關於 巧克力模具使用 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

朋友的日本連線社團 收單ing
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這個月有好幾個我們家用很久的好物，像是小一我就直接買一大盒的 #日本Stad學校推薦濃色橡皮擦，這款橡皮擦是真的很好擦也很乾淨，不需要太用力就可以擦得非常乾淨，尤其低年級孩子都是在"刻字"，有時候真的不是一般橡皮擦可以搞定的啊!!

還有秋冬才買的到、我每年必買的 #茅乃舍季節限定冬季鍋物高湯系列，口味很多種: 塩白湯鍋 / 涮涮鍋 / 海鮮鍋 / 胡麻鍋 / 柚子鹽鍋 / 豪華海鮮鍋，這幾款作為湯底真的都很讚，100%使用自然食材，無添加化學調味料與防腐劑，醬汁裡有日本國產丸大豆醬油調味，還有加入自製魚醬，真的 豪~~~好喝啊!!!

#茅乃舍雜炊粥飯_泡飯
完全不用廚藝只要煮滾、把飯丟進去就能弄出一碗好吃的粥飯，小孩餓、家裡又沒有食材、或不想大動干戈的時候，超級方便啊! 我愛死它~~

同步還有這款 #茅乃舍雞蛋醬油
這瓶非常厲害，微甜帶鹹的好滋味，吃完讓人再回味。煮個荷包蛋淋上，最後再灑上細蔥花
，吃過的都很滿意，回購率超級高，這款拌飯醬油一定要買，吃起來甜甜鹹鹹非常好吃，跟台灣醬油不同，很香又下飯~淋上雞蛋醬油，整碗飯都升級了XD

照片中上的 #日本貝印KAI貓咪料理盆900ML_可微波，這個我個人超愛用! 它是半透明的，可以直接看到盆裡的容量，尤其我很愛拿來攪拌鬆餅粉，還有尖尖的口很好倒進模具裡，打蛋、做麵糊都很方便，重點它還可以直接微波、也可以進洗碗機哦!

同團還有很多精采的日本小物，從廚房到孩子的用品文具、還有看了總是流口水的日本零食，通通都有~

⭕️日常補貨必備
#MARNA雙面海棉菜瓜布
#日本FLOSSY木醣醇兒童水果牙線
#一筋繩頂級高湯包(煮湯超超超好喝，我家常備品)
#BCL指甲集中補修指緣油

⭕️小女生的最愛
#女孩寶藏盒公仔沐浴球
#萬聖節巧克力棉花糖(角落生物/米奇)

還有這款我自己也有買
#冰箱用脫臭活性炭1年除臭劑
這個除臭劑還有分 冷凍室 冷藏室 和蔬果室，超級專業!

⭕️零食類推薦
這個超好吃→ 日本YBC Aerial 四層超酥脆餅乾
#Ginbis星星巧克力棒
#MINI動物造型英文餅乾

【敲碗敲碗‼️熱銷商品補貨通知】
首先祝我們的烘友中秋節快樂～～
希望今年推出的滿滿餡料有讓大家都度過一個美好(會胖)的中秋節🥮
中秋過完還是要繼續做烘焙啊！！
你們敲碗好久的熱銷商品搶先到貨囉～～
　
✅70%有機苦甜巧克力豆
公平交易與秘魯小農合作的有機巧克力豆，小小顆特別適合烘焙用，加熱融化更均勻快速。由於是低蔗糖成分，單吃不會有酸酸的口感，更加順口～～用於製作餅乾、蛋糕或是直接加入牛奶喝也非常美味哦！
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✅12連栗子蛋糕模
秋天就是栗子的季節🌰來一顆栗子小蛋糕滿足你的下午茶時光吧！超清晰紋路，就像一顆顆真實的栗子。獨家不沾塗層，脱模真的很漂亮，清洗也非常簡單，輕輕一刮就掉了。美國學廚獨家香檳色，模具也要美美的💗
https://bit.ly/2Xt5Qlj
　
✅不鏽鋼奶油切塊刀
切奶油也可以很療癒！直角背後孔洞設計讓奶油不會黏在刀上，切割後更好分離～搭配湯匙一起使用，手就不會碰觸到奶油，再也不會黏黏的啦～～
https://bit.ly/3hVWyp9
　
✅加拿大頂級楓糖漿
65年的加拿大老字號品牌Brien以天然楓樹為原料直接採收，特別過濾2遍，為最頂級的楓糖漿。建議可以1:1取代一般用糖，不管是用於烘焙或是其他料理，都更有獨特的風味哦！
https://bit.ly/3nDKUCE
　
會員限定滿額贈🎁
消費滿$1800就送一體式耐熱刷，數量有限送完為止！

家庭主婦的廚房製作,

往往都是麵包蛋糕包子,配合家人們的需求,無限循環著.....

雖然是這些品項不斷重複在製作著....

