女兒奴(唱歌中):你知不知道 我想做的不只是朋友...
Q小姐:你唱這是什麼歌啊?
女兒奴:你不知道這歌多紅....你知不知道 #我想做的不只是夫妻...
(再唱一次還改歌詞)
Q小姐:那你想做什麼?
女兒奴:情人.....妳不懂啦!這是我和媽媽的事....
.
雖然從婚前, 講話就10句有8這句不正經
在外人面前, 大家總會因為女兒奴的話笑, 我呢....就是翻白眼 不好笑啦!
這兩年多來......大多在lockdown的日子, 五四三的話真的聽得有點太多了...是....白眼都翻不動了🤣
.
星期日午後, 突然提議要吃巧克力火鍋的父女, 剛好有之前用剩的黑巧克力 馬上準備
很妙.....
我們從來不特別買巧克力吃, 除非真的黑巧克力很偶爾, 卻吃起巧克力火鍋🤣
難道這就是所謂....吃ㄧ種感覺, 我們也發現 巧克力火鍋 其實和草莓搭起來還是最好吃的
週末吃的隨意
早餐吃得比較晚
晚餐前就開始ㄧ路吃 跳過中餐
#lockdown之食日記
晚餐前,
巧克力火鍋 cheese盤, 再烤個Q小姐愛的小pizza
晚餐,
很愛各種燉飯的父女, 今天是海鮮燉飯 , 還有我和Q小姐都愛的烤蔬菜
說很喜歡晚餐後都有甜的小孩, 今天ㄧ樣晚餐後再來餐後甜點
早餐,
是女兒奴超級愛的鯷魚酪梨, 還有Q小姐很愛 特別指定的油醋麵包
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,✨《不推怎麼行》全新第三季✨ 網路獨播限定►https://bit.ly/2Ku72eZ 請鎖定《食尚玩家》YouTube頻道 每周三晚間20:00 全新首播 店家資訊看過來:https://bit.ly/2thgtYR 老牌張豬腳 網址:https://bit.ly/2P8CPEy 地址:台北...
「巧克力火鍋」的推薦目錄:
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巧克力火鍋 在 Facebook 的精選貼文
#美食加選物 #七夕甜蜜巧克力
緊盯奧運比賽的同時,別忘了部署二週後將到來的 #七夕情人節!
選一些巧克力送人吧!不論是「巧克哈客」珍稀貴腐酒生巧克力禮盒,或是「AMEDEI」精品巧克力搭上永恆花禮,都是好選擇。把愛與祝福告訴你的另一半,或是前世情人、父母,畢竟節日總是好藉口,讓你把平時不善於表達的愛,傳達到對方心底。
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♡ #巧克哈客-#珍稀貴腐酒生巧克力禮盒
緣分久久的生巧克力
這是一個橫跨青春歲月,交織著友情與愛情的故事。
我的大學社團好友Y是巧克力迷,那時候她最愛去的一家店,是台灣第一家巧克力專飲店「巧克哈客」(Chocoholic)。受她影響,我也去巧克哈客喝熱巧克力,和以前的男友去吃巧克力火鍋。
我的大學時代是2002年至2006年;巧克哈客創立於2002年,屹立至今。
Y後來和我們的社團學長T結了婚,T則鍾情於葡萄酒,台灣研究所畢業後,還去美國加州大學UC Davis讀了釀酒碩士。T現在從事葡萄酒與食材買賣,和我算是同行。
今年四月,Y和T與我聯繫,說有特別的生巧克力想給我試試。打開包裹,我眼睛一亮:美麗精緻的鐵盒,印著親切熟悉的名字— Chocoholic( 巧克哈客),裡頭一塊塊披著可可粉的嬌貴方磚,是摻了 #貴腐酒 的生巧克力!
我用竹籤叉起一塊,冰涼入口即化,絲滑融於舌尖,除了可可蘊含的堅果與果乾風味,還有幾綹 #蜂蜜 甜感冒出,尾韻揚起 #酸味,和可可的濃郁、鮮奶油的乳脂達到 #絕佳平衡。
這 #貴腐酒生巧克力 好好吃噢!
點與點連成線,我馬上猜想出這貴腐酒生巧的誕生緣由:T想著怎麼推廣自家販售的厲害貴腐酒— #托卡尼酒莊(Tokaj & Co)的 #5葡桶貴族葡萄酒,他想到甜酒與甜點的搭配,生巧克力蹦出腦海,而最適合一起開發的職人,正是太太Y長年鍾愛的「巧克哈客」。
經過漫長的時間,現在,巧克哈客回到我手上,和「美食加選物」結起緣分!
