡椒粉&鹽醃5分鐘。落油，先以中慢火煎雞皮嗰一面，見到雞肉收縮及轉色後，轉另一面繼續煎，每邊大約3~4分鐘，視乎雞排厚薄。臨完成前灑少許生抽，兩面翻一翻，煎一煎，會更香更好看。
蕃茄一個，切粒。Preheat平底煲，落少量油﹠蕃茄煮至淋身(爛爛地) ，不時攪拌免痴底。加入一人份的通粉及清水(份量大約400ml，能夠啱啱好蓋住通粉)，冚蓋等滾起，再轉細火煮至通粉al dente。(如果水乾通粉仍未熟，請自行加啲滾水)
約6分鐘後，開蓋，加 1茶匙茄汁、½茶匙辣椒醬、1茶匙糖、少少胡椒粉&鹽，混合餘下的水份剛好夠做汁。
將雞排切塊，擺放蕃茄通粉上，完成！
又來 #工人姐姐的午餐 系列
本著佢對我好，我對佢好嘅精神，加上可以用一啲唔啱小朋友食嘅調味及煮法，所以烹調大人餐柯豬媽都係好enjoy的 😊
#家常便飯 #要唔要加雙筷？
食譜慢慢地更新中。。。。
<煎雞排 配 香辣蕃茄通粉>食譜：
去骨雞脾肉一片，用少少胡椒粉&鹽醃5分鐘。落油，先以中慢火煎雞皮嗰一面，見到雞肉收縮及轉色後，轉另一面繼續煎，每邊大約3~4分鐘，視乎雞排厚薄。臨完成前灑少許生抽，兩面翻一翻，煎一煎，會更香更好看。
蕃茄一個，切粒。Preheat平底煲，落少量油﹠蕃茄煮至淋身(爛爛地) ，不時攪拌免痴底。加入一人份的通粉及清水(份量大約400ml，能夠啱啱好蓋住通粉)，冚蓋等滾起，再轉細火煮至通粉al dente。(如果水乾通粉仍未熟，請自行加啲滾水)
約6分鐘後，開蓋，加 1茶匙茄汁、½茶匙辣椒醬、1茶匙糖、少少胡椒粉&鹽，混合餘下的水份剛好夠做汁。
將雞排切塊，擺放蕃茄通粉上，完成！
回流加拿大, 沒有工人姐姐的日子, 爸爸媽媽都要做家務. 與加拿大爸爸 Wallace Chan 陳心田 談加拿大 "爸爸做家務 女兒成就高" 的迷思.
影片分享:
Flourishing network channel 學童開學如何準備營養豐富的午餐 https://youtu.be/gAALfbD61IQ
聯絡營養師媽媽Priscilla電郵: [email protected]
營養師媽媽的嬰幼兒美味食譜 (電子版)
http://reurl.cc/exXg6L
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