但每回出爐,

都依舊習慣幫製作成品們,拍張照片,

今天這兩張照片,

自己命名😄

如畫一般的蘋果花🌹戚風

以及

對人比心❤️的蛋糕吐司,

讓Sidney覺得,烘焙處處是驚喜,看到它們,讓人不自主嘴角上揚著!🥰

💕❤️🌹💕❤️🌹

這周補糧,

製作孩子的帶餐吐司同時,

多攪打少許麵團,製作了一份蛋糕吐司,

作為點心,

❤️蛋糕吐司,使用麵團

https://icook.tw/recipes/357384

⚙️使用模具:12兩吐司模

⚙️吐司麵團重量200克,

⚙️蛋糕份量:三顆蛋量戚風,

♨️爐溫:
上火180/下火190 8分鐘 蛋糕結皮，
蛋糕畫線，
續烤，
上火170/下火180 30分鐘,

出爐,👌

💕❤️🌹💕❤️🌹

某天,欣賞了烘友製作的蘋果花戚風,

一直難忘,

蘋果花戚風是許久之前烘焙社團的流行造型,

當時Sidney也曾寫過關於蘋果花戚風的製作文以及影片,

🌹蘋果花朵巧克力戚風蛋糕
https://icook.tw/recipes/291195

雖然當時影片製作非常生疏🙈😂🤣,之後也一直沒再更新影片部份了...

但若想了解蘋果花戚風的全部製作,

可以看影片了解,😉

⚙️蛋糕體可以依個人喜好去變換口味!

♨️另外製作影片中的蛋糕，Sidney使用的是美式烤箱,無法分開調整上下火！
♨️所以影片文章提供的是美式烤箱爐溫以及時間,

♨️上下火烤箱烤溫,

上火180/下火110
8分節皮

上火170/下火100
27分鐘,出爐,

⚙️常有朋友會提問,

👉烤過的蘋果花口感如何,

👉Sidney回答:
蘋果花若有烤乾,(建議烤乾,不論保存或口感都較佳!所以除了蛋糕要烤熟,請讓蘋果烤乾再出爐!)

口感會像是蘋果乾一樣,口感清爽，帶微脆

像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕

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份量: 12-16
準備時間: 2-3 小時
烘培時間: 1-2 小時
總時間: 3-5 小時
冷卻時間: 16 小時
難易度: 難

所需食材:
果凍部分:
1,5 l 水
105 g 吉利丁 
375 g 糖
60 ml 覆盆子糖漿
紅色食用色素
45-48 顆 覆盆子

覆盆子奶油部分:
250 g 馬斯卡彭起司
250 g 希臘優格
200 g 煉乳
200 g 碎覆盆子
1 根 香草莢
40 g 吉利丁
100 g 白巧克力 

其它:
蛋糕周圍透明膜
保鮮膜
膠帶
彈簧烤盤和 1 個額外的蛋糕圈
牙籤
裝飾用覆盆子
裝飾用新鮮薄荷

作法:
1.彈簧烤盤塗油，底部鋪上保鮮膜。請確保一切都緊密且沒有任何食材可以洩漏。進行測試的最佳方法是將水倒入模具中。用膠帶黏住水漏出的地方。蛋糕烤盤的環也塗上油，然後圍上蛋糕周圍透明膜。

2. 果凍部分：將碗裝滿冷水，並放入吉利丁。請確保吉利丁完全沉在水中。當吉利丁片完全浸濕後，將水擠出。然後將碗放在一邊。接著，把水和糖倒入鍋裡煮。

3. 將擠出的吉利丁與鍋中的糖水混合，輕輕攪拌所有食材，用湯匙去除表面的氣泡。把鍋子從爐上取下，並將所有食材倒入一個大碗裡，這樣它冷卻得會更快。當混合物冷卻到 50°C 左右時，加入覆盆子糖漿和食用色素。

4. 現在，換覆盆子奶油：首先將吉利丁片再次浸泡在冷水中。將馬斯卡彭起司、優格、煉乳和香草莢放入碗中，混合均勻。

5. 現在把吉利丁放在一個小平底鍋裡，用小火融化。加入白巧克力，同時將所有的食材攪拌在一起，直到白巧克力融化。

6. 現在，小心地將吉利丁白克力混合物倒入馬斯卡彭優格混合物裡，並加入切碎的覆盆子。然後將所有食材混合攪拌成均勻的奶油。

7. 用刻度量杯量出約 800克的覆盆子奶油，然後用湯匙小心地將其倒入準備好的蛋糕烤盤中。輕輕地將模具放入冰箱中20到30分鐘。

8. 然後，將約400克果凍放入蛋糕烤盤中。中間放一顆覆盆子並用牙籤固定。將蛋糕烤盤放回冰箱中20到30分鐘。

9. 最好的做法是再次將果凍加熱至30°C左右，以便各層更好地黏合。對於第二層，從覆盆子中取出牙籤，再將400克果凍放入模具中。在中間的覆盆子周圍放更多覆盆子，然後再次將模具放入冰箱中20至30分鐘。

10. 現在重複這個過程數次（即：擺好覆盆子，加入果凍，放涼），直到覆盆子和果凍用完。最好使用第二個蛋糕環，以便一切都保持穩定。每次都添加越來越多的覆盆子，這樣將會形成了一顆半球。都完成後，放在冰箱裡至少4小時（最好是過夜）。