這一次,我們要推薦給大家巧克哈客的 #黃金貴腐酒生巧克力,以及 #73趴原味生巧克力,有三種組合:
🔸黃金貴腐酒生巧克力6入
🔸黃金貴腐酒生巧克力3入+原味生巧克力3入
🔸黃金貴腐酒生巧克力6入+原味生巧克力6入
裝在巧克哈克 #週年紀念鐵盒 裡,橙橘、天藍、粉紫三色,隨機出貨。是不是很美!!!
這是很適合在家啜小酒、泡好茶的甜點,自己享用開心,送給愛人有心意。
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♡ #AMEDEI-#義大利精品巧克力
AMEDEI 艾美黛精品巧克力的故鄉是義大利的托斯卡尼,造就了全世界 Academy of Chocolate 獲獎最多的珍稀 AMEDEI巧克力,也因此有巧克力之王的美譽。
AMEDEI 是 Bean-To-Bar(從可可豆到巧克力的製作過程都親自參與)風潮的先驅,早在1990年製作巧克力之初,為了尋找最優質的可可豆,AMEDEI 創辦人 Tessieri 就踏遍南美洲所有稀有的可可產區,後為確保巧克力品質,AMEDEI開始經營可可莊園,並在著墨於巧克力的製作技術,例如獨家的「非直火烘焙」與「72小時研磨技術」,而這一切都根源於 AMEDEI 的信念「全世界最好的可可豆,生產最好的巧克力。」
1998年,AMEDEI 巧克力上市後,一路受到各種國際巧克力比賽的肯定,連續十年贏得世界巧克力品鑑最高等級「倫敦巧克力學院AOC(Academy Of Chocolate)金獎」。AMEDEI 自此受到來自全球的推崇與喜愛。
說到 AMEDEI 嚴選的可可農莊, 其中包含位於委內瑞拉境內最具傳奇性的夢幻產地秋雅 Chuao,以及秘魯雨林中 Piura 小鎮的稀有純白色可可莊園…等。為了展現精品可可的層次與風味,AMEDEI 只用全世界最珍貴稀有的可可品種 Criollo(僅佔全世界 3%)。
堪比藝妓咖啡,香氣豐富、稀有昂貴,其研磨時間更長達72小時,使巧克力到12微米,精煉與熟成期是其他巧克力的10倍,因此AMEDEI 精品巧克力,口感如絲緞般細緻柔滑,味道醇厚豐富,香氣深邃多元。
這一次,我們開出 #情人節方案,小禮盒、花禮、單品巧克力都有,挑一個送給你愛的人吧!
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巧克力火鍋 在 Taster 美食加 Facebook 的最讚貼文
/ #美食加選物 / #緣分久久的生巧克力 /
這是一個橫跨青春歲月,交織著友情與愛情的故事。
我的大學社團好友Y是巧克力迷,那時候她最愛去的一家店,是台灣第一家巧克力專飲店 #巧克哈客(Chocoholic)。受她影響,我也去巧克哈客喝熱巧克力,和以前的男友去吃巧克力火鍋。
我的大學時代是2002年至2006年;巧克哈客創立於2002年,屹立至今。
Y後來和我們的社團學長T結了婚,T則鍾情於葡萄酒,台灣研究所畢業後,還去美國加州大學UC Davis讀了釀酒碩士。T現在從事葡萄酒與食材買賣,和我算是同行。
今年四月,Y和T與我聯繫,說有特別的生巧克力想給我試試。打開包裹,我眼睛一亮:美麗精緻的鐵盒,印著親切熟悉的名字— Chocoholic( 巧克哈客),裡頭一塊塊披著可可粉的嬌貴方磚,是摻了 #貴腐酒 的生巧克力!
我用竹籤叉起一塊,冰涼入口即化,絲滑融於舌尖,除了可可蘊含的堅果與果乾風味,還有幾綹 #蜂蜜 甜感冒出,尾韻揚起 #酸味,和可可的濃郁、鮮奶油的乳脂達到 #絕佳平衡。
這 #貴腐酒生巧克力 好好吃噢!
點與點連成線,我馬上猜想出這貴腐酒生巧的誕生緣由:T想著怎麼推廣自家販售的厲害貴腐酒— #托卡尼酒莊(Tokaj & Co)的 #5葡桶貴族葡萄酒,他想到甜酒與甜點的搭配,生巧克力蹦出腦海,而最適合一起開發的職人,正是太太Y長年鍾愛的「巧克哈客」。
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經過漫長的時間,現在,巧克哈客回到我手上,和「美食加選物」結起緣分!
