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在巧克力甘納許淋面這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅全國食材廣場，也在其Facebook貼文中提到， 歡樂的下午茶時間到囉🤣🤣 想來點不一樣的甜點嗎~ ✨南崁店精選✨ 聚餐喝茶聊天的好甜品~ 讓你在家也能享受精緻的下午茶甜點時光 💕精緻西點蛋糕專修班 12/16(六)9:30-16:00 ►實作教學 ►費用：$1800 ►師資：簡麗真/專業烘焙講師 ►品項： 1.轟火輪蛋糕...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅曾鎧琪 Alison【香港曾小妹】，也在其Youtube影片中提到，這個系列希望會持續做下去 風格打造成有一點點深夜食堂的感覺 主要是想跟大家表達一下從食物中透出的道理跟人生觀 我喜歡料理，也經常自創新款式的奇怪食譜 如果你也想來我的店坐坐，享受美食 星星一定歡迎你跟我訴說你的心事。＾＿＾ ═ ◈ ═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═ 點擊下面...

「巧克力甘納許淋面」的推薦目錄：


巧克力甘納許淋面 在 全國食材廣場 Facebook 的最佳貼文

全國食材廣場 By 全國食材廣場

2017-12-01 16:34:37 有 7 人按讚
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歡樂的下午茶時間到囉🤣🤣
想來點不一樣的甜點嗎~
✨南崁店精選✨
聚餐喝茶聊天的好甜品~
讓你在家也能享受精緻的下午茶甜點時光

💕精緻西點蛋糕專修班
12/16(六)9:30-16:00
►實作教學
►費用：$1800
►師資：簡麗真/專業烘焙講師
►品項：
1.轟火輪蛋糕
蛋糕捲的奇特造型，獨一無二的手法，捲入濃醇香的鮮奶油，讓你一次👀看透透，
2.焦糖布丁燒
軟嫩滑順的布丁燒，一次三種味道、層次分明

💕巧克力三重奏
12/23(六)13:00-16:30
►實作教學
►費用：$2300
►師資：SAM/專職甜點、西餐講師
►品項：
「巧克力三重奏」
蛋糕本身是以70%左右的巧克力製成，中間夾層選用榛果巧克力，加上外層的巧克力甘納許淋面作為搭配，
三種層次口感非常的豐富
‼️特別的是‼️
👉能吃冰的也能吃熱的絕對是巧克力愛好的首選

2017.12月份全國廚藝教室課程表下載(請下載放大查閱)
https://goo.gl/vnVCCu
課程報名方式：
📍LINE線上洽詢報名>>https://line.me/R/ti/p/%40iid9204s
📍FB私訊我
📍或來電03-3225820

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全國食材廣場

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巧克力甘納許淋面 在 曾鎧琪 Alison【香港曾小妹】 Youtube 的最讚貼文

曾鎧琪 Alison【香港曾小妹】 By 曾鎧琪 Alison【香港曾小妹】

2017-07-31 21:27:45 有 13,579 人看過 有 386 人喜歡
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這個系列希望會持續做下去
風格打造成有一點點深夜食堂的感覺
主要是想跟大家表達一下從食物中透出的道理跟人生觀
我喜歡料理，也經常自創新款式的奇怪食譜
如果你也想來我的店坐坐，享受美食
星星一定歡迎你跟我訴說你的心事。＾＿＾

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曾鎧琪 Alison【香港曾小妹】

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巧克力甘納許淋面 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文

Ciao! Kitchen By Ciao! Kitchen

2016-10-13 09:49:59 有 27,356 人看過 有 231 人喜歡
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湯種可可戚風 Chocolate Chiffon Cake

近幾年，湯種的做法，或著說燙麵法，從日本炫風般的席捲烘培界，特別是喜歡吃軟不吃硬的我們，對於湯種法不論在麵包、蛋糕上造成特殊的柔軟濕潤口感，深深著迷。一開始湯種使用於麵包製作上，利用滾水將部分的麵粉燙熟再加入麵團的材料中，慢慢地這樣的製作方式也被蛋糕製作上採用。

充滿空氣感的戚風使用湯種日式做法讓組織柔軟、濕潤度都大大提升！巧克力口味香醇不甜膩，不論是送禮有面子，或是自己當成下午茶享用都超合適的～

詳細食譜請見：http://bit.ly/2bK0jPA

※材料配方
A.可可湯種戚風
可做一個六吋蛋糕（我使用的模具是六吋、高12cm的戚風模）

液體油 30g
低筋麵粉 40g （使用Bob's Red Mill Cake Flour)
無糖可可粉 15g
蛋黃 3pc
牛奶 50~60ml
蛋白 3pc ＊註
糖 50g
塔塔粉 1小匙 /也可用檸檬汁、白醋替代
*可可粉會比較讓蛋白消泡，如果擔心自己攪拌時手腳不夠迅速讓蛋白消泡比較多的話，可以增加20g蛋白

B.巧克力甘納許淋面

苦甜巧克力 50g
鮮奶油 60g
葡萄糖(glucose) 20g *可用水麥芽/奶油替代

詳細食譜請見：
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Ciao! Kitchen

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Ciao! Welcome to Ciao! Kitchen Once an apprentice in restaurants and later on a cooking & pastry teacher, I hope to share my passion about food and cooking with all of you. Visit Ciao! Kitchen website for more recipes and knowledge about cooking & baking: www.ciao-kitchen.com Follow my facebook page to interact with more homecooks: www.facebook.com/myciaokitchen
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TARTE AU CHOCOLAT 巧克力塔大解密 Comprendre 奶霜巧克力甘納許打發白色甘納許這是什麼?巧克力沙布雷塔底,搭配奶霜甘納許內餡、黑色淋面,並以白巧克力打發甘納許裝飾 ...

#52. 頂級食感 精品巧克力手作全書 - 第 71 頁 - Google 圖書結果

甘納許 製作加分的添加用料 0 甘納許( Ganache )是運用巧克力與水分(如鮮奶油、 ... 巧克力用量越低,質地則越偏稀的液態,常用於披覆、沾裹甘納許及其他食材淋面、裝飾。

#53. 西點蛋糕製作 - 第 11 頁 - Google 圖書結果

Ganache中文譯作「甘納許」或「甘那許」,甘納許是什麼? ... 的巧克力並不限於黑巧克力,用牛奶巧克力或白巧克力也行,甘納許最常用來當做手工巧克力的內餡或是蛋糕淋面, ...

#54. 甘納許蛋糕 - Hda

Chocolate Ganache Cake 巧克力甘納許蛋糕| PastriesLab. ... 是法式甜点里很常见的一种装饰手法，淋面蛋糕因其光如镜面的外表，丰富的色彩而出名， ...

#55. 5種奶油霜做出綿密順口的蛋糕 - 第 14 頁 - Google 圖書結果

... 塗抹甘納許,然後再鋪上最後一塊蛋糕體,將剩餘的五味酒全刷抹在最後一塊蛋糕體的底部。最後將剩餘的奶油霜平抹上去,放入冰箱冷藏室冷卻。 6 將淋面用調溫巧克力與黑 ...