11. 最後，取下兩個蛋糕環和蛋糕周圍透明膜，用覆盆子裝飾蛋糕的頂部（與蛋糕中的順序相反），這樣就形成了一顆球。上桌前，放上幾片新鮮薄荷葉。

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4種天堂般美味的吐司食譜

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1. 吐司瑪芬
份量：6 份
準備時間：30 分鐘
烘焙時間：20 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
6 片吐司
6 格瑪芬模具
約 100 ml 融化的奶油加香草
120 g 披薩番茄醬
6-8 個迷你莫扎瑞拉起司球
迷你義大利臘腸，切片
羅勒

作法：
1.1 將玻璃杯放在吐司上，切出圓形吐司。
1.2 將圓形吐司放在瑪芬模具裡，並用玻璃杯底壓緊。
1.3 在吐司上刷上香料奶油，然後放入預熱至180 °C的烤箱中烘烤10分鐘。
1.4 將吐司放涼後，加入番茄醬、迷你莫扎瑞拉起司球及迷你義大利臘腸片，然後放入預熱至180 °C的烤箱中再烘烤10分鐘。最後放上羅勒後就可以享用了。

2. 起司奶酪通心粉吐司
份量：3份
準備時間：20 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
3 片吐司
約 300 g 起司通心粉
奶油
蔥

作法：
2.1 用玻璃杯切出三片中空吐司，或者使用第一道食譜切下的吐司邊。然後在平底鍋裡放入奶油融化後，放進吐司。然後在吐司中間放入用起司通心粉填滿。
2.2 將起司通心粉吐司兩面煎成金黃色，盛盤後撒上蔥花就可以上菜了。

3. 熱狗吐司卷
份量：6 份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
5 片吐司
5 片起司
5 根熱狗
1/2 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙迷迭香
1/2 茶匙大蒜粉
2 顆蛋
煎炸用植物油

作法：
3.1 切掉所有的吐司邊。
3.2 將吐司邊切碎後混合香料，放入一個大盤子裡。蛋打散，也倒入一個大盤子裡。
小秘訣：先在烤箱中將吐司邊烤幾分鐘，會讓吐司邊更加酥脆。
3.3 用擀麵棍將所有白吐司擀平後，在每片白吐司上放上一片起司和一根熱狗。吐司片邊緣刷上少許水，然後捲起來。
3.4 將熱狗吐司卷沾上蛋液後，再沾上用吐司邊做成的麵包粉。放入熱油中煎至每一面都呈現金黃色，沾上番茄醬享用更美味。

4. 吐司棒棒糖
份量：4 份
準備時間：10 分鐘
烘焙時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
4 片吐司
4 根竹籤
100 g 融化的奶油
肉桂糖粉

作法：
4.1 用披薩切刀在每片吐司上切出一個正方形。
4.2 將吐司邊緣捲成螺旋狀，並用竹籤固定。
小秘訣：先在微波爐中短暫將吐司邊加熱，會更好捲。
4.3 在吐司棒棒糖兩面塗上融化的奶油，再放入肉桂糖粉中，用烤麵包機將其烤至金黃色。用巧克力醬或焦糖醬來搭配，味道也很不錯。

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2 餐盤分隔架/ RMB 26.8 / NTD 116.6
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3 捲式瀝水架 / 大号52cm*33cm/ RMB 39.8 / NTD 173.1
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4 24連巧克力矽膠模具 / RMB 6.9/ NTD 30.0
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5 birthday girl 生日禮儀帶＆皇冠 / RMB 35 / NTD 152.3
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6 立體數字蛋糕蠟燭 / 歌剧院系列香槟金 // RMB 1.8 / NTD 7.8
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7 閃鑽蛋糕皇冠裝飾 / 满天星星皇冠 / RMB 5.3 / NTD 23.1
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8 羽毛串蛋糕裝飾插件 / 大号羽毛串不含灯-白色 / RMB 2.9/NTD 12.6
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9 金羽毛蛋糕裝飾 / 金色羽毛小号 / RMB 0.68 / NTD 3.0
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10 16寸金銀英文字母鋁膜氣球 / 金色字母单个价/ RMB 1.8 / NTD 7.8
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12 酒紅色金屬氣球 / 随机混色双层气球10个 / RMB 12.8 / NTD 55.7
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14 氣球絲帶 / 金色 / RMB 8.8 / NTD 38.3
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18 粉紫調大理石紋禮品袋 / 粉色墨染:大号横版5个 / RMB 15 / NTD 65.3
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19 apple watch全包保護錶框 / 38mm黑色 / RMB 30 / NTD 130.5
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22 ipad磨砂面手寫膜 / 高清类纸膜":软膜 / RMB 28.8 / NTD 125.3
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23 口呼吸矯正器下巴托帶 / 网孔透气双托款-6岁至成人/ RMB 44.8 / NTD 194.9
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24 加厚天地蓋收納鞋盒 /天地盖亮白特硬/RMB 3.09 / NTD 13.4
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