這一次,我們要推薦給大家巧克哈客的 #金粉貴腐酒生巧克力,以及 #73趴原味生巧克力,有三種組合:
🔸黃金貴腐酒生巧克力6入
🔸雙享黃金貴腐酒生巧克力禮盒
▪️ 黃金貴腐酒生巧克力3入
▪️ 73%原味生巧克力3入
🔸雙層黃金貴腐酒生巧克力禮盒
▪️ 黃金貴腐酒生巧克力6入
▪️ 73%原味生巧克力6入
裝在巧克哈克 #週年紀念鐵盒 裡,橙橘、天藍、粉紫三色,隨機出貨。
是不是很美!!!
這是很適合在家啜小酒、泡好茶的甜點,當然也歡迎各位超前部署 #七夕情人節,有送禮需求的你,送這個有心意。
點圖看商品介紹喔!
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💡 #美食加小百科
🔍什麼是生巧克力?
答:生巧克力其實是歐洲巧克力工藝中的 #甘納許(Ganache),把鮮奶油、奶油、糖、酒和巧克力一起融化,原本作為夾心巧克力或松露巧克力的內餡,後來被日本的巧克力師直接切割做成產品,撒上可可粉,成了入口即化、軟香奶滑的「生巧克力」(生チョコレート)。日本食品公司「明治」熱賣的「Meltykiss」,就是生巧克力喔。
🔍什麼是貴腐酒?
答:貴腐酒一名來自 #貴腐菌,若葡萄感染了貴腐菌,菌絲會穿透葡萄皮,形成一個個氣孔,使葡萄的水分更容易蒸發,而提升葡萄內糖分的含量,也令香氣更濃郁,用這樣的葡萄釀成的 #甜酒 就是貴腐酒。貴腐酒的知名產區有匈牙利與斯洛伐克交界的托卡尼區(Tokaji),法國的索甸(Sauternes)、阿爾薩斯(Alsace)、羅亞爾河(Loire),德國的萊因高(Rheingau)和摩澤爾(Mosel)。
在匈牙利與斯洛伐克,貴腐酒的甜度與分級是以葡桶(Putonny)作為單位,Putonny後來發展為代表貴腐酒甜度的單字Putonnyos(匈牙利)或Putňový(斯洛伐克)。葡桶(Putonny)就是裝著葡萄的桶子,一桶的容量是20公升,貴腐酒通常分為3葡桶到6葡桶的等級,5葡桶的意思就是用5個木箱的葡萄汁釀成的,葡桶越多、甜度越高,也越頂級。
📸 #點圖看更多生巧克力介紹
現在就加入 #美食加的口袋名單,嚐一塊巧克哈客 Chocoholic 生巧克力。
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巧克力火鍋 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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巧克力火鍋 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
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巧克力火鍋 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
從熱狗到巧克力火鍋:來自咖啡機的4種食譜
咖啡機只能煮咖啡?錯了!標準的咖啡機,可以準備許多豐富多樣的菜單。小碗湯麵作為開胃菜,熱狗作為主菜,巧克力火鍋或甜點蛋糕當甜點,如何?
食譜:https://www.yokofu.tw/vcoffee-machine-recipes/
1.) 湯麵
所需食材
1 顆 洋蔥
100 g 根芹菜
1 根 紅蘿蔔 (約100 g重)
100 g 韭菜
約 7顆 杜松子
1片 月桂葉
9 顆 牙買加胡椒
100 g 義大利麵
1 湯匙 鹽
作法
1.1) 將洋蔥連皮切塊,然後洗淨根芹菜、紅蘿蔔韭蔥並削皮切小塊。現在將洋蔥皮塊、根芹菜皮、紅蘿蔔皮一起放入咖啡機的過濾容器裡。加入月桂葉、杜松子和牙買加胡椒,然後關閉。
1.2) 現在將紅蘿蔔塊,根芹菜塊、韭蔥塊、小段義大利麵和鹽一起放入咖啡鍋裡,然後放到咖啡機上。
1.3) 最後,在咖啡機的水箱裡倒滿水,並打開開關煮。然後讓湯浸泡一會,直到義大利麵變軟。接著就可以享用咖啡機裡的湯麵了。
2.) 熱狗
所需材料
4 根 熱狗
鋁箔紙
4 個 熱狗麵包
番茄醬
芥末醬
醃黃瓜 切片
炸洋蔥
作法
2.1) 用水裝滿咖啡機的水箱,熱狗放入咖啡鍋裡,將它們放到咖啡機上,並打開開關。
2.2) 在咖啡機加熱肉狗同時,可以剪下一塊鋁箔紙,約咖啡鍋大小。一旦水都流到了咖啡鍋後,將咖啡鍋從咖啡機拿出。然後在熱板處放上鋁箔紙和熱狗麵包。讓熱狗麵包在上面烘烤。
2.3) 最後,將熱狗從咖啡鍋取出,然後用廚房餐巾紙將其瀝乾或輕拍。接著將其放入熱狗麵包裡,淋上番茄醬、芥末醬,放上醃黃瓜和炸洋蔥。咖啡機煮出來的熱狗味道如何呢?
3.) 巧克力火鍋
所需食材
250 g 牛奶巧克力
草莓
作法
3.1) 在咖啡機的水箱裡,倒入半碗玻璃碗的水量。然後將此玻璃碗放在熱板上並打開咖關,讓玻璃碗充滿熱水。
3.2) 同時,將牛奶巧克力剁碎並放在裝滿熱水的玻璃碗裡,讓其隔水加熱。
3.3) 反覆此動作,直到牛奶巧克力完全融化液。然後蘸上草莓,享用咖啡機製作的第一碗巧克力火鍋。
4.) 蛋糕
所需食材
20 g 麵粉
10 g 杏仁粉
10 g 糖
20 g 液態奶油
1小撮 泡打粉
1/2 顆 蛋
香草精
150 g 糖粉
作法
4.1) 將麵粉、杏仁粉、糖、液體奶油、泡打粉和半顆蛋放入一個小的耐熱容器裡,攪拌均勻。如果你想要,也可以添加一些香草精。然後將此容器放到咖啡機上,蓋上蓋子並打開咖啡機,至少1.5至2小時。之後用牙籤刺刺看蛋糕,若牙籤沒有沾上麵粉的話,那麼蛋糕就準備好了。
4.2) 拿下蓋子,但容器依舊在咖啡機上。將糖粉倒入過濾容器裡,並在水箱裡倒入不超過2湯匙的水。再次開啟咖啡機。讓糖粉變成糖漿流到蛋糕上。一旦釉料凝固後,小心地將蛋糕從容器裡倒出。
這邊還有4道用馬克杯變出的料理:https://www.yokofu.tw/in-the-cup-served/
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巧克力火鍋 在 巧克力火锅❤️ 的推薦與評價
巧克力砖250g刨丝(怕腻就选不太甜的,刨丝易于融化),动物性鲜奶油250g,水果白兰酒一瓶盖,黄油(无盐)20g。 巧克力火锅锅底做法: 1.取一只平底锅加水、加热备用。 ... <看更多>
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巧克力火鍋 在 [心得] 自己做巧克力火鍋大失敗! - 看板cookclub 的推薦與評價
這個話題也遲到了挺久^^"
不過還是想跟大家分享一下
之前一直沒時間整理照片
今天終於跟白色版一起亮相
圖文好讀版
https://blog.yam.com/shoot75321/article/20549312
情人節就應該吃巧克力!
雖然前年的自製巧克力餅乾很慘
連朋友都叫我不要害人了
不過我還是想再試試看
融個巧克力應該沒什麼難的
看了很多食譜惡補一下
就去家樂福買食材
巧克力火鍋
食材:草莓、香蕉、棉花糖、棒狀餅乾、森永巧克力磚(料理可用)
工具:
小量杯鐵鍋 (日式進口雜貨39元,家樂福)
蠟燭(家裡很多用來點香精燈,生活工廠)
酒精燈鐵架罩(本來是弘吸式咖啡壺用的,先拿來借用一下)
P.s:餐巾紙下面有墊一塊塑膠切菜鉆板,小心火燭啊!
作法:水果洗淨,香蕉切成數塊
巧克力磚隔水加熱後再倒入小量杯用蠟燭保溫
酒精燈罩架的透氣孔
有意外的浪漫效果
我還泡了草莓茶包加奶油球
變成草苺奶茶^^
但是!!!!!!!!!!!
其實這麼美好的外表下
巧克力鍋又失敗了
製作過程中巧克力磚沒有融化
還燒焦了
天啊~~~~~火開太大
馬上就焦了!
廚房瀰漫著巧克力燒焦味整整一個晚上
我把燒焦的部份丟掉
剩下的挖進量杯裡
但是它還是硬的讓湯匙敲的扣扣響= =
客棺您看這堅硬的樣子...
閃光一邊笑一邊敲
說:跟你想的不一樣對不對~哈~哈~哈
可惡阿~~~看來我沒有做甜點的天份
後來還是吃的很甜蜜啦
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